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標題: [西式食譜] 各式各样的西式前菜主菜食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:17 AM 標題: 各式各样的西式前菜主菜食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 03:27 AM 編輯
tvb now,tvbnow,bttvb E6 G. A! A1 u. p
Plat principal/Hors d`oeuvre Froid/Hors d`oeuvre Chaud/Les Salades/La Soupe/ Y" Y U4 x# h2 P3 e
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西式色.香.味 主菜/冷熱前菜/沙拉/湯 食譜大全

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Les Salades 沙拉

www3.tvboxnow.com- c5 l, n9 C/ n7 w G# p* O

" n, C# I% N5 J9 k% y8 w- @

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三色甜薯沙拉
【材　料】
冷凍三色蔬菜       30公克0 j/ i- {9 j7 E% E
甜地瓜       20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S8 @- Y: `. }1 L" {# x

【調味料】
美乃滋       2大匙www3.tvboxnow.com) j( E: N$ q3 c' R
三島香鬆       1/2小匙

【做　法】1 r$ f  s, t$ B9 @* N4 r' G
1.地瓜洗淨，去皮切小丁，放入滾水中以小火煮約5分鐘。
2.於作法1中加入冷凍三色蔬菜同煮約30秒鐘後，撈出瀝乾水分備用。' J% U$ _! n. i8 T6 H' Y
3.將作法2放入大碗中，加入所有調味料拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:21 AM

0 l; C; b) D6 h' W
肉醬薯泥沙拉www3.tvboxnow.com* L$ K: H6 f# D, {7 u+ N
【材　料】
馬鈴薯 2顆
蒜片 2瓣
豬絞肉 100公克
洋蔥丁 1顆
番茄丁 1顆
美生葉 4片
( w  L, n" Q' {+ j
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb! t1 d1 n" _5 p- E5 U* m
鹽 1茶匙
黑胡椒 1/4茶匙, n, K( @1 ]! x% R/ ~
奶油 1大匙
義式番茄肉醬 3大匙

【做　法】公仔箱論壇3 O& K) a( {  _2 O' ~+ M
1.美生菜撕小片，置於盤中。tvb now,tvbnow,bttvb  `% f; p1 p0 [" Q" |/ s: t* B
2.馬鈴薯放入電鍋中蒸熟，趁熱加入奶油、鹽和黑胡椒，一起壓成泥。
3.起一油鍋，放入蒜片爆香，再放入豬絞肉炒至變白色盛起。tvb now,tvbnow,bttvb( C& ?* \* K+ P0 P8 m2 ^' E; V
4.於作法3鍋中加入適量的油，炒香洋蔥丁後，再加入番茄丁翻炒一下，續將作法3的豬絞肉放入一起拌炒，倒入義式番茄肉醬，拌勻至熟盛起。* m% \% z( m1 J1 t  r( }* H
5.待番茄肉醬涼一些，再與作法2的馬鈴薯泥混合拌勻。
6.以湯杓挖成球狀，放在作法1的生菜上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:24 AM

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【材　料】
小黃瓜 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u% a# b  {) w2 }5 B
西式香腸 2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G0 }3 d6 w* Q. r: }9 M0 `; y; E
芹菜 1支
裝飾：公仔箱論壇* e9 S- {* s& \' h' t  {
辣椒絲少許
公仔箱論壇3 f& }3 E3 N3 b5 M* g# S
【調味料】
西式香料 1小匙
橄欖油 50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i; b+ h7 C  I
黑胡椒粉 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p- ~- ?' u8 M. Q( \
鹽 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g  L4 l$ z: `- F$ o

【做　法】  {& S& b# v# c
1.小黃瓜洗淨，切滾刀塊狀；西式香腸切滾刀塊狀備用。" g2 ~+ o) Q. k' i
2.芹菜洗淨切成段狀，放入滾水中快速汆燙，過冰水後撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K9 a; ~, d' l: Y. D$ T( }
3.取容器，放入作法1、2和所有的調味料攪拌均勻，即可盛盤，再放上辣椒絲裝飾。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:26 AM

百香果蟹肉洋蔥沙拉公仔箱論壇0 g5 Y4 A5 l. p/ ?$ S! X  ^
【材　料】www3.tvboxnow.com$ x& [: w! C' R, P5 e
百香果 2顆公仔箱論壇9 U2 w; z' H$ ?7 [  V
蟹肉 30公克
洋蔥 1/3粒
紅甜椒 1/3顆! I% r3 R' g# y* @) }& S
裝飾材料：% `1 P* W+ n5 M( N0 H0 E
蔥絲少許
公仔箱論壇* b" X# g2 J, E4 l
【調味料】0 U8 V4 }8 i0 n! _
白胡椒 1小匙
鹽 1小匙
香油 1小匙
黑糖醬油 1大匙. `, N; f4 n- B$ ~& D) [& L& e( Y

【做　法】* v+ X' Y( g7 u- l  W( T
1.百香果洗淨對切，將果肉取出；香菜洗淨切碎末備用。& r* \2 v0 s1 f: @  S) o
2.紅甜椒洗淨切細絲狀，洋蔥洗淨瀝乾切細絲狀，再泡入冰水中備用。www3.tvboxnow.com1 [- [0 a* f$ d
3.蟹肉洗淨，放入滾水中快速汆燙過水備用。
4.取容器，放入作法1、2、3和所有調味料混合攪拌均勻後，盛入盤中，再放上青蔥絲裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:27 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-17 11:52 AM 編輯
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雞肉沙拉
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u, T9 E: e* u  X% g1 i
雞胸肉       1副www3.tvboxnow.com* \0 T# N  J. s3 k* }# g
蘆筍       100公克
紅蘿蔔       80公克
洋蔥       1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F' Z8 g, F! B9 ?# j) H  F! [
美乃滋       適量# ^* l$ b2 F- m/ ^0 o; a
海苔芝麻       適量

【做　法】公仔箱論壇/ A% @' L. g, k3 T/ ^& a5 j. f: G
1.將雞胸肉放入滾水中汆燙至熟後，撈出吹涼再切成丁狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb  N* d7 h$ X/ J' ?
2.將紅蘿蔔切厚片與蘆筍一起放入滾水中汆燙至熟，撈起待涼後切成成丁狀；洋蔥切碎備用。
3.將作法1和作法2所有材料置於大碗中，拌入美乃滋，最後撒上海苔芝麻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:28 AM

公仔箱論壇$ M' q" \, _. F$ l" X# b
胡椒生牛肉片沙拉
【材　料】www3.tvboxnow.com+ t% w( |& @  h  v5 L% Q+ f4 b% P
牛五花肉 200公克
山茼蒿適量, i( }# X- r& z: S
胡椒生牛肉醃醬：3 r/ k  `+ ?: n; |# x2 }- a
鹽 1/4小匙www3.tvboxnow.com8 B# M& n: v$ ~$ i' ]/ l9 a
蒜片 1大匙
橄欖油 2大匙
七味粉 1/4小匙
黑胡椒粒 1/4小匙

【做　法】公仔箱論壇# j/ G9 N  _* h2 \$ _* P+ ^( I6 A
1.將所有胡椒生牛肉醃醬混合均勻備用。
2.將加入牛五花肉切薄片，加入作法1的胡椒生牛肉醃醬拌勻。
3.將作法2的牛五花肉薄片放置冰箱冷藏醃約1小匙。
4.取出作法3的牛五花肉薄片，放置在鋪有山茼蒿的盤子上，再淋上適量的醃醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:32 AM

蒔蘿鮭魚沙拉
【材　料】
鮭魚 200公克www3.tvboxnow.com. L5 S/ ^5 m: Y& [% {0 Y. k0 o
新鮮蒔蘿適量www3.tvboxnow.com8 o1 M& O7 W+ n& ?) n
蒔蘿檸檬醃醬：
蒜片 1小匙
新鮮蒔蘿末 1小匙公仔箱論壇' w$ ?) P0 T% X& b- q, w
海鹽 1/2小匙www3.tvboxnow.com0 T: H( Z7 r0 b/ E, {' x+ o+ {
檸檬汁 1大匙公仔箱論壇+ ^! ?, i# @, {7 \! e
橄欖油 1大匙4 M) S; t' v' r P9 N# w. ?

【做　法】
1.將所有蒔蘿檸檬醃醬的材料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 `: E) L$ n' i# w7 c9 B$ \
2.鮭魚去皮去骨，洗淨後切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A- @8 b& C% O# r
3.將作法2的鮭魚加入作法1的蒔蘿檸檬醃醬拌勻，放入冰箱冷藏醃約2小時。tvb now,tvbnow,bttvb# T9 S5 G: o7 `. U& _! e
4.取出作法3的鮭魚片盛盤，再加上新鮮蒔蘿即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:37 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-23 07:14 PM 編輯 3 ^8 g( ] `! |6 J
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鮮貝酪梨沙拉 / V* U" _. F" t9 d& M: z( S
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [" C: V" {- N9 f3 ]$ A- ]3 y
鮮貝 50公克
酪梨 35公克公仔箱論壇' p' h* ]- {& |1 Z: |$ _
蕃茄 35公克tvb now,tvbnow,bttvb8 C2 X5 U9 T. X
檸檬 20公克
洋蔥末 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L8 d9 r: y7 q1 \& w3 E, e

【調味料】& }2 l* `! Z* t$ ^
橄欖油 5cc公仔箱論壇4 h3 c( R" X, V( Q; o( @
紅酒醋 10cc
糖 5公克& p% Q! n4 o! a1 h
鹽 3公克
義式香料 2公克www3.tvboxnow.com9 v' _# O- ^& C/ t0 D4 ^

【做　法】8 Q9 m3 U! j( H
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，把鮮貝放入滾水中汆燙熟後取出備用。
2.酪梨洗淨、切小塊；蕃茄洗淨、切小塊備用。公仔箱論壇- x# y8 h/ Q8 R B
3.取一碗，擠入檸檬汁、洋蔥末及所有的調味料材料後一起攪拌均勻成醬汁備用。
4.取盤，依序排入作法2的酪梨塊、蕃茄塊及作法1的鮮貝，再將作法3的醬汁淋上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:24 PM

百匯拌時蔬( n' t7 |' C. j' P
【材　料】
醃燻肉片 30公克公仔箱論壇) `$ e) {0 ?: M' r* l
西生菜 50公克
苜蓿芽 20公克
紫高麗菜 15公克5 U. U6 B# W5 C5 n$ r+ r0 Z
紅甜椒 15公克. s' t- W. ^2 [ Q* X
洋蔥末 20公克

【調味料】
芥末籽醬 1大匙) |7 d9 j8 j9 d5 {# E$ q
鹽 1/8小匙公仔箱論壇& O' J# A# j% h( |" [" J5 P/ \1 Y" i) _
細砂糖 1小匙
橄欖油 1大匙
白酒醋 2小匙公仔箱論壇9 q, v' s, n, \" J, j

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B& [; F* D+ f- ]- u" |
1.醃薰肉片切小片、西生菜剝小塊、苜蓿芽洗淨瀝乾水份、紅甜椒及紫高麗菜洗淨切絲，一起放入大碗中備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 q( T& k9 W7 k9 Z7 }1 U
2.所有調味料拌勻成醬汁，淋至作法1碗中，加入洋蔥末略拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:25 PM

公仔箱論壇2 H$ P- s# F% d4 d5 G* Y4 |
清涼黃瓜蘋果丁
【材　料】% q* v  V8 A! E
蘋果 120公克
蕃茄 140公克
小黃瓜 100公克
黃紅甜椒 80公克
薄荷葉 5公克
乾培根末 1大匙
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb! s" x0 H9 W8 ]
檸檬汁 2小匙, Q2 V# j5 `; W0 d& X
細砂糖 2小匙tvb now,tvbnow,bttvb& k: m  V  Q; J2 K$ X! F, K+ M; E; ]
鹽 1/8小匙
橄欖油 1大匙) v. t" z, y* c  @  F
www3.tvboxnow.com# e3 T; [) k) o  U, P+ A( \6 m
【做　法】www3.tvboxnow.com1 ]4 R5 m. q/ J! i: z/ K+ o" P
1.蘋果、蕃茄、小黃瓜、黃甜椒洗淨切丁；薄荷葉洗淨切碎放入碗中備用。
2.於作法1碗中加入乾培根末及所有調味料拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:31 PM

【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s! b8 S9 |7 [+ e! R% v4 V+ F
紅蕃茄片 4片; H3 q1 O( ]5 |
摩扎瑞拉起司片 4片tvb now,tvbnow,bttvb& H) V4 J" q0 C( {3 X# `# l7 g/ _5 `
九層塔葉 4片6 T" P# V9 B9 v, ~9 d c) V. c+ G

【調味料】# F0 @* ^* E+ \) k) U( w) ~/ t
青醬 1大匙
公仔箱論壇+ {: J4 e4 t1 K% b: \* O
【做　法】
1將紅蕃茄片、摩扎瑞拉起司片、九層塔葉一層層相疊排盤，重複此作法至材料用完。tvb now,tvbnow,bttvb% n3 \7 l; p: p
2最後在作法1中再淋上青醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:33 PM

