公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [旅遊資訊] 火紅漢堡拉麪　麪餅夾拉麪日限 10碟 [打印本頁]

作者: d82622 時間: 2011-9-26 08:10 AM 標題: 火紅漢堡拉麪　麪餅夾拉麪日限 10碟

九州霧島，大家可能只知道高千穗牧場同溫泉，但原來這裏暗藏隱世拉麪師傅，炮製一碗碗叉燒拉麪，今次我們就精挑三大特色拉麪店作終極對決，睇吓邊間至好食。4 m3 J9 f- t/ s" h$ b
雖然開業只有半年，但麪屋よしやす已經打響名堂，除在網上排行榜人氣爆燈，更有多間傳媒排住隊採訪。店主吉岡正智今年 28歲，但已師承多位大師傅，最後獲母親用畢生積蓄資助開店。食材選料方面，他用當地生產的豬肉，肉質較腍身，配合母親調製的湯底，加上溫泉蛋一起食，層次豐富。午市套餐連秘製黑豚肉，將豚肉切成碎粒後，加上鹽粒一起烹調，送飯一流。鎮店之寶是每日限量供應 10客的叉燒炒拉麪，叉燒和油炸大蒜夾在兩塊拉麪餅之中，如漢堡包。由於工序繁複，烹調時間長達半小時，以至每日只供應 10客，吉岡先生指平日未開門就已有食客在門外等候，如果不預早致電預留，真是一客不留。 0 K+ _7 {! v- _# j/ M

放大圖片 ( R4 F. _5 x; a! M# ?! K, [

- V& n; Q6 Q! s' `( x
■吉岡先生唔識英文，於是用手機 apps做即時繙譯！

公仔箱論壇; I! H4 l' e5 M+ r$ U

放大圖片

www3.tvboxnow.com$ _- }. r9 i" F" I W+ o
: y; |0 D3 L# M1 w) e" [: |3 {
www3.tvboxnow.com5 k6 _: K7 ^# m7 G1 Y- l

: ^& _! o1 P" w

放大圖片 www3.tvboxnow.com1 [! q) H- r6 y

tvb now,tvbnow,bttvb& j! ^+ \1 l8 c- l7 B- d. k3 J
■木無表情的侍應，一見小記舉機，即刻笑到見牙唔見眼。8 `; C7 F# @5 X% X

; Z2 f. J% ?8 E. J3 v9 ]

放大圖片 2 c+ w" }% `. `5 X& W4 Y

www3.tvboxnow.com$ V3 [ y; d) C0 y% _
叉燒炒拉麪$52tvb now,tvbnow,bttvb! ^' ?4 L7 {; F
因吉岡先生每日只可做 10碟，想食要趁早。2 t. t! g# A/ b6 @7 ~: _5 _! E% \
tvb now,tvbnow,bttvb6 c2 M9 `% n# n: n5 Q: l% O

tvb now,tvbnow,bttvb+ p1 y: S; `8 G, V% U

www3.tvboxnow.com0 e) e% T8 s( i- G# }7 `

tvb now,tvbnow,bttvb5 E3 ]5 d. |, y& b
放大圖片 www3.tvboxnow.com# u5 h% v# k% G2 @0 H3 i0 H |

■拉麪套餐還會送泡菜。 }. ^" I7 }4 ~" d9 X: [& h
www3.tvboxnow.com. O' a: g) F( [ v M9 U% ^* A

放大圖片

■$12可另加一隻溫泉蛋，蛋黃真係溏心。

公仔箱論壇4 O' l3 S0 A8 Q

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t- P, ]0 \9 v- \# I( Y! q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |: P1 S* v- b& m" I8 }0 @! m

放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @, K# K- h0 }/ s

■ 麪屋よしやす開業只有半年已登上飲食龍虎榜三甲位置。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q7 Z. }: l8 y$ X
a.麪屋よしやす
tvb now,tvbnow,bttvb6 q- p) s$ M `$ r! B
三代老號重口味　開業 55年放大圖片

■所謂童叟無欺，連小朋友都大讚湯底香濃好味。tvb now,tvbnow,bttvb' t# H- e' `7 b/ `2 b2 d
tvb now,tvbnow,bttvb; c& c( s9 F) U' i
www3.tvboxnow.com l5 x# g! \9 x/ _: B/ K

在霧島市隨便問人哪間拉麪好食，他們想也不想就答是位於松下醫院對出的シくだ拉麪。店內裝修充滿六十年代風格，基本上由 5歲至 65歲的居民都會幫襯，店內總是人頭湧湧。唔講唔知，麪店已有 55年歷史，老闆池田先生已經是第三代傳人，很多員工從他的父親年代已開始工作。為避免影響衞生，全店採用自動售賣機形式，食客投幣購買餐券後，店長才開始慢慢煮麪，湯底除用豬骨外，還有雞骨、柴魚，味道鮮甜。自家製招牌味噌散發陣陣香氣，且不覺油膩，多達十餘塊薄切叉燒略帶焦味，口感濃郁，加上設有多種份量可供選擇，女仔食中碼就剛剛好。好多食客食完甚至直接買拉麪回家自己煮，一盒 5個只$52，夠晒經濟。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T& E; z6 c. \: G
放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P9 t6 R3 \" T# t1 k5 W

