標題: [甜品] 朱古力凍餅 [打印本頁]

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作者: 如來彿祖    時間: 2007-10-8 09:55 AM     標題: 朱古力凍餅

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/ Z8 I: `, o) {公仔箱論壇9 h+ W9 b  l' _* {- \% T8 `; ]
餅底材料:# k% F  Y, r' G" V
牛油(溶液)  40克/ u0 ^: M) N! L) B5 N+ C9 P$ Q
OREO餅     150克tvb now,tvbnow,bttvb9 i, Q! J# T# o. s  q' J# l: H# |

4 u% L& A, c, E) L公仔箱論壇材料:5 O6 I/ ]8 m" p  W
朱古力  200克
. H/ D; X0 a, X% O5 i公仔箱論壇幼砂糖   70克 www3.tvboxnow.com' K' ]0 W. L- X) N) z
牛油     175克  www3.tvboxnow.com+ f/ X; t- j" s* V0 t' V9 P) T! {
水         40克
5 U. Z. {$ n2 M. Ywww3.tvboxnow.com蛋黃       2隻公仔箱論壇4 f- u% e. r  J2 H; s% Q8 |+ V
雀巢朱古力粉  40克
# f/ D- O& |+ J! f$ e" ^www3.tvboxnow.com忌廉    450克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G9 V% j# G, o1 d( s3 d) f% y
魚膠片2塊(大約10克)
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2 U& ]1 K7 W% Btvb now,tvbnow,bttvb製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t: M% \, z- u8 [4 a! L, K0 d

  v6 ]% L1 \1 r9 Y; ywww3.tvboxnow.com1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。公仔箱論壇2 L% }* n1 u; c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _* [! a8 b1 E3 a2 T6 C  m5 i
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L6 c5 }( |3 L0 t/ [
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3.座溶朱古力後加牛油。www3.tvboxnow.com# ?3 X5 h5 p4 n0 k

$ _# ~6 p+ B' g8 S4 Q. l8 ktvb now,tvbnow,bttvb4.蛋黃打起至淡黃色。tvb now,tvbnow,bttvb' p9 X2 g/ [7 W5 r; w
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5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿。0 B4 l0 T% G* n. T" |. j
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6.將忌廉打至8成企身。
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* o# F0 A7 _; F. etvb now,tvbnow,bttvb7.將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
: x5 \; b, p$ u" }1 @; u4 Q& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f+ \) u. ?( B0 q
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。

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