標題: [甜品] 咖啡布丁 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-8 09:05 AM     標題: 咖啡布丁

咖啡布丁tvb now,tvbnow,bttvb: L) v0 W, {4 y- ~0 l1 z
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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  ]/ S( S) c, U7 w6 }4 h. ?- X  T
細砂糖	61公克5 J: r9 M  c" K( P0 j/ t; O- ~- Z
果凍粉	16公克 " G+ z+ K5 j) M6 r
溫水	304公克0 L. K6 H" L+ [
咖啡粉	10公克2 j) g4 @2 q  G+ K: d
蛋黃	40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?" v7 B" z7 `* V
動物性鮮奶油	202公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b5 E; }3 s9 p9 q/ V6 S
卡魯哇酒	16公克+ o  K( c" U9 E

【做　法】

1.取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。

2.將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。

3.在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。

4.再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。

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