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _- ^9 g! m2 W+ z! ]' X7 E6 b, |
■份量分大中小 3種，相中是大碗裝叉燒拉麪，約$89。
tvb now,tvbnow,bttvb3 C6 m5 M2 V3 D
公仔箱論壇; G9 b q; |1 Q9 W- X

放大圖片

■連冷麪亦有推出手信版。www3.tvboxnow.com3 U( F! s1 Z/ p/ r

& B& w! I) n7 c
, c; t0 h% a8 I+ \. S p9 l! R

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U! m' \# \* O9 ?- u* K, X- u

放大圖片

■隼人町的 くだラ– メン，交通方便。/ U0 g# n! U% Q: c7 d

b.くだラ–メンwww3.tvboxnow.com6 H% G; k, g1 B- G; D
, M+ l# w& r5 N9 \. D+ \$ I+ w
司機至愛抵食大件　開業 33年放大圖片

+ q2 W5 ?/ [- @1 N; h# x \
■慶珉拉麪有成隻手掌咁大的叉燒，幾乎佔據半個碗，約$77。
公仔箱論壇) B+ q) G9 B: w$ \4 t& T

M5 ^& w1 ~3 A1 i& J* T$ V1 w7 i# p4 C& ^
你有無見過成隻手掌咁大的叉燒？慶珉拉麪的叉燒以大見稱，且麪的份量是一般的兩倍，難怪成為貨車司機必食推介。由於鄰近國道及縣道，慶珉拉麪門外設大型停車場供貨車停泊，且由朝開到晚，幾時駕車到來也有熱辣辣的拉麪。雖然舖齡已 33年，但店主仍不時搞搞新意思，定期推出限定拉麪，更有兒童餐，選擇多達 20多款。採訪當日，熟客野村先生便和朋友專程來捧場，還異口同聲大讚湯底味道濃郁，叉燒又夠大塊，真是名副其實的抵食夾大件。還有，由黑豚肉炮製的餃子，表皮香脆，咬落肉汁四溢， 6隻都只$35。
tvb now,tvbnow,bttvb2 ]3 G5 B- `9 g: h! q8 I# ?
放大圖片

■司機野村先生（左）最鍾意慶珉選擇夠多。www3.tvboxnow.com/ B8 a& p4 ]. U, J

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J% F5 D2 a$ f0 X0 J3 z

放大圖片

tvb now,tvbnow,bttvb" @3 P9 I# Z1 K1 Q2 C2 r
■黑豚肉餃子肉汁四溢， 6隻約$35。
公仔箱論壇" K H6 A6 D9 I9 v; a5 t; \/ g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e& B* k% b- C3 ~
tvb now,tvbnow,bttvb, q4 t; G, f, n4 B7 a

& R7 Y4 b% }( w# I! g
tvb now,tvbnow,bttvb0 S, G9 k& Z' B! I9 A5 `1 g
放大圖片 www3.tvboxnow.com$ q4 L' k2 w& V3 x: H# J) I$ v

■慶珉門口有大量車位，最啱司機前來搵食。
5 `8 V% u$ |4 c: e, C

c.慶珉（きょうみん）
tvb now,tvbnow,bttvb! j& [$ o$ d" ~; X$ L* I" U
輕量級湯底清新　開業 3年放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb+ J3 [$ s, ?- t1 h

( e! H2 H; B: a& |
■叉燒拉麪湯底味道清新不濃，份量好啱女生。$78

湯底太濃不是人人鍾意，因此，鎌倉推出輕量版叉燒拉麪，入口時味噌湯底清新，叉燒份量唔算多，但入口即溶。若嫌食拉麪太 dry，可試試當地特色年糕。主打的年糕及麻糬甜品套餐，有雪糕、紅豆、抹茶蛋糕及鮮果等，原本以為甜到膩，但入口卻感清新，很適合港人乜都想食的慾望。想要傳統一點，凍紅豆湯加年糕的的骰骰，女仔食多幾碗都唔怕肥。另外，每張枱枱面都有星座預測機，冧女一流。
tvb now,tvbnow,bttvb% q6 l; Y7 Z. @2 @" M/ B$ E5 W
放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H+ S$ ^- ^; r

■麻糬煙韌有嚼勁，加埋雪糕及抹茶蛋糕，夏日透心凉。約$61

% F2 r& ~6 T7 u
www3.tvboxnow.com5 J! j# _7 I4 C
放大圖片

■身穿和服的侍應會細心問你食啲乜？ Kawaii呢！公仔箱論壇. g0 L+ U. B: L+ A( x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M  `; r5 Z7 E! q2 H; l

公仔箱論壇- q9 d. `# a# E' H- _

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C, V4 m# u  N
www3.tvboxnow.com6 b  f* t8 g5 x% k( Y5 S

放大圖片

( {* x! Z- {0 ?& `; ^+ S. u
■鎌倉店內店外均古色古香，很有氣氛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k' V$ q# |$ q8 ^

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `# ?. o! T9 P7 Q0 x

d.町家カフェ太郎茶屋鎌倉

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)