標題: [中式食譜] 雞湯蝦哈炒飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-10-12 01:34 PM     標題: 雞湯蝦哈炒飯

材料
) O5 j  o; @4 J2 Z公仔箱論壇蝦仁 10隻、花膠（浸水切粒） 100克、薑 4片、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 60克、冷飯 2碗、米酒 4湯匙: X( q+ o, k/ n7 P, }3 A5 Z
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb2 P! R+ M) ?; L
鹽/糖各少許、頂湯皇 2湯匙、蝦醬半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~6 d& h# K- s, k4 I% g" r
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v; p+ _/ n9 Y# D
1.開大火燒熱鍋，下薑、米酒略滾，放花膠、蝦仁略煮，盛起備用。
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2.開大火燒熱鍋下油，落蛋快速略炒，下冷飯快炒 1分鐘，再下蝦仁、花膠粒，收中火炒至有香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @/ [1 f$ U5 o
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3.繼續下糖、鹽，略炒後倒入頂湯皇炒至八成乾身，下少許油、蝦醬炒勻，撒上葱花，以大火快炒 1分鐘後便成。
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貼士
1 W7 z- n3 A# L: {www3.tvboxnow.com除用頂湯皇外，蝦醬要先在鑊邊爆炒，才與飯炒勻，炒飯才會入味！ 公仔箱論壇4 n; \, m( J; k0 ]& V

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