標題: [中式食譜] 川椒爽脆炒牛柳 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-14 10:43 AM     標題: 川椒爽脆炒牛柳

【材料】
, `! f9 C  U* Dtvb now,tvbnow,bttvb牛柳肉六兩
7 U, T+ B7 u- A- F4 X1 G+ c1 O馬蹄十粒(去皮)
7 L7 N+ a: A  b4 ?www3.tvboxnow.com木耳三朵(浸透)公仔箱論壇4 y. C/ Y& Z$ x3 P
蒜茸二茶匙
8 g4 M$ r; n5 d5 nwww3.tvboxnow.com川椒粒半茶匙5 q$ u! X& U6 J/ ]2 X, E1 A
7 U# _! \7 E9 ~; s* b
【調味料】
1 d. o9 N  q8 T/ j- c# C( ]梳打粉四分一茶匙
; m1 @& l+ i/ V5 g公仔箱論壇清水一湯匙
: f8 [$ F% H% d, A) T/ h2 x- @0 n公仔箱論壇生抽二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n% L$ n) p0 G) N% B9 |, s/ A
砂糖半茶匙
, a0 j+ Q* v$ {( m麻油半茶匙www3.tvboxnow.com0 i7 M2 T# \7 R( N
胡椒粉四分一茶匙  O9 y) Y$ E/ w* m7 _
生粉半茶匙
" {* `3 U0 j( ^; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生油一湯匙
) b, E& I8 D" F0 b2 H* P" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( O3 g7 l" M4 X' l: i
【汁料】7 I9 m/ C# b" C" B
清水五湯匙
) C; i* R3 N8 y+ t生抽半茶匙
7 R( q0 Z# p% m+ D. @公仔箱論壇老抽半茶匙" K8 n" H% X7 e7 d
砂糖半茶匙
  v. O  Q8 F6 w1 Jwww3.tvboxnow.com麻油半茶匙公仔箱論壇: j7 }( T$ W2 J+ l/ g& l: p; M
公仔箱論壇$ H+ {1 L. r( c1 a
【做法】tvb now,tvbnow,bttvb2 x# S* E4 i$ [# l2 n) T
(一)牛切幼條，與梳打粉及清水拌勻後，再加入其他調味料，醃約三十分鐘。
9 m1 O6 |& I% _(二)馬蹄肉切幼條，木耳切幼絲。
/ _& v, F: r2 k$ Utvb now,tvbnow,bttvb(三)燒紅鑊落二湯匙油，爆香蒜茸及川椒碎，將牛柳回鑊，灒酒。
; M( z& P3 S1 D& V. d5 q(四)放入馬蹄條及木耳絲兜勻。
/ }: t& h- x; m; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(五)最後落汁料一起炒勻，即可上碟供食。

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