標題: [食肆地點] 銅鑼灣夢想Hearty Cafe [打印本頁]

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作者: d82622    時間: 2011-9-24 05:52 AM     標題: 銅鑼灣夢想Hearty Cafe

年少無知的時代，經常和朋友到旺角和銅鑼灣的樓上Cafe閒坐，愛其消費合理，還可坐上一個下午。人長大了，對食物要求提高，開始覺得樓上Cafe水準參差。直至最近遇上銅鑼灣樓上新咖啡店Rondavy's Artisan Kitchen，那如花園的驚喜裝修，誠意的Homemade蛋糕，讓我重拾「上樓」Hea的樂趣！
; R5 q1 B3 p4 ]( Y7 t! O8 z: |tvb now,tvbnow,bttvb夢幻後花園特別的Cafe，由一個特別的人所開。年輕老闆Ron在開店前是個普通上班族，卻一直有個開咖啡店的夢想。為此，他毅然放棄事業，還花3年時間研究食譜、學做餅、學習拉花兼嘗試在網上賣餅；得到不少熟客支持，他最終夢想成真了！而且捧場客更勝從前！先別論糕餅水準，單是店中的裝潢已教人目瞪口呆！一幅龐大的油畫，有茶几有椅子有花，像個室內的「後花園」，比窗外人擠人的銅鑼灣教人舒服神往！身在其中，挨在木椅上，好Relax！tvb now,tvbnow,bttvb# b1 f: ?5 j% Z/ e; T8 I% k
足料蛋糕裝潢滿有心思，出品也落足心機，店中主要供應Homemade蛋糕與咖啡，每天約10款；用法國朱古力、忌廉、芝士炮製，好揼本。招牌的豆腐慕絲蛋糕，用日本和本地兩種豆腐炮製，前者滑，後者濃，餅底則用上Valrhona 100%黑朱古力炮製，朱古力甘味撞上豆腐的香，成為店中Best Seller！除了蛋糕，記者最欣賞店主的誠意，因為他會記住每位客人的名字和喜好。這種人情味，足教小店好評如潮。tvb now,tvbnow,bttvb" L% k# M- ?5 m! S7 o; s
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（前）朱古力鬆餅 $15、（後）香蕉鬆餅 $15) I: b2 Y  z2 m: p& y- Z 朱古力鬆餅味道濃郁，質感濕潤，吃落像朱古力心太軟；香蕉口味則內藏香蕉肉和果仁，層次豐富。 ( F( X2 Q% [  P0 c& F6 u

香茅慕絲蛋糕 $32www3.tvboxnow.com+ H; _' V1 ]0 w! E$ D- [- P& m* b 泰國香茅以奶浸泡坐熱，再加入忌廉製成慕絲，面層放上檸檬皮，味道好清新。 公仔箱論壇8 f7 t# c$ y( j# ^8 o- X9 s& T0 N# j

荔枝慕絲蛋糕$32公仔箱論壇: U6 p/ w. P# `2 o1 ]1 ?5 Q  D 荔枝蛋糕味道清香，有荔枝慕絲、荔枝肉，果香十足。Whipped Cream用上法國品牌Isigny Ste Mere，質感特別Smooth。 tvb now,tvbnow,bttvb& i. ^" G+ |& _# R  e

! A0 {7 R0 I7 T' D* B- o3 a$ Y% D公仔箱論壇

• 走進Cafe，像進入別人的後花園一樣，巨大的油畫牆令人慵懶起來，好想在這裏Hea一個下午。

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作者: baq75    時間: 2011-9-24 01:07 PM

looks good will try, thanks for sharing

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作者: cccca    時間: 2011-9-24 09:51 PM

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