: A& L" X$ B1 V' g, d# E
凱薩沙拉公仔箱論壇 _8 Y9 v8 Y# r; E
【材　料】
蘿蔓生菜 1顆
麵包丁 5公克
培根碎 3公克tvb now,tvbnow,bttvb) V4 O9 S2 l. q) r+ s2 D# I
公仔箱論壇$ k/ ~4 \( h% y3 k2 [
【調味料】6 s0 x% o0 _# r
凱撒醬 2大匙4 R% l4 h# d K# B3 U4 X, i) B

【做　法】: {4 m7 o/ H+ Q/ [: ?) g/ k
1.將麵包丁、培根碎分別放入烤箱內以180℃拷約5分鐘至香，備用。( a( D/ t6 c: Y# h! d0 C+ i
2.將蘿蔓生菜撕成大片狀，泡冰水2分鐘後，撈起瀝乾盛盤。
3.在作法2擺上作法1烤好的麵包丁及培根碎，最後淋上凱撒醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:35 PM

6 w2 B4 G# V% v, A
優格水蜜桃鮮蝦  q% s3 U& [0 ?( h! i
【材　料】' O. G% C' i' |& q
草蝦 3隻www3.tvboxnow.com( E; X  c. O! j4 x7 b8 H, K
水蜜桃丁 30公克
原味優格 30公克5 D; E. h) M+ z& O2 o% r
4 v* d2 R; g9 C
【做　法】www3.tvboxnow.com6 C  c6 C( ^8 m
1草蝦放入滾水中燙熟，撈起泡冷水略涼後，剝殼備用。
2作法1的蝦仁背上輕畫一刀，但不切斷，備用。
2.草蝦和水蜜桃丁拌勻，再淋上原味優格即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:39 PM

蘿曼輕飄沙拉
【材　料】
胡蘿蔔 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |& U. P# ]8 @/ J# {! `: g
蘆筍 70公克
紫高麗 55公克4 l* m( A8 G% n2 s% u2 ~5 k
蘿曼 180公克公仔箱論壇2 w9 J! R. R) e" J' S9 A
香菜 15公克' e' C6 X- [: k, e
水煮蛋切片 3片
餡料:熟白芝麻 80公克公仔箱論壇' B Z& @' w2 A' K: i/ L$ ]! M: W
細砂糖 10公克
梅子粉 50公克
低脂美乃滋 50公克

【做　法】
1.熟白芝麻磨碎至香氣散出；紫高麗菜切成絲狀備用。$ ^2 o) U4 ]* O3 k0 a/ a4 p1 R
2.將胡蘿蔔放入滾水中煮約6～8分鐘至熟透，撈出待涼後切成條狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b$ q) ~, T; i4 u' x
3.蘆筍放入滾水中汆燙約2～3分鐘撈出沖冰水，再瀝乾水分待涼備用。
4.將蘿曼加入適量的低脂美乃滋及各式材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:40 PM

0 M: I- J+ D2 l1 Z
纖盈巧姿嚐tvb now,tvbnow,bttvb' l, R2 o# F. @- |
【材　料】www3.tvboxnow.com& D+ k0 \6 O6 E9 S2 ^
紫高麗 35公克4 ]2 U# O4 c! ~* q4 W- S
萵苣 25公克- g; k  i1 Y4 I- X) h' q
石蓮花 3片
皎白荀 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E4 U9 O$ ?4 ~/ N
雞柳 65公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K7 D  X' P+ O) ]9 s7 s3 R) [
小黃瓜 3條
苜宿芽 25公克www3.tvboxnow.com9 y; F. Z) P1 A! p* x
沾醬：
原味優格 200公克7 f  E' q* C$ y* C1 B3 l3 x; Y
葡萄乾 55公克公仔箱論壇) F7 g- X4 u8 z

【做　法】
1.紫高麗菜、萵苣、石蓮花洗淨後切成絲狀。
2.皎白荀、雞柳加少許鹽，分別微波約4～5分鐘至熟，再切成絲狀備用。
3.小黃瓜洗淨後，擦乾水份並切去頭尾，再切成5公分長的段狀，用刀順著瓜皮修成片狀，並去籽。
4.將葡萄乾切成細碎狀，在拌入原味優格中。
5.以作法3的小黃瓜片夾入作法1的材料、作法2的材料與苜宿芽，沾上作法4的葡萄優格醬即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:26 PM

洋蔥拌鮪魚
【材　料】
鮪魚罐頭 1罐tvb now,tvbnow,bttvb9 U, n- V) |' p, s2 c9 r
洋蔥 200公克
蒜末 10公克
香菜適量www3.tvboxnow.com x- u; J9 N! ^1 M0 C. T

【調味料】
鹽少許www3.tvboxnow.com9 U! h% G4 J6 I; w
糖 1小匙
醬油 1/2小匙
糯米醋 1小匙+ S5 U8 h; `6 {. ]3 m$ ^% U, r
白胡椒粉少許5 l+ T& S4 b1 e0 K1 b- G2 n
公仔箱論壇; x# A3 a$ D+ b( ~. {7 v
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 E5 c+ e" N; q
1.洋蔥去皮洗淨切絲，泡入冰水中約20分鐘至呈現透明色，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f1 W# ]3 T/ ?. s
2.作法1的洋蔥絲、蒜末及所有調味料拌勻。公仔箱論壇2 q. O+ t& d" p% V5 k8 n
3.再加入鮪魚罐頭及香菜葉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:30 PM

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沙拉水果海鮮雙盅% V/ b1 A- u! {9 g9 Q" c# Z7 X
【材　料】
柳橙 4粒
蝦仁 10尾& w* k1 J: W7 Z) K, |
魚片 1片
奇異果 1粒tvb now,tvbnow,bttvb$ W3 L/ Q' Q9 ~. f& O
小蕃茄 3粒www3.tvboxnow.com/ L, E7 W3 x0 a( O3 |: H3 I; o
香菜 1支
蒜頭 1粒

【調味料】
美奶滋 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb- D, o+ V( O/ x$ f! h: N6 X
白胡椒粉少許( _! m: y: z: H w% O6 p$ z
鹽少許
9 }' I0 l. S! R8 [; g
【做　法】公仔箱論壇" G! R1 L! V' j7 i& _- A7 w" b
1.蝦仁去腸泥；魚片洗淨切大丁狀，在一起放入滾水中汆燙撈起備用。www3.tvboxnow.com- g# `# ^% A, Q7 u
2.奇異果去皮切小丁；小蕃茄分切成四等份；香菜和蒜頭切碎備用。
3.將柳橙橫向切開，將果肉挖出，柳橙外殼保留備用。
4.取大容器，將作法1、2、3（柳橙外殼保留著，當盛裝容器）的所有材料和調味料混合拌勻。
5.續將完成的作法4填入作法3的柳橙外殼中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:45 PM

/ k  g) H6 J6 f6 `" r. e9 J
泡麵沙拉
【材　料】www3.tvboxnow.com+ j$ p; Z6 ?; S/ Y" a
水蜜桃優格 1罐tvb now,tvbnow,bttvb; ~  V3 q" D- @
白花椰菜 4朵
四季豆 4條1 p, p0 ]2 ^$ T  p1 m
紅蘿蔔 1/3條
泡麵麵條 1/3包www3.tvboxnow.com+ u; N1 H: o- C

【做　法】
(1)將泡麵麵條壓碎，白花椰菜、四季豆、紅蘿蔔洗淨，用熱水川燙沖涼備用。" z0 b$ h/ O4 g3 s
(2)將所有材料放入沙拉碗中，淋上水蜜桃優格即可。
【備　註】公仔箱論壇! ?) f* I  ]5 T! b2 W$ J  o
使用泡麵種類：任何一種泡麵的麵條皆可, t( {5 E) v  ~1 k( \3 C9 M5 U' u4 @
這是一道低卡低脂的料理，優格的口味可任意挑選。也可在優格中拌入1小匙粗味噌+1大匙美奶滋，是一種很美味的沙拉醬，您不妨試試看。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:54 PM

沙拉燻雞肉捲
【材　料】
荷葉餅 5張tvb now,tvbnow,bttvb1 z8 Z5 ]. ?% ~6 H2 T, o# i e
燻雞肉 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e% z: _4 M5 m0 E* v( v
小豆苗 50公克tvb now,tvbnow,bttvb$ T2 U: E! t& C9 F# T

【調味料】公仔箱論壇4 q1 k9 }. B. C! j1 e# j
沙拉醬 2大匙
' X& w0 u6 u% M$ s
【做　法】
1.小豆苗洗淨瀝乾水份，燻雞肉撕成細絲狀備用。
2.荷葉餅攤平，放入小豆苗並均勻擠入沙拉醬，再放入作法1的燻雞肉絲，最後將餅捲起即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:55 PM

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鳳梨蝦沙拉$ {2 ]5 W5 N1 P
【材　料】www3.tvboxnow.com% W/ \$ X Q" e7 k: C5 @
蝦仁 13隻
青芒果 50公克www3.tvboxnow.com! `0 D$ |8 m+ o, e4 J& Z
鳳梨肉 50公克- X2 Y% ^! P" d' g
tvb now,tvbnow,bttvb% a: U9 e- }$ a5 z! e
【調味料】6 S- W% m6 @! a/ G. v
美奶滋 20公克

【做　法】: R" P2 C4 [. g' @
1.蝦仁洗淨、劃開背部去沙筋，放入滾水中快速汆燙過水，備用。
2.鳳梨肉切片、墊底，再鋪上作法1的蝦仁，淋上美乃滋即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:56 PM

tvb now,tvbnow,bttvb" F/ n+ }; i) o; [, F1 ?
蝦片亞答子沙拉- J# `( I5 B9 I, u
【材　料】
蝦子 15尾9 `1 k% s# F* U. w
亞答子 3大匙
新鮮巴西里 1支
www3.tvboxnow.com5 |1 \( H: z) d; [1 p& V
【調味料】
美奶滋 2大匙
鹽少許
白胡椒少許
tvb now,tvbnow,bttvb6 t5 B( F9 ]2 [
【做　法】公仔箱論壇1 u d7 F9 J4 ]# P/ F4 n- I6 ]' z9 z
1.蝦子洗淨，放入滾水中汆燙至熟，撈起後再去腸泥，並切成片狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y' p# T% s$ o( S7 ~
2.新鮮巴西里洗淨，切碎末備用。tvb now,tvbnow,bttvb( Z: |' Q j! I, v( {' ^
3.將亞答子的湯汁倒掉，鋪在容器中，再排入作法1的蝦片，撒上鹽、白胡椒，再淋上美奶滋，並撒上巴西里碎末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:57 PM

百香果蟹肉洋蔥沙拉
【材　料】
百香果 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U+ ?) l3 j; [2 h5 C! C4 x. ^% l. Q
蟹肉 30公克
洋蔥 1/3粒
紅甜椒 1/3顆
裝飾材料：
蔥絲少許

【調味料】www3.tvboxnow.com7 O' D4 ?; T# l
白胡椒 1小匙) A0 h$ [/ v) m' `1 Z
鹽 1小匙
香油 1小匙' n. Z$ [ P6 v* T
黑糖醬油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \( ?$ w( p2 i! [8 Y6 E. }
" e% l9 ]5 m+ @
【做　法】
1.百香果洗淨對切，將果肉取出；香菜洗淨切碎末備用。公仔箱論壇5 {- m- c/ M" [
2.紅甜椒洗淨切細絲狀，洋蔥洗淨瀝乾切細絲狀，再泡入冰水中備用。公仔箱論壇: |5 c5 B/ ^5 ~ X
3.蟹肉洗淨，放入滾水中快速汆燙過水備用。
4.取容器，放入作法1、2、3和所有調味料混合攪拌均勻後，盛入盤中，再放上青蔥絲裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:59 PM

醋漬鯖魚沙拉
【材　料】, e5 [1 E  i: ^# f
鯖魚 300公克! y$ \4 M! S: ~5 p0 S9 f7 k
白酒醋漬醃醬：
蒜片 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F" C1 n( F$ |  N4 z
海鹽 1小匙公仔箱論壇  y" v! w, y3 r0 x/ V0 m0 S
白酒醋 2大匙
橄欖油 1大匙
檸檬片 8片
洋蔥片 2片公仔箱論壇( I4 a; p5 x# `/ Z
月桂葉片 2片tvb now,tvbnow,bttvb- Y$ f% {3 Z9 a; Y/ }" R
粗黑胡椒粒 1/4小匙公仔箱論壇* S9 j! H: D2 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^9 ~3 ~- ~  C+ L9 G0 K
【做　法】0 q9 t* n- P, X1 ]3 s8 I
1.將白酒醋漬醃醬的所有材料拌勻備用。公仔箱論壇! x% }8 f" H: |4 l
2.鯖魚洗淨後去骨，將魚肉切大片備用。1 e: A5 T# F1 [* u
3.將水煮沸後，淋在鯖魚上，略燙至鯖魚表面約1分熟，取出鯖魚瀝乾。
4.將作法3的鯖魚浸泡作法1的白酒醋漬醃醬，放入冰箱冷藏醃約3小時後，取出切薄片盛盤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:01 PM

