標題: [中式食譜] 荷包魚 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-10-5 07:30 AM     標題: 荷包魚

材料: U2 B; Z% E. v: C+ B$ h+ K
青衣魚柳 400克、煙肉（切 4件） 2片、鮑魚菇（切 8件） 1朵、紹菜葉 8片、雞湯 500毫升、胡椒粉/麻油各少許www3.tvboxnow.com, i7 S; k  A: S

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做法
' C% r* ]7 S) P! J1.煲滾水，放入紹菜葉，加蓋，灼 5分鐘，盛起備用。
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0 x9 E# d- v  M" S' {6 pwww3.tvboxnow.com2.魚柳加胡椒粉、麻油拌勻略醃備用。
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3.砧板面鋪上紹菜，紹菜梗面向砧板，上放煙肉、魚柳、鮑魚菇，捲起，淋上雞湯。
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4.將菜卷以大火隔水蒸 20分鐘，上碟即成。
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作者: joeybibi    時間: 2011-10-7 10:17 AM

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