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標題: 沙律食譜 [打印本頁]
作者: zactlion1899    時間: 2007-10-7 11:45 AM     標題: 沙律食譜

和風豆腐沙律tvb now,tvbnow,bttvb8 O& L' d5 \1 e2 L: o/ E% N
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材料：軟豆腐半個、生菜40克、車厘茄2粒 、青瓜絲和紅蘿蔔絲各適量 、紫菜絲(裝飾用)少許、日式芝麻汁適量
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$ S5 S$ ^" P; [! j9 q6 {% Ktvb now,tvbnow,bttvb做法：1,豆腐隔去水份，再切成一口大小的方粒備用。 公仔箱論壇% `+ x! |6 a# X7 q% J. J. I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J4 m, F1 k4 T2 E# S* r2 E! n
2,生菜洗淨、再切成一口大小的小塊，用冰水泡浸約十分鐘，然後篩去水份備用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 F% i, A( o# e# O5 _

* r# g) \: G/ m; f, ^7 L' gtvb now,tvbnow,bttvb3,圓碗內先加入生菜片，再依次序加入青瓜絲、紅蘿蔔絲及豆腐。 www3.tvboxnow.com1 t0 i- `$ J4 D; B& B* R

* ^- T( [7 D, [* E: O( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4,車厘茄垂直切成兩邊，然後放在豆腐旁，再在豆腐上面放上裝飾的紫菜絲。完成。www3.tvboxnow.com, h4 e; k, ^1 I+ [4 V; Y

& `8 Y- J) t9 C; ^; J/ Z: Ewww3.tvboxnow.comP.S.由於豆腐的味道比較淡，所以這個沙律的佐料要選用較濃的芝麻沙律醬。 生菜用冰水泡浸的目的是令生菜更加脆口。食用時再加入芝麻沙律汁混勺便可。+ j5 F' h; W( R) K  m
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$ `; ]4 H, v  ^4 s# v) ^公仔箱論壇法汁拌沙律www3.tvboxnow.com% h7 D4 H3 c4 b5 O0 [
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材料：沙 律 ─青 瓜1個、西 芹2片、蕃茄2個、青椒1隻、生菜1/2 磅
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* n& v) U$ ]1 H法 汁：蒜 頭 1 粒、 蔥 頭 1 粒 、 蛋 黃 2 隻 、 芥 醬 1 茶 匙 、 菜 油 2 湯 匙 、 白 醋 4 湯 匙、 黑 胡 椒 1 茶 匙 、 西 芹 鹽 1 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 worcestershire sauce 1 茶 匙
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$ y% i" m/ {9 A# K6 `. S3 J3 y  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1/青瓜、西芹、蕃茄、青椒洗淨切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l9 c& |; w3 F. d
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2/ 生菜洗淨撕開放沙律盆中。隨將青瓜、西芹、番茄、青椒排放在上。
) X# {* G9 |6 f; U( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  S- ^% \) O, w1 h3/ 蒜頭、蔥頭剁爛成茸放在小盆中。加入蛋黃、芥醬以蛋拂滑後，再將菜油、白醋、胡椒、鹽、糖、worcestershire sauce汁一同拌入搞勻。以汁盅上或淋在沙律上，立刻進食 。     
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5 W& a+ f5 A* Q0 X, g  k+ |" O素什菜沙律
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2 `$ l% I: }5 W- f, F公仔箱論壇材料：椰菜半個、合掌瓜1個、青瓜2 條、紅蘿蔔1條(小)、青椒1個、車厘茄20粒(原粒)、西芹2條、黑橄欖8粒、磨菇6粒
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5 Q3 V. o  o) j9 x2 G) P6 ]沙律汁：日本醋4湯匙、橄欖油 4 湯匙、黑、白胡椒粉各1/4 茶匙、鹽1/2茶匙、芥辣1/2 茶匙、Tabasco1/2茶匙www3.tvboxnow.com$ M6 N* o% W/ }5 {% Y

3 k4 S; v* x4 K  Z做法：1,椰菜用滾水燙熟，隔去水份待冷；
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' o- ?& L) M7 {  [tvb now,tvbnow,bttvb2,用清水煮熟椰菜及合掌瓜； 西芹、青椒切幼絲；
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3,青瓜切半圓薄片，橄欖、磨菇切片； tvb now,tvbnow,bttvb5 R- m8 e* @# ]: W, m
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4,將材料倒入沙律盤，放入冰箱冷凍，食前放入沙律汁，即可。 公仔箱論壇* v% n! ?! T* S& Z5 R! x$ T

# W* I" P) B6 V- b1 ~tvb now,tvbnow,bttvbP.S.可以用生菜替代椰菜，也可以加菠蘿或其他可以用來做沙律的蔬菜，視乎個人喜好而定；
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, x" f# ^+ M/ F& Q  m1 G! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日泰式柚子沙律
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3 b$ Q! G0 l  q; [tvb now,tvbnow,bttvb材料：8隻中蝦 、1/2杯天婦羅粉、適量沙律菜、適量柚子肉、適量橄欖油
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調味料：少許奇奧粉Cajun Powder、1/3杯熱情果汁、1茶匙乾荵茸
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( R1 A+ i/ X: B; i. ntvb now,tvbnow,bttvb做法：1,將蝦洗凈, 抹乾水份, 去殼留頭同尾
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2,將天婦羅粉加入1/3杯清水成為粉漿
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3,燒熱適量橄欖油, 將蝦沾滿粉漿, 放入油內炸脆, 上碟,伴以沙律菜及柚子肉
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" z% z8 I1 f, {4,燒熱1湯匙橄欖油爆香乾荵茸, 加入其他汁料煮勻盛起, 以供食



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