雜糧南瓜沙拉球公仔箱論壇, u' [  f) V; A3 a# l. q- k
【材　料】
雜糧飯 150公克公仔箱論壇  Q8 d' @* x" B9 c* {
南瓜 250公克公仔箱論壇5 B5 _4 V7 }' H8 j& g
蝦仁 6隻
水煮蛋 1顆公仔箱論壇9 ^7 G+ w( i3 M
苜蓿芽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y3 [7 I+ ^: J

【調味料】
美奶滋適量! b  d- b: ]4 G0 X/ J
鹽少許! Q. E: F+ d3 R8 \/ p
www3.tvboxnow.com& Y! m2 C" ?! M* _, v
【做　法】
1.南瓜去皮去籽後切片，蒸熟後取出壓成泥狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O. m/ `2 h' Q; k
2.蝦仁去腸泥後洗淨，燙至熟後撈出瀝乾水分，切小丁備用。
3.水煮蛋切小丁；苜蓿芽以冷開水洗淨，瀝乾水分後盛盤，備用。
4.取雜糧飯、作法2蝦仁丁、作法3水煮蛋丁以及所有調味料攪拌均勻，挖成球狀擺至作法3苜蓿芽上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:03 PM

www3.tvboxnow.com) `0 {! F, {) _3 O
凱撒沙拉
【材　料】
去邊土司 4片tvb now,tvbnow,bttvb/ n+ \& j, p4 s0 c1 o1 }5 h' C! l- l
蘿蔓萵苣 1顆tvb now,tvbnow,bttvb& A2 n" y0 i* Y5 s5 O
培根 2條
帕瑪森起士粉 1大匙
凱撒沙拉醬 3大匙
沙拉油少許
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【做　法】
1.蘿蔓萵苣洗淨，瀝乾水份切小段，備用。
2.去邊土司切小丁，放入烤箱以170℃烤至酥脆，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q! V8 r0 _! R2 U
3.將培根切段，用少許沙拉油以小火炒至酥脆瀝乾油。
4.將作法1、2和3的所有材料混合，再淋上凱撒沙拉醬及撒上帕瑪森起士粉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:05 PM

鳳梨蝦球
【材　料】
蝦仁 300公克
糖漬鳳梨片 4片
沙拉醬2 大匙3 [4 t- N! q; d* Z* x( I
地瓜粉 1/2杯
巧克力米少許www3.tvboxnow.com5 j/ h1 k9 ], @ \

【醃　料】
糖 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t: S( R) F% d$ T1 _0 ?
蛋白 1/2顆
太白粉 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 m; M' U4 I( P8 p/ ?& q1 R
米酒 1大匙公仔箱論壇# w% X0 K1 I e: [: w4 A2 j
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【做　法】& ~$ G* ~" U2 R. i
1.糖漬鳳梨片切小片，瀝除湯汁備用。
2.蝦仁背部劃刀，去腸泥洗淨，以所有醃料抓勻醃約15分鐘，再均勻裹上地瓜粉備用。www3.tvboxnow.com4 T7 t3 A5 T( R! [$ {
3.熱鍋，倒入六分滿的油，以160℃的油溫，將作法2的蝦仁炸至酥黃，撈起瀝油備用。0 m9 ^4 Q3 J& ?* ]# _
4.將炸好蝦仁均勻拌入作法1的鳳梨片、沙拉醬，盛盤撒上巧克力米即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:06 PM

蘿曼輕飄沙拉
【材　料】
胡蘿蔔 100公克
蘆筍 70公克www3.tvboxnow.com' r+ `8 ?* n" X
紫高麗 55公克
蘿曼 180公克
香菜 15公克
水煮蛋切片 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P1 v# a* f, F6 `; P. L# _+ o
餡料:熟白芝麻 80公克
細砂糖 10公克
梅子粉 50公克www3.tvboxnow.com. D6 O8 c. ]* D) W
低脂美乃滋 50公克公仔箱論壇. A9 `/ ^4 F, m2 W% v$ Q) S

【做　法】
1.熟白芝麻磨碎至香氣散出；紫高麗菜切成絲狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb" |, M5 |: V; W4 z& a
2.將胡蘿蔔放入滾水中煮約6～8分鐘至熟透，撈出待涼後切成條狀備用。
3.蘆筍放入滾水中汆燙約2～3分鐘撈出沖冰水，再瀝乾水分待涼備用。www3.tvboxnow.com2 o+ @; q7 B+ i7 \+ S
4.將蘿曼加入適量的低脂美乃滋及各式材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:08 PM

什錦蔬菜沙拉佐優酪汁
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O. I7 ^1 M0 L! r# }6 e* _
牛蕃茄 5公克www3.tvboxnow.com& p* P! K2 s5 C) y+ c
小黃瓜 10公克
苜蓿芽 10公克
美生菜絲 30公克
紫高麗菜絲 15公克tvb now,tvbnow,bttvb7 z7 v d2 W2 H6 f" ~

【調味料】
統一無糖優酪乳 50㏄
優格 30公克www3.tvboxnow.com4 o% }8 S8 \' B. s8 c1 W
荷蘭芹末 5公克
tvb now,tvbnow,bttvb5 Q( [3 m' L* E4 K1 b
【做　法】
1.將牛蕃茄和小黃瓜洗淨瀝乾，切片備用。
2.取容器，放入作法1的蕃茄片、小黃瓜片、苜蓿芽、美生菜絲和紫高麗菜絲。
3.將調味料混合拌勻後，淋入作法2中或沾著食用亦可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:09 PM

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【材　料】/ n% V. _1 y& T6 ?6 |
蝦仁 60公克tvb now,tvbnow,bttvb- ?, s4 |# C: v) g  i/ v$ H
紅蕃茄 20公克
美生菜絲 20公克
紫高麗菜絲 10公克
匈牙利紅椒粉少許
tvb now,tvbnow,bttvb7 ^5 H4 i7 v; Z& U1 P5 j) D8 b
【調味料】$ w' z3 S  Z0 e! X$ r1 o& O$ j
統一無糖優酪乳 50㏄6 p. [" I- P) r8 X6 q
無蛋沙拉醬 20公克
鹽適量
胡椒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^9 ~, k- N3 N& @: g5 x, Z
公仔箱論壇: g+ b/ ]) e% n6 {$ ?3 P4 ]3 ~
【做　法】
1.蝦仁放入滾沸水中略汆燙至變色，撈起備用。
2.紅蕃茄洗淨瀝乾，在尾部劃十字型後，放入滾沸水中略汆燙，撈起去皮，切小丁狀備用。$ I5 ~$ L  Z8 }. E7 D
3.將所有調味料混合拌勻，再放入作法1的蝦仁和作法2的蕃茄丁、美生菜絲、紫高麗菜絲，混合攪拌後盛盤，再撒上匈牙利紅椒粉增添口感即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:10 PM

www3.tvboxnow.com1 I0 e7 q8 D& R. k' Z
酥炸雞柳凱撒沙拉公仔箱論壇5 \4 L4 N" ^* u! ]  B$ q* T' m: r8 Z
【材　料】
雞柳條 80公克公仔箱論壇0 K5 Y& @) q6 {! |& C
凱薩醬 2大匙+ m' b  ~8 {0 M* I! Y# D  _
土司 1片
生菜少許
起司粉適量
公仔箱論壇: |" g- l; u% R
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb% }* o  ]" _: n4 E
匈牙利紅椒粉 1/4茶匙
起司炸雞粉 1大匙
蛋液 20㏄www3.tvboxnow.com# N8 D9 a! h/ p* ]
) _* _: s* u# u; n7 t: m
【做　法】
1.將所有調味料拌勻成粉漿備用。
2.雞柳條洗淨瀝乾，均勻沾裹上作法1的粉漿備用。
3.熱鍋，倒入適量的油，油溫熱至150℃時，將作法2的雞柳條放入油鍋中，以中火炸熟起鍋瀝油備用。
4.土司切丁放入作法3的油鍋中，炸至金黃酥脆起鍋瀝油備用。
5.將生菜撕成片狀擺盤，放上作法3的雞柳條、作法4的土司再淋上凱薩醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:13 PM

沙拉魚卵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X D$ p* G2 w$ K& o" j
【材　料】
熟魚卵 100公克
高麗菜 50公克tvb now,tvbnow,bttvb7 W" o& M* D0 _4 ~# o$ S

【調味料】" t/ h: T; S+ m7 h, b7 G6 E
沙拉醬 1小包

【做　法】
1.熱油鍋(油量要能蓋過魚卵)，當油溫燒熱至約120℃時，放入熟魚卵以小火慢炸，約3分鐘至表皮略呈金黃色後，取出放?。9 j3 `9 ?$ M2 v* E. \ v4 f
2.高麗菜洗淨後切成細絲，裝盤墊底；
3.把作法1的魚卵切成厚約0.4公分的薄片，鋪於作法2的高麗菜絲上，最後擠上沙拉醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:14 PM

- T) M5 h1 ^9 b
朗地家鄉野菜沙拉
【材　料】$ Q/ X$ Z$ e+ V2 e/ p
Roquefort起司適量
喜愛的新鮮蔬菜適量0 k# V- V" \4 z; p
橄欖油少許

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: l8 C: ?; U- \, R/ w
將Roquefort起司切丁，拌入幾種不同的蔬菜，淋上少許橄欖油一起食用即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:15 PM

www3.tvboxnow.com! g, i  B' W7 V6 E; D- p" O
烤羊奶起司野菜沙拉
【材　料】公仔箱論壇/ N  d7 R, W3 \6 ^4 |
羊奶起司適量
法國麵包適量公仔箱論壇5 f  }$ H: b  X' x) X
喜愛的新鮮蔬菜適量tvb now,tvbnow,bttvb* p. ?' ?' P) _% Z! U" w
橄欖油少許

【做　法】www3.tvboxnow.com; W1 b" u5 @2 R, ^2 a
將羊奶起司切片，放在法國麵包上進烤箱略烤，取出後盛盤，放上少許不同的蔬菜，淋上少許橄欖油即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:16 PM

起司花園沙拉3 Z5 t7 J. r$ I
【材　料】
美生菜數葉公仔箱論壇 R4 G, j( p# S5 C$ Q6 r9 K3 w) [* B
小聖女蕃茄 4粒7 p+ e4 |/ U/ X4 {) X6 t1 J; {
小黃瓜 4小段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j! {6 c/ P' W1 U9 T
蘋果 1/4個公仔箱論壇0 a* V1 H- @+ r7 y3 @& {; s
洋菇 1粒' \2 B2 {1 P& K" _% x
羊奶起司 1湯匙www3.tvboxnow.com' k# u1 [+ n6 x, i5 z- c5 D
葡萄醋 1湯匙
特級橄欖油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w! e, I" h0 D% J! s6 o

【做　法】www3.tvboxnow.com2 Q0 F" D* d" h* h
1.將數葉美生菜洗淨，泡在冰水中待使用時取出瀝乾；蘋果切厚片，洋菇切厚片備用。
2.取聖女蕃茄、小黃瓜與作法1的材料排入盤中，撒上剝碎的羊奶起司，淋上葡萄醋及橄欖油即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:17 PM

蕃茄豆腐沙拉
【材　料】
嫩豆腐 1塊
蕃茄 1個9 c4 n! N9 D4 N9 q
羅勒 4～5片
乳酪粉 1/2小匙www3.tvboxnow.com0 G( ~0 Q/ x1 l7 q6 A7 |7 b
淋醬汁：tvb now,tvbnow,bttvb: z' b" R6 I/ p7 \2 w- l
橄欖油 1/2大匙www3.tvboxnow.com5 |  K5 L" b/ A
米醋 1大匙
蒜末 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 B! a0 [  }1 x7 G# j( g1 s
糖 1/2小匙
鹽 1/2小匙
黑胡椒粉少許www3.tvboxnow.com9 @2 @% W. Z: i
檸檬汁適量www3.tvboxnow.com9 F3 W- l$ B; B, q
公仔箱論壇8 C/ z2 W( f" C, @
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z3 J  {0 s+ Y/ y% I: f+ l6 f
1.嫩豆腐瀝乾水份，切粗丁備用；蕃茄洗淨，切粗丁狀備用。
2.將所有淋醬汁的材料混合調勻備用。, b4 E& D# ~* y
3.將豆腐擺入盤中，撒上羅勒及乳酪粉，食用時淋上作法2的醬汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:18 PM

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義大利起士鮪魚沙拉
【材　料】公仔箱論壇* L) ~; g6 p! K7 U) y5 u
生菜 40g
麵包棒 2根
罐頭鮪魚 2大匙
紅蕃茄 30g& t( B4 q; [1 v# [; a1 n, y
西芹 10g
紅蘿蔔 10g
小黃瓜 15g
洋蔥 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a( W6 }: {1 H3 ^6 a; Y
九層塔 4片www3.tvboxnow.com5 T& W M1 {9 L: o( g
美乃滋 4大匙
布瑞起士碎 3大匙公仔箱論壇( w- U( b8 C2 |' v& t' G- L

