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標題: [西式食譜] 各式各样的西式前菜主菜食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:17 AM 標題: 各式各样的西式前菜主菜食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 03:27 AM 編輯

Plat principal/Hors d`oeuvre Froid/Hors d`oeuvre Chaud/Les Salades/La Soupewww3.tvboxnow.com. f8 o# n2 k* ]0 u7 c

2 L* ~0 u$ y7 d5 x1 ]# M- G2 J; }: _西式色.香.味 主菜/冷熱前菜/沙拉/湯 食譜大全

各式各樣的西式料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

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Les Salades 沙拉

www3.tvboxnow.com% V% V' E r& `" [) \

三色甜薯沙拉: P7 ?* g$ i* @; |. K, L" v
【材　料】
冷凍三色蔬菜       30公克
甜地瓜       20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l. ~( }" V1 y$ F" |, }% |
! ?# O" Y' _1 e/ }+ @; t: U0 N8 d
【調味料】
美乃滋       2大匙
三島香鬆       1/2小匙' x/ H6 N: n/ K
2 ^+ u" {! K% _7 p* ]
【做　法】
1.地瓜洗淨，去皮切小丁，放入滾水中以小火煮約5分鐘。
2.於作法1中加入冷凍三色蔬菜同煮約30秒鐘後，撈出瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb' F% y$ Z% G! R  ?; c3 `, F% I
3.將作法2放入大碗中，加入所有調味料拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:21 AM

tvb now,tvbnow,bttvb+ |' a( K, m }( j/ t( N
肉醬薯泥沙拉
【材　料】
馬鈴薯 2顆
蒜片 2瓣0 P) q; U; a# e% L5 b! x9 U, _
豬絞肉 100公克
洋蔥丁 1顆
番茄丁 1顆# ~2 h# }7 ]7 N& h9 x; [
美生葉 4片

【調味料】& d. B* v8 R6 y! N6 d
鹽 1茶匙
黑胡椒 1/4茶匙: {' J8 I/ i; \: @# h0 i
奶油 1大匙
義式番茄肉醬 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y3 d8 }/ T3 u4 A6 ^" q

【做　法】
1.美生菜撕小片，置於盤中。. T3 H$ G) p: k6 [3 @
2.馬鈴薯放入電鍋中蒸熟，趁熱加入奶油、鹽和黑胡椒，一起壓成泥。公仔箱論壇% B' B8 G6 j- R, H
3.起一油鍋，放入蒜片爆香，再放入豬絞肉炒至變白色盛起。" ?' f9 h; C$ M7 d7 A3 p7 L
4.於作法3鍋中加入適量的油，炒香洋蔥丁後，再加入番茄丁翻炒一下，續將作法3的豬絞肉放入一起拌炒，倒入義式番茄肉醬，拌勻至熟盛起。www3.tvboxnow.com5 [" @; X0 h9 N
5.待番茄肉醬涼一些，再與作法2的馬鈴薯泥混合拌勻。) c8 E; T2 J8 a1 {. |% J
6.以湯杓挖成球狀，放在作法1的生菜上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:24 AM

【材　料】
小黃瓜 1條tvb now,tvbnow,bttvb, K) x8 S5 ^, v- o) E- r# P0 @% s
西式香腸 2條
芹菜 1支
裝飾：
辣椒絲少許

【調味料】# _: J4 u1 |; l7 V. R
西式香料 1小匙
橄欖油 50㏄
黑胡椒粉 1小匙
鹽 1小匙
tvb now,tvbnow,bttvb# W* Z; y7 V9 E% j C$ i, B
【做　法】
1.小黃瓜洗淨，切滾刀塊狀；西式香腸切滾刀塊狀備用。公仔箱論壇3 X5 x5 n7 n- H, F
2.芹菜洗淨切成段狀，放入滾水中快速汆燙，過冰水後撈起備用。
3.取容器，放入作法1、2和所有的調味料攪拌均勻，即可盛盤，再放上辣椒絲裝飾。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:26 AM

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百香果蟹肉洋蔥沙拉( c2 ~5 x0 A& Q: N8 z' U! F
【材　料】公仔箱論壇$ M0 @" f# _( q8 K% R
百香果 2顆
蟹肉 30公克tvb now,tvbnow,bttvb$ i* n3 ~! { k* F* h" j+ R
洋蔥 1/3粒
紅甜椒 1/3顆www3.tvboxnow.com; E6 `) A! f' W+ l1 b
裝飾材料：
蔥絲少許- R+ v: S6 D: Y. l8 O$ S- C

【調味料】: w2 R9 e" c/ {3 L% r" @
白胡椒 1小匙公仔箱論壇# V T% V* q( Y) b* L0 D
鹽 1小匙+ i2 ~( L8 q; |, `
香油 1小匙
黑糖醬油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 U, \+ M# g9 l0 N+ p. X6 W

【做　法】公仔箱論壇) x0 N) ?; z# Y1 t( p7 \& I
1.百香果洗淨對切，將果肉取出；香菜洗淨切碎末備用。www3.tvboxnow.com+ \8 p# B& j/ b, k3 X
2.紅甜椒洗淨切細絲狀，洋蔥洗淨瀝乾切細絲狀，再泡入冰水中備用。
3.蟹肉洗淨，放入滾水中快速汆燙過水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N' q8 J2 _: h7 n
4.取容器，放入作法1、2、3和所有調味料混合攪拌均勻後，盛入盤中，再放上青蔥絲裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:27 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-17 11:52 AM 編輯
公仔箱論壇/ V; t' V$ t- z0 n. x5 A9 ]. d& K3 O/ @4 P

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雞肉沙拉
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \. M. Y, z5 @" M4 c. z/ Z
雞胸肉       1副
蘆筍       100公克
紅蘿蔔       80公克
洋蔥       1/4個
美乃滋       適量公仔箱論壇+ g; r* d# D# Y0 ~7 W8 P
海苔芝麻       適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?/ X: Y- G* H" d
www3.tvboxnow.com- x+ D* ~5 L8 F1 p
【做　法】
1.將雞胸肉放入滾水中汆燙至熟後，撈出吹涼再切成丁狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb' V+ t4 m6 @1 h8 @6 R2 |2 ^
2.將紅蘿蔔切厚片與蘆筍一起放入滾水中汆燙至熟，撈起待涼後切成成丁狀；洋蔥切碎備用。( m7 u: N1 a  J6 M) A2 y- r( K
3.將作法1和作法2所有材料置於大碗中，拌入美乃滋，最後撒上海苔芝麻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:28 AM

tvb now,tvbnow,bttvb% v" r& r+ j9 Z2 i
胡椒生牛肉片沙拉
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 B2 b5 _. \6 ]0 s
牛五花肉 200公克
山茼蒿適量
胡椒生牛肉醃醬：
鹽 1/4小匙+ }4 z$ N6 T' V0 N9 o
蒜片 1大匙
橄欖油 2大匙公仔箱論壇 F3 V, j0 H+ K0 ^+ v, \% V
七味粉 1/4小匙
黑胡椒粒 1/4小匙5 L& d1 | t) E) X3 x( M1 e

【做　法】
1.將所有胡椒生牛肉醃醬混合均勻備用。
2.將加入牛五花肉切薄片，加入作法1的胡椒生牛肉醃醬拌勻。
3.將作法2的牛五花肉薄片放置冰箱冷藏醃約1小匙。
4.取出作法3的牛五花肉薄片，放置在鋪有山茼蒿的盤子上，再淋上適量的醃醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:32 AM

公仔箱論壇! v# F3 v/ _2 _
蒔蘿鮭魚沙拉
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ k( C7 M8 |  w2 ]* a- s$ D+ k
鮭魚 200公克www3.tvboxnow.com$ W) [- p, C4 j2 H  i$ j+ q* d/ q
新鮮蒔蘿適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m" p" x* b: F2 Q, }
蒔蘿檸檬醃醬：公仔箱論壇0 Q; ?8 c8 P2 k# d) P% z# U1 E( z
蒜片 1小匙www3.tvboxnow.com! W3 T7 n+ J  a' v" U# ]$ K1 S
新鮮蒔蘿末 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 L) ~! W3 Z/ a) H, h: {
海鹽 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S1 }4 n/ i, v. L
檸檬汁 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 g0 I" p5 G' _& t5 J
橄欖油 1大匙1 h! U6 T+ B+ J' l5 A% y
+ ?. T% d% [$ q
【做　法】www3.tvboxnow.com& p) o! o4 K* L: X& y& g
1.將所有蒔蘿檸檬醃醬的材料拌勻備用。
2.鮭魚去皮去骨，洗淨後切片備用。www3.tvboxnow.com2 S+ @  I# H8 S4 d: S/ \& t
3.將作法2的鮭魚加入作法1的蒔蘿檸檬醃醬拌勻，放入冰箱冷藏醃約2小時。5 A' E, K( o5 T, ^* @4 Q
4.取出作法3的鮭魚片盛盤，再加上新鮮蒔蘿即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:37 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-23 07:14 PM 編輯
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鮮貝酪梨沙拉
【材　料】- Q; L6 T8 O9 G- B
鮮貝 50公克5 ~8 f. s) p- D) b- Y1 e& L+ g0 ]3 S+ }
酪梨 35公克
蕃茄 35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y+ i( i$ T& p/ z( C
檸檬 20公克
洋蔥末 5公克www3.tvboxnow.com- {& Q; `. n4 T2 Z! M/ d; R
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【調味料】公仔箱論壇0 @3 @% n2 t( h* |' A
橄欖油 5cc
紅酒醋 10cc
糖 5公克
鹽 3公克
義式香料 2公克公仔箱論壇1 R/ a, V# l! Q* K& ]( [. r
公仔箱論壇* T, K* j. y; p& N! {
【做　法】
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，把鮮貝放入滾水中汆燙熟後取出備用。
2.酪梨洗淨、切小塊；蕃茄洗淨、切小塊備用。
3.取一碗，擠入檸檬汁、洋蔥末及所有的調味料材料後一起攪拌均勻成醬汁備用。( }  f! k8 N5 H% `
4.取盤，依序排入作法2的酪梨塊、蕃茄塊及作法1的鮮貝，再將作法3的醬汁淋上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:24 PM

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百匯拌時蔬
【材　料】
醃燻肉片 30公克+ _7 l1 K7 X; L, @+ ~
西生菜 50公克7 b. Q5 E: ^; ^
苜蓿芽 20公克www3.tvboxnow.com) ~! T0 r9 A/ d4 P/ \
紫高麗菜 15公克3 j/ Q5 F% e/ c* w2 V, H- h
紅甜椒 15公克www3.tvboxnow.com% ?- A" {& R6 ^4 v4 j6 m
洋蔥末 20公克

【調味料】
芥末籽醬 1大匙
鹽 1/8小匙
細砂糖 1小匙公仔箱論壇$ ~( n L' M' ~/ U- t2 i
橄欖油 1大匙公仔箱論壇/ u. f( A2 r8 }4 f7 `0 `3 R& ~: y# g
白酒醋 2小匙www3.tvboxnow.com: R& X, r! j: X6 s- F7 X2 S
tvb now,tvbnow,bttvb" W3 m" _, K- [: P% E
【做　法】
1.醃薰肉片切小片、西生菜剝小塊、苜蓿芽洗淨瀝乾水份、紅甜椒及紫高麗菜洗淨切絲，一起放入大碗中備用。3 w0 l# j& |2 I t2 r* Q) W
2.所有調味料拌勻成醬汁，淋至作法1碗中，加入洋蔥末略拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:25 PM

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清涼黃瓜蘋果丁www3.tvboxnow.com+ {, P9 j6 M4 Y5 Z8 p+ ~! N
【材　料】
蘋果 120公克# { c2 I$ k% n5 Z! G3 i& G
蕃茄 140公克% K2 { U& A/ y/ U. s2 U
小黃瓜 100公克2 p" B+ H/ p. ]5 V0 [: e0 p
黃紅甜椒 80公克
薄荷葉 5公克
乾培根末 1大匙
【調味料】
檸檬汁 2小匙
細砂糖 2小匙% R: ]; I5 r5 i( R
鹽 1/8小匙
橄欖油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K, i3 |. {! b; t6 I

【做　法】
1.蘋果、蕃茄、小黃瓜、黃甜椒洗淨切丁；薄荷葉洗淨切碎放入碗中備用。
2.於作法1碗中加入乾培根末及所有調味料拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:31 PM

公仔箱論壇0 Z1 d# C, E6 C( Y

# g- a4 P9 R# f3 Q' c/ P
【材　料】
紅蕃茄片 4片
摩扎瑞拉起司片 4片
九層塔葉 4片
5 h7 [# \. F# g( [( Q" q4 Z
【調味料】www3.tvboxnow.com4 _% y/ W# N1 J; B) b: {
青醬 1大匙公仔箱論壇; Y; e3 G# P, P
5 S) @$ N& e8 b( E- W
【做　法】
1將紅蕃茄片、摩扎瑞拉起司片、九層塔葉一層層相疊排盤，重複此作法至材料用完。tvb now,tvbnow,bttvb- @ B9 V" m7 b, u8 d& ^6 N
2最後在作法1中再淋上青醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:33 PM

凱薩沙拉
【材　料】
蘿蔓生菜 1顆+ u0 M7 ~: N5 n' p
麵包丁 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?7 J; Z# s ?* Q3 S
培根碎 3公克tvb now,tvbnow,bttvb; A W3 u/ U2 A5 L% }) p+ t2 l9 j

【調味料】
凱撒醬 2大匙
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【做　法】
1.將麵包丁、培根碎分別放入烤箱內以180℃拷約5分鐘至香，備用。
2.將蘿蔓生菜撕成大片狀，泡冰水2分鐘後，撈起瀝乾盛盤。
3.在作法2擺上作法1烤好的麵包丁及培根碎，最後淋上凱撒醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:35 PM

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優格水蜜桃鮮蝦8 _- Y8 l( ~! D2 u/ m$ ?
【材　料】
草蝦 3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q. O6 _$ b& H9 T6 r& M7 Y
水蜜桃丁 30公克
原味優格 30公克

【做　法】
1草蝦放入滾水中燙熟，撈起泡冷水略涼後，剝殼備用。
2作法1的蝦仁背上輕畫一刀，但不切斷，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" b5 _2 m m7 R) S# V8 y7 ^+ q# A
2.草蝦和水蜜桃丁拌勻，再淋上原味優格即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:39 PM

蘿曼輕飄沙拉8 y2 B/ W6 n/ p, `
【材　料】
胡蘿蔔 100公克, U/ J) p8 o& t) N$ f2 o
蘆筍 70公克
紫高麗 55公克tvb now,tvbnow,bttvb$ r1 V: @6 r, Z+ d6 A/ O
蘿曼 180公克
香菜 15公克tvb now,tvbnow,bttvb# ~# @5 Z! ]% z$ G' @( c; `! k
水煮蛋切片 3片2 A/ G$ ?3 ~6 J7 Z# X6 [
餡料:熟白芝麻 80公克( U& N: p, b3 S/ @5 `, Z0 L
細砂糖 10公克9 [* s0 U- m( O2 c3 t
梅子粉 50公克
低脂美乃滋 50公克4 [4 h" j; A; J6 y% h5 @- Q: C
tvb now,tvbnow,bttvb6 G- D2 e+ x8 ~; o9 i. T4 L
【做　法】
1.熟白芝麻磨碎至香氣散出；紫高麗菜切成絲狀備用。
2.將胡蘿蔔放入滾水中煮約6～8分鐘至熟透，撈出待涼後切成條狀備用。
3.蘆筍放入滾水中汆燙約2～3分鐘撈出沖冰水，再瀝乾水分待涼備用。
4.將蘿曼加入適量的低脂美乃滋及各式材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:40 PM

