標題:
[中式食譜]
蝦子鮑汁柚皮
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-10-12 01:33 PM
標題:
蝦子鮑汁柚皮
材料
www3.tvboxnow.com5 g% ~7 A+ h/ t2 M5 O- {1 n+ L
急凍柚皮 2件、蝦子/老抽各 2茶匙、菜心 4棵、頂湯皇 250毫升、生粉水/蠔油各 2湯匙、糖少許
: k# j% @. r1 F0 h+ n, M/ a公仔箱論壇
+ {# T3 `7 d* z4 W6 J8 V
3 b' K( D* Y" [3 Z# u
做法
tvb now,tvbnow,bttvb; k3 F4 E9 n2 l2 o. z) z
1.煲滾水，柚皮隔水以大火蒸 10分鐘，盛起，用鑊鏟壓出多餘水份，備用。
) L, D& J& d- I3 @0 }" B
; Z2 m$ A1 G6 F. {% u8 |" Z- r4 R Ptvb now,tvbnow,bttvb
2.開大火燒熱鍋，下蝦子、頂湯皇、蠔油、老抽、糖、生粉水煮成鮑汁，備用。
# r- ^4 z# s7 r0 a# Ytvb now,tvbnow,bttvb
www3.tvboxnow.com2 f! | R! w+ i, U( M7 D% N
3.煲滾水，放菜心煮熟盛起，備用。
. n# s, ?% R% q& H' I. u4 @www3.tvboxnow.com
& {. k8 h3 B$ O" O2 m; ~2 v9 {& ` C
4.柚皮上碟，淋上鮑汁，以菜心伴碟即成。
tvb now,tvbnow,bttvb, C# p( T U. O4 i( P* u z; e" b+ Q
1 L6 Q& K0 A9 U( F: B; `" |
tvb now,tvbnow,bttvb" n$ {# g% r5 T
貼士
公仔箱論壇6 F4 f) v& @* j8 _; r
柚皮蒸熟後要擠壓出所有水份，才能吸收鮑汁芡的味道。
. S0 O. B1 [% }" _/ P7 e8 ]
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
