標題:
[中式食譜]
帶子金球
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-10-14 10:36 AM
標題:
帶子金球
材料：
5 Y1 f3 C3 b% w( |$ k
公仔箱論壇& g# f x" @6 Q2 A, y
荔芋 1/2 斤
公仔箱論壇+ U$ \, l, s; z& v- e! P( h3 e) V4 N2 B
澄麵 1/4 斤
$ G9 F" m1 O( S
雪藏帶子 12 粒
6 b. _0 ~7 I* g Z
瑤柱 2 粒
; z, F4 ~: R7 O8 }8 {公仔箱論壇
水 1/3 杯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l: V `' s- ~! s% k; L6 Q0 j' | S
帶子調味料：
% [# g) d% Y& R! S% Z
公仔箱論壇6 Y" T+ O8 Q( I6 w
鹽 2 茶匙
公仔箱論壇4 e, `) t. ?" W! g4 j. g' W0 X' h
粉 2 茶匙
1 @3 n% V$ c# Wtvb now,tvbnow,bttvb
芋頭調味料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t5 }* f [2 C" D/ f `( d J4 h
www3.tvboxnow.com- r6 s4 R; c, N8 a+ P% _& j9 C
鹽 1 茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb# @' S, e' P% j9 z& `' r, N
熟油 2 湯匙
) C: `) ^6 \9 U+ _, `公仔箱論壇
糖 1.5 湯匙
5 y7 O9 z* S0 H! Swww3.tvboxnow.com
胡椒粉 3/4 茶匙
6 t4 T; W# f; V* j, d4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法：
! v7 W7 ~$ ]6 b; i
; r" K" N7 }1 o9 etvb now,tvbnow,bttvb
將帶子解凍，瀝乾水份，再用廚房紙吸抹帶子至乾身
3 J( W0 P6 T+ n+ |& r! p' U
瑤柱用滾水浸透然後撕碎
, j. ]4 j+ m+ o9 T# |; b8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
荔芋蒸腍，去皮，切小塊，然後用刀拍爛成芋茸
tvb now,tvbnow,bttvb' O1 E$ g, d2 i% H, n
用猛鑊陰油將帶子倒入泡嫩油約2分鐘，即可撈起隔去油，用帶子調味料拌勻
8 F$ {* U- ~5 {8 c5 k0 R, \
將水 1/3 杯煮滾，加入鹽 1 茶匙，再將滾鹽水沖入澄麵內，快手攪勻
5 }1 d' _- Q4 M& I! O7 J
將芋茸加入澄麵內，大力搓成粉糰
- C; E9 s7 Z' o
加入瑤柱絲、糖及胡椒粉，最後加熟油，搓勻後即成粉糰
www3.tvboxnow.com% Y. U9 M; f% j/ Z1 _! ^( g( {$ T9 w
% i* l9 T* k4 q' W; b/ J1 |公仔箱論壇
將麵糰分成同帶子數目的等份，然後將每一份粉糰都搓圓壓扁，再將帶子放入粉糰中央，將帶子包好搓圓成球
www3.tvboxnow.com: n) P. \* d, m. j7 t* S
預備中溫油鑊 150C / 300 F，將包好的帶子球放入，炸至金黃色，即成
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