纖盈巧姿嚐
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 N# X" I" _7 \. a$ q, _9 r' E
紫高麗 35公克公仔箱論壇2 o$ g# t; f8 u: Q8 |/ k+ y
萵苣 25公克
石蓮花 3片tvb now,tvbnow,bttvb! a$ C1 p8 t; m' w! I
皎白荀 80公克
雞柳 65公克
小黃瓜 3條www3.tvboxnow.com1 n, [" k6 b, F% C
苜宿芽 25公克tvb now,tvbnow,bttvb2 p3 Z7 z" m5 g6 p% `5 V
沾醬：
原味優格 200公克tvb now,tvbnow,bttvb( @+ O/ [. p1 J( r4 M
葡萄乾 55公克

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q$ Y5 t) m2 H& _( Y0 O+ s: j
1.紫高麗菜、萵苣、石蓮花洗淨後切成絲狀。! X% x- }: |/ ^9 H+ h0 p* w
2.皎白荀、雞柳加少許鹽，分別微波約4～5分鐘至熟，再切成絲狀備用。
3.小黃瓜洗淨後，擦乾水份並切去頭尾，再切成5公分長的段狀，用刀順著瓜皮修成片狀，並去籽。3 f5 c/ b5 w% F0 f+ V$ G
4.將葡萄乾切成細碎狀，在拌入原味優格中。4 P8 v+ h5 b' ?+ ]* W# O Y
5.以作法3的小黃瓜片夾入作法1的材料、作法2的材料與苜宿芽，沾上作法4的葡萄優格醬即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:26 PM

洋蔥拌鮪魚# I6 A7 x1 e, l8 `/ [7 V
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% C9 Q) y* P! W
鮪魚罐頭 1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b$ }7 J, m9 n
洋蔥 200公克
蒜末 10公克
香菜適量
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【調味料】' w5 T! S8 u7 E( H8 }: Q
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb! }, q4 S& ~! S. s
糖 1小匙
醬油 1/2小匙: b* q: r3 N+ L8 W
糯米醋 1小匙
白胡椒粉少許www3.tvboxnow.com3 d: q5 ~% X- ~/ p0 I+ O
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【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r9 z! i3 H9 _! C6 W) y4 n
1.洋蔥去皮洗淨切絲，泡入冰水中約20分鐘至呈現透明色，瀝乾備用。) z' w# y* H2 Y% i- k& z" i
2.作法1的洋蔥絲、蒜末及所有調味料拌勻。www3.tvboxnow.com' F( T2 j, S, _) I" U- {
3.再加入鮪魚罐頭及香菜葉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:30 PM

公仔箱論壇9 N# o# \* v& ?2 u  M- }/ l
沙拉水果海鮮雙盅
【材　料】www3.tvboxnow.com" \" o& _; r8 f1 U/ q* {9 X$ \
柳橙 4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e; [3 E( \3 P# |# _; G0 [6 o
蝦仁 10尾
魚片 1片
奇異果 1粒
小蕃茄 3粒www3.tvboxnow.com/ d! }4 g3 J2 g* O% _" L/ H
香菜 1支
蒜頭 1粒
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【調味料】www3.tvboxnow.com. m" \$ |  c% M& g& D5 ]
美奶滋 2大匙
白胡椒粉少許
鹽少許

【做　法】
1.蝦仁去腸泥；魚片洗淨切大丁狀，在一起放入滾水中汆燙撈起備用。
2.奇異果去皮切小丁；小蕃茄分切成四等份；香菜和蒜頭切碎備用。www3.tvboxnow.com# ^9 {( c$ K; Q0 I7 ~. A9 ]
3.將柳橙橫向切開，將果肉挖出，柳橙外殼保留備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w8 D5 s+ R9 I0 \/ @: Y
4.取大容器，將作法1、2、3（柳橙外殼保留著，當盛裝容器）的所有材料和調味料混合拌勻。
5.續將完成的作法4填入作法3的柳橙外殼中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:45 PM

公仔箱論壇) w3 A( A3 @$ b, J
泡麵沙拉( O: L/ m/ i. l  y9 e
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S/ G" }( a  r( _4 c. Y+ r5 k
水蜜桃優格 1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X7 ^2 A8 n& }! ?& o, C( W+ E
白花椰菜 4朵
四季豆 4條
紅蘿蔔 1/3條
泡麵麵條 1/3包0 w6 E" U9 Q- D' @
8 v: ?  L1 S4 ^
【做　法】
(1)將泡麵麵條壓碎，白花椰菜、四季豆、紅蘿蔔洗淨，用熱水川燙沖涼備用。
(2)將所有材料放入沙拉碗中，淋上水蜜桃優格即可。
【備　註】
使用泡麵種類：任何一種泡麵的麵條皆可: h4 Y0 l. ]# ]; E4 Q3 w, X
這是一道低卡低脂的料理，優格的口味可任意挑選。也可在優格中拌入1小匙粗味噌+1大匙美奶滋，是一種很美味的沙拉醬，您不妨試試看。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:54 PM

www3.tvboxnow.com2 a2 Q U, R, o4 T" x) c* E
沙拉燻雞肉捲公仔箱論壇. k' ~8 B# [' G! ?
【材　料】
荷葉餅 5張www3.tvboxnow.com- e2 y; f! c0 |6 C' w
燻雞肉 100公克
小豆苗 50公克! V. U! S- G4 {' y/ B! G9 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i& S2 r6 y( e* S$ e/ \
【調味料】
沙拉醬 2大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u7 u4 o, `% ^9 l: T4 P
【做　法】7 x8 E% o5 X$ I5 g) c2 G
1.小豆苗洗淨瀝乾水份，燻雞肉撕成細絲狀備用。
2.荷葉餅攤平，放入小豆苗並均勻擠入沙拉醬，再放入作法1的燻雞肉絲，最後將餅捲起即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:55 PM

tvb now,tvbnow,bttvb2 p2 z* G5 [) m) E( U& P# t
鳳梨蝦沙拉
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j4 _% T8 a% M( C( p. G8 Q( f
蝦仁 13隻公仔箱論壇5 r; G; j( V  S5 [9 S; M7 {+ m6 x
青芒果 50公克tvb now,tvbnow,bttvb0 j/ g& U7 g. `( i4 G" v
鳳梨肉 50公克
www3.tvboxnow.com) |, y# S& w+ v$ I' P  b. u6 w3 A
【調味料】" w* t% a  T, {  B2 b! o9 O
美奶滋 20公克

【做　法】
1.蝦仁洗淨、劃開背部去沙筋，放入滾水中快速汆燙過水，備用。www3.tvboxnow.com/ G$ J# x8 y# a2 ^1 v" ?
2.鳳梨肉切片、墊底，再鋪上作法1的蝦仁，淋上美乃滋即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:56 PM

蝦片亞答子沙拉
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 @5 l' H/ ], F' U, G* Q3 Y
蝦子 15尾
亞答子 3大匙
新鮮巴西里 1支
& u3 T" s3 X+ X7 I
【調味料】
美奶滋 2大匙
鹽少許
白胡椒少許5 T, m# B8 U4 n# u& W$ H
% R3 _5 N6 Q8 f
【做　法】
1.蝦子洗淨，放入滾水中汆燙至熟，撈起後再去腸泥，並切成片狀備用。
2.新鮮巴西里洗淨，切碎末備用。
3.將亞答子的湯汁倒掉，鋪在容器中，再排入作法1的蝦片，撒上鹽、白胡椒，再淋上美奶滋，並撒上巴西里碎末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:57 PM

百香果蟹肉洋蔥沙拉
【材　料】
百香果 2顆5 U$ L+ C7 u+ I$ Y& K
蟹肉 30公克' k9 B# s9 Q5 T8 p$ @
洋蔥 1/3粒
紅甜椒 1/3顆tvb now,tvbnow,bttvb% c7 Q/ F% X* c2 G/ Q! n
裝飾材料：
蔥絲少許
www3.tvboxnow.com9 z$ b  @+ o4 z/ S3 G5 p1 g
【調味料】
白胡椒 1小匙公仔箱論壇! t: C8 R2 O9 z" z1 p6 d/ @) c! r
鹽 1小匙
香油 1小匙3 Z- }: |7 L$ Z9 r
黑糖醬油 1大匙0 J5 O$ B6 [* y: ?

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 {  S; Z- ~4 B
1.百香果洗淨對切，將果肉取出；香菜洗淨切碎末備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 ?! }; \  Z' H# x/ r7 Z
2.紅甜椒洗淨切細絲狀，洋蔥洗淨瀝乾切細絲狀，再泡入冰水中備用。
3.蟹肉洗淨，放入滾水中快速汆燙過水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w' A) G. Y, U
4.取容器，放入作法1、2、3和所有調味料混合攪拌均勻後，盛入盤中，再放上青蔥絲裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:59 PM

醋漬鯖魚沙拉
【材　料】www3.tvboxnow.com2 M0 {! V9 S4 G( U4 u
鯖魚 300公克tvb now,tvbnow,bttvb! J+ r/ i6 O& S0 Q Z1 k0 n, P* _
白酒醋漬醃醬：
蒜片 1小匙公仔箱論壇: i/ p" v8 J$ S$ K( @# K( _3 V" _
海鹽 1小匙www3.tvboxnow.com; y7 k/ r/ ], n0 v& h! M) I! Z8 t
白酒醋 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L$ k0 } m; |
橄欖油 1大匙www3.tvboxnow.com* h) g: D% ]& D$ m( r
檸檬片 8片tvb now,tvbnow,bttvb" |. X& k, g. Y; W( b, [- F
洋蔥片 2片
月桂葉片 2片
粗黑胡椒粒 1/4小匙公仔箱論壇; [% f# Q$ m( {7 B

【做　法】
1.將白酒醋漬醃醬的所有材料拌勻備用。7 H/ `1 O$ F9 A
2.鯖魚洗淨後去骨，將魚肉切大片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A3 x0 R& g0 I. J
3.將水煮沸後，淋在鯖魚上，略燙至鯖魚表面約1分熟，取出鯖魚瀝乾。
4.將作法3的鯖魚浸泡作法1的白酒醋漬醃醬，放入冰箱冷藏醃約3小時後，取出切薄片盛盤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:01 PM

雜糧南瓜沙拉球www3.tvboxnow.com0 V4 |7 Y* w5 B' a
【材　料】
雜糧飯 150公克tvb now,tvbnow,bttvb) l4 U( z' D; d
南瓜 250公克
蝦仁 6隻
水煮蛋 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G' i. [# P( s/ }9 n
苜蓿芽適量

【調味料】0 U# h( D6 k8 H1 K+ x4 q3 p
美奶滋適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |( q/ w6 j- d1 N( h
鹽少許% y! z7 i2 M& H& P( [% M1 D5 `2 O3 s
www3.tvboxnow.com! }! S7 P& e* {! T5 h9 W
【做　法】
1.南瓜去皮去籽後切片，蒸熟後取出壓成泥狀，備用。
2.蝦仁去腸泥後洗淨，燙至熟後撈出瀝乾水分，切小丁備用。: a$ P4 a- Z1 r4 F* q* }2 V
3.水煮蛋切小丁；苜蓿芽以冷開水洗淨，瀝乾水分後盛盤，備用。
4.取雜糧飯、作法2蝦仁丁、作法3水煮蛋丁以及所有調味料攪拌均勻，挖成球狀擺至作法3苜蓿芽上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:03 PM

凱撒沙拉
【材　料】www3.tvboxnow.com! p& g% @3 c; u+ ^/ y2 @. }
去邊土司 4片
蘿蔓萵苣 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T$ U: Z; q; X
培根 2條www3.tvboxnow.com8 J( a% I7 |; b. j% V4 W
帕瑪森起士粉 1大匙
凱撒沙拉醬 3大匙
沙拉油少許tvb now,tvbnow,bttvb8 H( G g! m: C3 ~$ C* c
www3.tvboxnow.com8 F2 e" {/ {9 l/ p2 b
【做　法】
1.蘿蔓萵苣洗淨，瀝乾水份切小段，備用。
2.去邊土司切小丁，放入烤箱以170℃烤至酥脆，備用。www3.tvboxnow.com' B# K1 Q: V; j" v* M! g2 D; K
3.將培根切段，用少許沙拉油以小火炒至酥脆瀝乾油。
4.將作法1、2和3的所有材料混合，再淋上凱撒沙拉醬及撒上帕瑪森起士粉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:05 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J# `: D1 Q) N/ a) _8 z$ ?/ [
鳳梨蝦球+ d9 S9 R8 R8 K
【材　料】
蝦仁 300公克( @1 {- V: |5 R" }* _
糖漬鳳梨片 4片
沙拉醬2 大匙
地瓜粉 1/2杯1 _5 G- |2 a( Z# L. c9 g! {$ N. @
巧克力米少許
3 L2 u0 m# i! {( e+ A
【醃　料】tvb now,tvbnow,bttvb: U# ]5 C8 M* F8 V# u; q" d0 V
糖 1/4小匙- V$ K+ P9 E! m# M* t/ \3 V/ Y
蛋白 1/2顆: r- r  P, K, F2 p
太白粉 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A' L$ P- g8 d  G8 `9 V
米酒 1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T3 H* A, u4 I* ?7 b
【做　法】
1.糖漬鳳梨片切小片，瀝除湯汁備用。
2.蝦仁背部劃刀，去腸泥洗淨，以所有醃料抓勻醃約15分鐘，再均勻裹上地瓜粉備用。2 h$ {( ^. f* }1 R% s# M
3.熱鍋，倒入六分滿的油，以160℃的油溫，將作法2的蝦仁炸至酥黃，撈起瀝油備用。  R. C0 C5 V1 n' f
4.將炸好蝦仁均勻拌入作法1的鳳梨片、沙拉醬，盛盤撒上巧克力米即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:06 PM

tvb now,tvbnow,bttvb0 y4 T& O+ L  B. T& j
蘿曼輕飄沙拉
【材　料】- H1 Q2 S8 n/ g! H5 g- b
胡蘿蔔 100公克
蘆筍 70公克
紫高麗 55公克公仔箱論壇- _- K1 G' ?4 I) n4 R7 D
蘿曼 180公克
香菜 15公克6 D2 m$ w" h! @
水煮蛋切片 3片
餡料:熟白芝麻 80公克公仔箱論壇2 H3 J* B7 _2 R) j; ^1 R
細砂糖 10公克
梅子粉 50公克
低脂美乃滋 50公克
www3.tvboxnow.com  k) p- `6 G2 \7 x1 i' [! f
【做　法】
1.熟白芝麻磨碎至香氣散出；紫高麗菜切成絲狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R. k1 D# y  V! ]3 u
2.將胡蘿蔔放入滾水中煮約6～8分鐘至熟透，撈出待涼後切成條狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb, F" v/ {6 s/ m/ q* U! ^+ _3 ^6 O
3.蘆筍放入滾水中汆燙約2～3分鐘撈出沖冰水，再瀝乾水分待涼備用。
4.將蘿曼加入適量的低脂美乃滋及各式材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:08 PM

www3.tvboxnow.com/ Z$ X: Z; Z6 J5 M; V7 L, j( R
什錦蔬菜沙拉佐優酪汁www3.tvboxnow.com9 c: r' j) G1 z" J
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k% c+ z: f; H. \
牛蕃茄 5公克tvb now,tvbnow,bttvb* V" W' R7 C3 k$ }/ Z6 a x
小黃瓜 10公克
苜蓿芽 10公克
美生菜絲 30公克
紫高麗菜絲 15公克
公仔箱論壇( o9 l: b' H4 J0 ?3 {" T1 K( ]- T
【調味料】
統一無糖優酪乳 50㏄
優格 30公克
荷蘭芹末 5公克

【做　法】
1.將牛蕃茄和小黃瓜洗淨瀝乾，切片備用。
2.取容器，放入作法1的蕃茄片、小黃瓜片、苜蓿芽、美生菜絲和紫高麗菜絲。
3.將調味料混合拌勻後，淋入作法2中或沾著食用亦可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:09 PM

