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標題: [中式食譜] 蒜香豬肉腸雞蛋卷 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-9-9 06:14 AM 標題: 蒜香豬肉腸雞蛋卷

材料1 `$ L6 i8 c: c9 w @; m' ~
蒜香粗粒豬肉腸 2條、雞蛋（拂勻） 5隻、味醂/葱花/橄欖油各 1湯匙、木魚粉 1茶匙、鹽 1/3茶匙、糖半茶匙公仔箱論壇/ K& e; V1 w% m7 g: W

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做法2 @+ m; C9 N! W4 t; E+ `% c# I2 D
1.燒熱鑊下油，將原條腸煎香，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb; B# B, S1 e+ J5 k4 G0 z

2.雞蛋加糖、鹽、味醂和木魚粉拌勻，下橄欖油再拌勻。

3.燒熱平底鑊掃油，將 1勺蛋液平均加入鑊中，加葱花，煎至半熟時，放上香腸，收中火，把蛋皮捲住香腸成蛋卷，切半上碟即成。 www3.tvboxnow.com9 e* f1 ]0 A' N4 L1 p2 ^# f, P2 L
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貼士
蛋皮當煎熟成形便要即時捲起，不然很難捲也難黏合腸仔。

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