標題: [甜品] 抹茶布丁 [打印本頁]

---

作者: marcus0828    時間: 2007-10-8 08:43 AM     標題: 抹茶布丁

抹茶布丁www3.tvboxnow.com4 y' y  M# Y+ N1 ]. H- f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @; ?$ c* E5 `  N) R- e( U

www3.tvboxnow.com+ g0 U6 ^8 h) X( G/ S : N) [2 G! V  m+ E	; J' P( d% F! E$ D1 |1 H+ jtvb now,tvbnow,bttvb
6 Z- V+ T7 }! R) E9 dwww3.tvboxnow.com
【材　料】# J  A! n) p. z& H, I# D
吉利丁片	15公克4 r: W3 \" Q8 ~( U4 ]6 |
動物性鮮奶油	185公克 ' m' m5 b. _( q2 m" m" _! \& ptvb now,tvbnow,bttvb
鮮奶	637公克  M. ~( H  d6 d! C- G& D  W
細砂糖	55公克 6 q0 C( i& v( N7 P) l& r4 Owww3.tvboxnow.com
抹茶粉	13公克tvb now,tvbnow,bttvb4 n5 [! B* o8 h, l, y
冷開水	89公克 " U. a, N: d! P2 t- z  r

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0