標題: [旅遊資訊] 真的假不了　煙花映照番茄泡沫 [打印本頁]

---

作者: d82622    時間: 2011-9-15 06:37 AM     標題: 真的假不了　煙花映照番茄泡沫

維港兵分兩路，國慶煙花，除了九龍，還有香港，坐擁有 188°維港靚景的「 Le 188°」說要讓一眾賓客盡享維港煙花，同時感動味蕾。半信半疑，登門造訪，原來是「真的假不了」的分子美食，竟跟志雲大師同聲同氣……哈！
. E' d8 N: ?8 Q0 g1 T5 H& d  q. ntvb now,tvbnow,bttvb8 S) {! O& x0 J( e! P& C0 C$ o" E. c
41樓君臨天下放大圖片 5 b; r/ D4 n& [) C2 O: d

, z7 U7 h* j4 D$ D" K, j5 f# ztvb now,tvbnow,bttvb■番茄泡沫# J# ^% I! U- p3 O+ x2 a0 h3 @

' }0 X$ E8 I2 T( h$ Y' o5 A公仔箱論壇
% H& u( E/ ]( q9 b/ Q) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g* r3 I; X! J* c$ p& |
在北角油街港島海逸君綽酒店的 41樓，有間「 Le 188° Bar and Restaurant」，坐擁 188°維港靚景，真的有君臨天下的氣勢，高空鳥瞰國慶煙花，肯定震撼。不說不知，這餐廳平日不准 12歲以下兒童入場，國慶煙花晚餐也一樣兒童不宜，莫非因為分子美食太過離經叛道，有違常識，有機會教壞子女？% r5 r- c$ `# f  p9 Z
大廚介紹眼前美食，語不驚人死不休，番茄湯橫看豎看都不可能是番茄，因為白色番茄還未面世，但到口的一啖泡沫卻教人不知人間何世，番茄連皮熬足二十小時，酸得離奇，不說，我一定不信是茄汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S$ T3 D8 y3 I, R7 C

% ]6 x5 G# _& w4 ]1 h) f鰽魚嫩滑香口放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb- h) r7 U9 d9 k% a; m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i" {2 }. z6 Y9 H2 l# u+ B6 C
■香煎鰽魚配南瓜茸醃青瓜及南瓜籽: ~: C6 ~* L, c% v6 {& U" C
公仔箱論壇( A" z" g4 ^0 H- S  w) n

. Q4 Z' K3 N  S* \$ c2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# [$ C+ U+ m1 V# m- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七彩繽紛是國慶煙花晚餐的賣點，連咖啡茶及甜點共有七道菜，頭盤鵝肝芭菲配香料啤梨醬，可說是分子美食典範作，鵝肝不似鵝肝，更似蛋糕西餅；餐湯有耶路撒冷雅枝竹湯配藍龍蝦及青豆，雅枝竹外形既像芋頭又似馬蹄，我笑稱是「中東芋頭」，大廚竟無反對，把雅枝竹打成糊狀，煮成鹹鮮靚湯配法國藍龍蝦，開胃到識飛。再來一道香煎鰽魚配南瓜茸醃青瓜及南瓜籽，鰽魚一點也不腥，嫩滑可口。
+ W$ W% m1 E3 H& U( N& _9 F公仔箱論壇中場休息，呷一口香橙迷迭香雪葩清理味蕾，雪葩盛在凍杯之上，要完全溶解請等十分鐘。主菜二選一，推介烤牛柳配牛肝菌意大利飯．辣根忌廉及黑松露菌汁，終於正經八百，醬汁非常和味！終場有一道軟綿綿不黏牙的「鳥結糖」──鳥結芭菲焦糖榛子仁、開心果、乾果及芒果茸，甜到入心。分子國慶煙花餐味道峯迴路轉，非筆墨所能形容！
$ J; f% z; e) ^7 ?# z$ i; zwww3.tvboxnow.com
5 u' q1 l; U, u" v$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放大圖片
9 x% \( n  I* L) d- x
* l* S( }1 I. m# |2 l- a' Y■鳥結芭菲焦糖榛子仁、開心果、乾果及芒果茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t$ j1 ]/ c# n+ t3 Y7 \  b

& W8 U1 H1 |" t) @2 ^6 V. |8 E
0 N+ a  T; u9 h0 k/ d4 jwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U, u* ?% X  O1 O/ T, J, S
放大圖片
0 a$ [, @$ `* w; l tvb now,tvbnow,bttvb$ @0 v& I8 o" M) D5 N
■香橙迷迭香雪葩tvb now,tvbnow,bttvb$ Z8 u4 M. O0 H7 _; j

  ^7 {; ^& ?+ ywww3.tvboxnow.com
( H2 F7 x) `" Z! |& f# lwww3.tvboxnow.com1 z& E; T+ j& r; G" w

) B* \8 G( i( a+ d公仔箱論壇8 q; C+ Q/ I1 b1 x' ~
放大圖片 + L: L; [+ k. ~% }
! q9 ]% R, O" h7 _9 F9 n8 L
■烤牛柳配牛肝菌意大利飯．辣根忌廉及黑松露菌汁
+ o7 N) z4 z0 n- Z9 {# B  v& ^tvb now,tvbnow,bttvb ' c) P- k2 O/ s
7 O0 r+ h. d3 R2 ^& ]. c

( U% D4 U/ w4 K) n5 g6 C4 n1 f* Vwww3.tvboxnow.com放大圖片 3 \' Q) ~& ~6 w5 c8 q+ r
# w! }' z5 `4 |$ P
■耶路撒冷雅枝竹湯配藍龍蝦及青豆0 h* @4 S' A' X# A. R3 R
( b: Q. x8 z0 f# W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z  ^0 E4 i3 d& ]! s: D) p, v
+ b9 D: C! G  ~
www3.tvboxnow.com$ {0 q( I3 E( k- Z1 B
tvb now,tvbnow,bttvb. p) @) j2 C% [
0 w. j) T3 F# f( h5 e( u2 l( V5 R

. Z  O6 Q! j( v0 j放大圖片
+ q0 ^+ J/ b6 ttvb now,tvbnow,bttvb * Z9 J9 N5 Z( K. q; n( B
■ 188°維港靚景，看煙花肯定特別燦爛。
& x; f6 E: H, o  H  k7 \$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I) s+ N# S. b, ^3 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A+ _9 e& p6 g# j" y  }! c

; T3 W0 d: i4 w0 f- x( bwww3.tvboxnow.comLe 188° Bar and Restaurant（ 2121 2693）
. U; z0 r: e( u3 k3 cwww3.tvboxnow.com地址：北角油街 23號港島海逸君綽酒店 41樓

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0