【材　料】0 x4 c7 k9 X/ A3 C+ F1 \
蝦仁 60公克公仔箱論壇' f. X& z, Q+ d+ w0 G
紅蕃茄 20公克tvb now,tvbnow,bttvb% Z3 e5 C* _! G$ T k1 Z
美生菜絲 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K2 H8 E7 v# r9 ~- ^$ f; S
紫高麗菜絲 10公克
匈牙利紅椒粉少許
www3.tvboxnow.com7 c1 |; V* |" ~7 V* p( R
【調味料】
統一無糖優酪乳 50㏄
無蛋沙拉醬 20公克2 c+ V" U8 |/ y' H
鹽適量
胡椒適量6 K9 \4 B, p2 C) d7 Z
: ]: ^- m$ c( F) t( x, S5 s3 N
【做　法】
1.蝦仁放入滾沸水中略汆燙至變色，撈起備用。公仔箱論壇( ?: M* {! |! Z' w. Z9 C; U
2.紅蕃茄洗淨瀝乾，在尾部劃十字型後，放入滾沸水中略汆燙，撈起去皮，切小丁狀備用。www3.tvboxnow.com$ d' W: V: ?4 E7 Z
3.將所有調味料混合拌勻，再放入作法1的蝦仁和作法2的蕃茄丁、美生菜絲、紫高麗菜絲，混合攪拌後盛盤，再撒上匈牙利紅椒粉增添口感即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:10 PM

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酥炸雞柳凱撒沙拉www3.tvboxnow.com6 M/ x- H) L1 u% M
【材　料】
雞柳條 80公克
凱薩醬 2大匙
土司 1片; `' c5 T; }2 O0 o6 r, U: t
生菜少許
起司粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z* R. u" r$ H8 D( x

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb$ Y: l+ k: Y1 @2 \
匈牙利紅椒粉 1/4茶匙
起司炸雞粉 1大匙
蛋液 20㏄, r' r9 ?8 q. |: b
5 ` @ z( c# c8 J( q
【做　法】
1.將所有調味料拌勻成粉漿備用。; A/ w1 f2 z9 j" \+ s" R
2.雞柳條洗淨瀝乾，均勻沾裹上作法1的粉漿備用。2 p. S, ]8 R* T- ~/ n
3.熱鍋，倒入適量的油，油溫熱至150℃時，將作法2的雞柳條放入油鍋中，以中火炸熟起鍋瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 R/ A9 X2 F& L5 G- n+ Q
4.土司切丁放入作法3的油鍋中，炸至金黃酥脆起鍋瀝油備用。
5.將生菜撕成片狀擺盤，放上作法3的雞柳條、作法4的土司再淋上凱薩醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:13 PM

公仔箱論壇 R9 \0 [! _; r) C& x
沙拉魚卵
【材　料】公仔箱論壇1 c7 d' ?- m; `5 X
熟魚卵 100公克$ Y) U$ A. W" s8 v4 v$ \
高麗菜 50公克
8 m- q$ T- c. e9 h* P' }
【調味料】
沙拉醬 1小包
2 H4 A, s2 i8 r
【做　法】
1.熱油鍋(油量要能蓋過魚卵)，當油溫燒熱至約120℃時，放入熟魚卵以小火慢炸，約3分鐘至表皮略呈金黃色後，取出放?。
2.高麗菜洗淨後切成細絲，裝盤墊底；
3.把作法1的魚卵切成厚約0.4公分的薄片，鋪於作法2的高麗菜絲上，最後擠上沙拉醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:14 PM

www3.tvboxnow.com5 n/ G+ t5 M$ t3 {9 p- s6 o
朗地家鄉野菜沙拉
【材　料】www3.tvboxnow.com1 C3 o3 G/ I! u; P+ J1 `, o/ w
Roquefort起司適量
喜愛的新鮮蔬菜適量
橄欖油少許tvb now,tvbnow,bttvb' \/ D( l; h1 n, d/ z4 U

【做　法】
將Roquefort起司切丁，拌入幾種不同的蔬菜，淋上少許橄欖油一起食用即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:15 PM

烤羊奶起司野菜沙拉
【材　料】
羊奶起司適量
法國麵包適量# T. Q4 d2 v' Z9 y9 P
喜愛的新鮮蔬菜適量www3.tvboxnow.com9 ]6 s; n) v0 g h( g( V
橄欖油少許tvb now,tvbnow,bttvb+ A0 m2 G! O8 c0 M6 Y: x @

【做　法】
將羊奶起司切片，放在法國麵包上進烤箱略烤，取出後盛盤，放上少許不同的蔬菜，淋上少許橄欖油即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:16 PM

起司花園沙拉1 Y T9 W' J4 [
【材　料】7 K, n4 D' @0 X0 p
美生菜數葉
小聖女蕃茄 4粒www3.tvboxnow.com1 n; e( T- k/ k+ S. x7 t
小黃瓜 4小段, q, }7 @: g' X
蘋果 1/4個tvb now,tvbnow,bttvb$ C6 k- L1 i3 x$ A. G* K
洋菇 1粒www3.tvboxnow.com" ~' m& E. x6 U, B& L0 l
羊奶起司 1湯匙
葡萄醋 1湯匙www3.tvboxnow.com, E. x# l8 Y8 \/ v4 [
特級橄欖油 2湯匙www3.tvboxnow.com2 `$ J2 m2 E2 u+ b( @" t7 X

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e# B' x+ I8 K. m
1.將數葉美生菜洗淨，泡在冰水中待使用時取出瀝乾；蘋果切厚片，洋菇切厚片備用。8 M6 C: D2 u( U
2.取聖女蕃茄、小黃瓜與作法1的材料排入盤中，撒上剝碎的羊奶起司，淋上葡萄醋及橄欖油即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:17 PM

蕃茄豆腐沙拉
【材　料】
嫩豆腐 1塊. S7 @2 }9 ~( l% n
蕃茄 1個公仔箱論壇1 n; Q* t: d, \$ p3 P3 C
羅勒 4～5片
乳酪粉 1/2小匙; r' O; O! t9 u6 a: z; {7 W" n
淋醬汁：
橄欖油 1/2大匙www3.tvboxnow.com1 C9 v- P: Q3 V# E8 e
米醋 1大匙
蒜末 1/2小匙
糖 1/2小匙
鹽 1/2小匙www3.tvboxnow.com9 p: i; ]3 }, V" Q9 a. D+ s
黑胡椒粉少許* V. `# ?! N6 K4 b! d
檸檬汁適量
公仔箱論壇& C2 l% U% ^, E K
【做　法】
1.嫩豆腐瀝乾水份，切粗丁備用；蕃茄洗淨，切粗丁狀備用。
2.將所有淋醬汁的材料混合調勻備用。公仔箱論壇2 k/ Q# c# c9 R4 S4 O) h7 M
3.將豆腐擺入盤中，撒上羅勒及乳酪粉，食用時淋上作法2的醬汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:18 PM

義大利起士鮪魚沙拉
【材　料】
生菜 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W% L& w7 j2 n' O, ~1 E) }! H
麵包棒 2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v( c2 ?- |2 b; v
罐頭鮪魚 2大匙
紅蕃茄 30g! s* b9 q8 X5 j4 R0 `, P; y
西芹 10g
紅蘿蔔 10gwww3.tvboxnow.com0 [, G* N7 y& V. k: R! O
小黃瓜 15g公仔箱論壇/ t8 q% Q8 U; `& p/ @; D1 @
洋蔥 15gwww3.tvboxnow.com. q$ M0 N9 i0 i9 h# I2 I
九層塔 4片
美乃滋 4大匙* h: y. ~2 b) O( g
布瑞起士碎 3大匙; e: I" F0 x7 d( u) {2 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _* o+ W: M& Z5 D# V
【做　法】4 }" e# _( D1 c: o- y
1.將鮪魚自罐頭取出後，放在碗內攪散並加入洋蔥碎和美乃滋拌勻。8 N8 v" h6 t f- N
2.再將所有蔬菜洗淨、切絲放在盤子上，放上鮪魚醬、九層塔、麵包棒裝飾，最後灑上起士剝小片即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:18 PM

tvb now,tvbnow,bttvb) r' T2 i3 B8 `
牛肉起士沙拉3 Q5 S3 H% b, G) k( P9 @0 ~1 H
【材　料】
牛肉火腿片 60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C  a/ t, a0 T" `& h; v3 a3 x/ U
紅蕃茄 1/4顆
蘿蔓生菜 40g; ~" _6 K$ h5 H1 g' e; Y- ~
紫色高麗菜絲 5g' l" H% u+ ]8 s! M6 w
小黃瓜片 50g
紅蘿蔔絲 10gtvb now,tvbnow,bttvb% O! E* B* |% Q2 L9 v" l) W) B
香吉士 1/2個% X. |( b% N: W/ g6 h* ?
布瑞起士碎 40g
醬汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K  H& r7 m2 E$ L; j0 n- `7 ^! F
迷迭香 1/4茶匙
橄欖油 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k6 p& i* J$ O% t* X. `. o5 t
檸檬汁 1茶匙' g' N3 q9 f! s% c6 _
砂糖 10g公仔箱論壇- V; q$ f- j$ _' K( v( V) ]6 Q/ r* W
鹽適量公仔箱論壇7 C6 C5 b/ _6 \3 j+ ~; Q
黑胡椒粗粉適量
蒜頭碎 8gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _* g$ _) I9 j0 R
巴西里碎 1/2茶匙
公仔箱論壇1 d4 R* m' H! H0 u' y
【做　法】8 u5 u2 K9 c; V" V
1.將生菜洗淨切絲排入盤中。將所有醬汁材料混合拌勻備用
2.再排上牛肉火腿片、蕃茄片、黃瓜片、紅蘿蔔絲。tvb now,tvbnow,bttvb8 c9 A. y) F; T' W6 l; F
3.香吉士去皮留果肉切片排好。公仔箱論壇9 L/ ~, A" T! a9 M0 S( r; E# H
4.再淋上醬汁，灑上布瑞起士即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:19 PM

起士燻鮭魚沙拉
【材　料】" n- S* ]3 `1 d6 X& E
A.瑪森起士 45gwww3.tvboxnow.com1 j; s0 h$ e3 b1 K
燻鮭魚片 4片tvb now,tvbnow,bttvb) P8 Q/ I3 H: a2 }- E
羅蔓生菜適量
小黃瓜片適量公仔箱論壇) c6 B4 Y- D$ z3 Y6 b
紅蘿蔔絲適量www3.tvboxnow.com  X( Q8 ^  n1 ]9 q2 ]
西芹片適量
紫高麗絲適量公仔箱論壇2 K5 w+ J/ W8 F9 O+ _  F
B.紅酒醋 50CCwww3.tvboxnow.com: r5 F# E! {. Q! B8 ?$ z+ A
橄欖油 70CC3 ~/ \( R0 c: ?# O# z
黑胡椒粗粉 1茶匙
鹽 1茶匙
糖 1茶匙
蒜碎 1/4茶匙www3.tvboxnow.com9 ?  Y& l6 H- w9 E  i! T, B
洋蔥碎 1/4茶匙
巴西里碎 1/4茶匙公仔箱論壇, J5 r4 w; j, s' _( Y( R$ }

【做　法】% _: Q+ f( N9 F% r" ^
1.將起士磨碎放在烤盤上，進攝氏160度烤箱烤2分鐘，等起士呈金黃色即取出，靜置至冷卻。公仔箱論壇2 c% }9 o& {  e9 k& R' X
2.生菜洗淨切成小塊後泡冰水，瀝乾水分後放入盤中，排上鮭魚片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C1 W7 K/ F+ K( Y' [
3.將B所有材料混合均勻，淋在生菜上，再灑上起士即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:20 PM

凱薩沙拉
【材　料】公仔箱論壇- a; p- b' b% I9 y% {
培根 1/2片
蘿蔓生菜 1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O$ R; Z9 r% E6 M& b& t
苜蓿芽適量 L2 Q- N4 r0 M# B, P$ Y; {+ d
核桃碎 6g公仔箱論壇6 M4 C8 T' K/ q, W- P
帕瑪森起士粉 1茶匙: e/ a* I( O8 O' R2 M1 A+ |9 R
巴西里碎少許www3.tvboxnow.com! z+ v' u! ~8 G$ x* w- Y" L
麵包棒 3根www3.tvboxnow.com, I( Y, b& F2 n% t$ b/ V" d
醬汁：
大蒜 4g
酸黃瓜 15g
洋蔥 15gwww3.tvboxnow.com6 U5 }! E# P' d# F) h* r1 l$ H
鯷魚罐頭 1個2 O( }( u+ X7 g) [
橄欖油 1大匙公仔箱論壇7 m% a: x) P- D# ?
優酪乳 1大匙
檸檬汁 1/4茶匙
芥末醬 1/2茶匙
糖 1/4茶匙
黑胡椒粉 1/16茶匙公仔箱論壇4 Q: H! K! w- _2 X* ^1 v, B* n
www3.tvboxnow.com- u" g- m) L* Z8 p6 y
【做　法】
1.大蒜、酸黃瓜、洋蔥切碎後與適量鯷魚拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x4 I# U; F' q3 b. ^, ~
2.將優酪乳、芥茉醬、檸檬汁、糖、黑胡椒粉混合均勻，加入作法1的材料一起用果汁機慢慢攪打成沙拉醬汁備用。
3.培根用油煎熟後切絲備用。
4.蘿蔓生菜洗淨瀝乾，切絲放在盤中，淋上作法2的醬汁，再撒上培根絲、苜蓿芽、起士粉、巴西里碎，最後以麵包棒裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:23 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:32 AM 編輯

鮮鮪生菜沙拉
【材　料】公仔箱論壇; n" t) m3 g/ A0 R
鮪魚 30公克* O( r& t3 M9 y0 v( u% n! F
羅蔓 20公克
綠捲鬚生菜 10公克
紫洋蔥 10公克: {0 r  y& G) f1 W7 u! U) {
小黃瓜 20公克
蒜末 3公克

【調味料】公仔箱論壇, H) p- t5 S8 m1 I6 r
芥末子沙拉醬 20公克0 R" J% N: ], Z
紅酒醋 5公克5 o: M( ^2 t! E
綠芥末醬 5公克
2 c0 F* d. Y1 X1 t! s6 U$ b! `
【做　法】
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將鮪魚放入滾水中汆燙約5秒鐘後取出，再切成片狀備用。www3.tvboxnow.com2 `9 z: x* D# m9 c  p, _
2.羅蔓洗淨、切成細絲；綠捲鬚生菜洗淨、切成粗絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb% w# ~0 H0 \: k- L+ E9 s2 J% d6 W
3.紫洋蔥洗淨、切成細絲；小黃瓜洗淨、切成細絲備用。* w& V2 j  E1 M- O& _0 `; ~$ h
4.取一盤，將作法2和3的所有青菜食材排放盤上，再將作法1的鮪魚片置在上方備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F$ P  F/ D1 h1 D7 |: F2 A0 b' Q
5.取一碗，把蒜末及所有醬料攪拌均勻後，淋在作法4盤上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:24 PM

tvb now,tvbnow,bttvb- |+ Z2 N  L8 M. @, x' c2 y
松子雞絲沙拉) u( j- s5 `& [- n& O1 {
【材　料】
小雞腱 3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `. E8 x2 C. Y# R7 }' V- ?3 w
紅甜椒 1/6顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n9 q- A3 t$ h. D  k/ \
甜青豆少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R9 M2 a) s/ f0 |8 {/ Z
松子少許tvb now,tvbnow,bttvb& y' i/ m1 S5 j0 Q$ g
www3.tvboxnow.com- P) ]4 }) O, s0 v  ]4 A
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H& |+ C. n- q' r
玫瑰花濃露適量