【做　法】
1.將鮪魚自罐頭取出後，放在碗內攪散並加入洋蔥碎和美乃滋拌勻。
2.再將所有蔬菜洗淨、切絲放在盤子上，放上鮪魚醬、九層塔、麵包棒裝飾，最後灑上起士剝小片即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:18 PM

牛肉起士沙拉www3.tvboxnow.com' U* C% \$ S7 `4 v
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 P0 [& k7 U7 r' i! N! A$ C0 S5 r
牛肉火腿片 60gwww3.tvboxnow.com- \' [, x4 ~7 G
紅蕃茄 1/4顆公仔箱論壇* r, C# @4 Z2 L6 A5 O: h
蘿蔓生菜 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]$ g- \- b: Y( q
紫色高麗菜絲 5g
小黃瓜片 50gtvb now,tvbnow,bttvb% r% o0 h. R2 t) R! l+ F
紅蘿蔔絲 10g
香吉士 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb3 Z @, @! B- `
布瑞起士碎 40gwww3.tvboxnow.com7 H. `4 b0 Y5 S; [( D7 m: p/ |
醬汁：公仔箱論壇4 o, {- Z8 Q* v
迷迭香 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ t: K8 T5 M7 p
橄欖油 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ W7 U$ |- w0 F+ y9 n5 I; _# Q9 s
檸檬汁 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ l0 m9 t( P) c9 P
砂糖 10g
鹽適量
黑胡椒粗粉適量www3.tvboxnow.com+ Z; Z3 y) }- x
蒜頭碎 8g
巴西里碎 1/2茶匙, `, Q$ @2 i, A# a" g: p
tvb now,tvbnow,bttvb8 C: n$ X) h+ L% H" E5 [
【做　法】
1.將生菜洗淨切絲排入盤中。將所有醬汁材料混合拌勻備用
2.再排上牛肉火腿片、蕃茄片、黃瓜片、紅蘿蔔絲。
3.香吉士去皮留果肉切片排好。
4.再淋上醬汁，灑上布瑞起士即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:19 PM

起士燻鮭魚沙拉www3.tvboxnow.com) U0 k8 C+ Y! V% v* u. i
【材　料】
A.瑪森起士 45g
燻鮭魚片 4片: F5 x& g/ Q, ^6 B
羅蔓生菜適量
小黃瓜片適量5 ?: k. ?* J. e' C3 A, ?
紅蘿蔔絲適量( p# |+ H) H* A; K' m& v2 O4 p0 ?
西芹片適量, |7 @" D) ]1 U5 L; p1 Z' q, U
紫高麗絲適量www3.tvboxnow.com- {& r6 B! D) c: |* B; T+ N8 F& V& e, L
B.紅酒醋 50CC
橄欖油 70CC* k0 h" S: M3 s( q1 ?0 s
黑胡椒粗粉 1茶匙公仔箱論壇$ O3 X3 J: E& t, [2 \
鹽 1茶匙8 T4 k; }7 v+ l' E0 N
糖 1茶匙公仔箱論壇% D0 M& L/ ` E3 Y- F
蒜碎 1/4茶匙
洋蔥碎 1/4茶匙
巴西里碎 1/4茶匙公仔箱論壇, [0 _* [+ ^& o) t$ ^# q4 r
公仔箱論壇+ M9 A) w6 O% X. _/ }
【做　法】$ w7 T; ]0 Z# e) x$ x0 u
1.將起士磨碎放在烤盤上，進攝氏160度烤箱烤2分鐘，等起士呈金黃色即取出，靜置至冷卻。
2.生菜洗淨切成小塊後泡冰水，瀝乾水分後放入盤中，排上鮭魚片。
3.將B所有材料混合均勻，淋在生菜上，再灑上起士即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:20 PM

tvb now,tvbnow,bttvb% U3 |2 [& Y0 t/ \3 @
凱薩沙拉
【材　料】
培根 1/2片
蘿蔓生菜 1/4顆% L- B) l! w& ~1 a
苜蓿芽適量( {  b1 A3 H3 I3 Z! l: X. r
核桃碎 6g
帕瑪森起士粉 1茶匙
巴西里碎少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n" d, E: R9 V2 g
麵包棒 3根
醬汁：3 j+ h0 u# q' |- G* h# @- A* @
大蒜 4g
酸黃瓜 15g公仔箱論壇# |8 U/ h+ X) v# Y' z- y  C
洋蔥 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j5 N* z# M# A0 k7 h
鯷魚罐頭 1個
橄欖油 1大匙www3.tvboxnow.com2 ~9 c& Y4 {  j7 h6 ^3 k$ Y; q
優酪乳 1大匙
檸檬汁 1/4茶匙# o; S/ X1 I$ u3 h- Z- J' j
芥末醬 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 x' N% H* D. j+ k
糖 1/4茶匙
黑胡椒粉 1/16茶匙- S5 d4 n# M, W. w/ X

【做　法】
1.大蒜、酸黃瓜、洋蔥切碎後與適量鯷魚拌勻。
2.將優酪乳、芥茉醬、檸檬汁、糖、黑胡椒粉混合均勻，加入作法1的材料一起用果汁機慢慢攪打成沙拉醬汁備用。
3.培根用油煎熟後切絲備用。( L% ^+ |/ Z0 A* \8 X" I' b5 z( [
4.蘿蔓生菜洗淨瀝乾，切絲放在盤中，淋上作法2的醬汁，再撒上培根絲、苜蓿芽、起士粉、巴西里碎，最後以麵包棒裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:23 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:32 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y; x5 @6 S% ~6 [, B
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3 m9 |; c( ~3 M7 o' Q/ t- A
鮮鮪生菜沙拉www3.tvboxnow.com# u. T; |& T( ]: X {6 {2 p
【材　料】7 B; ^# I( j/ d
鮪魚 30公克
羅蔓 20公克3 m. H& b# O! |
綠捲鬚生菜 10公克tvb now,tvbnow,bttvb& P( p, o( @6 o5 O) o7 @& e
紫洋蔥 10公克www3.tvboxnow.com. X. o3 E0 u! O8 s% [2 ^, t2 D. p
小黃瓜 20公克
蒜末 3公克公仔箱論壇9 W7 |, N4 |4 v- T
tvb now,tvbnow,bttvb0 ~9 [( z) {; J7 P' y& }1 q0 p
【調味料】
芥末子沙拉醬 20公克
紅酒醋 5公克
綠芥末醬 5公克4 v- b- S4 N& ?, |4 b5 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?# m$ R& H) B1 Y0 L# r
【做　法】
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將鮪魚放入滾水中汆燙約5秒鐘後取出，再切成片狀備用。# u9 Q9 q, o3 d
2.羅蔓洗淨、切成細絲；綠捲鬚生菜洗淨、切成粗絲備用。
3.紫洋蔥洗淨、切成細絲；小黃瓜洗淨、切成細絲備用。7 s" |7 Q+ x( b4 Q$ z, v
4.取一盤，將作法2和3的所有青菜食材排放盤上，再將作法1的鮪魚片置在上方備用。; e! F0 s' N$ u5 _+ V: O
5.取一碗，把蒜末及所有醬料攪拌均勻後，淋在作法4盤上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:24 PM

松子雞絲沙拉( R; Y# c; }9 A% q
【材　料】
小雞腱 3條tvb now,tvbnow,bttvb) S" J- W/ y$ i& R5 Z+ Z" @5 C) O
紅甜椒 1/6顆
甜青豆少許公仔箱論壇9 Q" D9 w# G( K8 J- ]. o9 S
松子少許

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P5 b% {3 E* K5 w$ c8 q: I: X
玫瑰花濃露適量tvb now,tvbnow,bttvb1 @! _" N% U' Y0 s8 ?
公仔箱論壇4 ?9 n3 v9 G8 n0 x
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q: @# S5 s6 \
1.煮一鍋滾沸的水，將小雞腱燙熟，撈出瀝乾水份切絲，備用。
2.紅甜椒去籽洗淨，擦乾水份後切絲，備用。
3.甜青豆去頭尾洗淨，將作法1鍋中的水再次煮至滾沸，放入甜青豆燙熟後撈出瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O8 ]1 \( ^" t! [+ L
4.將松子放入烤箱中，以低溫烤熟後取出，備用。5 w3 T7 \5 d* Q# [9 H
5.取一容器，放入作法1、2、3、4的材料，最後加入玫瑰花濃露拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:25 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:30 AM 編輯 公仔箱論壇$ X* x+ ^2 _7 t6 s2 U+ }8 M& W
3 \# [( n1 E, K+ o, o# x

鮮貝酪梨沙拉
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, r3 ^4 q' T7 R' ?5 N; T1 U4 j
鮮貝 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P( o" e+ O5 u8 b+ f3 C
酪梨 35公克
蕃茄 35公克
檸檬 20公克
洋蔥末 5公克; }0 L1 v0 @/ x3 q, h" @% O- c
www3.tvboxnow.com4 z J" y( x; f- [% q, \
【調味料】
橄欖油 5cc
紅酒醋 10cctvb now,tvbnow,bttvb- S8 J9 Y7 q8 V2 w
糖 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S" F$ k8 U3 Y5 ~* o1 t
鹽 3公克
義式香料 2公克
9 o, g5 X: u8 I. ^2 b/ @
【做　法】公仔箱論壇: y! s Y( t; j) }
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，把鮮貝放入滾水中汆燙熟後取出備用。# L6 s7 e8 Y# u. ]9 ^9 N
2.酪梨洗淨、切小塊；蕃茄洗淨、切小塊備用。
3.取一碗，擠入檸檬汁、洋蔥末及所有的調味料材料後一起攪拌均勻成醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 L! h. I9 R6 z3 a; C
4.取盤，依序排入作法2的酪梨塊、蕃茄塊及作法1的鮮貝，再將作法3的醬汁淋上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:26 PM

公仔箱論壇2 F+ r# Y- y( D1 L; r3 b F
酸辣海鮮沙拉7 s7 t! E. @8 p6 z
【材　料】www3.tvboxnow.com) q9 m7 N/ @; \. v; u7 s7 _
花枝 1條, g. h8 k; \: w$ J5 q( l
旗魚 1塊tvb now,tvbnow,bttvb2 A4 c3 h, j1 N) c, B6 F, u5 U( \! H
鮮蝦 10隻
甜豆莢適量公仔箱論壇' _; r, I% f4 z D0 B. `* c
聖女蕃茄少許
香菜少許
www3.tvboxnow.com. g$ @# a" B, ~/ s( i: T
【調味料】) Y: t9 s' f$ F3 Y1 S
酸辣海鮮醬適量公仔箱論壇+ g( A3 X/ x' M$ v; x& F$ ?

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& c4 _; G0 \1 g8 c; F, o3 k
1.花枝洗淨切小段；旗魚洗淨切塊；鮮蝦去腸泥洗淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G6 L% u( x( J- M
2.甜豆莢去頭尾洗淨；聖女蕃茄洗淨切對半，備用。
3.煮一鍋滾沸的水，將作法1的花枝段、旗魚塊、鮮蝦及作法2的甜豆莢燙熟，撈出瀝乾水份，再泡入冰開水內，待涼透後撈起瀝乾水份，備用。
4.取一容器，放入作法3的花枝段、旗魚塊、鮮蝦、甜豆莢及作法2的聖女蕃茄，再加入酸辣海鮮醬拌勻，最後擺上少許香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:27 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:28 AM 編輯 www3.tvboxnow.com0 W3 i. z1 T6 s/ ^/ J9 \# ^
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www3.tvboxnow.com- \7 q5 M! F1 f  G/ \3 A* e
龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬" [5 d0 D; b3 R
【材　料】
活龍蝦 80公克www3.tvboxnow.com3 h5 K2 Q0 q  ^, ]* {, ?; g9 R
節瓜 20公克
彩椒 20公克
巴西磨菇 5公克www3.tvboxnow.com9 z; D3 N  k* ^& T5 q( r$ b
洋蔥末 10公克

【調味料】7 i" Y, A& l, ?8 O9 ?; L/ l
鹽 3公克
橄欖油 5公克
義式香料 3公克

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 g! W2 B; f/ i' e3 H# B
1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。
2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。
3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I8 f  U) |' F5 M3 {: e) B9 F
4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:34 PM

酒香烏魚子
【材　料】
烏魚子 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i% o" M4 K6 j5 {( x* Y
蒜苗絲 100公克
白蘿蔔絲 100公克
礦泉水適量8 K& Z" p- K/ J: L9 j' w
米酒 1杯
沙拉油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 m; d) Y+ {0 k: g) _* K2 l
$ L5 E5 o& N8 ]) G# Q" i
【調味料】
醬油 2小匙
米酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u2 R$ |0 l. U- S* t! s
www3.tvboxnow.com8 f6 A7 q. r( O, |7 a
【做　法】
1.烏魚子泡米酒30分鐘後，取出去薄膜；將所有調味料材料拌勻備用。
2.蒜苗絲和白蘿蔔絲以礦泉水浸泡3分鐘，使材料保持青脆，撈出瀝乾置於盤中備用。
3.平底鍋燒熱，加入沙拉油，放入作法1的烏魚子以大火煎5秒後翻面，加入作法1的調味汁續煎5秒，起鍋。
4.待作法3的烏魚子稍冷卻，切成薄片狀排入作法2的盤中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:35 AM

