標題:
[中式食譜]
薄肉片洋蔥捲
[打印本頁]
作者:
marcus0828
時間:
2007-10-10 08:55 AM
標題:
薄肉片洋蔥捲
薄肉片洋蔥捲
4 y; N/ _: Z1 g. b! Kwww3.tvboxnow.com
5 V+ s! t. m8 W7 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v; S: d% G9 P. H" p" v) n
公仔箱論壇 \3 Y3 m! u, j C
【材料】：
2 p, E) H- A1 ^4 V# X y( j g公仔箱論壇
牛肉薄片 200公克
! A* S) y! D1 z3 a! H
洋蔥 1/2顆
$ M8 T7 p0 K; m6 x9 j$ m% G Stvb now,tvbnow,bttvb
蒜末 10公克
* F" ]8 Y: h# b5 H$ {# Wwww3.tvboxnow.com
太白粉 適量
! O9 y% U+ o: x% e9 U# h' H
橄欖油 適量
. X" @* f$ h E# A+ ^- @
奶油 適量
www3.tvboxnow.com9 X+ ]* c) w$ p/ _$ T3 z
盤飾：
7 C& d( r! \$ s0 m, d; B: [/ U. Pwww3.tvboxnow.com
洋蔥 1/2顆
tvb now,tvbnow,bttvb+ \' R1 }5 \5 W$ @
3 m3 ~) i8 K* Q# R5 H$ _$ Lwww3.tvboxnow.com
【調味料】
. h8 }: j+ \/ S, i
鹽 少許
( m$ z. ^- J2 J" h9 _( j! ]/ K
酒 15㏄
' M. E! F$ f$ j2 L( O7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
醬油 10㏄
tvb now,tvbnow,bttvb1 M( k. t- |& W$ H
味醂 15㏄
0 i7 n, Y, v: S2 utvb now,tvbnow,bttvb
黑胡椒 少許
) N4 \4 ~3 R+ ?4 D5 o' t% z% G, rtvb now,tvbnow,bttvb
, J) v+ M! ~1 M; u7 j2 C& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ~+ l( Z2 M0 m* ~+ m9 o3 Ttvb now,tvbnow,bttvb
【作法】：
! I8 I; H* |6 u% _& H5 ~/ [2 Z
1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。
tvb now,tvbnow,bttvb- K! S/ p* d5 S; i3 S8 @
; [2 M4 f' z# V
2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。
6 U4 x( k3 J O* O' {www3.tvboxnow.com
% Z' S# j# c4 u! Q* [* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。
www3.tvboxnow.com) Z$ g- z/ F) h0 B
, P; x7 K: l# w- m6 [7 P$ l
4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。
) O' D, d( U$ b& X5 k4 N0 x- Mwww3.tvboxnow.com
www3.tvboxnow.com- `) \( e `4 u' W
5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v; S: d% G9 P. H" p" v) n