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標題: [中式食譜] 蒜香豬肉腸雞蛋卷 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-9-9 06:14 AM 標題: 蒜香豬肉腸雞蛋卷

材料公仔箱論壇% H6 v7 t+ J6 x2 ~, c( t. `  Y
蒜香粗粒豬肉腸 2條、雞蛋（拂勻） 5隻、味醂/葱花/橄欖油各 1湯匙、木魚粉 1茶匙、鹽 1/3茶匙、糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ N6 D- ?  q0 |" p( T$ n

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做法0 E3 C  k* r6 }$ S) o7 N7 q  s
1.燒熱鑊下油，將原條腸煎香，取出備用。5 w) B. P3 K& u. c5 n
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2.雞蛋加糖、鹽、味醂和木魚粉拌勻，下橄欖油再拌勻。
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3.燒熱平底鑊掃油，將 1勺蛋液平均加入鑊中，加葱花，煎至半熟時，放上香腸，收中火，把蛋皮捲住香腸成蛋卷，切半上碟即成。 . O. `8 v' _/ w+ X

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貼士
蛋皮當煎熟成形便要即時捲起，不然很難捲也難黏合腸仔。www3.tvboxnow.com- O- D8 Y( S* A# f

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