標題: [西式食譜] 咖哩雞球 [打印本頁]

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作者: vshippos    時間: 2011-10-22 07:28 AM     標題: 咖哩雞球

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www3.tvboxnow.com) ^8 m2 E  l# c$ O) k% z
去骨雞腿肉
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8 }8 n/ s  B% U/ g" m馬鈴薯
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8 ~! t1 W. J. l" R6 i  @* G公仔箱論壇紅蘿蔔9 I& B6 R5 o9 h6 `% h/ N
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咖哩粉公仔箱論壇" Q; S& s- j* u4 m( s0 L  u1 s7 i
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鹽
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細砂糖公仔箱論壇; z3 Y; W: |8 I; P' Y
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米酒
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水
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, B6 E& k; f5 a香油
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【醃　 料】
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- C) O( E8 }( i$ {' x& n【做　 法】公仔箱論壇& Q$ S1 M9 u: _: d- F
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1.去骨雞腿肉切成小塊狀，拌入醃料所有材料醃10分鐘，備用。
0 `) R! x) d+ W) r; Otvb now,tvbnow,bttvb2.將馬鈴薯和紅蘿蔔去皮切滾刀塊；洋蔥切塊狀，備用。
6 }; Q* r( V# W5 {2 N/ L4 x( M, @tvb now,tvbnow,bttvb3.起一油鍋，將油加熱至120℃，依序放入作法1、2的材料﹝除洋蔥外﹞，以小火油炸約1分鐘，撈起備用。
/ q" O/ g$ L, E& F) {+ \tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3鍋中油倒掉留1大匙沙拉油，熱鍋，加入作法2的洋蔥塊炒香，再下所有調味料煮勻。
) |) T+ l/ P/ F( l# vtvb now,tvbnow,bttvb5.再放入作法3的所有材料拌煮約5分鐘至湯汁濃稠即可。

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作者: kwoklaiyung    時間: 2011-10-23 12:02 PM

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