標題:
[中式食譜]
大豆芽炒豬紅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-9-15 06:22 AM
標題:
大豆芽炒豬紅
材料
" Z" x& M& ]& F' \
豬紅（汆水） 450克、大豆芽 400克、薑片/蒜茸/葱/鹽各適量、韭菜（切段） 6棵、紹興酒 1湯匙、水 200毫升
' A9 v" `2 _: d0 k+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 A" X% w: m- I. ]9 U Q% ^www3.tvboxnow.com
調味料
, j+ b, N2 d) V A8 B公仔箱論壇
鹽/糖各半茶匙、胡椒粉適量、麻油/紹興酒各少許、蠔油 1湯匙、雞湯 100毫升
公仔箱論壇& m$ p: Q+ Q) h! O5 M! ^
3 i# Z+ O# O0 E) F; C+ V
+ n6 A8 T* L2 D) b x }; h7 Ewww3.tvboxnow.com
做法
, ?, z/ A6 w1 M& a; G( ^5 U+ g9 B
1.開中火燒鑊熱鑊下油，放大豆芽、紹興酒、鹽、水，待大豆芽軟身，盛起備用。
公仔箱論壇- _3 b$ ?5 d) F' K; h7 o
) C- |% K, V/ X4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.燒熱鍋，以慢火下油起鑊，爆香薑、蒜茸和葱，下少許紹興酒、雞湯、糖、鹽、胡椒粉、蠔油、麻油。
$ @4 n* I: e9 s g. F$ F5 u6 Z6 \$ y
# }8 } s; g$ K8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.轉中火，下豬紅炒 4-5分鐘，放韭菜略煮，即可上碟。
0 D: T z) e$ w# ?8 u7 Qtvb now,tvbnow,bttvb
( r9 H' W8 m1 L2 r' t0 o公仔箱論壇
5 ?4 w. z% z) ?1 ~8 L
貼士
+ {4 f7 K d" s' A% }
煮豬紅時不要大力攪拌，否則會炒爛。
公仔箱論壇" l; n2 [% W' k# X
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