【做　法】
1.煮一鍋滾沸的水，將小雞腱燙熟，撈出瀝乾水份切絲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t$ T) B' P2 T8 A9 l
2.紅甜椒去籽洗淨，擦乾水份後切絲，備用。公仔箱論壇: W/ K/ L8 S3 z' [0 x) B
3.甜青豆去頭尾洗淨，將作法1鍋中的水再次煮至滾沸，放入甜青豆燙熟後撈出瀝乾水份，備用。
4.將松子放入烤箱中，以低溫烤熟後取出，備用。- s( ]$ z  ^# C5 l2 P# {4 u  t
5.取一容器，放入作法1、2、3、4的材料，最後加入玫瑰花濃露拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:25 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:30 AM 編輯 www3.tvboxnow.com- q6 o0 W, L5 x$ l7 ? c* a

鮮貝酪梨沙拉
【材　料】
鮮貝 50公克
酪梨 35公克
蕃茄 35公克公仔箱論壇' O4 ~1 T8 e/ S8 \
檸檬 20公克公仔箱論壇8 e b; p8 v2 d* T
洋蔥末 5公克5 u3 E( K# o. h4 }' C

【調味料】
橄欖油 5ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c+ z0 }0 U' t$ [9 y. W
紅酒醋 10cc
糖 5公克公仔箱論壇! H: m: Q0 U. r- m6 w- @
鹽 3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D1 @3 l$ I: J0 X& E1 }* b
義式香料 2公克
公仔箱論壇2 s% ^# F7 F0 v1 H- W7 M% y! J
【做　法】5 g( K$ T7 E" W* N' X4 E' V- g1 l
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，把鮮貝放入滾水中汆燙熟後取出備用。7 j( H# c* |9 R# {
2.酪梨洗淨、切小塊；蕃茄洗淨、切小塊備用。
3.取一碗，擠入檸檬汁、洋蔥末及所有的調味料材料後一起攪拌均勻成醬汁備用。# J* j' `2 B L# s
4.取盤，依序排入作法2的酪梨塊、蕃茄塊及作法1的鮮貝，再將作法3的醬汁淋上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:26 PM

' x/ W- K! \* |0 P4 h( |
酸辣海鮮沙拉
【材　料】
花枝 1條
旗魚 1塊1 b* \( O& S8 _8 U+ E
鮮蝦 10隻
甜豆莢適量9 j" T: f1 V) c
聖女蕃茄少許tvb now,tvbnow,bttvb4 v) I" k! `% i9 A, Y1 i$ ~
香菜少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z- ]6 g3 S6 H3 K
【調味料】www3.tvboxnow.com! p/ \% @; N0 @: v8 F6 C! i1 M4 J/ L
酸辣海鮮醬適量6 n. l; [" Q8 x/ C5 g4 E$ t9 E
0 u/ u. J( [+ \- ]8 e+ E% [$ b
【做　法】
1.花枝洗淨切小段；旗魚洗淨切塊；鮮蝦去腸泥洗淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) `' S9 x( @ T& h. D$ ]
2.甜豆莢去頭尾洗淨；聖女蕃茄洗淨切對半，備用。公仔箱論壇2 ?2 ]9 F5 _. {1 Y4 x1 M/ U6 ~
3.煮一鍋滾沸的水，將作法1的花枝段、旗魚塊、鮮蝦及作法2的甜豆莢燙熟，撈出瀝乾水份，再泡入冰開水內，待涼透後撈起瀝乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; K6 q6 |$ R+ S
4.取一容器，放入作法3的花枝段、旗魚塊、鮮蝦、甜豆莢及作法2的聖女蕃茄，再加入酸辣海鮮醬拌勻，最後擺上少許香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:27 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:28 AM 編輯

公仔箱論壇, E  `, D3 q, W6 W2 w1 W
龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 |; M2 n: @8 K  K9 F
活龍蝦 80公克
節瓜 20公克
彩椒 20公克  j3 p9 u; o+ X) F3 n
巴西磨菇 5公克tvb now,tvbnow,bttvb! Y) W" ]" A  V" H& a$ d3 T
洋蔥末 10公克

【調味料】公仔箱論壇% o6 Q9 e2 i9 U! l
鹽 3公克tvb now,tvbnow,bttvb1 m7 P. h: L" H# r- b* U- |- v
橄欖油 5公克9 `4 @8 m$ P  |% R' U
義式香料 3公克
, y7 b) n" c1 @1 V2 x) ?8 ~1 W1 z7 t
【做　法】# i9 m5 f$ X" C  X( S9 H2 N
1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。
2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb, Y( t" `0 w) V1 E4 n3 o
3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。
4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:34 PM

酒香烏魚子5 H/ D& l0 P2 s* R0 X) n9 B9 c* q
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A/ j5 P8 i8 h; T+ n7 Y( v
烏魚子 1片- [; a# Y4 B: A3 D4 l4 J
蒜苗絲 100公克公仔箱論壇% W! Y2 \7 z$ W$ m; o0 Y
白蘿蔔絲 100公克www3.tvboxnow.com& A! N2 C/ E$ c5 Z7 p3 P! L
礦泉水適量
米酒 1杯
沙拉油 1大匙www3.tvboxnow.com6 F3 A6 X! h5 J; [, ~! V2 [" b# W6 {

【調味料】
醬油 2小匙www3.tvboxnow.com R$ ]$ w" X! d* M/ D' q
米酒 1大匙
$ l+ q/ f @+ J2 x3 D1 ?- m6 O& z0 n9 h
【做　法】
1.烏魚子泡米酒30分鐘後，取出去薄膜；將所有調味料材料拌勻備用。
2.蒜苗絲和白蘿蔔絲以礦泉水浸泡3分鐘，使材料保持青脆，撈出瀝乾置於盤中備用。1 g0 ]" q! M" H( x8 u5 r8 o5 p
3.平底鍋燒熱，加入沙拉油，放入作法1的烏魚子以大火煎5秒後翻面，加入作法1的調味汁續煎5秒，起鍋。
4.待作法3的烏魚子稍冷卻，切成薄片狀排入作法2的盤中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:35 AM

+ }$ G) g9 `- A
馬鈴薯沙拉
【材　料】www3.tvboxnow.com3 P  B4 ~: `/ ^4 H- ^/ n* t+ b- i$ B
馬鈴薯 300公克
小黃瓜 1條
水煮蛋 2顆
蘿美生菜 2片
火腿 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [0 U/ y$ R2 o
公仔箱論壇: D$ }0 G1 L) ]
【調味料】
美奶滋 50公克
黃芥末醬 10公克tvb now,tvbnow,bttvb) e- x' d& K+ y. }7 g
牛奶 15公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n% P4 `  Q2 p! @
【做　法】www3.tvboxnow.com& B% f8 J- K7 ?4 t) A0 l
1.馬鈴薯洗淨並瀝乾水份；小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切約0.2㎝的圓片；水煮蛋則將蛋白切成適當的塊狀、蛋黃弄成鬆散狀；火腿切成小角狀；蘿美生菜洗淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 s2 _- e2 E. [' S  o
2.取一碗，將調味料全放入碗中一起拌勻後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z' A, s. m, Z1 K; z  k
3.將作法1的馬鈴薯放入沸水中煮熟後，取出並剝去外皮再切成小塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 k" g" K5 q3 c
4.將作法1的小黃瓜片、水煮蛋白、水主蛋黃、火腿丁、作法3的馬鈴薯塊混合後，放入作法2的調味料一起拌均勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o/ d* ]3 e( L3 w
5.取一乾淨的碗，於碗中放入作法1的蘿美生菜，再放上作法4的沙拉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:36 AM

) f. C) R1 y9 g5 w! \ ]! \# B' s/ A4 {
蘋果西芹甜沙拉& j( w$ R2 ^9 ?5 U: z; I6 Z3 B
【材　料】
甜玉米粒 50公克
蘋果 1顆www3.tvboxnow.com9 P$ P Y% y! _7 a' ~
西芹丁 20公克
核桃碎 10公克
萵苣 100公克

【調味料】公仔箱論壇- H/ R: U' ^0 l" z: o
美乃滋 20公克www3.tvboxnow.com# g5 h7 }1 |) u4 \4 h) f
鹽適量
胡椒粉適量公仔箱論壇/ O: E" X7 y4 ]1 J# ?
公仔箱論壇5 I& @2 l3 E/ u$ i+ I
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; o6 U# X+ c! g- E: H
1.蘋果去皮、去核，切成約0.5公分的方塊，並立即拌入美乃滋，防止變色。
2.將西芹丁、甜玉米粒、核桃碎、鹽、胡椒粉拌入作法1的蘋果丁中。
3.萵苣葉片鋪於盤中，再將作法2的沙拉置於萵苣葉片上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:37 AM

火腿甜珍珠沙拉www3.tvboxnow.com' N# w/ t( L' C
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: \) w, q: P' I
A.甜玉米粒 50公克
火腿丁 20公克' Q& t1 N" r& @
西芹丁 10公克
洋蔥碎 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d$ n: e) |5 B" j
小黃瓜丁 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l; N8 a5 L( C  O- M( V
B.大蕃茄片 2片tvb now,tvbnow,bttvb% ^: ]" \# M8 ^+ ~1 @' ~4 ~
萵苣 100公克
tvb now,tvbnow,bttvb8 Z1 X3 d1 C6 N  x/ V
【調味料】
美乃滋 50公克公仔箱論壇* W! I/ {' b) @$ D. j. E) N2 y
鹽適量
胡椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb, w6 u8 I# }5 k, U  g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N' |7 Q9 d+ n$ m1 t& l
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 Y* X8 c% D0 h7 Y2 d* p( l3 ^( |
1.將所有材料混合，加入所有調味料拌勻後，放入冰箱冷藏室冰涼備用。www3.tvboxnow.com6 F* E, Z8 i& r! j
2.將萵苣葉片鋪於盤中，再將作法1的火腿甜珍珠沙拉置於萵苣葉片上，再放上蕃茄片即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:37 AM

www3.tvboxnow.com) K8 C# |4 u- d5 R5 y
甜玉米蛋沙拉) y2 Z& h. V. C) Q6 C
【材　料】公仔箱論壇5 H; q7 X0 k% w0 [( [7 n
甜玉米粒 50公克
水煮蛋 3顆
火腿丁 20公克
貝芽菜 20公克$ [+ \" i$ d: _6 N8 u% P: b; u, M6 F% ?

【調味料】
美乃滋 15公克
鹽適量
胡椒粉適量
辣椒粉少許

【做　法】
1.水煮蛋切半，將蛋黃挖起，蛋白保留備用。
2.將作法1的蛋黃與甜玉米粒、火腿丁、美乃滋、鹽、胡椒粉、辣椒粉混合拌勻成餡料。' Z9 m- |/ `3 }' d
3.將作法2的餡料鑲入作法1的蛋白內，再以貝芽菜作裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:48 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \* _1 Q, F. D1 y3 o& y/ j' t
馬鈴薯培根沙拉
【材　料】www3.tvboxnow.com$ @3 ^$ d; v+ Z: I: Q' T
馬鈴薯 150公克tvb now,tvbnow,bttvb0 a" x# E/ z) P4 N  Y/ q7 C% K4 r
培根 30公克tvb now,tvbnow,bttvb  }" j/ M% B' B4 n  M: Q7 |
捲生菜 50公克
tvb now,tvbnow,bttvb/ l  `2 S, J( K9 Z  W3 O0 i
【調味料】
香草美乃滋 3大匙4 v, q# j' [: G- {/ |

【做　法】
1.馬鈴薯洗淨去皮，放入鍋中蒸熟後切丁備用。
2.捲生菜洗淨；培根切小丁；備用。
3.熱一平底鍋，將作法2的培根丁炒脆備用。
4.將作法1的馬鈴薯丁、作法3的培根丁混合後淋上香草美乃滋，再以作法2的捲生菜圍在盤邊即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:49 AM

澄清鄉村暖沙拉
【材　料】& W% H# ] k# H5 E2 R! c/ c: D
捲生菜 100公克公仔箱論壇+ A" ^' P9 n2 ]
萵苣 150公克' b, s. O4 y9 J
麵包丁 20公克

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb1 r9 g2 Y6 L' T' y$ t& O* j. s8 {$ f
澄清奶油醬 2大匙www3.tvboxnow.com4 o2 D& E. H! m. ]

【做　法】公仔箱論壇4 w* E" H) R3 S7 t w
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中；將麵包丁放入烤箱中烤至上色備用。
2.將澄清奶油醬淋在作法1的蔬菜上，最後再撒上烤過的麵包丁即可。8 \! I9 z1 F0 K4 c
【備　註】
想要這樣暖沙拉好吃有個技巧，就是趁澄清奶油醬還是熱呼呼時淋入沙拉中，若放到醬汁涼時就容易凝固，不只影響賣相也破壞好口感。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:50 AM

tvb now,tvbnow,bttvb4 Z4 W3 y. o6 P8 ]7 @
烤蕃茄沙拉4 g, }. M% `4 D
【材　料】www3.tvboxnow.com% s/ P) x. o! I y! x, S7 c5 _& w
小蕃茄 300公克
洋蔥末 150公克
檸檬汁 1大匙
薑末 1大匙
紅辣椒末 1小匙
鹽 1小匙

【做　法】
1.小蕃茄洗淨瀝乾，對半切後，與薑末、紅辣椒末、鹽拌勻。
2.熱一平底鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，放入作法1的小番茄以小火炒至香味溢出。公仔箱論壇. P: d% j7 h+ U7 i
3.將作法2的小蕃茄取出擺盤，食用前滴入檸檬汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:50 AM

烤甜椒沙拉
【材　料】: ?! ~7 P7 P" `( D! S3 E
紅甜椒 30公克0 z- Y! ~6 V, n
黃甜椒 30公克
青椒 30公克

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m$ a. C% @& f! Q% l' i4 y
義大利陳年醋汁 2大匙公仔箱論壇4 Z) t8 P4 _. C0 h# k8 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }( C: H* w; Q0 [6 H
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' ^# F0 F% r5 l6 j# W4 k! I
1.紅、黃甜椒、青椒先對切，去籽後洗淨，再切成大三角形備用。
2.將作法1的紅、黃甜椒、青椒塊混合拌入義大利陳年醋汁。www3.tvboxnow.com; \. ]8 R3 w& D; ], `8 |
3.將作法2的材料放入烤箱中以180℃烤約5分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:51 AM

蕃茄鮪魚沙拉
【材　料】
鮪魚罐頭 1罐
大紅蕃茄 2個( j, r' s* z$ u3 {% m
洋蔥碎 50公克4 Q9 k! S) x  F+ _; h
酸豆 20公克: K/ C+ `6 f# j, `6 t: p

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d. r" n9 s5 C" b1 U
香草美乃滋 3大匙
  |. Q) U' W' }& V9 M
【做　法】
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。$ w: L! S7 j# u+ W
2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E  r6 f* p/ v
3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。
4.將作法3的大紅蕃茄放入烤箱中，以180℃烤約3分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:53 AM

tvb now,tvbnow,bttvb% z7 D* H- Q) d$ T
鮮蝦莎莎暖沙拉www3.tvboxnow.com" g2 S6 g) f; t: ~0 w
【材　料】
鮮蝦 300公克公仔箱論壇8 W( B2 |3 F  N4 C
捲生菜 150公克公仔箱論壇- y3 q6 C; f& e4 O5 T. {& e
橄欖油 20㏄$ P5 z* [( t1 x1 j
公仔箱論壇; X4 H2 y6 d% M, R$ v9 z* _' N+ g
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a) _6 B4 A& L2 B+ z" W" _2 V2 E
蕃茄莎莎醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb( Q- t/ [' m$ W$ p. f' K
鹽適量
胡椒適量tvb now,tvbnow,bttvb  X1 A* R# n7 D5 t" N8 k2 k% ~: h
tvb now,tvbnow,bttvb8 v* |; t. R% |6 O
【做　法】
1.捲生菜洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中備用。
2.鮮蝦洗淨，去殼備用。7 ?/ j  Y- |9 P  m3 b! U5 p
3.熱一平底鍋，倒入橄欖油燒熱，再放入作法2的鮮蝦煎至熟即取出。
4.將作法3的鮮蝦放在作法1的生菜上，再拌所有調味料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:55 AM

