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標題: [甜品] 杏汁燉蘋果雙梨 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-10-21 06:28 AM 標題: 杏汁燉蘋果雙梨

材料tvb now,tvbnow,bttvb) }1 d# c$ @$ R$ a& |* P
蘋果（切細粒）/雪梨（切細粒）各半個、水晶梨 4個、南杏（浸水 2小時） 70克、北杏（浸水 2小時） 20克、白米（浸水 2小時） 25克、水 425毫升、冰糖適量
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做法
1.南杏、北杏放入攪拌器內略攪拌，加入 300毫升水攪拌為汁，隔渣備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 k! ^+ g. d4 G; B, @. H; X+ Y4 H
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2.將白米、 125毫升水放入攪拌機中，攪成米漿，備用。
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3.煲內加入南北杏汁、雪梨粒、蘋果粒、冰糖，以中火煮至糖溶，其間要不時攪拌，慢慢加入米漿至稠身，略煮後盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }6 ~- V- @9 [( V) j8 i. M4 }3 P5 Y

4.水晶梨去芯，將糖水倒入水晶梨中，蓋上錫紙，以中火隔水蒸 1小時，取出後放蘋果片作裝飾即成。5 {5 ?# X+ V' ^6 [# m. X
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梨挖得太深會漏汁，太淺又未能盛到杏汁，最好將挖好的梨放在光線下，通透就可！

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