公仔箱論壇 x; k* ^; }3 W8 W* }
馬鈴薯沙拉
【材　料】
馬鈴薯 300公克
小黃瓜 1條2 x6 r" _3 W( @& C9 f% S( `6 |
水煮蛋 2顆
蘿美生菜 2片
火腿 50公克tvb now,tvbnow,bttvb/ z. ]) p% l( B/ Y2 _9 k$ u
公仔箱論壇+ d, f) a* O, I. [0 A
【調味料】
美奶滋 50公克
黃芥末醬 10公克5 u+ I+ Z5 \0 O
牛奶 15公克公仔箱論壇3 h% u! H0 T* q

【做　法】
1.馬鈴薯洗淨並瀝乾水份；小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切約0.2㎝的圓片；水煮蛋則將蛋白切成適當的塊狀、蛋黃弄成鬆散狀；火腿切成小角狀；蘿美生菜洗淨，備用。
2.取一碗，將調味料全放入碗中一起拌勻後備用。
3.將作法1的馬鈴薯放入沸水中煮熟後，取出並剝去外皮再切成小塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 W2 z# q7 m5 T
4.將作法1的小黃瓜片、水煮蛋白、水主蛋黃、火腿丁、作法3的馬鈴薯塊混合後，放入作法2的調味料一起拌均勻，備用。
5.取一乾淨的碗，於碗中放入作法1的蘿美生菜，再放上作法4的沙拉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:36 AM

1 p" X# e+ F+ r; d1 Z: C* Z
蘋果西芹甜沙拉
【材　料】公仔箱論壇( I& V# y3 h) [0 q0 O
甜玉米粒 50公克: v0 m9 `& ^: Z9 r4 Y& a
蘋果 1顆
西芹丁 20公克www3.tvboxnow.com1 `. s/ O& L: z9 T
核桃碎 10公克
萵苣 100公克www3.tvboxnow.com% \5 D* z |! y* V! G- B

【調味料】+ L( g! A1 l6 B; e' Z
美乃滋 20公克
鹽適量
胡椒粉適量公仔箱論壇9 t. `' O7 ]1 b; ?

【做　法】www3.tvboxnow.com$ R k; a9 ~0 K4 Q, i ]
1.蘋果去皮、去核，切成約0.5公分的方塊，並立即拌入美乃滋，防止變色。
2.將西芹丁、甜玉米粒、核桃碎、鹽、胡椒粉拌入作法1的蘋果丁中。公仔箱論壇0 f6 ~6 `7 `, C* s$ n0 y; V/ H2 @
3.萵苣葉片鋪於盤中，再將作法2的沙拉置於萵苣葉片上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:37 AM

: b+ e5 E/ O4 U" }; _
火腿甜珍珠沙拉+ ~! V, O8 V! {7 Q4 `
【材　料】
A.甜玉米粒 50公克公仔箱論壇# f& c7 b& R8 f/ z( O
火腿丁 20公克
西芹丁 10公克www3.tvboxnow.com( R7 |1 L/ W2 s( H& m) V& \
洋蔥碎 10公克www3.tvboxnow.com8 x% \- L& q# k5 B
小黃瓜丁 20公克www3.tvboxnow.com& x' F7 L+ V- v7 e$ j
B.大蕃茄片 2片6 ~4 G; u# v* w6 e' ]( |! x
萵苣 100公克
公仔箱論壇" e) t3 _7 u- r
【調味料】
美乃滋 50公克www3.tvboxnow.com1 y! Z! J( n6 {; b7 F& W. C
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X9 P* V' }! g
胡椒粉適量
tvb now,tvbnow,bttvb& o' r+ w9 e# v5 W; z) c
【做　法】) T) r. `' K& K) o6 D# k1 f( q
1.將所有材料混合，加入所有調味料拌勻後，放入冰箱冷藏室冰涼備用。
2.將萵苣葉片鋪於盤中，再將作法1的火腿甜珍珠沙拉置於萵苣葉片上，再放上蕃茄片即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:37 AM

公仔箱論壇1 f- E- l6 `; z% i
甜玉米蛋沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @/ J: q4 f% W, a, {' H: ?* ~
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 B( H( x6 W6 Z' ^& O4 P2 t$ y( M
甜玉米粒 50公克
水煮蛋 3顆' r1 \# Q# V1 c! j+ K; x  W
火腿丁 20公克公仔箱論壇8 Q  w0 T6 c; {5 A: }9 }
貝芽菜 20公克

【調味料】
美乃滋 15公克
鹽適量
胡椒粉適量
辣椒粉少許www3.tvboxnow.com, T3 ^8 \  x6 ?. O

【做　法】
1.水煮蛋切半，將蛋黃挖起，蛋白保留備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q8 q+ a) H$ w2 l9 m
2.將作法1的蛋黃與甜玉米粒、火腿丁、美乃滋、鹽、胡椒粉、辣椒粉混合拌勻成餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^( F  o$ Y8 Y. J4 C
3.將作法2的餡料鑲入作法1的蛋白內，再以貝芽菜作裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:48 AM

公仔箱論壇4 b2 n, {3 ]1 [& ?% @* c
馬鈴薯培根沙拉
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z. E1 c  ^) x1 K! P: X& p
馬鈴薯 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L$ }  C$ x# u& @4 C) k% Z! `
培根 30公克4 V4 F: O& e6 j! f
捲生菜 50公克

【調味料】
香草美乃滋 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T, b& ]$ p: r9 E

【做　法】公仔箱論壇% o* G' C# l/ _6 M+ Q! s2 f  q. Z: g2 c
1.馬鈴薯洗淨去皮，放入鍋中蒸熟後切丁備用。
2.捲生菜洗淨；培根切小丁；備用。# c% @: }" R' n4 f) y' E+ k$ h
3.熱一平底鍋，將作法2的培根丁炒脆備用。
4.將作法1的馬鈴薯丁、作法3的培根丁混合後淋上香草美乃滋，再以作法2的捲生菜圍在盤邊即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:49 AM

tvb now,tvbnow,bttvb2 ?) _; J- W# ~* e6 a: ^
澄清鄉村暖沙拉: \- V' j8 @' c
【材　料】
捲生菜 100公克9 n5 e2 ~# X- i( |5 h
萵苣 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U* j6 L% o8 _
麵包丁 20公克
公仔箱論壇1 @- R) C- b8 e, p5 Y; S- o
【調味料】
澄清奶油醬 2大匙
" r: g i9 A" R) D% m' N3 h. G
【做　法】公仔箱論壇. h" n, c% R; l" U% ?
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中；將麵包丁放入烤箱中烤至上色備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 J( h `$ R4 ?! S/ F) B
2.將澄清奶油醬淋在作法1的蔬菜上，最後再撒上烤過的麵包丁即可。
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {' ]+ ~5 l. s8 Q+ v/ `
想要這樣暖沙拉好吃有個技巧，就是趁澄清奶油醬還是熱呼呼時淋入沙拉中，若放到醬汁涼時就容易凝固，不只影響賣相也破壞好口感。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:50 AM

烤蕃茄沙拉公仔箱論壇$ l9 [5 V) F% N+ P' X# N, I
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [( f6 \' Z* s" B
小蕃茄 300公克
洋蔥末 150公克公仔箱論壇3 s5 I1 P6 v, A: F* X
檸檬汁 1大匙
薑末 1大匙www3.tvboxnow.com% S4 o+ K5 p: j3 V5 S6 z" u
紅辣椒末 1小匙0 A f' j" ]+ y2 _) t1 o! ]
鹽 1小匙

【做　法】
1.小蕃茄洗淨瀝乾，對半切後，與薑末、紅辣椒末、鹽拌勻。: o! v' f, Q. k1 L Y% p
2.熱一平底鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，放入作法1的小番茄以小火炒至香味溢出。
3.將作法2的小蕃茄取出擺盤，食用前滴入檸檬汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:50 AM

烤甜椒沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R- W- X! ]& L5 ~* k, W" y+ G" j0 e
【材　料】公仔箱論壇* h8 u$ d. c, f5 g) o7 z5 e
紅甜椒 30公克
黃甜椒 30公克
青椒 30公克www3.tvboxnow.com- }8 i1 Q! d! n! ^0 c

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb0 S, ?6 C* |* f, ?- \4 p
義大利陳年醋汁 2大匙公仔箱論壇, m1 n4 F# o. w, Q# G

【做　法】7 p6 b% b4 A: C
1.紅、黃甜椒、青椒先對切，去籽後洗淨，再切成大三角形備用。
2.將作法1的紅、黃甜椒、青椒塊混合拌入義大利陳年醋汁。
3.將作法2的材料放入烤箱中以180℃烤約5分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:51 AM

蕃茄鮪魚沙拉tvb now,tvbnow,bttvb" E) U: N! r! p; u8 W. R
【材　料】
鮪魚罐頭 1罐
大紅蕃茄 2個
洋蔥碎 50公克3 H" l9 x+ ?, c; v3 ]
酸豆 20公克

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F+ }" ?* ^' e* M8 |' h! D
香草美乃滋 3大匙* }6 {& b4 l8 R: c% T6 D

【做　法】/ u8 T+ B9 O- h- }5 r- s$ k
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。
2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }; y- |, ], V2 Y+ N h
3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。
4.將作法3的大紅蕃茄放入烤箱中，以180℃烤約3分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:53 AM

鮮蝦莎莎暖沙拉
【材　料】www3.tvboxnow.com% E2 a; g( T6 u* X' G$ q# D
鮮蝦 300公克
捲生菜 150公克
橄欖油 20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N X7 i5 F0 ?

【調味料】" W5 V- O- {% t2 _7 f
蕃茄莎莎醬 2大匙
鹽適量公仔箱論壇/ Y6 X8 w$ e3 A' Z
胡椒適量

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. y0 y( J" \/ [" N, e. h
1.捲生菜洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中備用。
2.鮮蝦洗淨，去殼備用。
3.熱一平底鍋，倒入橄欖油燒熱，再放入作法2的鮮蝦煎至熟即取出。公仔箱論壇; H1 }- O! W* u+ @2 F8 `
4.將作法3的鮮蝦放在作法1的生菜上，再拌所有調味料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:55 AM

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德式洋芋沙拉
【材　料】www3.tvboxnow.com, o. j9 a5 {* r
培根 30公克tvb now,tvbnow,bttvb3 d9 L% y2 D2 S! I* x( T) K
馬鈴薯 150公克tvb now,tvbnow,bttvb; k" |* X$ b4 f) B. K2 y; h
洋蔥碎 20公克
青蔥碎 20公克

【調味料】
芥末橄欖醬 3大匙) z$ b4 T" G3 f, ~7 A* M7 g: e& r7 d
. B" v" y2 j7 E# k
【做　法】公仔箱論壇4 Q% h1 h3 Y( [6 @8 H( o
1.培根切小丁；馬鈴薯洗淨去皮，放入蒸鍋中以中火蒸約？分鐘至熟後，取出切丁備用。' E, l i- V5 ^9 M
2.熱一平底鍋，將作法2的培根丁炒脆，再加入洋蔥碎炒至香味溢出時取出。tvb now,tvbnow,bttvb6 @, x2 d5 e, d8 C# ~) ^
3.將作法1的馬鈴薯丁與作法2的材料放在大碗中混合均勻，淋上芥末橄欖醬，最後撒上青蔥碎即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:55 AM

7 I, C& w- V3 G- W) n
義式火腿沙拉
【材　料】公仔箱論壇, w" O5 i& |9 o4 N( U; [ h5 @/ W
火腿片 100公克
法國麵包 2片公仔箱論壇2 }. _/ p, y5 h$ Q
捲生菜 50公克

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y" E+ Y4 [% v
義大利陳年香料醬 3大匙
- y2 _7 c/ r" z* Q4 `# G
【做　法】$ R J8 q: P0 D9 f ~
1.捲生菜洗淨，瀝乾水份切片，將法國麵包片放入烤箱中略烤至上色，備用。公仔箱論壇, b( [0 W/ {$ B. K4 P5 ?" D
2.將烤過的法國麵包片放在盤中。公仔箱論壇$ m- m. z( h! x+ W
3.將火腿片捲上作法1的捲生菜，放在作法2的麵包上。
4.作法3淋上加熱過的義大利陳年香料醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:56 AM

法式鄉村麵包沙拉% T4 x. k: E) @
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) O+ d+ m7 k A! p1 T% N1 P6 C
捲生菜 100公克
萵苣 150公克www3.tvboxnow.com9 @) `( V6 U4 L9 Q
鄉村麵包 2片
# D/ j, i% r$ N# ^! u, q
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t4 g. ]7 C( o3 c. Z! F) C
法式油醋汁 3大匙公仔箱論壇! O' p$ h; x( W- n' U3 w) a

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @% w7 [6 b- O; r3 r7 V
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；鄉村麵包略烤至熱備用。* L a* e3 [1 [# _: [9 Y
2.先將烤過的鄉村麵包放在盤中，再將作法1的捲生菜、萵苣放在麵包上，最後淋上法式油醋醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:57 AM

