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標題: [西式食譜] 傳統韓國石頭鍋飯 [打印本頁]
作者: tonyyyf    時間: 2007-10-14 05:22 PM     標題: 傳統韓國石頭鍋飯

材  料 :  100 克牛肉tvb now,tvbnow,bttvb% H/ b6 j/ w& j/ m
          300 克白飯/ ?  |" X$ x4 Z* [) W
           1  隻雞蛋
' V8 @4 m, ^! H$ t" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           1  湯匙麻油
" t. b2 ]: w) E$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           2  片即食紫菜tvb now,tvbnow,bttvb- B6 W. P; C" B# j
           2  湯匙韓國辣椒醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b" l' ^$ P7 H" t. G  m! M
8 C2 u. C& A  d* j7 X
肉醃料 :   1  茶匙糖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p* @' D; T) l  v( G2 V* K$ z5 S
           2  茶匙蒜茸
  x& A% b4 ^  x           1  茶匙薑茸
1 D+ d  t( c7 X1 ^           1  湯匙生抽( L0 f2 N5 e; ~( }& ~
           2  茶匙麻油
4 d# O" P; j7 l( ^' r* {$ b$ Otvb now,tvbnow,bttvb           1  湯匙韓國辣椒醬, `0 W9 _* Q8 Z9 ?# f
           1  湯匙炒香芝麻碎
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0 G+ j6 r0 Y# K2 S/ ]tvb now,tvbnow,bttvb大豆芽公仔箱論壇" V  o' l/ L- u" D& u$ L
醃  料 :  1/4 茶匙鹽
* p$ P' Z! V1 Z) W7 |1 U- _tvb now,tvbnow,bttvb           1  茶匙麻油
9 t- f1 U4 T! X, k% c) Ktvb now,tvbnow,bttvb          50  克大豆芽
+ o6 s" F& Y* ]% z0 T* awww3.tvboxnow.com          1/2 茶匙炒香白芝麻; g/ i; m! ?9 V3 a
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菜醃料 :  50  克菠菜 " u1 w$ C$ H' M9 D$ n5 A- \
           1  茶匙生抽公仔箱論壇, W. D8 Q  E/ E; o
           1  茶匙麻油公仔箱論壇$ y8 l$ e7 ?, `9 g
          1/2 茶匙炒香芝麻碎
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6 O; Y- O, [4 Q1 A$ t4 X菇醃料 :  1/2 茶匙糖公仔箱論壇9 @6 X, x) T. K" j
          1/2 湯匙生抽
+ ~( d" Y% _& ?2 b& K$ Z/ q( {           1  湯匙味醂
0 ^+ p9 `: @% K/ \: ]) J* xwww3.tvboxnow.com           2  隻乾冬菇www3.tvboxnow.com+ _. F. V& x+ Z1 u9 \
          1/2 茶匙炒香芝麻碎
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做  法 :  (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。
$ `3 L5 u0 j1 H* _公仔箱論壇          (2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。
/ X5 P& T: }. I! ~2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。
: t5 z( v( N4 f8 ~, h6 y+ z( ?0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出www3.tvboxnow.com9 I& c; d7 ^0 M3 X6 B7 m
              與炒香芝麻拌勻備用。www3.tvboxnow.com) b* Z* |# E2 Q/ p0 \, V7 ?: ~$ v
          (5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大
4 C0 F) L1 Y3 A* V6 _www3.tvboxnow.com              豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z+ T1 Q/ m/ {. }, L7 C& I3 g
              及辣椒醬，趁熱進食。
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, ~1 a3 q) X0 u- Y  l, x備  註 :  (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須www3.tvboxnow.com5 U) P3 _7 ?* I2 f
              用一個可加熱的器皿來做此菜。



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