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標題: [中式食譜] 五更飯 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-10-7 05:15 AM 標題: 五更飯

材料www3.tvboxnow.com; \. S6 V7 J/ `1 v8 S; }) b
白米/清水各 1米量杯、雞肉（切粒） 40克、冬菇（已浸切粒） 2隻、腰果 8粒、青豆粒/米酒各 1湯匙、薑茸 2湯匙、油/糖/豉油各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @, V6 M; E, p3 D/ K3 o( Y+ Y* O w
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做法公仔箱論壇. @- V: r7 k1 d: p
1.冬菇粒以油、糖、豉油及薑茸醃好，備用。
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2.洗好的米連水同放小砂煲中，加蓋，以小火煲滾，加入冬菇粒、腰果、雞肉，蓋上蓋繼續煮。公仔箱論壇7 E5 h' z: I, W* {2 \0 E2 b

3.待水乾後下青豆粒，再蓋上焗 5分鐘。

4.加豉油和米酒，熄火，稍焗 5分鐘即成。

挑戰後感：平日烹調多是醃肉，此飯卻不醃肉只醃冬菇，最初懷疑食譜寫錯，但煮出來後，發覺冬菇味滲入飯中，味道更香。

作者: popo6422 時間: 2011-10-10 08:06 PM

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