芝麻雞肉沙拉
【材　料】+ H6 ]$ N  h! r
雞胸肉 120公克
捲生菜 100公克www3.tvboxnow.com  D) C1 v% w' Q# C# w/ D
綠萵苣 100公克% w5 y) \$ _. d# u
紫萵苣 50公克
小蕃茄 20公克tvb now,tvbnow,bttvb+ Z% \; ?& x4 N' L* ]; X$ J% W

【調味料】
乾蔥芝麻醬 2大匙

【做　法】
1.雞胸肉去皮備用。
2.捲生菜、綠萵苣&紫萵苣洗淨，瀝乾水份並切片備用。
3.將作法：2的材料：及小蕃茄混合放入盤中。  e5 P: A* [7 d9 {1 o1 @% {4 z
4.熱一平底鍋，放入適量的油燒熱後，放入作法：1的雞胸以中火煎熟後，取出切片，再放於作法：3的蔬菜上，最後淋上乾蔥芝麻醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:02 AM

海鮮腐香沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m! q7 I/ e7 _0 [- k
【材　料】
鮮蝦 8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j3 U6 }8 |# G/ }) Z
薑片 2片
芹菜梗葉 1根www3.tvboxnow.com) v3 a ~8 s, ]4 G
沙拉醬：& C1 N) C4 ^* Z" L' b
檸檬汁 10㏄tvb now,tvbnow,bttvb& j, H4 j8 D$ _8 [
辣味腐乳 10公克tvb now,tvbnow,bttvb3 P' N' E+ Q: I4 _" u
美乃滋 10公克公仔箱論壇9 e. M- x. v4 u0 s
蕃茄醬 20公克2 K' K3 z) }9 }' V, \
薑汁 1/3小匙www3.tvboxnow.com- h( U) p. [. U+ a% y ~

【做　法】www3.tvboxnow.com) T- m7 t3 a9 E$ w$ E
1.鮮蝦去腸泥、洗淨備用。
2.滾水中加入薑片、酒，煮開後放入鮮蝦續煮至熟，撈起備用。公仔箱論壇6 q4 m+ E# j2 [( C
3.將所有沙拉醬的材料混合調勻成腐乳沙拉醬備用。/ {, Q) n+ D" c7 J
4.將作法2的鮮蝦擺入玻璃器皿中，沙拉醬另外盛碟，再以芹菜梗葉裝飾即完成。食用時將鮮蝦沾取沙拉醬享用即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:05 AM

La Soupe 湯
公仔箱論壇) o r, Q5 b j* H# E2 a$ ]0 {* O
www3.tvboxnow.com8 i& h: D$ o- {) p" f

公仔箱論壇! i* {( h& w6 F* i! |2 Q9 [( y; e
海鮮酥皮濃湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R( }: k1 }, I  w
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y& ]$ K' T! d' P' K$ \
酥皮 1片
玉米濃湯 500㏄  L7 v/ x$ |7 c; o
蛋黃 1顆
鮮蝦 5尾6 v& E% W8 C  T  u5 r! U8 A( l
魚片 30公克
透抽片 20公克
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【調味料】
粗黑胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L$ W' X6 a% W3 O& b% @) w' z
公仔箱論壇2 y- V$ D" c3 A4 V0 H; \# t
【做　法】
1.烤箱先預熱至150℃備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M1 y& e4 q# J+ O) w
2.玉米濃湯、鮮蝦、魚片、透抽片、調味料放入烤碗內，放入作法1的烤箱中以150℃烤約5分鐘，取出備用。2 ]- ]$ L1 D3 B# _  U- P) d  x
3.市售酥皮抹上蛋黃後舖至作法濃湯碗上，再以200℃烤約3分鐘至酥皮膨脹表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:06 AM

www3.tvboxnow.com5 j% G$ @- h: s
大麥濃湯麵包盅www3.tvboxnow.com2 [/ }% S/ u3 m5 h' g1 X& P
【材　料】
燕麥片 50公克
西芹 10公克2 E+ i( @9 e, V) d$ m7 f
洋蔥 20公克
奶油 1大匙1 G1 \0 ]" A, v8 p; T
雜糧麵包 1顆

【調味料】" F: g! R# [5 P& N/ g' O5 v" g, C4 `
雞粉 1/4小匙
雞高湯 500㏄
+ b8 D, t4 V" N
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. j8 b! t- t" ^4 F% u6 V$ N
1.西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。www3.tvboxnow.com1 L4 a" c/ Y* t, A5 _, O
2.熱鍋，放入奶油融化後，放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。
3.於作法2中加入燕麥片、雞高湯，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻加入雞粉調味備用。
4.將雜糧麵包切挖成麵包碗，將作法3的濃湯盛入麵包碗中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:07 AM

芋香濃湯* G- B  F8 L3 B& Z& C& U
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( a0 o/ d2 ?: d
芋頭 200公克公仔箱論壇3 U( W, N+ T; H- F  E) a+ y& s
西芹 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V0 [& n9 C9 i" G: u3 e$ y2 l
洋蔥 20公克
奶油 1大匙www3.tvboxnow.com; ~6 O4 r) |2 }. v  Q
tvb now,tvbnow,bttvb3 s( Q. z! [% [2 L/ V: T' N8 L
【調味料】
雞粉 1/4小匙( q3 ^: v! }# ~# c+ X
雞高湯 400㏄tvb now,tvbnow,bttvb" o8 W: ]+ R# W$ O8 j7 I1 `
動物性鮮奶油 50㏄公仔箱論壇9 m5 h5 f, F& {4 K4 U4 L" q
www3.tvboxnow.com% r, x+ b6 L, R' p5 K( t
【做　法】
1.芋頭去皮切小塊；西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.鍋內，放入奶油融化，放入作法1的芋頭塊、洋蔥塊、西芹塊炒香。2 R& T/ L/ t5 L5 s, f0 x8 F5 f) Y7 L
3.再加入雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。公仔箱論壇% A6 L# B- ]* M7 F" I0 _
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:08 AM

公仔箱論壇# i* w1 }% R( Q% x" }& P$ b$ l9 |
青蒜馬鈴薯濃湯
【材　料】0 W% L3 [' f+ R% J2 b
蒜苗 20公克
蒜頭 5顆
西芹 20公克  ^- w" m1 X& \+ A, i- X, \
馬鈴薯 100公克tvb now,tvbnow,bttvb1 ]. L: K$ d9 ^- `6 X8 E4 L5 Z
洋蔥 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X# d, m" B  r2 Q6 D/ ?
奶油 1大匙
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【調味料】
雞粉 1/4小匙
雞高湯 400㏄
動物性鮮奶油 10㏄

【做　法】
1.蒜苗切段；西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。公仔箱論壇" I' B/ V/ a. }9 t/ P! q1 q8 Q
2.熱鍋，放入奶油融化，放入作法1的蒜苗段、蒜頭、洋蔥塊.西芹塊炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j2 @/ F  N; T4 b
3.再加入馬鈴薯塊、雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:09 AM

雙色花椰菜濃湯
【材　料】
青花菜 100公克
白花椰菜 50公克
西芹塊 40公克
馬鈴薯塊 100公克
洋蔥塊 40公克
奶油 2大匙
tvb now,tvbnow,bttvb# r# m& e: u2 t
【調味料】
雞粉 1/2小匙
雞高湯 600㏄, p# I6 y# U! l7 d) `, u- E3 d
動物性鮮奶油 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [0 E. h" Q2 r2 ?. H! y* C
公仔箱論壇4 Z! _% @0 ^. r; F
【做　法】 s b; [6 X1 `
1.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。9 p% v: D2 a9 J
2.將1/3的青花菜燙熟，泡冰水撈起瀝乾，加入已冷卻100㏄雞高湯打勻備用。
3.熱鍋，放入1大匙奶油融化，放入剩餘的2/3青花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D. s: U# {3 J& E! M4 g2 P
4.加入1/2馬鈴薯塊、200㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入1/4雞粉調味。www3.tvboxnow.com( n% W! R* A1 P0 P/ b+ g3 a
5.將作法2的青花汁倒入作法4中以大火煮沸備用。0 h( p8 Q/ Y$ `$ X) ^; y
6.另熱一鍋，放入1大匙奶油融化，放入白花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。tvb now,tvbnow,bttvb% \7 E: k* y1 @5 g( s( i0 [" r. Y: k# o% j
7.加入1/2馬鈴薯塊、300㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:10 AM

公仔箱論壇, \7 v: x$ Y. v" ~3 [
洋蔥起司濃湯tvb now,tvbnow,bttvb; T+ f9 R/ o$ }+ g
【材　料】
洋蔥 100公克公仔箱論壇+ k- P& L% |) w4 ^3 L2 ~( I
土司麵包 1片  y9 J4 c  Z6 R: J- c
起司絲 1大匙7 }  _8 Q0 o' D. }7 X; l
麵粉 1大匙3 Q5 _" Q# M; o* b% c
tvb now,tvbnow,bttvb% D) l  |' H0 n  J
【調味料】
起司粉 1大匙公仔箱論壇# {" M' ?) D# J+ ]
紅酒 50㏄( C' i- _! z7 r
雞高湯 500㏄

【做　法】
1.洋蔥去皮切絲；備用。
2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的洋蔥絲以小火慢炒至金黃色後，加入麵粉拌勻成糊狀。
3.加入紅酒、起司粉、高湯以小火熬煮約30鐘，加入其餘調味料拌勻。
4.將作法3的濃湯倒入烤碗中，放上切小塊的土司麵包、起司絲，放入烤箱中以180℃烤約5分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:11 AM

奶油西芹濃湯
【材　料】
雞胸肉片 50公克
蝦仁 20公克
西芹塊 200公克公仔箱論壇/ l5 u: [0 K' Q4 s0 q
洋蔥塊 30公克" o) o% h( W2 {0 Y3 l- }
馬鈴薯塊 100公克
奶油 1大匙公仔箱論壇- b* Z0 Z3 e+ H8 S+ D

【調味料】
雞粉 1/4小匙www3.tvboxnow.com- M2 o1 f) k, I/ y9 V, \1 k4 p* ]
動物性鮮奶油 50㏄
雞高湯 400㏄# Q0 y" S! z( `' T- `

【做　法】
1.雞胸肉片切小片；蝦仁去腸泥，備用。
2.西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊；馬鈴薯去皮切小塊，備用。
3.熱鍋，放入奶油融化後，加入作法2的洋蔥塊.西芹塊炒香。
4.於作法3中加入雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。$ S0 o# T3 C8 u1 ^5 s
5.將作法4的高湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油拌勻。
6.再將雞胸肉片、蝦仁加入作法5的濃湯中以小火煮沸即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:13 AM

紅蘿蔔濃湯
【材　料】公仔箱論壇' ], R+ ~2 ]* q5 ^
紅蘿蔔 200公克tvb now,tvbnow,bttvb: l8 Q) t- q; S' @ [2 _ F
西芹 10公克
馬鈴薯 20公克www3.tvboxnow.com a: m9 i8 D$ L7 s' x6 C, c
洋蔥 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [! s* y( g3 z2 E; q
橄欖油 1大匙

【調味料】
雞粉 1/4小匙8 _7 E. L+ i7 t: ?9 P
動物性鮮奶油 10㏄
雞高湯 400㏄
$ A/ m4 g0 k5 K) u' r# z
【做　法】
1.紅蘿蔔去皮切塊；西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。www3.tvboxnow.com) Q: w8 ?- ]# I# {/ E
2.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q9 O3 R# @% A- p: q. I* t7 Y
3.再加入紅蘿蔔塊、馬鈴薯塊、雞高湯，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻。* _) N* Q( _4 ^( X) z+ y) a6 v
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:13 AM

青豆濃湯公仔箱論壇  C4 H" d# m' a) n% p6 k
【材　料】公仔箱論壇0 \" X$ H2 A  s. b, k: E4 O
青豆仁 80公克
西芹 10公克
馬鈴薯 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {$ S& `1 ]5 h5 ^
洋蔥 10公克( q0 W; [; x' F( @7 n& P2 |8 P; p
奶油 1大匙

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb, A. i- P. T: }6 I7 b; l
鹽 1/4小匙
動物性鮮奶油 10㏄
雞高湯 500㏄
公仔箱論壇3 s8 x' p# ^; D8 P/ b1 \4 }7 }
【做　法】
1.青豆仁放入沸水中燙熟撈起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb% n( `* ^" G1 m' J  b& {9 F  V6 `2 }7 v
2.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
3.熱鍋，放入奶油融化後，放入作法2的洋蔥塊、西芹塊炒香。
4.於作法3中加入馬鈴薯塊、雞高湯400㏄、作法1的青豆仁60公克，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻備用。公仔箱論壇$ R& w9 S& l" a) N8 A0 `
5.將剩餘的雞高湯100㏄、青豆仁20公克以果汁機打勻，倒入作法4的濃湯中，以大火煮沸，加入鹽、動物性鮮奶油調味。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:15 AM

