標題: [中式食譜] 菠蘿蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-10-26 06:00 AM     標題: 菠蘿蝦

材料
8 o( D: t/ {. F花竹蝦（去殼） 5隻、罐頭菠蘿 3片、美乃滋 2湯匙、蛋（拂勻） 1隻、麪粉 3湯匙、地瓜粉 2湯匙、鹽少許
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. k1 a. v1 Z4 s做法公仔箱論壇, B& q9 l8 c2 i% N7 f: g  @! s
1.由蝦背落刀切成蝴蝶片，鋪上保鮮紙，用刀將蝦稍為拍扁。2 X4 G/ L6 X5 f  q% Z( `

; J. s, Q6 ?" A- X' t5 W" q2.將 2湯匙麪粉、鹽和蛋液拌勻成麪糊。
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, }! y. E' E: m5 X3 u/ ltvb now,tvbnow,bttvb3.蝦肉依次序沾上麪粉、麪糊和地瓜粉備用。
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: T0 d( ]% p+ M% n4 T4.燒熱油至 180℃，放入蝦炸至金黃色，盛起。www3.tvboxnow.com- u/ o% G1 ~) s9 F! T

4 K" l4 l* X& p) L! y7 ]公仔箱論壇5.把炸蝦排在菠蘿片上，擠上美乃滋即成。
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將蝦略拍，可增加面積，會炸得更均勻。
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