德式洋芋沙拉0 e! }* @. N1 H0 L& L0 b( H; n' O& W
【材　料】
培根 30公克
馬鈴薯 150公克2 \& m$ H3 [ j: P
洋蔥碎 20公克公仔箱論壇) l, ~+ C3 F& n' _) s
青蔥碎 20公克
www3.tvboxnow.com" w* f2 X' u% g+ |4 m( |+ @
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb2 [) T! E( R6 w, b- Z
芥末橄欖醬 3大匙
www3.tvboxnow.com; ]7 f7 f- _% u' ~& Q
【做　法】
1.培根切小丁；馬鈴薯洗淨去皮，放入蒸鍋中以中火蒸約？分鐘至熟後，取出切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ K3 g9 n5 A+ Q( k7 {
2.熱一平底鍋，將作法2的培根丁炒脆，再加入洋蔥碎炒至香味溢出時取出。3 c8 `" T& R$ `7 }# H$ c
3.將作法1的馬鈴薯丁與作法2的材料放在大碗中混合均勻，淋上芥末橄欖醬，最後撒上青蔥碎即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:55 AM

義式火腿沙拉
【材　料】. w l$ k& F# O5 b9 I* k/ g
火腿片 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D+ s, x+ f6 v' F7 P( I! c1 m) D0 b
法國麵包 2片$ w1 X, N- d: T8 W# O3 s
捲生菜 50公克

【調味料】+ T7 B' n4 o: R. M; r
義大利陳年香料醬 3大匙
tvb now,tvbnow,bttvb& T" ^/ |8 {1 e R
【做　法】
1.捲生菜洗淨，瀝乾水份切片，將法國麵包片放入烤箱中略烤至上色，備用。www3.tvboxnow.com( S/ q4 m3 {0 p% S" K7 p& F
2.將烤過的法國麵包片放在盤中。
3.將火腿片捲上作法1的捲生菜，放在作法2的麵包上。
4.作法3淋上加熱過的義大利陳年香料醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:56 AM

法式鄉村麵包沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g, ]4 p5 w) O' ^* J+ a" h
【材　料】
捲生菜 100公克
萵苣 150公克
鄉村麵包 2片www3.tvboxnow.com% ] {! I# s; k5 t1 d0 [/ o2 L

【調味料】www3.tvboxnow.com3 @0 u$ r7 |; @" R1 [) |
法式油醋汁 3大匙

【做　法】
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；鄉村麵包略烤至熱備用。
2.先將烤過的鄉村麵包放在盤中，再將作法1的捲生菜、萵苣放在麵包上，最後淋上法式油醋醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:57 AM

芝麻雞肉沙拉
【材　料】
雞胸肉 120公克
捲生菜 100公克公仔箱論壇& K6 p$ L s8 U. S/ l
綠萵苣 100公克& j* ]8 H; ^/ f
紫萵苣 50公克
小蕃茄 20公克

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb) Q9 R- s: z2 v, ~% U) [
乾蔥芝麻醬 2大匙! V! R- o% d' ?2 a# c
www3.tvboxnow.com! ^8 U' x* ?9 f- s2 [
【做　法】
1.雞胸肉去皮備用。公仔箱論壇! F3 `* L0 g, u" s% _
2.捲生菜、綠萵苣&紫萵苣洗淨，瀝乾水份並切片備用。
3.將作法：2的材料：及小蕃茄混合放入盤中。
4.熱一平底鍋，放入適量的油燒熱後，放入作法：1的雞胸以中火煎熟後，取出切片，再放於作法：3的蔬菜上，最後淋上乾蔥芝麻醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:02 AM

tvb now,tvbnow,bttvb  w) I$ Z$ v# R0 @" p+ D0 a
海鮮腐香沙拉公仔箱論壇: M) F+ ?# u" n3 K
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, ^3 Q0 B' Z8 g9 d1 n
鮮蝦 8隻
薑片 2片
芹菜梗葉 1根tvb now,tvbnow,bttvb! }2 c" K! `, O( n$ s% w
沙拉醬：
檸檬汁 10㏄
辣味腐乳 10公克9 \3 z1 c3 H1 q+ V+ u. O  J
美乃滋 10公克
蕃茄醬 20公克tvb now,tvbnow,bttvb+ w7 W: S( w9 y1 r" I" N, C
薑汁 1/3小匙
tvb now,tvbnow,bttvb* H6 G  N9 o) z1 J$ T* \
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 S# Y$ q  W9 ^! _- I# I
1.鮮蝦去腸泥、洗淨備用。
2.滾水中加入薑片、酒，煮開後放入鮮蝦續煮至熟，撈起備用。
3.將所有沙拉醬的材料混合調勻成腐乳沙拉醬備用。
4.將作法2的鮮蝦擺入玻璃器皿中，沙拉醬另外盛碟，再以芹菜梗葉裝飾即完成。食用時將鮮蝦沾取沙拉醬享用即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:05 AM

La Soupe 湯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W+ a) x( C6 V4 u* X9 I
$ a; U+ J9 R% E( f, }

l) F# q* {* P0 c4 |; K
海鮮酥皮濃湯公仔箱論壇. C- m/ x' g7 h2 O/ n/ k
【材　料】$ P# y4 R( _* z8 p
酥皮 1片
玉米濃湯 500㏄
蛋黃 1顆公仔箱論壇6 ]7 r* A. z/ ?9 U: ^
鮮蝦 5尾
魚片 30公克公仔箱論壇: k' Q- ^0 E' \
透抽片 20公克公仔箱論壇( K, p$ V9 q3 G/ a& u, ~

【調味料】
粗黑胡椒粉少許

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 L2 [8 j0 E9 e- r
1.烤箱先預熱至150℃備用。www3.tvboxnow.com" ]. C& p V8 j% a _" H1 D# B- @
2.玉米濃湯、鮮蝦、魚片、透抽片、調味料放入烤碗內，放入作法1的烤箱中以150℃烤約5分鐘，取出備用。
3.市售酥皮抹上蛋黃後舖至作法濃湯碗上，再以200℃烤約3分鐘至酥皮膨脹表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:06 AM

大麥濃湯麵包盅
【材　料】
燕麥片 50公克公仔箱論壇% |/ j4 q# o; |4 h: B
西芹 10公克
洋蔥 20公克
奶油 1大匙
雜糧麵包 1顆

【調味料】www3.tvboxnow.com3 ^' m5 k8 H2 P6 N" V
雞粉 1/4小匙
雞高湯 500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^( I3 ?1 s6 R

【做　法】
1.西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。www3.tvboxnow.com# B6 i# k/ {' O5 ^) ^) O
2.熱鍋，放入奶油融化後，放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。tvb now,tvbnow,bttvb- d* H6 H3 T4 z4 L. ^
3.於作法2中加入燕麥片、雞高湯，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻加入雞粉調味備用。
4.將雜糧麵包切挖成麵包碗，將作法3的濃湯盛入麵包碗中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:07 AM

芋香濃湯www3.tvboxnow.com3 C  F7 ]- `, @/ n& r! f
【材　料】公仔箱論壇  a* I# g4 G4 r6 W( M- m5 F5 v, _( ]
芋頭 200公克
西芹 10公克公仔箱論壇8 b. s1 T! c/ \5 F
洋蔥 20公克; A1 g7 W1 G) l, t- j1 d. a
奶油 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb" s( u8 q- ]; ^3 u3 \
【調味料】
雞粉 1/4小匙
雞高湯 400㏄
動物性鮮奶油 50㏄

【做　法】# W& r  l5 J( |5 Q  _1 s
1.芋頭去皮切小塊；西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。/ P7 m5 }% f; P* C1 _
2.鍋內，放入奶油融化，放入作法1的芋頭塊、洋蔥塊、西芹塊炒香。tvb now,tvbnow,bttvb3 V* S5 L0 q2 ^. u) J
3.再加入雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。公仔箱論壇9 q3 B" E* W# f; ^5 ^8 o% |1 u
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:08 AM

tvb now,tvbnow,bttvb& H- f: K; ^3 ]3 w! `) Y6 T
青蒜馬鈴薯濃湯3 X: C. _) Q9 H# n
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 @# H" l% y- A# D- p
蒜苗 20公克
蒜頭 5顆
西芹 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T) I6 n) G' m' B
馬鈴薯 100公克www3.tvboxnow.com; Y$ f; f, C# h& |% s& B( t/ ]; Z
洋蔥 20公克
奶油 1大匙

【調味料】
雞粉 1/4小匙www3.tvboxnow.com% H2 k# k0 W( @  Q
雞高湯 400㏄
動物性鮮奶油 10㏄
) I  ~2 Q) t' k& m6 n
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, z/ I2 ]$ P  H8 T. K; a4 [
1.蒜苗切段；西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.熱鍋，放入奶油融化，放入作法1的蒜苗段、蒜頭、洋蔥塊.西芹塊炒香。2 H: e5 B+ F0 \5 M# }- t
3.再加入馬鈴薯塊、雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。www3.tvboxnow.com' {( M# h9 G5 k5 ]6 ^/ v
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:09 AM

雙色花椰菜濃湯
【材　料】公仔箱論壇1 q" Y2 m/ ?1 \3 V( z* @7 @
青花菜 100公克" D2 K+ C8 X( V
白花椰菜 50公克# x& M6 F- T! `
西芹塊 40公克
馬鈴薯塊 100公克9 W! }+ q) e/ B' r
洋蔥塊 40公克
奶油 2大匙

【調味料】公仔箱論壇5 g/ z/ Y8 C' t8 Y* g( h
雞粉 1/2小匙
雞高湯 600㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x, [+ N3 p+ Q I3 P$ N
動物性鮮奶油 100㏄

【做　法】www3.tvboxnow.com% j8 }" \9 k3 n" _
1.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o( g, u& f% T4 j8 m
2.將1/3的青花菜燙熟，泡冰水撈起瀝乾，加入已冷卻100㏄雞高湯打勻備用。
3.熱鍋，放入1大匙奶油融化，放入剩餘的2/3青花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。
4.加入1/2馬鈴薯塊、200㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入1/4雞粉調味。公仔箱論壇# e- @2 }0 x. Z- e4 _4 z
5.將作法2的青花汁倒入作法4中以大火煮沸備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u+ |' f. ~ [9 g. L
6.另熱一鍋，放入1大匙奶油融化，放入白花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。
7.加入1/2馬鈴薯塊、300㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:10 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H9 F3 P: n$ R% R2 N) c! |
洋蔥起司濃湯
【材　料】
洋蔥 100公克
土司麵包 1片) J0 Y; {- n& j9 y
起司絲 1大匙
麵粉 1大匙! t! s8 L* m7 H4 r* _' K) s

【調味料】www3.tvboxnow.com: l, a  b  D& i: R! ~
起司粉 1大匙
紅酒 50㏄
雞高湯 500㏄
www3.tvboxnow.com8 }1 V+ s5 w( R0 v  |5 h* L
【做　法】
1.洋蔥去皮切絲；備用。www3.tvboxnow.com3 t" c) C% s" _  b3 p6 Z
2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的洋蔥絲以小火慢炒至金黃色後，加入麵粉拌勻成糊狀。
3.加入紅酒、起司粉、高湯以小火熬煮約30鐘，加入其餘調味料拌勻。
4.將作法3的濃湯倒入烤碗中，放上切小塊的土司麵包、起司絲，放入烤箱中以180℃烤約5分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:11 AM

www3.tvboxnow.com4 e1 q3 B* N9 h: I% \  v6 ~6 g
奶油西芹濃湯www3.tvboxnow.com- p. f  Y7 }. y" e- H2 |& a" P  q, A
【材　料】www3.tvboxnow.com* r, K: a) N) V$ E7 j7 h$ Z0 F# h
雞胸肉片 50公克
蝦仁 20公克
西芹塊 200公克
洋蔥塊 30公克
馬鈴薯塊 100公克
奶油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ e5 ]- Q: K, H) B8 m4 b; f- j
www3.tvboxnow.com6 f3 B8 @, \- z
【調味料】www3.tvboxnow.com( H4 z2 ?, [1 N4 V( q7 ?
雞粉 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 s/ N7 F  B/ {! e
動物性鮮奶油 50㏄公仔箱論壇( }$ r; @3 `2 J/ ^0 |) U/ C1 l/ B! n
雞高湯 400㏄tvb now,tvbnow,bttvb1 Q6 @. T6 O: z* x6 y: H! c) o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B; N9 y- @' @7 A
【做　法】www3.tvboxnow.com  ]4 m2 G1 B! x& q6 |8 W3 k
1.雞胸肉片切小片；蝦仁去腸泥，備用。
2.西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊；馬鈴薯去皮切小塊，備用。
3.熱鍋，放入奶油融化後，加入作法2的洋蔥塊.西芹塊炒香。
4.於作法3中加入雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb4 h+ d* A5 K, `* v$ K3 \3 w
5.將作法4的高湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; g- U+ p/ {6 {2 l" \
6.再將雞胸肉片、蝦仁加入作法5的濃湯中以小火煮沸即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:13 AM

: k( D& ~7 Z. e
紅蘿蔔濃湯
【材　料】www3.tvboxnow.com6 |1 w- ]) |" `9 l8 `
紅蘿蔔 200公克www3.tvboxnow.com. O7 t) e1 ^: a+ @- c2 [
西芹 10公克8 }6 G% o& w# i* q) m! s
馬鈴薯 20公克
洋蔥 20公克
橄欖油 1大匙
www3.tvboxnow.com; _, ^) o. Q7 o- T8 e* Q( T
【調味料】% E( [3 P- ?& l7 s0 S" f! I
雞粉 1/4小匙
動物性鮮奶油 10㏄
雞高湯 400㏄

【做　法】
1.紅蘿蔔去皮切塊；西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。9 {+ j# o" p8 ^
2.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }0 K0 d, y) A$ q- L. d) R+ j3 m8 D
3.再加入紅蘿蔔塊、馬鈴薯塊、雞高湯，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻。: i, D- D6 x' E7 T G
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:13 AM

tvb now,tvbnow,bttvb$ @! l8 V+ a: A' T. Q9 C* w
青豆濃湯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V7 W; v b, I+ m0 D# X
青豆仁 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F' g2 S6 \/ ^0 z$ T/ ]
西芹 10公克
馬鈴薯 20公克
洋蔥 10公克
奶油 1大匙
( g5 ?+ _8 b, m4 i/ Y. Q, ?
【調味料】公仔箱論壇3 n/ \+ F, F1 _8 g
鹽 1/4小匙
動物性鮮奶油 10㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 k+ e9 p" B( N, L9 m
雞高湯 500㏄
tvb now,tvbnow,bttvb* P0 M/ b4 ?: A% t
【做　法】
1.青豆仁放入沸水中燙熟撈起瀝乾備用。, H: `) U) N1 ^( x
2.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。公仔箱論壇( H2 T# Q, \" q2 Z8 `' Z |
3.熱鍋，放入奶油融化後，放入作法2的洋蔥塊、西芹塊炒香。
4.於作法3中加入馬鈴薯塊、雞高湯400㏄、作法1的青豆仁60公克，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻備用。
5.將剩餘的雞高湯100㏄、青豆仁20公克以果汁機打勻，倒入作法4的濃湯中，以大火煮沸，加入鹽、動物性鮮奶油調味。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:15 AM

蕃茄濃湯tvb now,tvbnow,bttvb: V. ?7 c; ^6 c! Q4 x, ?$ D8 m
【材　料】- i6 c& a) j, w- ?- j$ m y
蕃茄 200公克
西芹塊 10公克" U# q( u0 ?7 K& B" s
馬鈴薯塊 50公克
洋蔥塊 10公克
奶油 1大匙/ J' e& D% ~! I4 C( x9 g+ ~) g( H n
百里香 1/4小匙

