- d9 ~5 E& R# U2 ]) l公仔箱論壇腊肠卷是粤式早茶常有的风味点心，其中间包卷的自然是广式的风味腊肠了。个人认为广式腊肠入口香醇，咸甜适中，加上外层的柔软包皮，既能填肚又能满足爱吃腊肠的喜好。% v6 L" W) T* H8 `* r% L
* C, S& e6 T$ x( s7 J 今天买齐材料，自己动手做腊肠卷，历时一个多小时不算太复杂。卖相当然没有酒楼的好，但味道真不错！ / o9 t6 D; F- c' r, L* I5 [tvb now,tvbnow,bttvb . Z m4 s1 Q+ p @ 材料：12个份的0 L( m- h# q9 Y5 |
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（1）. 低筋粉180克、干酵母1小匙半、发粉1小匙、糖2匙、色拉油1匙、盐少许、温水 115ML 4 t" L* K- R7 n% ?www3.tvboxnow.com , I+ V6 P9 }: _7 V$ Z公仔箱論壇 （2）.广式腊肠3根（先蒸熟，对半切成6段，再剖切成12小根）、包底纸12小张 * X5 E6 D9 }" g+ ^5 b! b/ p; I0 b$ ^3 M. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l+ X V* \, i6 ^9 _3 c) I
制作过程：先把材料（1）混合揉成光滑柔软的面团，置于温暖潮湿的地方发酵40～60分钟，待面团内出现蜂窝状时取出整形 4 t( b5 l1 T3 z- ^$ [% w公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb1 t& D/ f5 H$ B- O% }( y
用刀切成12等份，再搓成粗细均匀的长条 9 q' w& b2 D2 @( c% l; iwww3.tvboxnow.com 公仔箱論壇1 y/ |8 b+ _! I Q5 x1 U, w. s( T! P4 etvb now,tvbnow,bttvb $ S Z/ @$ P8 m1 y. E面条绕在腊肠上，收口捏紧，垫上包底纸（面条的头尾收口向下，分别与旁边的面团捏紧，熟后才不会松开反弹）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w( ]7 `# l- ^" `* K! ?! N; L
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用大火蒸15分钟至熟 1 a' @4 g, K3 D. L2 s V5 D 1 S) {: O" }6 `5 ^ 公仔箱論壇- T4 U3 r- p5 e0 u, w
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粤式茶点：风味腊肠卷——成品～ 0 Q' O' I' ?$ c ]* N. p$ j5 H TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I& N; n4 m# v( M) C! _6 {! c
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