標題:
[中式食譜]
孜然乳香黑豚肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-9-17 06:15 AM
標題:
孜然乳香黑豚肉
材料
6 K' m+ `7 U" X. z0 B% ^7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
豬腩肉 8両、蘑菇/雞樅菌/杏鮑菇（切塊）各 4両、紅椒（切塊）/黃椒（切塊）/綠椒（切塊）各 1両、鮑汁?78毫升、上湯 1碗、蜜糖 1湯匙、粟粉芡水 1茶匙、雞粉/糖各半茶匙
& Q0 W( f& t' q: y2 H& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; t/ B5 H5 d% E; k$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
醃料
tvb now,tvbnow,bttvb9 D! h9 G+ u# w6 Z }1 D
南乳 16克、孜然粉/糖/花生醬/鹽各半茶匙、西芹/紅蘿蔔/洋葱各 40克、水半碗
9 k$ A/ {; Y- s# \
' Q, l+ l) m6 I7 T
% p# v+ j. w2 G" `7 J6 f) Zwww3.tvboxnow.com
做法
4 i4 T$ z6 R# M9 c! G
1.豬腩肉切件，汆水備用。
8 E/ h9 L+ e, v' P
7 x2 E/ k: ` y! u5 X
2.西芹、紅蘿蔔、洋葱、水用攪拌機打成蔬菜水，加入豬腩肉、南乳、孜然粉、糖、花生醬和鹽同醃 1小時。
6 ^- y. g0 w# @* D1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www3.tvboxnow.com- e2 q( |( e; f1 f- d0 m& t
3.將腩肉排在焗盤，放入預熱至 185℃焗爐，焗 17分鐘，取出拌蜜糖，保溫備用。
' H) D5 @% R1 z, ~2 E9 ^& @tvb now,tvbnow,bttvb
0 X; P$ w4 v% q. b公仔箱論壇
4.將三色椒、蘑菇、雞樅菌、杏鮑菇拉油備用。
. }! P: |: C2 f* d7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www3.tvboxnow.com: R( m! y" }* l4 W
5.另備一鑊，加入鮑汁，將（ 4）回鑊，加上湯、雞粉和糖炒勻，再加粟粉芡水炒至收汁即可上碟。再以豬腩件圍邊排碟即成。
2 D8 c# Y( _' e* E! I( ?公仔箱論壇
+ h# A+ |$ k3 V: ?0 Ktvb now,tvbnow,bttvb
1 Z$ c& z# \* t% w& T& x& b4 ?( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
貼士
tvb now,tvbnow,bttvb# @1 p# k, y) [3 B# D9 B
最後才加入蜜糖拌勻，便不會令豬腩肉太過搶火而焗至焦黑。
7 W% n) N, e; t6 O/ R1 U4 _
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