2 b2 R: S" m+ U3 B; x2 w8 b4 j: d
蕃茄濃湯
【材　料】
蕃茄 200公克www3.tvboxnow.com% H6 `/ e/ {1 {: N9 b  e
西芹塊 10公克4 A( `! }: A* S' P% C  p- {# s4 u4 p  n
馬鈴薯塊 50公克: `8 H# k3 @8 S) n9 x! B
洋蔥塊 10公克tvb now,tvbnow,bttvb! a2 w& e9 \% ^! q
奶油 1大匙
百里香 1/4小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l& y( l1 B, U4 z  H
【調味料】
雞粉 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a" y) A/ \5 Z! c) r$ T
雞高湯 400㏄
蕃茄糊 1大匙
) L$ q$ m! a% e2 f7 F7 Y
【做　法】
1.新鮮蕃茄去皮後切塊備用。; |/ S5 |) O, [
2.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
3.鍋內，放入奶油融化，加入新鮮蕃茄塊、洋蔥塊、西芹塊炒香。
4.再加入馬鈴薯塊、百里香、蕃茄糊、雞高湯以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入雞粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 12:57 AM

公仔箱論壇  O: e! [0 l: H# T) g
法式蕃茄海鮮湯
【材　料】
A.蛤蜊 3顆
淡菜 1顆1 x1 W4 e& N, C% }* d6 I" n
干貝 1顆8 Z; l3 I' v4 p" n! H7 c
明蝦 1尾
花枝 2小片www3.tvboxnow.com3 F+ o4 ]! L; r, N' D$ |; T
B.罐頭去皮蕃茄 100公克" x2 B  C0 f: |
橄欖油 10㏄
白酒 15㏄tvb now,tvbnow,bttvb* G4 |- N7 D0 A! c5 I5 J
高湯 250㏄
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J) j+ [9 h" a" D& F& G9 _  D
【調味料】, s' C4 E* [  |* X+ x) o
新鮮百里香 2支
新鮮月桂葉 1片tvb now,tvbnow,bttvb1 }4 n; G  Z1 G1 n* e
鹽適量( z: ^, F6 ~2 n; y5 e+ v
胡椒粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l. S7 ~0 B) k( L1 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b" I, F( d9 o+ u5 }7 U
【做　法】# D; N7 _& f% x; m; O
1.將所有材料A洗淨，淋上白酒；將罐頭去皮蕃茄切碎，備用。3 J8 w& v0 C- u* G/ F: `
2.取一人份的湯碗，將作法1的材料與蕃茄碎及剩餘所有材料混合，倒入高湯，再放入所有調味料調味。
3.將作法2的湯碗放在蒸烤盤上，蓋上蓋子，送入微波爐按“蒸煮”鍵，時間設定19分30秒，待烹調完成後取出即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:00 AM

tvb now,tvbnow,bttvb$ o" p6 U5 ^' ~" t  o
洋芋南瓜湯
【材　料】
橄欖油 45公克tvb now,tvbnow,bttvb% f+ K+ k/ z+ w7 Q+ {) x
香葉 3片www3.tvboxnow.com- a3 G  S# r; ~" ~  I9 I+ r
蒜頭 35公克
洋芋 300公克0 ]3 l6 H7 T2 V9 r  D, t" s
南瓜 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U! o) H3 b! x: z9 ^! G
鮮奶油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }$ h1 q+ G5 T3 K$ Z7 A
www3.tvboxnow.com2 w1 x* \8 q0 t( k' }
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I9 v% W  b# T; \/ C3 P/ N% |
原味高湯 3罐
鮮雞晶 1/2小匙* m' ?) \& J' `0 X
黑胡椒 5公克tvb now,tvbnow,bttvb) b# B: _( Y0 ]" W( |* M
糖 25公克
水 500ccwww3.tvboxnow.com! [5 p- z- A7 X" P" T1 q& b

【做　法】
1.南瓜去皮去籽切塊；洋芋去皮切塊，備用。公仔箱論壇7 p( ~2 l& y* z
2.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入香葉、蒜頭炒香。tvb now,tvbnow,bttvb( S; o, G: S# p0 d9 |* ^
3.於作法2鍋中加入所有調味料及作法1的洋芋、南瓜塊煮至鬆軟。
4.再將作法3攪拌成泥狀，以鮮奶油點綴即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:02 AM

酥皮濃湯(2) www3.tvboxnow.com+ x5 H" H; [- Q! `1 `9 K J
【材　料】
洋葱 1/3個
培根 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `' E/ e% v* g: W0 T& C/ u
蘑菇 160公克tvb now,tvbnow,bttvb3 `" [( T7 j% Y9 U& }
蒜末 1小匙www3.tvboxnow.com( n' ~7 k0 `' x& ^
玉米粒 80公克www3.tvboxnow.com3 b0 ^- p, f9 r* O6 [, r# r
麵粉 40公克
奶油 40公克
酥皮 4片% \, d1 E" Q6 a1 k
蛋液適量
黑芝麻少許
tvb now,tvbnow,bttvb% ?( Y4 j. d2 ^, c8 }0 O
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb2 h1 K% W# G: q1 R
鹽適量
白砂糖適量
牛奶 500㏄
高湯 500㏄
鮮奶油 2大匙

【做　法】
1.洋蔥、培根切小丁；蘑菇切片。tvb now,tvbnow,bttvb; _( L7 U' H- P
2.取鍋放入少許奶油加熱，以小火炒香作法1的洋葱丁，再加入作法1的培根丁炒至金黃，續入作法1的蘑菇片炒軟，放入少許鹽、糖炒勻盛起。www3.tvboxnow.com' H0 k0 ~) v( [7 S! d, c
3.再取鍋放入剩餘奶油，以小火煮溶後，放入麵粉炒勻，再分次加入高湯炒勻。
4.在作法3的鍋中將牛奶分次放入拌勻，待煮滾後，放入作法2的所有材料和玉米粒，待湯再度滾沸，加入適量鹽糖和鮮奶油拌勻，盛入濃湯杯內。
5.在作法4的濃湯杯口塗上蛋液，再放上起酥片封好後，撒上黑芝麻，放入預熱190℃的烤箱內，烤約10分鐘至酥皮金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:03 AM

6 Q. {9 a! z" \" T5 W6 B
酥皮海鮮濃湯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }- L4 F( M. b: V. h
洋蔥 50公克
大蒜 30公克www3.tvboxnow.com% @# g' u6 U7 J$ U5 Y0 m9 r
月桂葉 1片tvb now,tvbnow,bttvb7 O4 i; U9 d5 N
馬鈴薯 1/2個公仔箱論壇. ~* `$ K' K$ y% G0 `1 _
蝦仁 3隻
魚肉 30公克
透抽 30公克
低筋麵粉 1大匙1 ]' F2 Y2 U9 S
高湯 500cc公仔箱論壇  c4 f) {  D3 c# N! ^+ }
酥皮 1張
白芝麻少許

【調味料】公仔箱論壇# T4 H4 j0 J. }: o# k" T& C
奶油 30公克
鮮奶 100cc4 G1 w7 y  Y, ?
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb: u  y6 s! g7 `# m
糖少許公仔箱論壇* {( w- }' W, L( h, c

【做　法】
1.洋蔥洗淨、去皮、切丁，大蒜去皮與月桂葉分別切碎，備用。
2.將馬鈴薯去皮、切細丁備用。2 N5 j. {0 [( g0 F4 X& v6 z. f. j
3.將蝦仁洗淨，魚肉、透抽洗淨、切丁，備用。
4.平底鍋中放入奶油以小火燒融，加入作法1材料炒出香味，續加入作法2材料，以小火炒約3分鐘。
5.將作法4加入低筋麵粉炒勻，再加入作法3材料與高湯、鮮奶拌勻，續煮約2分鐘至滾開後，加入鹽、糖調味。www3.tvboxnow.com4 r' U! s& T: G
6.將作法5盛入烤碗中，蓋上酥皮、撒上白芝麻，放進預熱250℃的烤箱中，烘烤約4分鐘，至酥皮膨起且表面呈金黃色後，即可取出。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:04 AM

鮮蚵濃湯
【材　料】
鮮蚵 150公克( ]7 ?7 E/ K0 i/ C3 H
洋蔥 50公克
洋菇 50公克
馬鈴薯 60公克
胡蘿蔔 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e, o9 _1 S+ k: E+ t2 k
奶油 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l6 d V2 [: Z9 v6 Q% @
麵粉 2大匙& j# W$ x4 W( {- x2 n
鮮奶油 1大匙8 N+ p0 u! l$ A" t6 }: q# f
水 500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I/ D* Q0 P& w% k: j" E$ D

【做　法】
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份後，放入滾水中汆燙一下即取出備用。
2.洋蔥、洋菇、馬鈴薯、胡蘿蔔均切成小片狀備用。
3.取一炒鍋放入奶油，待奶油融化後，放入作法2的洋蔥片、洋菇片炒香，再放入馬鈴薯片、胡蘿蔔片炒熟，再繼續加入麵粉一同炒香，最後慢慢加入水拌煮至湯汁呈濃稠狀。
4.繼續加入調味料、鮮蚵、鮮奶油於作法3中，待湯汁煮滾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:05 AM

www3.tvboxnow.com& b- E3 O3 g3 I9 c( q, n
羅宋湯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z0 {" e3 P1 l
牛腱 200公克
紅蘿蔔 100公克% K/ O  H% }3 s; n
馬鈴薯 100公克www3.tvboxnow.com+ _$ s: e8 y$ G
洋蔥 100公克
西芹 100公克  w. l4 ~* C6 m7 K, N7 V
蕃茄 100公克! i5 \0 Q+ i, S. \$ w& i" d5 w
高麗菜 50公克www3.tvboxnow.com0 u; X% Y5 J3 K
奶油 100公克
雞湯 3000㏄tvb now,tvbnow,bttvb' F$ j2 |" \. D! z) W  Q
0 A, i# e  \' G
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ e6 y4 {3 D$ J7 |
1.將牛腱、西芹、蕃茄、高麗菜均洗淨切塊。
2.將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔均洗淨，去皮切塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W4 N; N. Z& o  B
3.將奶油放入鍋中燒融，加入洋蔥、高麗菜以中火炒軟，再加入其他蔬菜材料與蕃茄醬、月桂葉續炒約3分鐘。5 E& b8 C" c( ^5 h3 `& L: x
4.將牛腱、高湯、月桂葉加入作法3中，蓋上鍋蓋以小火煮約2小時，取出牛肉切丁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V' ~2 I: p: {3 t
5.最後將鹽加入作法4調味，盛碗再撒上牛肉丁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:05 AM

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匈牙利牛肉湯公仔箱論壇+ d7 t$ ~/ |/ y; b1 X! T+ J
【材　料】
牛腱 400公克
洋蔥 1/2個
馬鈴薯 150公克0 S7 ]; ?! W6 o% @8 `: j% l
去皮蕃茄 100公克
奶油 60公克
蒜末 10公克
牛骨湯 1000㏄

【調味料】
月桂葉 1片
匈牙利紅椒粉 3茶匙. h' X8 `9 [5 `
鹽 1茶匙
麵糊 2茶匙
- A% N7 I! r. U+ n
【做　法】
1.將牛腱洗淨、切小塊；洋蔥、馬鈴薯均去皮、洗淨後切小塊。
2.將奶油放入鍋中燒融，加入蒜末以？火略炒，再加入洋蔥與牛腱以中火炒5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I! T0 c" X- x' |1 r& ]
3.將牛骨湯加入作法2中，續加入月桂葉、匈牙利紅椒粉，加蓋以微火煮約2小時，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:06 AM

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蛤蠣巧達湯
【材　料】
蛤蜊 300公克tvb now,tvbnow,bttvb# g! _, q6 n/ q% G" G2 @
洋蔥 1/4個www3.tvboxnow.com: Z9 h5 y! I& B
紅蘿蔔 20公克
西芹 30公克www3.tvboxnow.com5 Z3 U. @( F; l- F# K
馬鈴薯 100公克
培根 20公克公仔箱論壇2 x4 Y6 e# B% s' {# z) B! c+ I& F
奶油 30公克公仔箱論壇: G$ J. M; D) A
魚湯 800㏄
鮮奶油 100㏄) q- Z: A0 U' E J
公仔箱論壇' z9 a/ C3 J6 z- k
【調味料】
白酒少許www3.tvboxnow.com7 {' U2 C% T% I* ]+ Q6 h
百里香少許
月桂葉 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @' [, Q' K1 `& o) [# @8 M
Worcester汁 1茶匙
麵糊 2大匙公仔箱論壇% P% A8 F8 G! x) N! L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q- @3 x' y0 P5 ^& A- O: [* [5 y3 p
【做　法】
1.將蛤蜊泡水吐沙乾淨後洗淨；洋蔥去皮後洗淨，切碎備用。
2.將紅蘿蔔、馬鈴薯去皮、洗淨，西芹洗淨，一起與培根切成小粒備用。www3.tvboxnow.com `: v+ C0 g7 C% Y, G- B, }
3.鍋中放入奶油燒融，加入洋蔥以小火炒至軟，再加入白酒、百里香、月桂葉和魚湯煮勻，再加入蛤蜊煮至蛤蜊微開。
4.將作法3的蛤蜊撈出，取出蛤蜊肉並切碎。www3.tvboxnow.com4 `) X0 J8 \, Y* B1 b5 m+ A
5.續將作法2加入作法3中以小火煮約30分鐘，徐徐加入麵糊續煮至濃稠，淋入Worcester汁，最後撒上作法4即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:07 AM

