公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 清湯蟹粉獅子頭 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-10-1 06:14 AM 標題: 清湯蟹粉獅子頭

材料
豬肉 400克、蟹粉 80克、蝦子/醬油/雞粉各 1茶匙、上湯 250毫升、薑葱水/生粉各 2湯匙、鹽半茶匙、白菜 160克tvb now,tvbnow,bttvb/ u+ d1 R9 j/ r3 I4 a
( j% H  _5 B9 [5 T8 w  c4 I

做法
1.豬肉下蟹粉、蝦子、雞粉、鹽、醬油、生粉拌勻，撻至起膠，分 3份，並搓成大肉丸。www3.tvboxnow.com& e" ^$ \. P  t, C

2.燒熱鑊下油，放大肉丸煎至兩邊金黃色成獅子頭，盛起。
& r- G4 T) {+ x  x# y
3.砂鍋中放上湯、薑葱水，以大火煲至滾起，下獅子頭煲 20分鐘，再下白菜略焗，即成。公仔箱論壇% S  o6 r6 J' `, h- J( s
tvb now,tvbnow,bttvb7 D9 a; Z: H2 b$ m! L8 U8 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S0 l8 q/ B8 u6 d, `
貼士www3.tvboxnow.com) P3 W  `6 y1 B3 q2 e5 M( L
想獅子頭有口感又唔嚡，豬肉肥瘦的比例最好為 1:3。

作者: crystal.evil 時間: 2011-10-3 03:26 PM

谢谢分享

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)