標題:
[中式食譜]
薄肉片洋蔥捲
[打印本頁]
作者:
marcus0828
時間:
2007-10-10 08:55 AM
標題:
薄肉片洋蔥捲
薄肉片洋蔥捲
6 ^5 i% I$ I0 _! b0 ~9 V( A
1 A' U+ Z7 z+ O# ?' ?, ^% K+ ^8 D HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www3.tvboxnow.com* M! J- w7 F% p$ z( W9 X
/ o# V& L* r* @/ T" H: |) r8 X3 A
【材料】：
_, B9 X3 W6 Jwww3.tvboxnow.com
牛肉薄片 200公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `3 e; Y( j4 k; P* J/ y, W
洋蔥 1/2顆
, h% ]1 y8 C& k9 @, R C
蒜末 10公克
9 \5 m& H4 x/ ~
太白粉 適量
tvb now,tvbnow,bttvb) i4 H2 E# O! e
橄欖油 適量
- i7 e. X% n0 {- b& r7 p* Nwww3.tvboxnow.com
奶油 適量
2 _$ ?% ~+ `& ptvb now,tvbnow,bttvb
盤飾：
tvb now,tvbnow,bttvb6 ~' U( U/ g& _* h2 s# a3 R/ {" t
洋蔥 1/2顆
tvb now,tvbnow,bttvb7 j" B. b' K& c' R4 g( @
# I, y8 A( B0 q- s
【調味料】
$ I5 p: E' ]& k8 G+ m
鹽 少許
; `8 i2 E( p' j7 n" N/ D; i: r& Gwww3.tvboxnow.com
酒 15㏄
1 R6 O9 |, [8 u4 b! n! U" e/ G
醬油 10㏄
www3.tvboxnow.com0 P+ C* X$ ~1 P+ c. m2 G3 y1 M# W
味醂 15㏄
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O1 C; x. i* Q
黑胡椒 少許
/ m/ \5 G, ~/ d6 J* X! B p& a
5 {+ j- |3 @- Z J& l QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. N- m% G2 G0 r. y+ K- B) S6 I- @2 ]www3.tvboxnow.com
【作法】：
B) q% g3 v! F; a4 C% Y- @: l" D公仔箱論壇
1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。
" p" p, h$ N& _" p公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _7 r2 Y5 G* O( w T# X
2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。
; V: g/ w6 \/ d; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb0 X. k, ?* O& ^6 @6 P2 i
3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。
1 a$ ^/ d1 \' Q' o k公仔箱論壇
公仔箱論壇- t; P, M- @# w0 G& p/ f5 q
4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。
6 H' V! U2 p k4 G6 ^
tvb now,tvbnow,bttvb7 j+ K1 M: M# {2 c- x: z+ @
5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
www3.tvboxnow.com* M! J- w7 F% p$ z( W9 X