標題:
[西式食譜]
秋味照燒牛扒
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-9-28 06:15 AM
標題:
秋味照燒牛扒
材料
6 o1 Z7 v% B A$ gwww3.tvboxnow.com
牛扒 200克、鮮冬菇（去蒂） 6隻、本菇（已切）/舞茸（已切）各 100克、豆角（約 2吋長） 20段
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J$ R# {1 x0 {4 W# U+ a
0 |, I/ b+ D/ f2 n公仔箱論壇
調味料
( Z, p+ }' ]: u
牛油 10克、日本醬油 4茶匙、水 2湯匙、味醂 2茶匙、糖 3茶匙、鹽/胡椒粉各適量
. ?, b6 u8 t/ D& @( X- c0 G+ g
6 U' d. A9 u9 r/ k) r/ E4 y8 n
% U; ^; R' I s) j9 i
做法
公仔箱論壇2 `! {( c& _& s6 M
1.煲滾水，放入豆角汆水，盛起，浸冰水，備用。
# P6 P' T, I" b' f4 f/ P& h公仔箱論壇
6 y2 a' ]4 s% K0 `) z1 o
2.牛扒切 4件，灑上鹽、胡椒粉調味。
. O: V" }- F7 B) K' |2 J2 E
) F# r" Z. ^, \! o' s# W, _& p2 bwww3.tvboxnow.com
3.燒熱鑊，收細火下 5克牛油，轉大火下牛扒，煎至喜歡的生熟度。
tvb now,tvbnow,bttvb$ f/ \9 E/ |5 V4 C6 ?
5 p' [3 [" M. u z, a F7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.淋上日本醬油、味醂、糖，煮至牛扒入味，盛起備用。
* t$ z: _! V' O C1 F6 V, e
; N) I- ~# O& t) V% \/ F5 ^$ f! N
5.以原鑊剩下的牛肉汁，先以中火略兜冬菇，再下舞茸、本菇、水炒至軟身，落餘下牛油，炒至醬汁稠身。
! d$ ?7 B" ?, D2 z( t& F# }8 q9 t公仔箱論壇
公仔箱論壇* P+ X4 [: F5 [9 G
6.雜菌上碟，加入牛扒，以豆角作裝飾即成。
tvb now,tvbnow,bttvb8 B5 ?3 Y+ z1 w# x( [# u( G, L
7 [$ k, W* Q# E0 j
公仔箱論壇7 i) I+ F8 S; g: Q- y
貼士
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j6 T2 i0 E+ s' a9 ]% h: ^8 e
如果想更豪華更有日本秋天風味，可以燒幾片松茸放上面就更有 Feel！
/ L( a+ r! d: E0 V% l' t+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
