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標題: [中式食譜] 美味蒸饺 [打印本頁]

作者: taiha9394    時間: 2011-10-20 07:52 AM     標題: 美味蒸饺

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某日突然想吃饺子,超市里的冰冻饺子,虽然方便,但确实不是很好吃。于是我心血来潮,自己买了材料,亲自动手包饺子。制作过程拍了下来,虽然卖相不是很好,不过还是忍不住发出来给大家分享一下。
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! q8 d* I; s! |8 l8 d6 @6 F0 C原料:猪小里脊 鸡脯肉 韭菜
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我不会擀饺子皮,所以只有买现成的了,这一点真的比较郁闷,唉,我天生比较笨吧!- a6 X' }' o/ W% ]
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1 ?2 ?- s; q* M! u0 Y8 Z7 _这次的饺子馅我用了猪肉和鸡肉混合做馅,据说这样吃起来很鲜又嫩,接下来开始剁肉了,没有技术,把它们当成你的敌人,用菜刀一阵乱剁,这是一个漫长又艰辛的过程,剁的时候加入姜米,尽量切细,韭菜也要切成细末。tvb now,tvbnow,bttvb7 W  p1 v- Z" K- m5 S( I

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6 I' Q! V  L; ^$ vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把肉剁好后就可以做馅了,放一个鸡蛋清和一些湿淀粉加盐搅拌,拌匀,记住一定要往一个方向搅拌,肉肉才比较有弹性,待差不多了就加入韭菜继续搅拌均匀。
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  p# c  D3 ~+ s5 {7 v; iwww3.tvboxnow.com馅做好了就开始包吧,我一直对这类面食非常的外行,平时很想很想吃的时候,才不得已的自已做做,只有献丑的份了。好不容易把饺子给包好了,就上锅里蒸咯!
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" m( S8 U# m4 e1 _! Z1 k; F/ Z1 q* h公仔箱論壇锅里蒸着饺子,接下来就可以打调料碟啦,饺子做得不咋地,这调料碟可不能马虎,我喜欢麻辣,所以用了葱,蒜末,再加上香菜,香油,前些天做的新鲜辣酱,再加点味精,醋,哇,真香啊!
2 p3 j5 t" e3 E0 C  E; {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: p# v0 s# Y* ^; u) q6 |tvb now,tvbnow,bttvb饺子我是用蒸的,比较丑,不过味道还是不错哈,饺子馅集合了猪肉的鲜,鸡腿的嫩,韭菜的香,总而言之,非常好吃啦!7 F) z) [% ?" p- m' X
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