標題:
麻醬雞絲粉皮
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作者:
zactlion1899
時間:
2007-10-3 11:40 PM
標題:
麻醬雞絲粉皮
麻醬雞絲粉皮
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材料:
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粉皮
2
片
# X8 S; v5 F: q" m9 ]( L) D, rwww3.tvboxnow.com
雞肉
50
克
3 x1 F+ o# g; Z- k1 |www3.tvboxnow.com
配菜
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適量
(
如青瓜
、
甘荀
、木耳、蟹柳等
)
醬汁材料:
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' w; n0 {- C7 \. j
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蒜茸1茶匙
5 H# v" g+ m' ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
芝麻醬
4 V, Z: w$ U3 n- K$ |3 C3 l K
1
湯
匙
! y# Z, v3 o X; k( W7 |
花生醬
1
湯匙
* V; S; u2 a' {, n4 n$ N% z* ?公仔箱論壇
白醋
1
湯匙
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麻油
1
茶匙
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魚露
公仔箱論壇0 b8 G8 c0 x3 h( ~
2
茶匙
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糖
1
茶
匙
公仔箱論壇0 H+ n [* q5 p7 Z9 p
暖水
. v: u& T3 `* P/ U1 M+ U: m公仔箱論壇
1
湯
匙
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桂林辣椒醬
1/2
茶匙
(
選擇性
)
做法:
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醬汁材料拌勻,備用
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粉皮浸泡凍開水
30
分鐘或至軟身透明,瀝乾備用
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煮滾水放入雞肉煮
3
分鐘,水滾後熄火焗
10 -15
分鐘,撈出,順著雞肉紋路用手撕成雞絲
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粉皮切成喜愛形狀,放在碟上,面放上雞絲及喜愛配菜
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淋上麻醬汁,即成
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