標題:
[食肆地點]
豪食最鮮蟹宴
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-9-30 08:46 AM
標題:
豪食最鮮蟹宴
以前想食毛蟹或鱈場蟹，機會實在不多，尤其是前者，因為在日本亦屬高級食材，只在宴客時才會食用。今日有賴保鮮技術的進步，才有機會在香港品嘗到北海道各種蟹的美味。位於西貢匡湖居的蟹宴，便以毛蟹和鱈場蟹號召一眾蟹癡，來一場品蟹盛宴！
0 E" m Q9 n" ]$ Z9 {, n3 @3 Ktvb now,tvbnow,bttvb
, n" [! M) K: ^" Kwww3.tvboxnow.com
食物新鮮優質很多日本料理餐廳均喜愛標榜產地直送，如果以為這樣已經是最新鮮便大錯特錯。蟹宴供應的毛蟹和鱈場蟹，除了由原產地北海道及俄羅斯之間的海域運送到港之外，餐廳更特別訂造養蟹水缸，長期保持約攝氏5度的水溫，模擬原產地的海底環境，使蟹隻保持生猛活躍，這樣才是最新鮮！同時，蟹宴所採用的蟹亦是質優料靚，以毛蟹為例，一般餐廳只有500~600g的貨色供應，而在蟹宴食到的每隻均達800g，由於毛蟹需時長達10年才可長成如此體形，加上無法人工繁殖，如此蟹肉飽滿、味道濃郁的毛蟹實在罕有，現在難得一年四季都有穩定供應，不可不試！
! u4 T8 x' t5 V% N
8 {1 S9 k( D \) {8 F3 ~8 [" ltvb now,tvbnow,bttvb
主打毛蟹鱈場蟹蟹宴現時主打毛蟹及鱈場蟹套餐，毛蟹套餐以一隻毛蟹製作出五道菜式，其中不得不提前菜蟹膏三小碟，包括鮮味十足的蒸蟹膏、純用毛蟹肉和紫菜炮製的壽司和用清酒浸過的葛絲，味道既清新又醒胃。主菜則有焗釀蟹蓋及清湯蟹鉗等，用到盡毛蟹的每一吋！鱈場蟹套餐則為二人餐，燒鱈場蟹腳和鱈場蟹火鍋均是套餐主打，火鍋吃罷還可用來煮粥或者烏冬，惹味之極。另有食勻兩種的鱈場蟹毛蟹套餐，絕對滿足口腹之欲！到了秋冬季，蟹宴將加推松葉蟹餐，嗜蟹者要留意了！
% q+ Z* ^* j* `5 rwww3.tvboxnow.com
, Z% p. M/ S+ h4 z4 r
蟹宴店子雖小，提供約二十多個座位，但卻不覺侷促，而且多為4人卡位，私隱度高；同時設有一個廂房，可容納8個人，無論同知己談談心，還是約齊朋友豪擦一番，均可滿足需要。
公仔箱論壇) U# P' [& @. J% f) Q, n9 P
: V7 X C7 z: A) }# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鱈場蟹毛蟹套餐（4位用）
' S0 I. v8 j) s2 `; V$ v( T2 S5 |
蟹肉豆腐
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E6 [3 D# v" z$ C6 o/ \8 j
鱈場蟹腳刺身
2 W5 H. ]) F1 a( j" M
燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）
! Q2 G6 i# B- H) o" I. E* c* H
鱈場蟹天婦羅
( C, t7 W, K/ z. A) A$ ]
凍毛蟹（800g）
( i" D8 L, i% \6 {; p1 p& ?3 \tvb now,tvbnow,bttvb
鱈場蟹火鍋
0 o/ c3 ~ `2 N1 ?5 G* P
雜菜盤
" [3 ^3 G6 [. B/ d0 M6 x* z公仔箱論壇
粥、烏冬或拉麵
tvb now,tvbnow,bttvb& F. j% m/ F) V3 @5 h2 S. P% |
甜品
公仔箱論壇" |: {. V- \6 { v" z
$1,180（每位）
9 g2 v" l& m2 _! Y9 `4 E
0 ]3 G/ h P1 p9 L6 n0 F: b. z
% \* M" ]" Y" e# Z5 xtvb now,tvbnow,bttvb
鱈場蟹套餐（2位起）蟹肉豆腐
. x7 A; s/ y3 z8 s( M" y! d9 Z8 ^ h
燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C/ v- d3 y6 |% I
鱈場蟹天婦羅
+ ^9 p( M! g! [: E" [- O a
鱈場蟹火鍋
. J) i1 P- J- l4 z' r3 p. T
雜菜盤
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p5 F. w3 w F3 X
粥、烏冬或拉麵
+ v& Y* q0 ]" S6 V( X0 d w, `2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
甜品
9 v2 @! H* Z: xwww3.tvboxnow.com
$1,180（每位）
tvb now,tvbnow,bttvb* v$ P) K: c) {5 ?# t# _2 W6 b
- U6 I% e! }- o( L5 W, R" Y: a. C2 v
* j, V; @9 Q$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
毛蟹套餐蟹腳伴沙律
+ Z( a& J4 J9 l6 y& H: w5 a5 l, Swww3.tvboxnow.com
蟹膏三小碟
1 l. l. w2 Z( `5 h- b1 f& Zwww3.tvboxnow.com
清湯蟹鉗
# r$ H: Z* ?* O; d" D9 d+ T4 j/ M0 u公仔箱論壇
焗釀蟹蓋
# @/ R- U) h; D* Z2 X
蟹肉炒飯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G: g8 i# s0 W# x1 Z( a% i8 M2 e
甜品
$ Y4 ?6 m3 }, q
$1,480（每位）
/ K% M: o4 l9 s7 y
( \7 ?" q; g! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~( ~1 |2 q: a# w
地址：西貢匡湖居商場
9 P9 @3 x: ^# E; z/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 c9 D- i1 p9 ^: e
作者:
stevenau
時間:
2011-9-30 04:05 PM
Good!
作者:
afgejj
時間:
2011-10-2 08:21 AM
我感觉最好吃的蟹子应该是在大连的蟹子。那味道全国难寻
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
