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挪威三文魚1塊（約300克） ! o0 Y! I. d+ J橄欖油 1支（約750毫升） 8 l X& w+ L3 u+ f( N- u( I0 u: ~3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔 2條" X9 |- b4 w |9 M
西芹 2瓣www3.tvboxnow.com$ G/ Z Z, T1 [/ W
洋葱1個 % k- ~8 W& }, u- c) M0 v( L蒜頭 2粒 ! N& i( d- b$ N* V香葉2片- o! a$ R* \. |: P: u6 m9 T
新鮮百里香2條 0 W: r- m. Z8 Z4 n鹽少許 0 N+ c) A. ?/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒少許 & R( Y7 B) {8 r: | % h( Z7 S1 J3 h. v7 w2 C9 ^公仔箱論壇+ V* Y/ K% s* f/ k
, x M4 O* @/ Bwww3.tvboxnow.comSteps " {. l. t; x) n# qwww3.tvboxnow.com1. 將橄欖油倒入鍋中備用。蒜頭去衣，拍扁。將蔬菜洗淨切塊。tvb now,tvbnow,bttvb2 _/ T% B% t" O4 o( C
- L% M9 U) `. Y) Z0 {+ m+ J2. 把蔬菜、蒜頭、香葉、百里香加入橄欖油中，加熱至攝氏60度，低溫煮約兩小時，逼出蔬菜味道。 0 N+ [. A* ?" ^. a9 d : \" [1 F" K; B$ T8 Q3. 三文魚吸乾水分，用黑胡椒及鹽調味。 % \8 c, ]5 ~) r- _) \tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 k0 H. u" [* I: \: p. b ^) x+ b. V+ ?
4. 放入橄欖油中繼續用攝氏60度慢煮兩小時即成。 + u" i, d, v) K( q ?2 _$ kwww3.tvboxnow.com+ p; B. s5 e1 ~8 {4 r- W! V; P
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１ 炮製三文魚時，必須將油溫維持在攝氏60度，若溫度不穩，三文魚會過熟或過生。tvb now,tvbnow,bttvb4 l3 p. z9 w9 n7 X/ u# k
