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美國和牛肉眼（ 200克） 1塊、鹽及胡椒少許公仔箱論壇1 S' h7 K2 h% W; P( h
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1.在肉眼兩面撒鹽及胡椒，抹勻略醃。" v5 ~& k8 [1 \( l, v& K
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2.以中火燒熱鑊，放肉眼煎約 1分鐘至轉深啡色，反轉，同樣煎至深啡色至六成熟，上碟即成。 www3.tvboxnow.com2 R) V, }. _5 F) j4 Q
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$ r. x& M! @; a2 P, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士 * `4 B, M A- g) {# k3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉眼臨煎前才從雪櫃拿出來，一凍一熱，外層才會脆。而上菜的碟要先預熱至 50℃，令肉內的血不會太沸騰，切牛扒時，血水便不會四溢。 $ S* T$ Z7 f) t% h ( S, a; H7 M5 t0 t. z" ]公仔箱論壇
