標題:
[中式食譜]
乾燒蝦仁
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作者:
vshippos
時間:
2011-10-22 07:33 AM
標題:
乾燒蝦仁
【材 料】
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蝦仁
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200公克
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蔥
公仔箱論壇0 p, y9 M: b9 ` c& y8 q% h2 Q
20公克
4 H9 Y$ U9 B+ W
薑
www3.tvboxnow.com0 Z2 \3 u3 Q! o" j: F
10公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K, b' y$ e) g: g
蒜頭
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10公克
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【調 味 料】
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A.蕃茄醬
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1大匙
0 G1 B3 T2 C, r, q# k# O; R6 q公仔箱論壇
辣椒醬
公仔箱論壇+ a0 Q: P3 N9 G9 T
1小匙
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白醋
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1大匙
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細砂糖
7 ^5 a# S% U% d; |& x+ B2 k. p7 ~公仔箱論壇
1大匙
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米酒
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1大匙
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酒釀
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1大匙
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B.太白粉水
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1小匙
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香油
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1小匙
0 i5 r, z9 q3 o1 F" ~8 B5 T
【醃 料】
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白胡椒粉
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適量
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香油
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適量
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太白粉 適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m4 ?4 u: E" V! d$ h
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【做 法】
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1.蝦仁洗淨去腸泥，拌入醃料所有材料醃10分鐘，放入滾水中汆燙一下，撈起備用。
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2.蔥切花；薑和蒜頭切末，備用。
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3.起油鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的材料爆香。
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4.再加入作法1的蝦仁和調味料A快火炒勻，最後再加入調味料B勾芡即可。
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