【調味料】
雞粉 1/4小匙
雞高湯 400㏄
蕃茄糊 1大匙7 m( z% g& }# w

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! S# y6 L8 Z; h; w- P+ @( m7 T
1.新鮮蕃茄去皮後切塊備用。
2.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) F1 \+ z' G" v% w; {6 U5 y
3.鍋內，放入奶油融化，加入新鮮蕃茄塊、洋蔥塊、西芹塊炒香。. R; z& X( g- w' z' T
4.再加入馬鈴薯塊、百里香、蕃茄糊、雞高湯以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入雞粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 12:57 AM

' [0 Y5 \& f! d5 x  K* I1 x
法式蕃茄海鮮湯
【材　料】
A.蛤蜊 3顆公仔箱論壇- h% p- E/ k4 T0 E
淡菜 1顆% Y5 P: Q, K8 l% e, p8 S; X, u
干貝 1顆% D" |8 K' q" g5 Q9 x: _/ ]1 C, z
明蝦 1尾公仔箱論壇4 O' y, X4 N2 q. }& j. D
花枝 2小片
B.罐頭去皮蕃茄 100公克
橄欖油 10㏄
白酒 15㏄
高湯 250㏄- P9 t7 M  n) Y/ z
www3.tvboxnow.com1 z% ~* l' t' J/ v- {
【調味料】
新鮮百里香 2支
新鮮月桂葉 1片
鹽適量公仔箱論壇- T# n( C5 \  d$ M7 d
胡椒粉適量www3.tvboxnow.com" {. T7 Q1 ]6 |& N1 i

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q' n* T5 ^) |1 B# P1 n1 T1 Q+ P
1.將所有材料A洗淨，淋上白酒；將罐頭去皮蕃茄切碎，備用。
2.取一人份的湯碗，將作法1的材料與蕃茄碎及剩餘所有材料混合，倒入高湯，再放入所有調味料調味。www3.tvboxnow.com7 V6 ?9 w8 k+ v  _8 m" q0 Y
3.將作法2的湯碗放在蒸烤盤上，蓋上蓋子，送入微波爐按“蒸煮”鍵，時間設定19分30秒，待烹調完成後取出即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:00 AM

洋芋南瓜湯 www3.tvboxnow.com6 D. F0 K2 l, O5 n
【材　料】
橄欖油 45公克
香葉 3片www3.tvboxnow.com9 j& X1 R( Z2 n  o. @
蒜頭 35公克
洋芋 300公克; ~: J7 Z/ P- q) s
南瓜 200公克
鮮奶油適量tvb now,tvbnow,bttvb% d) K' T- F. n0 x/ F
tvb now,tvbnow,bttvb! s! q7 T( p6 Q3 H$ @
【調味料】公仔箱論壇$ K6 M: `% h+ Y* l: I( |: ~
原味高湯 3罐www3.tvboxnow.com7 z% h; r. E0 E- I8 e0 C
鮮雞晶 1/2小匙公仔箱論壇! I: z2 c4 V6 i) g+ N
黑胡椒 5公克3 J$ a) \7 R' A7 R2 `( H/ L2 j- K
糖 25公克
水 500cc

【做　法】www3.tvboxnow.com0 A! ^6 W9 N% k! \( r; h" r
1.南瓜去皮去籽切塊；洋芋去皮切塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p  B) \8 z& O  L6 x
2.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入香葉、蒜頭炒香。公仔箱論壇/ N. ]( P1 W7 u' A  i8 _' s, i) }
3.於作法2鍋中加入所有調味料及作法1的洋芋、南瓜塊煮至鬆軟。公仔箱論壇- V$ c7 ^! ^0 f! B, q
4.再將作法3攪拌成泥狀，以鮮奶油點綴即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:02 AM

酥皮濃湯(2)
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ k6 R4 G/ T! n; V1 F$ B- {  [
洋葱 1/3個# J0 ?* g% j, b& D+ ~& `/ _
培根 3片# x3 F8 b5 ]& e5 c
蘑菇 160公克
蒜末 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z) w! ?- i- I' W: Q# F
玉米粒 80公克tvb now,tvbnow,bttvb+ W/ j; H  f1 ~! E
麵粉 40公克
奶油 40公克公仔箱論壇1 m) h* t* B( ?" q! i+ t
酥皮 4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q* z+ R2 A: [  F
蛋液適量
黑芝麻少許6 }4 z, s/ j7 |/ X2 k' m, ]

【調味料】
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb, ?6 t3 V' \- w
白砂糖適量tvb now,tvbnow,bttvb, H" u' U: I. V- @7 W! [/ ]3 L9 K
牛奶 500㏄
高湯 500㏄
鮮奶油 2大匙公仔箱論壇$ b/ ~8 {. u2 e# n! T
  d9 p2 E3 D- X4 v
【做　法】( O0 F. M( k6 b! C
1.洋蔥、培根切小丁；蘑菇切片。
2.取鍋放入少許奶油加熱，以小火炒香作法1的洋葱丁，再加入作法1的培根丁炒至金黃，續入作法1的蘑菇片炒軟，放入少許鹽、糖炒勻盛起。
3.再取鍋放入剩餘奶油，以小火煮溶後，放入麵粉炒勻，再分次加入高湯炒勻。
4.在作法3的鍋中將牛奶分次放入拌勻，待煮滾後，放入作法2的所有材料和玉米粒，待湯再度滾沸，加入適量鹽糖和鮮奶油拌勻，盛入濃湯杯內。. ]: I- k/ ^! B& w5 }6 f7 E
5.在作法4的濃湯杯口塗上蛋液，再放上起酥片封好後，撒上黑芝麻，放入預熱190℃的烤箱內，烤約10分鐘至酥皮金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:03 AM

酥皮海鮮濃湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S& `) ^( D: ~
【材　料】
洋蔥 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K7 `! N& Z1 F
大蒜 30公克
月桂葉 1片
馬鈴薯 1/2個0 m2 P6 e# B+ n6 @9 c1 y) D0 [: o3 j
蝦仁 3隻
魚肉 30公克
透抽 30公克
低筋麵粉 1大匙
高湯 500cc
酥皮 1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t/ U: Q( i, S
白芝麻少許
: o7 U+ R" k" O" J0 g  ~5 U
【調味料】公仔箱論壇3 J7 Q9 u* f: [- G
奶油 30公克
鮮奶 100cc  M; l6 k6 n9 n
鹽少許
糖少許公仔箱論壇$ u7 Y) F$ n( v; ^( A4 B
www3.tvboxnow.com! x8 A- @3 }. t) W
【做　法】公仔箱論壇( n# F1 c# o& {( x" ^- g% l. e
1.洋蔥洗淨、去皮、切丁，大蒜去皮與月桂葉分別切碎，備用。
2.將馬鈴薯去皮、切細丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb. B2 ]3 e+ S# _
3.將蝦仁洗淨，魚肉、透抽洗淨、切丁，備用。5 A; B# r1 _; H+ P  G
4.平底鍋中放入奶油以小火燒融，加入作法1材料炒出香味，續加入作法2材料，以小火炒約3分鐘。% b" v( F$ d) E' j( T" A$ T
5.將作法4加入低筋麵粉炒勻，再加入作法3材料與高湯、鮮奶拌勻，續煮約2分鐘至滾開後，加入鹽、糖調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d* m  S% f7 ^% a4 d
6.將作法5盛入烤碗中，蓋上酥皮、撒上白芝麻，放進預熱250℃的烤箱中，烘烤約4分鐘，至酥皮膨起且表面呈金黃色後，即可取出。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:04 AM

3 [- p# Q  F# X! g. n- x* b" m
鮮蚵濃湯公仔箱論壇0 N# g5 M( d" `; ?
【材　料】6 ]: q' K1 \8 z7 N5 P- v
鮮蚵 150公克* ]+ {( L. ]/ w4 O3 {/ O
洋蔥 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H6 u- r& E6 M7 m- b6 k) D# p9 B
洋菇 50公克
馬鈴薯 60公克
胡蘿蔔 20公克
奶油 20公克
麵粉 2大匙/ v  W3 G0 G* a; k8 u3 ~) R
鮮奶油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D2 `$ s! M  \2 Y. j3 W  k. k# G& U
水 500㏄tvb now,tvbnow,bttvb# }3 A& ^- k1 C. v3 \
7 [% u, z- t- f- k6 V4 l( Y! I/ g4 m
【做　法】
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份後，放入滾水中汆燙一下即取出備用。
2.洋蔥、洋菇、馬鈴薯、胡蘿蔔均切成小片狀備用。
3.取一炒鍋放入奶油，待奶油融化後，放入作法2的洋蔥片、洋菇片炒香，再放入馬鈴薯片、胡蘿蔔片炒熟，再繼續加入麵粉一同炒香，最後慢慢加入水拌煮至湯汁呈濃稠狀。5 H2 b; S3 ~+ W- g) W. L
4.繼續加入調味料、鮮蚵、鮮奶油於作法3中，待湯汁煮滾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:05 AM

tvb now,tvbnow,bttvb" c/ \$ Z1 b; V, b2 b! ^
羅宋湯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V" I' h) q q% w" I
牛腱 200公克
紅蘿蔔 100公克
馬鈴薯 100公克/ x5 d% p2 J& Q
洋蔥 100公克
西芹 100公克
蕃茄 100公克
高麗菜 50公克 Y8 \9 G3 o7 C4 B- b9 B
奶油 100公克
雞湯 3000㏄

【做　法】
1.將牛腱、西芹、蕃茄、高麗菜均洗淨切塊。' ?! h" q5 ?: @' L' s3 J
2.將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔均洗淨，去皮切塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G: u% O9 Q/ Y1 |+ E8 D& h6 g- b/ p
3.將奶油放入鍋中燒融，加入洋蔥、高麗菜以中火炒軟，再加入其他蔬菜材料與蕃茄醬、月桂葉續炒約3分鐘。www3.tvboxnow.com' A5 |9 g4 \( R; T/ \0 s
4.將牛腱、高湯、月桂葉加入作法3中，蓋上鍋蓋以小火煮約2小時，取出牛肉切丁。公仔箱論壇9 r- d6 x$ a8 p6 ~8 R9 x1 v6 i
5.最後將鹽加入作法4調味，盛碗再撒上牛肉丁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:05 AM

匈牙利牛肉湯 - P& c; ?$ X' X4 w. B
【材　料】
牛腱 400公克  ?( A" S2 s9 D8 v
洋蔥 1/2個
馬鈴薯 150公克; A' m( j8 S9 i/ k! X5 F8 n' m
去皮蕃茄 100公克www3.tvboxnow.com3 N) ]* u4 E* R- M2 V8 @
奶油 60公克公仔箱論壇; D4 ^" K. g' c7 ?& e9 ~% `, t
蒜末 10公克
牛骨湯 1000㏄
www3.tvboxnow.com9 d& ^$ `5 `& O$ S- b3 \
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z& E  y0 D+ M0 U, e/ q0 o; G
月桂葉 1片
匈牙利紅椒粉 3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u  d" Z+ k) c' u) ^/ p8 J
鹽 1茶匙
麵糊 2茶匙
公仔箱論壇, ?9 z; \& Z# \) ]4 D8 C0 P5 o
【做　法】公仔箱論壇' e( ?* C1 X; N
1.將牛腱洗淨、切小塊；洋蔥、馬鈴薯均去皮、洗淨後切小塊。* U+ U4 ]" ^7 H9 \2 x
2.將奶油放入鍋中燒融，加入蒜末以？火略炒，再加入洋蔥與牛腱以中火炒5分鐘。
3.將牛骨湯加入作法2中，續加入月桂葉、匈牙利紅椒粉，加蓋以微火煮約2小時，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:06 AM

蛤蠣巧達湯 tvb now,tvbnow,bttvb# F  s, |0 f: g( z# j
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r# x7 ^  o( K: ^
蛤蜊 300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V: w1 q3 o& p6 E- Y
洋蔥 1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S' i' }$ ]: \0 Z: p
紅蘿蔔 20公克tvb now,tvbnow,bttvb( e% w  J' v) L* ~
西芹 30公克
馬鈴薯 100公克www3.tvboxnow.com2 H! f( f+ ]- U9 C. i
培根 20公克tvb now,tvbnow,bttvb9 r: b# k$ L! N! t; g
奶油 30公克
魚湯 800㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N: }' C$ M0 Q! d
鮮奶油 100㏄+ J1 V1 R* D  x; J' V
tvb now,tvbnow,bttvb* [/ V9 P7 Y& b/ e& u4 A* x
【調味料】
白酒少許www3.tvboxnow.com. s  w2 E$ A3 B- K& E
百里香少許公仔箱論壇+ z# l* k7 _' q4 s, j& N, E4 q
月桂葉 1片www3.tvboxnow.com" \* m, I# ^: e  x0 e9 Z
Worcester汁 1茶匙
麵糊 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb& G3 S. W# R% |
公仔箱論壇5 Q) d) A, Q0 `5 B
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D7 p  k; s* v$ M* h8 }
1.將蛤蜊泡水吐沙乾淨後洗淨；洋蔥去皮後洗淨，切碎備用。
2.將紅蘿蔔、馬鈴薯去皮、洗淨，西芹洗淨，一起與培根切成小粒備用。
3.鍋中放入奶油燒融，加入洋蔥以小火炒至軟，再加入白酒、百里香、月桂葉和魚湯煮勻，再加入蛤蜊煮至蛤蜊微開。www3.tvboxnow.com, Q2 S/ l: G  @: [5 U6 n
4.將作法3的蛤蜊撈出，取出蛤蜊肉並切碎。
5.續將作法2加入作法3中以小火煮約30分鐘，徐徐加入麵糊續煮至濃稠，淋入Worcester汁，最後撒上作法4即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:07 AM

公仔箱論壇) s0 K$ A1 p: G2 k, r, B
鮮蝦菠菜濃湯 , E% ?6 V  Q; n/ L' P9 C/ F
【材　料】
菠菜 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^8 l9 N  Y' j  M: c
高湯 250c.c5 c+ H& i8 V3 w: U; D$ X
奶油 1/2大匙
洋蔥末 1大匙
洋菇末 1大匙
麵粉 1大匙
鮮奶油 50c.c3 c) a' U) [7 @  S, ], J
蝦仁 3尾) m+ w3 k: W5 u
起司粉少許
www3.tvboxnow.com! V. Z0 M3 t! f  L$ y8 h
【調味料】
鹽 1/4小匙
! d, Q: Q* b, E; H
【做　法】公仔箱論壇  X, k$ n$ H! T  X
1.菠菜加入高湯一起放入果汁機內打成菠菜汁後取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _" W, ^# t* D% x% y7 W
2.取一炒鍋，在鍋中以小火加熱奶油後，放入洋蔥末、洋菇末炒香後，再放入麵粉繼續炒香。
3.加入鮮奶油、菠菜汁、蝦仁，以小火煮約5分鐘呈濃稠狀後加入鹽調味，再倒入碗中，最後灑上起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:08 AM

法式洋蔥湯
【材　料】
培根 20公克tvb now,tvbnow,bttvb# y" h5 S+ x2 g7 P
洋蔥 30公克公仔箱論壇2 b5 e; }" e  x) t
法國麵包 1片* H1 s  W4 P  h2 ]0 N5 T
奶油 1大匙
牛絞肉 30公克www3.tvboxnow.com" K# U  {6 Z! L& \5 Z
麵粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* A3 V9 i% }, Q1 W( T2 y
高湯 400c.cwww3.tvboxnow.com2 r9 Z- m% D, s3 z6 Q# J% W& C
起司絲少許公仔箱論壇9 @% {8 m6 H. B5 s9 N9 E4 T
西洋香菜少許
1 I) M6 o. j$ |: X4 s" ?0 ]
【調味料】/ C+ H8 x7 [- T; a
鹽 1/4小匙& r, P3 U+ {% n, {9 n
黑胡椒末少許! H* J" F5 v& g9 ^$ j

