Board logo

標題: [中式食譜] 蕃茄牛肉麵 [打印本頁]
作者: marcus0828    時間: 2007-10-5 04:59 PM     標題: 蕃茄牛肉麵

蕃茄牛肉麵  t; t. k$ ~/ w, n3 F1 Z- x% ]

8 f  A" L, B4 j& ]公仔箱論壇
* F9 f! z( E) H0 ]# Y) Gwww3.tvboxnow.com
7 L" x9 e: N0 q* I, K) \5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】：  
% n: o1 d4 s" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃牛肉 ... 2～3公斤 tvb now,tvbnow,bttvb' h1 ~" I  v  G3 h
糖色 ... 3大匙
4 Z( y. G- P) a& n: F# D5 Kwww3.tvboxnow.com蕃茄 ... 5～6個(中)
4 @' W8 o" ?! G- w% F9 y1 U; E9 J; Gtvb now,tvbnow,bttvb蔥 ... 3支
6 n5 T. }1 Y! C8 a6 t$ O; D5 I& ~; l公仔箱論壇老薑 ... 150公克
& F3 y' z; y1 U3 w7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 ... 40公克 公仔箱論壇; r8 q0 o7 O/ o0 s8 L  s
醬油 ... 1飯碗
8 |. Z/ X* C- u* w/ F4 Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 2小匙 公仔箱論壇3 l+ j4 w5 S& ]: e6 U8 R  M8 S
味精 ... 2小匙
2 L$ d3 H# j$ \7 ?; l1 t" M! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 5飯碗
  s, B% G4 q' F. xwww3.tvboxnow.com酒 ... 1飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s, u4 F7 a# u0 e, b4 P
花生油 ... 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `# l! o0 I* e" G0 Q, B! @( J
麵條1 ... 75公克
$ M0 G* g" A3 c  b* W# g6 Q4 Z6 e" E8 U0 U
0 ?: C8 r: J6 D/ `8 Z
【作法】：  
6 ~4 C6 W. H) F0 y  Ttvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉整理乾淨切 2 公分方塊，用開水略煮去血水，見肉變色即指出瀝乾；蕃茄洗淨，去蒂，切成小塊；蔥去乾皮，切成小段；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去皮，拍裂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m, n# ^% }1 e
公仔箱論壇2 F$ H# m! N6 @4 R
2.花生油入鍋燒熱，糖色、蕃茄下鍋炒香，再下牛肉、酒同炒，見牛肉附上糖色，即放入蔥、薑、蒜、鹽、味道再炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 v' |3 i2 f7 E* O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H  k, F' A3 o
3.將炒鍋中的材料全部移入燉鍋，加入醬油、高湯用小火燉煮 6 ～ 8 小時，見牛肉軟爛即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ [3 u) q' [* Z: c8 U/ N, M

) b8 J$ X. T# Z3 y4.另鍋煮滾清水，麵條下鍋煮熱，撈起放入碗中，再加肉塊及牛肉湯，即可上桌供食。
3 Q6 |: c2 p/ v. X8 dwww3.tvboxnow.com8 G  T& A& k# e$ X3 }' N0 t' @

  t4 |1 U4 v# F【其他】：  
( U7 j% y4 P5 E6 t, F3 E5 d8 f1.鮮牛肉燉煮的時間要比冷凍牛肉長 2 ～ 3 小時。www3.tvboxnow.com7 @# Z$ j& t$ v/ _

6 ?0 z8 j% Z# A+ Itvb now,tvbnow,bttvb2.這種做法，牛肉湯中不含辣味，所以嗜辣者可自行加入油。
作者: blueeye_dw    時間: 2007-10-5 05:13 PM

thank you for your share
作者: carmen_girl    時間: 2007-10-6 10:25 PM

i like this dish so much.simply but tasty.thank you



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0