標題:
[中式食譜]
乾燒蝦仁
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作者:
vshippos
時間:
2011-10-22 07:33 AM
標題:
乾燒蝦仁
【材 料】
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蝦仁
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200公克
1 t" |: U8 V' F" L B! x8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蔥
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20公克
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薑
6 r$ X# A* ?7 z F+ [! s
10公克
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蒜頭
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E4 `1 c6 h, x9 F8 z Q8 ^: ]
10公克
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【調 味 料】
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A.蕃茄醬
tvb now,tvbnow,bttvb9 P6 Z: Z1 t& i8 q) D, t! B) s
1大匙
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辣椒醬
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1小匙
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白醋
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1大匙
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細砂糖
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1大匙
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米酒
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1大匙
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酒釀
公仔箱論壇9 y, d" y4 I J, n( u4 I, w
1大匙
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B.太白粉水
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1小匙
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香油
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1小匙
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【醃 料】
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www3.tvboxnow.com9 {- ~- L2 Y+ s, l9 k- q- Z
白胡椒粉
tvb now,tvbnow,bttvb4 C& K! c, a) h, Z7 i! ~; j
適量
公仔箱論壇" [* K: M Z+ w1 g0 I( k! S4 E- y
香油
公仔箱論壇3 Q) r& n( \' O2 Z( G* `
適量
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太白粉 適量
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【做 法】
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1.蝦仁洗淨去腸泥，拌入醃料所有材料醃10分鐘，放入滾水中汆燙一下，撈起備用。
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2.蔥切花；薑和蒜頭切末，備用。
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3.起油鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的材料爆香。
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4.再加入作法1的蝦仁和調味料A快火炒勻，最後再加入調味料B勾芡即可。
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