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標題: [美食介紹] 煉奶溝沙律無水標 [打印本頁]

作者: d82622    時間: 2011-9-22 06:07 AM     標題: 煉奶溝沙律無水標

蔬果沙律容易出水,每當混合沙律醬後,不消幾分鐘,沙律已經可以變成一碗雜果忌廉湯,要減少蔬果的水份,其實很簡單,只要先用鹽將蔬果水份逼出,然後溝入煉奶,食前加上吸水的雞蛋、香蕉等,沙律自然唔再水汪汪。 tvb now,tvbnow,bttvb/ l3 U' N! L) C
1.逼出水
  v+ b+ O9 A" c* n  f6 a3 e先將西芹、青瓜用鹽醃約 15分鐘,逼出水份。( }$ H! T) ?; V$ t
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2.加煉奶
7 P& K  S* \7 e" `加沙律醬時,順道混入少許煉奶,減少出水。
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3.放香蕉
7 A0 C! Q' R! T6 l3 E9 b按個人喜好加入吸水的食物,如香蕉、雞蛋、牛油果等。




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