標題:
[西式食譜]
蛤蜊墨魚焗飯
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作者:
BeiDouChef
時間:
2011-10-27 03:40 PM
標題:
蛤蜊墨魚焗飯
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【材 料】
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小章魚 80公克
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蛤蜊 8顆
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西芹丁 20公克
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洋蔥丁 10公克
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白飯 120公克
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起司絲 30公克
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【調 味 料】
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墨魚醬 10㏄
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海鮮高湯 100㏄
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【做 法】
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1.取一湯鍋，放適量的水，煮沸後放入全部海鮮材料，燙熟後撈起備用。
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2.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁、西芹丁炒香後，再加入作法1的海鮮、白飯和全部調味料，以小火炒勻。
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3.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
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4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。
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