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標題: [藥膳] 當歸雪耳黑棗湯 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-10-27 06:18 AM 標題: 當歸雪耳黑棗湯

材料. v+ l* G3 H$ p) e  n$ J6 m( j! t/ T1 V& y
當歸 10克、金華火腿 10克、黑棗 20克、水 500毫升、蛋 1隻、雪耳 15克、薑 2片公仔箱論壇5 G! `, @" c1 p2 A  W: ]
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做法
1.雪耳先浸水 3小時，去椗，備用

2.金華火腿先以滾水略灼，逼出其油份及鹹味。
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3.將金華火腿、當歸、雪耳、黑棗、薑片及水放入燉盅內，加蓋隔水燉 2小時即可。7 Z  X0 Q" W, @; c6 g; u
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4.取出燉盅，緩緩倒入蛋，再燉 8至 10分鐘即成。2 e- u  s( ?9 V
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貼士
如果想吃溫泉蛋的話，熄火焗 3至 4分鐘即可。www3.tvboxnow.com8 O7 r" C- m* b, F6 c, F

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