標題: [西式食譜] 巴東牛肉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-10-14 08:24 AM     標題: 巴東牛肉

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A( \  O8 R' {
牛 600克、芫荽粉/黃薑粉/南薑粉各 1茶匙、辣椒粉/生薑茸/蒜茸各半茶匙、乾葱茸/辣椒茸各 1湯匙、香茅 4支
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( e! S; W" t6 a, A3 ^" K調味料：酸子（浸水備用） 80克、鹽/雞粉各半茶匙、糖 1湯匙、椰汁 400毫升2 o) P: L, _" i

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做法
% k0 H: W; i- ?$ i1.牛切厚件，放入滾水中汆水，盛起備用。
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2.香茅拍鬆，切半備用。
$ W: I0 S2 Q$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: M# p+ w- a% N  z! ^
3.芫荽粉、辣椒粉、黃薑粉、南薑粉、生薑茸、蒜茸、辣椒茸、乾葱茸拌勻。
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0 i! k  }, w* G4 T4 L公仔箱論壇4.煲中加少許油，倒入拌好調味料，加入香茅、椰汁、牛、糖、雞粉、鹽煮至滾起，加蓋，收細火燜 2小時。公仔箱論壇; B6 }/ @8 Q! O! {7 f/ L( f" W3 v2 E

% a3 ?4 V  t# u3 H. @公仔箱論壇5.打開蓋，加入酸子連水，煮至滾起即可上碟，最後淋上少許椰汁作裝飾即成。
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作者: BeiDouChef    時間: 2011-10-14 10:13 PM

如果有圖片參考會更加好~

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