標題: [中式食譜] 蟹粉芝麻球 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-10-15 01:38 PM     標題: 蟹粉芝麻球

材料tvb now,tvbnow,bttvb1 q& O7 f4 U, N8 s" ~
糯米粉 100克、凍開水 80毫升、豬油 20克、熟澄麪 60克、芝麻/青瓜/蟹黃各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G* t( ^. o' Z9 _* M

: q7 J, r& F4 r- [% z1 S) {" k9 G$ Q餡料
1 P6 H6 A3 N6 S9 W公仔箱論壇蟹肉 120克、蟹黃 15克、薑茸 1茶匙、雞粉/鹽各少許、雞湯 16毫升
$ G, t4 d7 I3 ?! I4 Twww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C' x) l$ s5 J- s

  z$ i9 u1 d. ~/ ?- r+ [% P7 A. Z; _tvb now,tvbnow,bttvb做法
  C8 ?: t9 A$ Y/ Rwww3.tvboxnow.com1.糯米粉、凍開水、豬油、熟澄麪拌勻，搓成粉糰。/ C( v! z* J; c8 N) W  R* \, S
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2.粉糰搓成長條形，平均切成 15克重小份，搓圓後略壓扁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 Q8 Y# P8 h" I  r) j0 H6 }

8 S3 ?$ n" J. K- Uwww3.tvboxnow.com3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑茸，轉中火，下雞粉、鹽、雞湯、蟹肉及蟹黃炒香，盛起放凉成餡料。3 w, }, l; e2 n+ {3 ]* v
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4.將適量餡料放在麪皮中包好，沾濕略搓，裹上芝麻成芝麻球。www3.tvboxnow.com% y) u: ^8 q% i$ F

9 I4 E( E" t6 u/ n* Kwww3.tvboxnow.com5.燒滾油至 150℃，下芝麻球炸至金黃色，盛起瀝油，備用。
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5 i* V" k- `2 q1 \) Ltvb now,tvbnow,bttvb6.青瓜橫切片，每片約 5毫米厚，挑去中間瓜肉成青瓜圈，備用。www3.tvboxnow.com; {) V" E* i5 B

" h' V7 }- v# m: c* v( Q8 y0 i$ [, Ctvb now,tvbnow,bttvb7.剪開芝麻球頂部，放上適量蟹黃，再將芝麻球放上青瓜圈，吃前蘸醋即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t& Y& n- M, x& x

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