標題: [中式食譜] 番紅花海鮮湯 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2011-10-13 07:21 AM     標題: 番紅花海鮮湯

材料
, E0 b. o1 H- O5 O- U橄欖油 100毫升、洋葱（切粒）半個、蒜頭（拍碎） 2瓣、意大利芹菜葉 1茶匙、茴香（切半） 1小個、乾葡萄酒 90毫升、番茄（去皮去籽切粒） 4個、海鹽適量、鮮蝦 200克、番紅花 1克、蜆 10隻、蒜茸包適量
$ C# q# p1 |: Y3 y  Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! Q. L9 c. q1 R. \2 h
魚湯4 K( B* Z6 |1 G7 n9 }
水 1公升、魚頭及魚骨 500克、洋葱半個、蘿蔔（切半） 1個、芹菜莖（切半） 1條、海鹽適量
& C- g: K' X& J; `- B; M! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T6 X) C/ Q  y' a$ Y; h
" @' _5 |0 ~) E$ T7 {5 M$ M9 N
做法
: A2 H. ?# }9 O* F公仔箱論壇1.乾葡萄酒下番紅花，浸約 1至 2分鐘，備用。
* d1 p+ Y" f  `6 T% l3 L3 Q
" q; c3 B/ _3 p4 T! i  etvb now,tvbnow,bttvb2.做魚湯，將所有魚湯材料放入鍋中煮滾，轉細火煮 30分鐘，隔渣備用。
. c0 x8 [. W5 z0 w& ?, {
- v2 v& S$ I0 C) I( W3.以細火燒熱鑊下油，加入洋葱、蒜頭、茴香、芹菜葉及蜆略炒 3分鐘，加入（ 1）煮至完全揮發，再放番茄、海鹽、魚湯及蝦，加蓋煮 10分鐘，盛起上碟，伴上蒜茸包即可。
' A! _4 z8 O+ F/ x) ]9 w公仔箱論壇

---

作者: gonjingh    時間: 2011-10-17 10:58 AM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0