標題: [西式食譜] 傳統韓國石頭鍋飯 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-10-14 05:22 PM     標題: 傳統韓國石頭鍋飯

材  料 :  100 克牛肉www3.tvboxnow.com. O! m0 X% A% V  F- D7 \* G# M
          300 克白飯tvb now,tvbnow,bttvb# o' @) _7 C& o% v3 ?2 V9 S, I$ P
           1  隻雞蛋公仔箱論壇/ c" r0 ]- Q4 _2 `4 P8 `
           1  湯匙麻油公仔箱論壇+ N" s4 P& H" `
           2  片即食紫菜
- K0 }. O& K0 h公仔箱論壇           2  湯匙韓國辣椒醬
7 X$ b8 c; G; U# {8 b. ~www3.tvboxnow.com
0 w+ S, q( W2 _3 e% A1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉醃料 :   1  茶匙糖
8 i0 k! r3 D9 c! C9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           2  茶匙蒜茸
% D- L6 v% m" A$ A1 `           1  茶匙薑茸
1 j5 r6 {  [8 \3 E/ T公仔箱論壇           1  湯匙生抽" Y! D! z; X: }9 ^
           2  茶匙麻油
9 E1 Z# V& @2 x3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           1  湯匙韓國辣椒醬公仔箱論壇/ N7 N8 W# E& _+ {+ |
           1  湯匙炒香芝麻碎tvb now,tvbnow,bttvb3 [+ d3 c- D& R+ h0 s
$ n( Y& I1 Q/ d* c2 K
大豆芽www3.tvboxnow.com% }5 a- l* g3 x& C
醃  料 :  1/4 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb. a& z6 f4 M) @( e: f
           1  茶匙麻油公仔箱論壇3 }' S- c2 x6 y7 y# t% h
          50  克大豆芽& F! ?  Z$ u- t" p4 z
          1/2 茶匙炒香白芝麻2 S8 T; v5 p9 Y* L! `5 j6 ~. F

* I: x( L& L5 w( F% w; H菜醃料 :  50  克菠菜
# }; I, L* z2 F$ f' W* z: q7 O9 J7 }tvb now,tvbnow,bttvb           1  茶匙生抽) D" Q% c- b) W  D
           1  茶匙麻油www3.tvboxnow.com- K  \% h2 e0 p
          1/2 茶匙炒香芝麻碎
+ D, e6 O5 y# w, Y3 [tvb now,tvbnow,bttvb
4 m: k8 A9 i! W公仔箱論壇菇醃料 :  1/2 茶匙糖
; e# D8 J; `5 M& |, v5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          1/2 湯匙生抽
. ?; _& p/ w# K: Q( t' l/ o公仔箱論壇           1  湯匙味醂公仔箱論壇8 x! ]" I, p% Q
           2  隻乾冬菇
" L$ N* e1 H2 L  ]1 h          1/2 茶匙炒香芝麻碎公仔箱論壇( X: ]* Y( V5 Q( e, p3 H8 w; b/ z
www3.tvboxnow.com; a3 Y7 r* V7 A7 H7 I# O4 g& h
做  法 :  (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。
- G$ D1 l4 f& A7 A& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。
0 a, }; }! E7 n公仔箱論壇          (3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。
; V7 z6 ^1 T3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l7 V' A* d# R  |9 ]& J( y
              與炒香芝麻拌勻備用。
+ I1 @' i5 N1 k3 M3 L1 ftvb now,tvbnow,bttvb          (5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大5 H& P& d+ N+ R
              豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋www3.tvboxnow.com& a# G" K2 w/ g1 I- A
              及辣椒醬，趁熱進食。www3.tvboxnow.com# ^) E+ I5 G, S' s4 G. Z1 q% K

4 D) h* A+ V; k; }& C5 y$ U備  註 :  (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須4 q1 |' K: h  w1 ^) I! x
              用一個可加熱的器皿來做此菜。

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