標題: [中式食譜] 川椒爽脆炒牛柳 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-14 10:43 AM     標題: 川椒爽脆炒牛柳

【材料】
' Q# U9 r6 R6 Z' {% M/ N( m牛柳肉六兩7 y2 e. T' ]# u5 Y: R
馬蹄十粒(去皮)公仔箱論壇  _# Z: P# ]3 O4 I* L
木耳三朵(浸透)
# [0 ~9 ?+ U9 ~7 c" K$ a9 H蒜茸二茶匙; [1 H  x4 Q& ]) N
川椒粒半茶匙# X7 @4 b0 ^/ X* X. w3 [) y

+ D" Q% s% C1 D2 V* R0 etvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
" h: F2 Q3 B4 _9 n! J& T  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梳打粉四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! I$ p8 P% E& y
清水一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 f! e) p% d. {$ `2 {' i
生抽二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) ?6 e3 @" p) @& d$ t
砂糖半茶匙
( V3 L) K8 p( @) E% n. Y7 R7 Twww3.tvboxnow.com麻油半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V6 Q1 ?) g2 w' j+ Z8 G6 \+ {
胡椒粉四分一茶匙3 e3 M- T* S: |" ~
生粉半茶匙
% p9 I$ I+ N! {: |生油一湯匙
, I! b: ?. c: t6 M1 T; ytvb now,tvbnow,bttvb
" h5 Y/ z! `: Y6 ~【汁料】* k% ?6 j1 ^+ B
清水五湯匙www3.tvboxnow.com% z" m5 z& E" j# C# ]0 {* @# i
生抽半茶匙
4 k) Y- {' P7 o& G# B8 P公仔箱論壇老抽半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [: J1 j9 }, {( F! V0 X
砂糖半茶匙
9 [4 j, P4 q% ytvb now,tvbnow,bttvb麻油半茶匙
- y5 W' }1 C9 M  o" m+ }tvb now,tvbnow,bttvb
) i* t0 o" s- u" q* F* C3 n$ `tvb now,tvbnow,bttvb【做法】公仔箱論壇5 C7 H  {( d, {; ?* l7 I+ D/ U0 ~5 o
(一)牛切幼條，與梳打粉及清水拌勻後，再加入其他調味料，醃約三十分鐘。
# m6 m  ^- Z, d2 U( t' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二)馬蹄肉切幼條，木耳切幼絲。
! a  ]* g4 i" E- G+ b* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(三)燒紅鑊落二湯匙油，爆香蒜茸及川椒碎，將牛柳回鑊，灒酒。www3.tvboxnow.com" j/ W8 ?: J- V' j) y5 Y$ S% i6 p
(四)放入馬蹄條及木耳絲兜勻。
0 O: \& a; S5 L4 F$ A  A$ {(五)最後落汁料一起炒勻，即可上碟供食。

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