標題: [甜品] 黑色之戀 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-4 06:29 PM     標題: 黑色之戀

黑色之戀
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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: P9 u0 \) y( i- N/ y% `7 T
鮮奶油	222公克 ) g' }  R# E6 j( O5 r) j% L- Wtvb now,tvbnow,bttvb
蛋黃	67公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h9 S! S1 i- H/ v: m! m* u/ D
巧克力	222公克 ( U2 M( h8 q# L) J" L1 V/ [3 x4 Vtvb now,tvbnow,bttvb
鮮奶油	444公克 - J1 W( D# }. ywww3.tvboxnow.com
巧克力酒	44公克 * s7 m" X1 |8 N6 Q2 K0 C

【做　法】

1.取鮮奶油、蛋黃放入鍋內以小火煮到85℃後熄火。

2.再加入切碎的巧克力一起拌勻等變涼後，另取動物性鮮奶油攪打至6分發再加入前述的材料中拌勻。

3.最後放入巧克力酒拌勻，倒入模型容器內放入冰箱冷凍即可

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