標題:
[甜品]
3D蜘蛛咖啡慕絲蛋糕
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-10-28 06:31 AM
標題:
3D蜘蛛咖啡慕絲蛋糕
材料
www3.tvboxnow.com( n9 m! R" X: w( @) k# |; {! P
蛋黃 2隻、黑朱古力（已溶） 45克、朱古力膏/鹽各少許、蛋白 2 1/2隻、砂糖 35克
, P4 R1 \$ q$ b7 O( ], \$ {8 k9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^& r1 `4 ?; ~' c* n: _. ?7 E6 C e) y
莎巴翁
6 L1 m0 e2 n; C/ T
蛋黃 1隻、鮮奶 10毫升、砂糖 10克
0 X/ A; ]/ z) p% @3 ^& @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e5 e3 a. k: q4 ]2 Z
咖啡慕絲
* n8 |" ^! X2 v8 I. ]1 _# M6 M公仔箱論壇
即溶咖啡粉/魚膠粉各 5克、砂糖 12克、鮮奶 50毫升、淡忌廉（打拂） 170克、 Kahlua咖啡酒 10毫升
公仔箱論壇1 |- |( h+ Y0 g# q
9 P {9 s$ A8 Q( {. j6 w6 D6 t
其他
, n* q9 V) `7 _
黑朱古力（噴槍專用）/朱古力漿/可可粉各適量、黑色造型朱古力 30克、威化餅 3條、朱古力片（ 12及 7厘米）各 1片
4 Y0 J. S' m! M* E
) l- F% O1 h% K* ]. ]9 A3 ]tvb now,tvbnow,bttvb
! i1 R$ l- \5 I5 D, e7 \8 o- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
4 A- e/ | M. Z4 x% e- J- W
1.黑朱古力、蛋黃、朱古力膏、鹽拌成蛋糊。
6 H5 i3 K! f V' J1 G
! T! A% W: V4 ?8 `www3.tvboxnow.com
2.蛋白打至鬆起，加砂糖再打，分 4次加入（ 1）拌成蛋漿。
; U9 `3 _- S/ N& s
tvb now,tvbnow,bttvb1 Z% s! b$ F! w N! P7 J) c
3.用（ 2）在焗爐紙上唧圓形（ 2個 7厘米； 4、 10及 12厘米各 1個），放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，待凉修邊，撕走焗爐紙。
tvb now,tvbnow,bttvb7 l4 B; B2 i3 F: `5 Z( a
! F, o3 y; e& f3 J: } |, q& I
4.將莎巴翁材料隔熱水打至濃滑，備用。
' Y2 H% j* \9 u% ^1 a/ o公仔箱論壇
5 ~7 E1 q7 E3 R* _5 A公仔箱論壇
5.鮮奶、砂糖、即溶咖啡粉、魚膠粉坐溶，加淡忌廉、莎巴翁、咖啡酒拌成慕絲。
! {: p' p2 i1 etvb now,tvbnow,bttvb
D5 L1 f, a! _4 ^公仔箱論壇
6.小圓模分別放 4厘米及 7厘米蛋糕片；大圓模分別放上 7厘米、 10厘米及 12厘米蛋糕片，記着每放蛋糕片前先倒入慕絲，放雪櫃雪至凝固，取出浸熱水脫模。
c! E. `, h3 S$ h+ }3 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g; s# R8 Z/ u7 K8 `
7.將朱古力片及威化餅分別唧上朱古力漿，上放蛋糕，令蛋糕更立體。
公仔箱論壇: P7 z; M/ ?9 q J' V7 }
% L& Y0 V! B9 n- ~' Y( b
8.造型朱古力搓成 8條長條屈成 L形，插在蛋糕上成腳，放雪櫃雪至硬身。
* u# ?, u+ W5 D$ _# T
6 @& E6 z, f% E2 R$ {' J) t
9.用噴槍噴上朱古力，篩上可可粉，加裝飾即可。
www3.tvboxnow.com( }6 h/ L8 Z" e" M, d/ N
9 ?# C6 v. ]3 I" v8 p$ ztvb now,tvbnow,bttvb
6 V) h% Q+ C! W/ btvb now,tvbnow,bttvb
貼士
公仔箱論壇& n# ]2 R: {/ o" [
蜘蛛蛋糕用威化餅承托，更加有 3D效果。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c, D) A5 W/ B! }$ p
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