【做　法】www3.tvboxnow.com  d8 Y2 q# h. |& _8 U* Q* u/ B6 g$ e
1.培根切丁備用；洋蔥切絲備用。
2.法國麵包切丁後，放入180℃的烤箱中烤6分鐘，呈酥脆狀後取出備用。
3.取一炒鍋，在鍋中加入奶油以小火爆香培根、洋蔥，再加入牛絞肉炒至變色後再加入麵粉拌炒。
4.在作法3的材料中倒入高湯，以大火煮開後加入所有的調味料。. N2 K5 Q. i. O0 f- P& i/ C  A' ]" B
5.盛裝倒入碗中時，再加入麵包丁、起司絲、西洋香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:08 AM

米蘭蔬菜湯 www3.tvboxnow.com5 x: X5 t" E' ]! t9 B( v# N
【材　料】, E, C3 \4 S& t7 y0 `7 `2 i7 | S |
A.培根 20公克www3.tvboxnow.com" h" u) \4 {+ B2 w" ?) o
洋蔥 10公克tvb now,tvbnow,bttvb+ L* p# |( m! \5 J( v
紅蘿蔔 10公克公仔箱論壇) }$ W6 H- e! ?+ a1 ]4 P
西芹 10公克
蕃茄 1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb0 {7 o" y6 d3 S9 ]) g
高麗菜 10公克! `% ^6 P% B, {
馬鈴薯 20公克
B.沙拉油 1大匙www3.tvboxnow.com: }/ m- T; h4 |7 x& Y! B- X
高湯 400c.c公仔箱論壇5 e% s6 T- Q2 n& t& z! k/ e' Y
義大利麵 10公克
西洋香菜少許
6 n5 W7 U" K4 y
【調味料】
鹽 1/2小匙
黑胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W6 \& i( h: e" a6 A6 v
蕃茄醬 2大匙www3.tvboxnow.com# \6 s4 F B! I3 H# h, r3 D) [! R

【做　法】www3.tvboxnow.com. X5 u4 M$ _# c! J0 v* o. R; j
1.將材料A均切成小丁備用。5 A- h! T6 _- t+ {( L
2.取一炒鍋，在鍋中加入沙拉油，以中火炒香所有作法1的材料約1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T0 W9 x$ G$ J
3.在作法2的材料中加入高湯及義大利麵，以大火煮開後再轉小火繼續煮10分鐘，起鍋前加入所有的調味料。
4.盛裝在碗中時，灑上西洋香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:11 AM

羅勒海鮮湯
【材　料】
紅蕃茄 2個
洋蔥丁適量
蒜末少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T8 d7 p+ w- y+ |
草蝦適量
魚肉片適量tvb now,tvbnow,bttvb; p& n+ U5 J" Z  u# b
蛤蜊適量
新鮮干貝適量tvb now,tvbnow,bttvb7 P4 d. ^; W3 `! J  V
中卷適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?6 r" g  n' {# Q' b9 `5 n
孔雀貝適量
白酒少許
香草高湯適量
甜蜜羅勒 1把0 b% o+ |: [/ k/ e" M1 y6 C' H: t
鹽適量3 @& h; h2 T  p, K& v' A6 k, x

【做　法】
1.在紅蕃茄頂端劃一道十字刀痕，放入鍋中汆燙，撈起後去皮去籽切丁備用。
2.用橄欖油爆香洋蔥丁及蒜末，再放入海鮮料略炒，接著加入蕃茄丁、香草高湯及白酒一起熬煮，待湯滾後加鹽調味，起鍋前放入甜蜜羅勒拌勻即可(羅勒遇熱後容易氧化，所以要把羅勒均勻的拌入湯中，避免與空氣接觸)。3 d7 E0 I( G2 W7 v' ]; l, E
【備　註】
把配方中的海鮮換成雞蛋，煮成羅勒蕃茄蛋花湯也很好喝喔！

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:12 AM

www3.tvboxnow.com: l3 ^& |9 S! ?( @
蝦仁通心麵濃湯 tvb now,tvbnow,bttvb6 ?* a  E3 i. {8 F% F7 _
【材　料】2 M" V0 o( g9 Y" I) E" I
義式螺旋麵 100公克tvb now,tvbnow,bttvb. a% E' ?- E) ]( e5 u" t  g) w0 r
奶油 50公克tvb now,tvbnow,bttvb  x$ C" L2 _) a  V# S; v6 y" `
麵粉 50公克
牛奶 150㏄www3.tvboxnow.com4 `& V+ A7 K5 C& W, R- o  x
雞高湯 500㏄www3.tvboxnow.com% a6 E# J% C) C0 {3 i
三色蔬菜少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O& e9 k9 M1 r, V+ v
蝦仁少許

【調味料】
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K& ~% O/ b* a1 a: }' C
胡椒粉少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B3 r1 Z  z6 I( y  F2 I
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _' g( R, N* b* e
1.將少許油與鹽(份量外)加入滾水中，再放入通心麵煮約10分鐘至8～9分熟後撈起備用。2 o: P1 p, C3 c" n, c
2.將奶油放入平底鍋中加熱融化，離火放入麵粉拌勻，再慢慢加入牛奶攪拌均勻，用小火續煮5分鐘。www3.tvboxnow.com2 t  z: y! i/ e" M7 Y
3.將雞高湯倒入作法2的材料中，再放入作法1的通心麵、三色蔬菜、蝦仁，煮熟後加入調味拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:13 AM

! E3 N1 I" j, {8 H2 }
巧達海鮮麵包湯 0 A, ]) }& r: R  P) O8 N
【材　料】
Ａ.歐式球狀硬麵包 2個
Ｂ.奶油 50公克公仔箱論壇! |& s+ D6 |* g# a6 ]
麵粉 50公克$ Q! [( F0 {$ }
高湯 500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A( O1 I8 o. `. K' v  x; @
Ｃ.白魚肉片適量
蛤蜊適量www3.tvboxnow.com  ~. n0 z' m$ g" {
蟹肉適量0 w' z7 n" g* F
蝦仁適量www3.tvboxnow.com  h& E+ `9 O/ Z( b9 `/ z
花枝適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T& E* |* n' y( S5 G: _/ N2 t
Ｄ.洋蔥 1/2個
西洋芹 1根

【調味料】www3.tvboxnow.com4 M& f% N& T8 R/ @! e7 Z
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x; m8 s; L8 p" i
胡椒粉少許

【做　法】$ h3 `9 a5 |& H5 `/ f9 V! a
1.將麵包切去上蓋，內部挖空成碗狀備用。公仔箱論壇# @6 P, d5 a# k+ z" K
www3.tvboxnow.com6 x; _0 Y4 }, f* Z3 N7 T
2.用小火熱鍋，將奶油放入鍋中融化，離火放入麵粉攪拌至乾鬆，再慢慢加入高湯拌勻(或用果汁機攪拌)備用。
3.將所有材料Ｃ汆燙熟，蛤蜊去殼取肉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F: z/ z" F$ \5 a0 g( k& `0 `
4.熱油鍋，將洋蔥、西洋芹切末，放入鍋中炒香，倒入作法2的材料一起煮滾，再加入作法3的所有材料用小火煮至濃稠，加入調味料拌勻後熄火，趁熱裝入作法1的麵包碗中即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:14 AM

優格胡蘿蔔湯    公仔箱論壇& \4 A* o( X* N# R
【材　料】6 \  j, {. I3 j! n$ O9 a2 R
胡蘿蔔 450公克公仔箱論壇# z7 p& h% |5 v$ W* U
洋蔥 1顆
優格 240cctvb now,tvbnow,bttvb3 v$ _7 W' @. r2 c& e$ E4 O8 `5 e
水 1200ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l$ ?. t& ~! s. ^& R: L
薑汁 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {) Y3 |* {$ @
橄欖油 2大匙公仔箱論壇; C( ~- u  X- v; W. b
鹽少許) K# e* R6 u* e& C
黑胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb- n# O7 @% E& ~5 D$ f
www3.tvboxnow.com* h2 [. a7 M9 K, q
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  s4 d/ I  A; N7 i0 f
(1)洋蔥切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 U. D' h0 m8 V* o1 u7 c! _
(2)把胡蘿蔔切片，放入果汁機絞碎。, q: z/ ^( A/ [+ V% G) c
(3)於湯鍋中放入1200cc的水煮沸。5 `0 Z# N) X9 ?
(4)於平底鍋中放入橄欖油，中火熱鍋，再放入洋蔥丁及薑汁一起炒，直到洋蔥變軟(約5分鐘)。www3.tvboxnow.com9 q+ A" x$ n& ^3 p" J
(5)再放入絞碎的胡蘿蔔煮1分鐘，然後倒入湯鍋中，轉大火煮到沸騰後，再轉小火煮到胡蘿蔔軟(約5分鐘)，再加入鹽及黑胡椒粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I* K$ C9 }& l8 D6 J) \$ E- J
(6)食用時，加入優格拌勻即可。
【備　註】www3.tvboxnow.com5 S- b6 x# B# L, g: Y+ x' X! x: R
6~8人份

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:15 AM

( {6 E+ z# h9 ^; y% v0 t5 ]9 j& g$ Y6 n
地中海高湯土司
【材　料】www3.tvboxnow.com9 Y$ {2 Z& ~6 G$ q
土司 1片
奶油 1大匙
雞蛋 1個! j$ D* c- A# r& }) ]- \
罐頭高湯 250cc" c% d# w: W- Q8 y1 F+ `
黑胡椒適量tvb now,tvbnow,bttvb8 A& [ P) [ d/ O
起司粉適量
香菜葉 1片tvb now,tvbnow,bttvb( V. n/ Z8 }8 S* f- E7 j7 s" r

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 w& C- y, h( j" X5 E) L5 c4 V, ]
(1)土司去邊後用奶油略煎成淡黃色。www3.tvboxnow.com& C5 T$ f) |7 L' m: q1 K9 R; e# Z* `* K
(2)取一只耐熱盤，放上煎過的土司，再將一個生雞蛋放在土司中央，放進烤箱烤至雞蛋半熟後即可取出。
(3)將高湯加適量鹽調味燒熱後注入作法2中，撒上黑胡椒及起士粉，再以香菜葉裝飾即可。
【備　註】
雞蛋先用牙籤輕戳幾個小洞再放進烤箱，如此可避免雞蛋在烘烤過程中爆裂變形。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:17 AM

www3.tvboxnow.com7 i2 k. l" d, R. Z3 Q+ x$ n
巧達魚湯 6 c* @& A; U9 H) U. A
【材　料】
帶骨鮭魚 400公克
馬鈴薯 100公克
洋蔥 100公克www3.tvboxnow.com) {+ N1 l9 `9 ]+ e
紅蘿蔔 30公克
鮮奶 100㏄
奶油 40公克www3.tvboxnow.com2 u' I' E# {9 |2 I* p
魚湯 800㏄5 M; Y7 N. g) `6 N/ V: W
火腿粒 20公克

【調味料】
月桂葉 1片
百里香 1/4小匙
胡椒粒 5公克
鹽 1茶匙
麵糊 1茶匙

【做　法】
1.將帶骨鮭魚洗淨，取下魚肉切粒，魚骨留下備用。
2.將馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥均洗淨，去皮後切小丁粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P; ^% C; {& V+ x( u2 x5 M) V: u
3.奶油放入鍋中燒融，加入一半的洋蔥與作法1的鮭魚骨，以大火炒出香味，加入魚湯、月桂葉、百里香和胡椒粒，改中火續煮約20分鐘，過濾出湯汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I: \2 c' m3 ^9 t e1 ], ?0 x
4.將作法3倒入鍋中中火煮開，加入鮭魚粒、馬鈴薯、紅蘿蔔、另一半洋蔥、鮮奶和鹽續煮至滾，徐徐加入麵糊以小火煮至濃稠，撒上火腿粒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:17 AM

馬鈴薯菠菜湯 tvb now,tvbnow,bttvb' V+ N/ Z8 r; h9 _" }8 a
【材　料】
馬鈴薯 100公克公仔箱論壇5 u0 h- \- S1 K
菠菜 100公克公仔箱論壇8 S) p( ^: W, _* U3 ?, P' s
熟雞肉 50公克tvb now,tvbnow,bttvb$ @  V( d4 @! I% |" [
奶油 30公克
鮮奶 100㏄公仔箱論壇0 H. \' H# f2 A) U2 B& l& `
公仔箱論壇3 v# j0 V, H  o
【調味料】
匈牙利紅椒粉 1/2茶匙% ~: P' H; ~$ L5 s% _0 K) T3 s
雞湯 500㏄+ D% j8 [. R8 z8 C! k
麵糊 1茶匙公仔箱論壇( p% k  |" v) z9 `& C7 [
鹽 1/2茶匙1 x% f+ X( ^% V/ r+ Z# X; J1 O" n- A
公仔箱論壇7 [5 F7 U% ]9 f. l! R
【做　法】
1.將馬鈴薯洗淨，去皮後切小丁粒；菠菜整棵洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb# r' m1 P2 S4 S2 Z# E4 I' a& H
2.將雞湯倒入鍋中以大火煮開，加入作法1續煮約5分鐘，撈出菠菜沖涼，切碎備用。
3.將其餘材料放入作法2鍋中小火煮約15分鐘，取出雞肉切成絲。www3.tvboxnow.com: X1 g7 D: ?$ c5 F. J; P) \& v
4.將麵糊徐徐加入作法3鍋中以小火煮至濃稠，盛碗撒上切好的菠菜及雞肉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:18 AM

牛尾湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E8 l$ w. l7 A5 t' _2 I
【材　料】
牛尾 500公克6 {$ V* l& I1 n4 M- q
西芹粒 100公克
紅蘿蔔 150公克tvb now,tvbnow,bttvb& x. S5 \7 t1 K0 {5 f) J
馬鈴薯 150公克
洋蔥 100公克) a; [% P3 U/ j7 i: I9 G* `
奶油 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e& n" C, B1 H( ^
牛骨湯 5000㏄

【調味料】
蕃茄糊 4茶匙
紅酒 100㏄, l) A$ W4 A: h
綜合香料 1/2茶匙
鹽 2茶匙1 j* b M" }! {2 l; V' v7 h+ G
麵糊 3茶匙+ t2 L0 Z+ U; [

【做　法】9 G# [4 |8 @* w# m: B
1.將牛尾洗淨，切塊。
2.將馬鈴薯、紅蘿蔔去皮，與西芹均洗淨後切小丁粒；洋蔥洗淨，去皮後切大片。
3.奶油放入鍋中燒融，加入作法1以大火炒至變色，加入作法2改中火續炒約3分鐘。
4.將蕃茄糊放入作法3鍋中小火炒約3分鐘，再加入牛骨湯、紅酒、綜合香料拌勻，移入快鍋以煮約90分鐘至熟透。tvb now,tvbnow,bttvb- F1 z+ f& C% f! k$ |; P
5.將作法4中的牛尾取出去骨、切粒，放回湯鍋後以鹽調味，徐徐加入麵糊以小火煮至濃稠即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:20 AM

酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯
【材　料】
熟雞肉 50公克
紅蘿蔔 150公克
西芹 1根2 D0 x8 W, O& S5 |+ ]
磨菇 4粒# s/ b9 m" ^/ p$ b) Z7 E
鮮奶 150㏄
奶油 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q0 P3 K% G  U! T: d
酥皮 1張
白湯 1000㏄
蛋黃液少許
0 H+ V# y  Z9 {$ {8 S
【調味料】
麵粉 1茶匙
鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w+ p2 ~! I" |% S, }
tvb now,tvbnow,bttvb! m; [7 r$ x! y7 g
【做　法】www3.tvboxnow.com- k8 v  o- L) Y
1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j6 p6 J, V( i) O+ s
2.蘑菇洗淨後切片備用。
3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。www3.tvboxnow.com: E; Y: l) ?$ n/ f, H, D" C7 a
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。
5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。
【備　註】
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】
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公仔箱論壇# P ?! L, A& N* F- Y! E$ l
白湯 ( ^2 T( E8 g# e; P4 k
【材　料】公仔箱論壇3 ~0 ^7 R7 ?" F
豬骨 5公斤; d% N1 D2 i2 U, x8 j# R, p# N+ u
洋蔥 1顆公仔箱論壇5 T% p/ G% q3 i$ X, R
紅蘿蔔 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n" a( s4 a+ Q1 Q
西芹 150公克, E$ K. p; n2 U( ^# F
水 10公斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z" G# K) x4 x! B

【調味料】
新鮮百里香 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N3 F( q/ p2 N
月桂葉 2片
0 a0 Z f+ ~% U, n8 z6 ]
【做　法】
1.將豬大骨放入滾水中汆燙後洗淨。
2.洋蔥、紅蘿蔔均去皮，洗淨後切塊；西芹洗淨後切段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a$ X9 x' S9 m
3.將作法1、2和百里香、月桂葉均放入大鍋中，加入水以大火煮開，改小火再熬煮約4小時，最後濾出湯汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:24 AM

北海道蟹肉濃湯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f0 z+ h6 m e/ c
蟹腿肉 20公克tvb now,tvbnow,bttvb! g3 q% g4 D. m9 p
洋蔥丁 1大匙公仔箱論壇& q: H7 B3 v( ~3 C, r
西芹丁 1/2大匙
紅蘿蔔丁 1/4小匙
馬鈴薯丁 1/4小匙! ^7 s. L3 |, q9 n
奶油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E1 v. I8 ^1 E2 f+ b

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U+ u& n" s* v; y
北海道起司塊 2大匙! l7 Z, h0 n* @! F. K2 P8 A
麵粉 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I( {, J8 X0 N9 e1 q2 Z0 Y
動物性鮮奶油 50㏄8 n* D1 m5 p8 |3 R$ l7 z
雞高湯 300㏄
6 @0 ~2 q% N# P9 ]' f# M' u
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 p$ T+ P$ N5 W( P
1.熱鍋內放入奶油融化後，加入洋蔥丁、西芹丁、紅蘿蔔丁、馬鈴薯丁炒香。
2.於作法1中加入麵粉略炒至糊狀。
3.加入高湯、動物性鮮奶油拌勻。
4.再加入蟹腿肉拌勻，待煮沸後以北海道起司塊調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:25 AM

南瓜濃湯
【材　料】公仔箱論壇9 ^/ f* a( {2 W& q( S, e" j  f: J
南瓜 300公克
紅蘿蔔塊 50公克
西芹塊 10公克
洋蔥塊 20公克
奶油 1大匙公仔箱論壇- r$ L! F1 {- }2 J$ W% f' |5 `
www3.tvboxnow.com  L  T3 j. T1 U
【調味料】% _. c8 M( Y1 N% m6 ~; W
雞粉 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb, f: e* E2 T! c  Y
雞高湯 500㏄tvb now,tvbnow,bttvb6 B5 l' `; f* ~1 _% g  m
動物性鮮奶油 50㏄

【做　法】
1.南瓜去皮、去籽切小塊；紅羅蔔去皮切小塊；西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。www3.tvboxnow.com' P/ A3 l+ _/ D, x1 t4 I; l2 ?
2.熱鍋，放入奶油融化後炒香作法1的南瓜塊、洋蔥塊、西芹塊。www3.tvboxnow.com! D' k% L9 V) w. v4 |
3.再加入紅蘿蔔塊，雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。
4.將作法3的濃湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油拌勻，食用再加熱即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:25 AM

' V1 z% m" y; i; x: H' `
火腿玉米濃湯www3.tvboxnow.com5 M* |5 W4 e O, c6 f2 H# _
【材　料】% {" {; Z# J: U) V+ J, G4 Z
火腿 15公克公仔箱論壇9 u" i% {5 c; b$ Z+ a! F$ v
玉米醬 2大匙
玉米粒 1大匙www3.tvboxnow.com1 F. E% ^0 [: ^/ |: [! O
奶油 1大匙
麵粉 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G" R% d& `4 a4 E+ R0 k7 C

【調味料】
雞粉 1/4小匙www3.tvboxnow.com% R0 h+ I5 t' @; O2 U: z
動物性鮮奶油 50㏄
雞高湯 300㏄
公仔箱論壇) t$ [: `/ [& k9 E- F n+ W Q
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `, I3 c$ A; G% k# u) V: l) |
1.火腿切丁備用。# |: U3 q( @6 K+ q/ Q- H. t5 u
2.熱鍋放入奶油，待奶油融化後加入麵粉炒至糊狀。tvb now,tvbnow,bttvb# @) t% x, \) ]2 [) s
3.於作法2中加入雞高湯，並將麵糊拌勻成濃湯狀。
4.於作法3中加入動物性鮮奶油拌勻後。
5.再加入火腿丁、玉米醬、玉米粒煮沸後，加入雞粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:26 AM

公仔箱論壇. |% X) U# o9 n6 x- T
南瓜濃湯
【材　料】
南瓜 300公克
炒過的松子 20公克
蒜末 10公克www3.tvboxnow.com, ~, C9 i/ G7 t4 a5 E
蔬菜高湯 400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v% i3 d; b. o8 q: `. C) V) K0 e
牛奶 250㏄3 w+ g! J: i2 P1 _+ j( Z& b" C
奶油 30公克* @/ ^+ { Z( A- Y0 l& t& A7 p* ^
沙拉油 1大匙

【調味料】
鹽少許
黑胡椒粉少許
巴西利末少許公仔箱論壇% i2 O c* y4 g4 K7 ]
) r) _2 d: [$ g4 u2 d2 [2 O/ q
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m8 t3 Q5 _4 O) ~, ~, _- s
1.將南瓜洗淨，去籽後切小片。公仔箱論壇2 p' d* E$ E' S/ a
2.熱鍋放入奶油和沙拉油燒熱，加入蒜末小火炒出香味，再加入作法1的南瓜片充分拌炒，倒入蔬菜高湯大火煮開，改中小火續煮至南瓜熟軟，熄火備用。
3.待作法2降溫至微溫放入果汁機中，加入炒過的松子攪打至呈泥狀，倒回鍋中加入牛奶以中火煮至接近滾開，以鹽調味後盛出，最後撒上胡椒粉與巴西利末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:27 AM

tvb now,tvbnow,bttvb3 Z6 o2 o$ `0 t; {. ^
奶油蘑菇湯
【材　料】
白蘑菇 800g
香菇 400gtvb now,tvbnow,bttvb6 u6 _7 F% Q2 N/ W8 H. @2 C+ t
洋蔥碎 200g
橄欖油適量
鮮奶 600㏄) c. L6 x! y. ?" s
鮮奶油 200㏄
水 1000㏄6 u$ q; G# d- Z7 P* x L
義大利綜合香料 20g
鹽少許公仔箱論壇% P) l6 ~1 |- U" ?3 v. d
胡椒少許

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {5 f! C3 \* ~# \2 b# Y* |2 a& h
1.白蘑菇洗淨，切片；香菇先以冷水略微浸泡，去蒂後洗淨，切片備用。
2.熱鍋，倒入適量橄欖油，爆香洋蔥碎、義大利綜合香料，再加入作法1的白蘑菇片、香菇片拌炒至香味溢出時，再加入水及鮮奶煮至滾沸。www3.tvboxnow.com' o! Z/ p, h; F2 k- Z
3.將鮮奶油加入作法2的鍋中攪拌均勻，最後以鹽、胡椒調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:28 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M9 f& \8 t3 b: w- W# N6 _+ ]
胡蘿蔔濃湯
【材　料】
紅蘿蔔 300公克
洋蔥 100公克tvb now,tvbnow,bttvb( B2 S. H  L* P
蕃茄 100公克
白飯 100公克tvb now,tvbnow,bttvb, \2 ]- I2 @5 v$ R, A2 `, X
蒜末 6公克
牛奶 150㏄
鮮奶油 50㏄
水 600㏄
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb% _: @5 _8 Q8 B4 t# t' }8 i
tvb now,tvbnow,bttvb0 r  H9 |. Y0 q4 b- w0 L; R
【調味料】公仔箱論壇% L( [6 L& y. k2 ~9 G/ V- l
雞高湯塊 1小塊
味好美匈牙利紅椒粉 3公克2 a: |# `3 [" \# o+ p# S! X
鹽適量
www3.tvboxnow.com; }2 s5 K, L4 ?
【做　法】
1.紅蘿蔔洗淨，去皮後切片；洋蔥洗淨，去皮後切絲；蕃茄洗淨，去蒂後切粗丁；備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E2 y  B0 ]% E$ Q: X  R( G$ t
2.熱鍋倒入橄欖油燒熱，放入蒜末小火炒香，放入作法1處理好的蔬菜與匈牙利紅椒粉，中火拌炒均勻後再加入雞湯塊、白飯和一半的水，續煮至材料熟軟後熄火。
3.待作法2降溫至微溫時放入果汁機中攪打至成糊狀，重新倒回鍋中加入另一半的水和牛奶以中火煮勻，最後加入鮮奶油拌勻，再以鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:29 AM

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蒜苗馬鈴薯冷湯公仔箱論壇- p( N7 F+ C8 Y. s2 P) l4 F
【材　料】
青蒜白 30公克4 [7 m5 |3 f- U/ B* |; a
馬鈴薯 80公克www3.tvboxnow.com; m% o! @1 h$ [
培根 30公克
奶油 30公克tvb now,tvbnow,bttvb) |6 k. i5 e* r1 M% F; F
土司 1/2片- w6 t- q7 w+ ?' D! P
鮮奶油 50公克' X( g" L2 R: y- B# x
高湯 350㏄公仔箱論壇! c$ J0 }$ o# g' [: x
香芹葉少許

【調味料】
鹽少許/ G1 R% L0 w) F3 V- n1 ?, N* Z
胡椒粉少許! M+ r8 Z5 }* x; t2 A3 {
荳蔻粉適量

【做　法】
1.青蒜白洗淨瀝乾水份，切圓片狀；馬鈴薯洗淨瀝乾水份去皮後，切片狀；培根切片狀；香芹葉切碎末狀備用。
2.取鍋燒熱放入15公克的奶油至融化，續放入作法1的培根片煎至出油後，加入作法1的青蒜白片爆香，再加入作法1的馬鈴薯片略拌炒，續倒入高湯煮至滾沸後，改以小火煮約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* B! a+ X" T5 }7 V4 B% U6 a {
3.將作法2倒入果汁機中打成泥狀，再倒回鍋中加入調味料、鮮奶油以小火煮至滾沸後放涼。% B. O" X. w8 B3 F3 o% A* u2 ]# }
4.土司切小丁狀備用。% b& ~, _: a, N( W" Z/ x. q% b
5.另取鍋燒熱放入15公克的奶油至融化，放入作法4的土司丁以小火煎至金黃色後，放至作法3的冷湯上，再撒上作法1的香芹菜末。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:30 AM

www3.tvboxnow.com8 m- S5 n/ U' f) Z
南瓜豆漿濃湯 / h4 v6 f) h# Z$ U4 `" N1 y8 e8 H2 g  `
【材　料】
原味豆漿 120㏄
南瓜 200公克& t! D, t8 d, v0 p  C3 e
蝦仁 50公克www3.tvboxnow.com& f* Z: u, b8 ]! T
青豆仁 20公克  ?9 P( z6 _* G( d6 N, b" q
胡蘿蔔 30公克
蒜末 5公克tvb now,tvbnow,bttvb5 Q+ q4 s  ~2 {) h  o5 ~& _
洋蔥末 15公克8 P# C# E2 i- B0 D; N) k1 O" {
高湯 500㏄  `- k* c* C; Q$ l% x
橄欖油 1大匙公仔箱論壇5 f/ O8 H  N7 R/ v
tvb now,tvbnow,bttvb7 N9 l+ Q# \: C- u! V
【調味料】
鹽 1/4小匙
胡椒粉少許

【做　法】' @8 {0 [3 @; F5 E+ \) f
1.南瓜去籽、去皮，切片備用。, h% D* |+ z& k3 Z$ Q
2.熱鍋，加入1大匙橄欖油，爆香蒜末、洋蔥末，放入作法1的南瓜片拌炒數下，再加入高湯煮至南瓜軟化，續加入所有調味料拌勻後熄火。公仔箱論壇! P! |0 }/ x+ n9 E" M1 o/ U8 V, C1 s+ k
3.將作法2倒入果汁機中，打成泥狀備用。! @9 e# C' l# ^. o& M
4.胡蘿蔔切丁，與青豆仁、蝦仁一起放入沸水中汆燙，再將蝦仁切丁備用。
5.取一鍋，倒入作法3的南瓜泥、原味豆漿，以小火邊煮邊攪拌至滾，再加入作法4的材料續煮滾後，分裝盛入碗中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:33 AM

tvb now,tvbnow,bttvb0 F: i+ u5 \; j& c8 D, K. g
洋蔥湯 www3.tvboxnow.com6 a4 f: \1 t( o- ]& g
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 F: p/ s  o- T
洋蔥 2個公仔箱論壇$ Y# K& Z" M, _" D
蒜仁 1個
奶油 50公克
白湯 800㏄
法國麵包 1片

【調味料】
紅酒 50㏄
帕瑪桑起士粉 20公克tvb now,tvbnow,bttvb8 _% j5 S( l6 j/ y! S" v0 I1 X, Z# N
麵糊 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [7 G5 T  J3 @% g9 V

【做　法】
1.將洋蔥去皮後洗淨，切成細絲；蒜仁去皮後洗淨，切末備用。
2.鍋中放入奶油燒融，加入洋蔥以小火慢炒約15分鐘，加入蒜末續炒至洋蔥呈咖啡色。
3.將紅酒淋入作法2中，再加入白湯續以小火煮約15分鐘，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠，盛入厚湯碗中。
4.將麵包法國麵包抹上少許奶油，輕輕放入作法3中，並撒上帕瑪桑起士粉，移入預熱好的烤箱，以200℃烤至麵包表面略呈金黃色即可。  V" S( G1 j) m; l! {' o
【備　註】
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:34 AM

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雞肉鮮奶湯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y/ R; \2 R1 {( @) O$ X5 Z; Y
雞肉 100公克
洋菇 50公克
雞蛋 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d% ?8 D% k" i: v9 @4 w0 h% a6 C
細蔥 1根tvb now,tvbnow,bttvb  K3 G- Q% i) z4 \. A2 ]5 A9 H
歐芹 1根www3.tvboxnow.com1 J- C6 O& {  ?. ^# m0 B
奶油 50公克
麵粉 1茶匙
白湯 500㏄www3.tvboxnow.com+ {4 P' ]1 M8 g* q) o
鮮奶油 100㏄
www3.tvboxnow.com/ O# R1 s" X' S, _
【調味料】
鹽 1茶匙

【做　法】
1.將雞肉洗淨，放入鍋中煮熟，取出切粒；將洋菇洗淨、切末。
2.將雞蛋洗淨，放入鍋中加入足量冷水，以小火煮約12分鐘，取出沖水冷卻，並去殼後將其切碎。% t( u" [! h+ f* r4 j. R
3.細蔥洗淨、切小段；歐芹洗淨、切末。
4.將奶油放入鍋中燒融，加入細蔥慢火炒至香，加入麵粉續炒至微黃，倒入白湯邊攪拌邊煮至均勻。
5.將作法1、2與鮮奶油、鹽加入作法4中，關小火保持微滾煮約15分鐘，盛出，撒上歐芹末即可。
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^* z% R, A: r. y# O  @
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