鮮蝦菠菜濃湯
【材　料】
菠菜 50公克
高湯 250c.c
奶油 1/2大匙& X) s& V( Q* `! f
洋蔥末 1大匙公仔箱論壇# {, j7 e# b- o  z9 f/ V/ O
洋菇末 1大匙公仔箱論壇. ~" B8 E8 Y6 O0 i3 I7 Q/ f5 h
麵粉 1大匙
鮮奶油 50c.c
蝦仁 3尾
起司粉少許tvb now,tvbnow,bttvb+ u; T) o. j8 w

【調味料】5 H7 J+ v* M2 a5 |  s! ?
鹽 1/4小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R5 O: r* L, E* ?- j
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 F6 N) f2 N: l3 {$ W  S- Q
1.菠菜加入高湯一起放入果汁機內打成菠菜汁後取出備用。
2.取一炒鍋，在鍋中以小火加熱奶油後，放入洋蔥末、洋菇末炒香後，再放入麵粉繼續炒香。www3.tvboxnow.com7 S- M; b$ Q+ v% m( J
3.加入鮮奶油、菠菜汁、蝦仁，以小火煮約5分鐘呈濃稠狀後加入鹽調味，再倒入碗中，最後灑上起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:08 AM

法式洋蔥湯tvb now,tvbnow,bttvb8 f  l, t8 X6 w
【材　料】
培根 20公克
洋蔥 30公克1 l. X$ x! I/ ~9 [9 B5 d
法國麵包 1片& V6 A! k5 M' n, {8 \6 c
奶油 1大匙$ C) k& }. P3 Y. r7 t! e
牛絞肉 30公克2 Y) r6 F7 Y8 |4 \4 P4 V) t
麵粉 1大匙
高湯 400c.c
起司絲少許www3.tvboxnow.com. o7 n0 C9 \) T  r* S9 a+ [, O$ _
西洋香菜少許tvb now,tvbnow,bttvb% @% D5 P* B4 m2 `" B# S% {

【調味料】
鹽 1/4小匙
黑胡椒末少許

【做　法】
1.培根切丁備用；洋蔥切絲備用。
2.法國麵包切丁後，放入180℃的烤箱中烤6分鐘，呈酥脆狀後取出備用。公仔箱論壇" r  @1 j" N7 s# }
3.取一炒鍋，在鍋中加入奶油以小火爆香培根、洋蔥，再加入牛絞肉炒至變色後再加入麵粉拌炒。. L4 o' j$ p% z4 S; k9 X6 s7 S; j
4.在作法3的材料中倒入高湯，以大火煮開後加入所有的調味料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k8 g3 @) ]# x/ R
5.盛裝倒入碗中時，再加入麵包丁、起司絲、西洋香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:08 AM

米蘭蔬菜湯
【材　料】: `! b5 D9 N+ {0 y+ k7 {: E c
A.培根 20公克
洋蔥 10公克
紅蘿蔔 10公克
西芹 10公克4 _3 t& A5 [1 Y, L7 Y5 y& k' A
蕃茄 1/4顆公仔箱論壇/ O. b- o- q6 N& Q, ?) N
高麗菜 10公克: |; M0 K$ p" r/ B3 ]- r& n/ x
馬鈴薯 20公克
B.沙拉油 1大匙
高湯 400c.cwww3.tvboxnow.com3 F9 p$ ?- t7 Q
義大利麵 10公克
西洋香菜少許7 V# L5 x$ |6 Q/ m& ~1 P

【調味料】www3.tvboxnow.com# D7 v. X& a7 c, n: e% S8 E
鹽 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A( R6 y& f8 L# p" x3 l
黑胡椒粉少許公仔箱論壇2 i0 U5 Y# P8 U/ \3 b1 l$ s
蕃茄醬 2大匙www3.tvboxnow.com' [4 i$ N0 l! k; X
tvb now,tvbnow,bttvb( U2 k: |9 W9 j
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 ]7 [1 T9 w, D5 p7 \. ]1 n9 h
1.將材料A均切成小丁備用。
2.取一炒鍋，在鍋中加入沙拉油，以中火炒香所有作法1的材料約1分鐘。
3.在作法2的材料中加入高湯及義大利麵，以大火煮開後再轉小火繼續煮10分鐘，起鍋前加入所有的調味料。
4.盛裝在碗中時，灑上西洋香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:11 AM

羅勒海鮮湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l% w! A9 ~- j# I+ k
【材　料】& _' H& W2 c# x- C$ j# ^4 D$ o# r
紅蕃茄 2個公仔箱論壇  E1 Q7 g9 k/ Z! G6 B7 G
洋蔥丁適量公仔箱論壇* ?- e/ Q& h* p* C+ `
蒜末少許" W' P6 N" N4 [: P# {
草蝦適量1 H, [  |$ U' i' X. @, t
魚肉片適量
蛤蜊適量- m$ h2 {9 E: |" H
新鮮干貝適量tvb now,tvbnow,bttvb/ g2 U, j; b, i" L" {$ c4 k" F% v! @
中卷適量
孔雀貝適量
白酒少許3 o. ^# i( F' x. O( c8 ?7 m' U0 h& b" T
香草高湯適量公仔箱論壇9 `0 W& [% w0 ?. `5 q
甜蜜羅勒 1把' I. m; b9 ]( k( _! ?, J, N( Q
鹽適量
www3.tvboxnow.com. n) N' O# p4 }* Z: Y
【做　法】
1.在紅蕃茄頂端劃一道十字刀痕，放入鍋中汆燙，撈起後去皮去籽切丁備用。
2.用橄欖油爆香洋蔥丁及蒜末，再放入海鮮料略炒，接著加入蕃茄丁、香草高湯及白酒一起熬煮，待湯滾後加鹽調味，起鍋前放入甜蜜羅勒拌勻即可(羅勒遇熱後容易氧化，所以要把羅勒均勻的拌入湯中，避免與空氣接觸)。
【備　註】www3.tvboxnow.com5 U3 D) T; D) m8 F4 x  O2 `( i
把配方中的海鮮換成雞蛋，煮成羅勒蕃茄蛋花湯也很好喝喔！

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:12 AM

蝦仁通心麵濃湯 tvb now,tvbnow,bttvb( t. P' J7 S+ J$ V9 ~
【材　料】
義式螺旋麵 100公克
奶油 50公克0 K) T+ \5 l2 s* L% Z! Y
麵粉 50公克
牛奶 150㏄- e! K: j3 @! `
雞高湯 500㏄3 h" c4 d9 R- t" o" K/ M+ Q( s2 o
三色蔬菜少許
蝦仁少許, x3 T8 d+ @1 F8 a# g
4 c. f* n, g$ X% s$ f
【調味料】 g0 x3 _$ i0 B
鹽少許
胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b% N: ?9 T2 P: I6 ]! m+ c: g

【做　法】
1.將少許油與鹽(份量外)加入滾水中，再放入通心麵煮約10分鐘至8～9分熟後撈起備用。
2.將奶油放入平底鍋中加熱融化，離火放入麵粉拌勻，再慢慢加入牛奶攪拌均勻，用小火續煮5分鐘。
3.將雞高湯倒入作法2的材料中，再放入作法1的通心麵、三色蔬菜、蝦仁，煮熟後加入調味拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:13 AM

巧達海鮮麵包湯
【材　料】
Ａ.歐式球狀硬麵包 2個公仔箱論壇% @6 a  N3 {1 G$ l
Ｂ.奶油 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F/ x$ M6 v( p, L2 n/ R
麵粉 50公克www3.tvboxnow.com- }  z" _# _4 S* {
高湯 500㏄tvb now,tvbnow,bttvb# C% ~2 ^6 ?1 |
Ｃ.白魚肉片適量
蛤蜊適量+ q/ u0 \% F3 o  o( o9 ]% H; D
蟹肉適量www3.tvboxnow.com9 @7 i: F  s& r2 F' u0 p
蝦仁適量
花枝適量
Ｄ.洋蔥 1/2個
西洋芹 1根www3.tvboxnow.com) v" u  i$ x. ^6 b" _
公仔箱論壇$ j2 W! L, K) a
【調味料】
鹽少許www3.tvboxnow.com) P9 W8 N0 i4 _0 V9 N6 e
胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb2 j/ V; G+ \/ \0 D
7 B4 G/ u, }8 x6 e, D+ I/ m& ]# P
【做　法】6 p: ^) z; Z1 S& d4 i- Y, l* Y, ~) Y
1.將麵包切去上蓋，內部挖空成碗狀備用。公仔箱論壇& _0 w  S. k+ ]' R# o1 O9 S" c; ^- R
公仔箱論壇9 A7 L  q+ B7 q8 Z! c3 a6 l
2.用小火熱鍋，將奶油放入鍋中融化，離火放入麵粉攪拌至乾鬆，再慢慢加入高湯拌勻(或用果汁機攪拌)備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A- W* I1 h/ ?' m" v
3.將所有材料Ｃ汆燙熟，蛤蜊去殼取肉備用。公仔箱論壇% @5 U. Y% Q6 E- }5 i
4.熱油鍋，將洋蔥、西洋芹切末，放入鍋中炒香，倒入作法2的材料一起煮滾，再加入作法3的所有材料用小火煮至濃稠，加入調味料拌勻後熄火，趁熱裝入作法1的麵包碗中即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:14 AM

優格胡蘿蔔湯
【材　料】
胡蘿蔔 450公克
洋蔥 1顆# I( T2 ]" X  B4 S  m
優格 240cc
水 1200ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u3 C) O& f8 \. r" V
薑汁 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v- a4 ~; Z( P* k2 c9 m& J% `
橄欖油 2大匙
鹽少許$ }. y) C  L& F5 q& {# \( T. e
黑胡椒粉少許
% G7 t3 J- M  i4 y- a; Z! X
【做　法】公仔箱論壇% F$ m" `7 X1 `* p# k7 n
(1)洋蔥切塊備用。
(2)把胡蘿蔔切片，放入果汁機絞碎。
(3)於湯鍋中放入1200cc的水煮沸。
(4)於平底鍋中放入橄欖油，中火熱鍋，再放入洋蔥丁及薑汁一起炒，直到洋蔥變軟(約5分鐘)。tvb now,tvbnow,bttvb. G9 c5 t( V) w6 H8 W3 f
(5)再放入絞碎的胡蘿蔔煮1分鐘，然後倒入湯鍋中，轉大火煮到沸騰後，再轉小火煮到胡蘿蔔軟(約5分鐘)，再加入鹽及黑胡椒粉調味。
(6)食用時，加入優格拌勻即可。
【備　註】
6~8人份

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:15 AM

www3.tvboxnow.com1 [6 B! v8 c: j' g+ X; s
地中海高湯土司 www3.tvboxnow.com  v' }. a9 `. T& P; R: ~
【材　料】. l8 M. u; \5 F( u: S" s! m
土司 1片
奶油 1大匙
雞蛋 1個
罐頭高湯 250cc
黑胡椒適量
起司粉適量
香菜葉 1片

【做　法】公仔箱論壇, R! u2 F" f! {/ |/ h
(1)土司去邊後用奶油略煎成淡黃色。www3.tvboxnow.com- i  `6 N# o) C* G
(2)取一只耐熱盤，放上煎過的土司，再將一個生雞蛋放在土司中央，放進烤箱烤至雞蛋半熟後即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d$ V  _% @: _' W
(3)將高湯加適量鹽調味燒熱後注入作法2中，撒上黑胡椒及起士粉，再以香菜葉裝飾即可。; u9 W( v' h/ F9 \6 F/ l% _+ w$ @
【備　註】
雞蛋先用牙籤輕戳幾個小洞再放進烤箱，如此可避免雞蛋在烘烤過程中爆裂變形。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:17 AM

巧達魚湯 : s0 W! f/ F- V" I
【材　料】: w+ Y( m8 V* @+ k  t6 S7 N
帶骨鮭魚 400公克
馬鈴薯 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n& l" s6 |& |' B+ d- r" D& z
洋蔥 100公克
紅蘿蔔 30公克公仔箱論壇4 ~5 P9 A. H' L+ K2 s7 O! f, S" E
鮮奶 100㏄
奶油 40公克
魚湯 800㏄7 v- E  O& S9 _' t. i
火腿粒 20公克
tvb now,tvbnow,bttvb! s: x! a& k9 x1 R# o
【調味料】6 \7 O" J! a; K0 t  j
月桂葉 1片
百里香 1/4小匙# G0 c) m9 [' ?0 D& I9 M' a
胡椒粒 5公克公仔箱論壇& [9 P4 Z% }+ E3 v" V0 @
鹽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" Y2 p7 ~" F/ ~$ c$ S
麵糊 1茶匙

【做　法】
1.將帶骨鮭魚洗淨，取下魚肉切粒，魚骨留下備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H) h9 F  z6 H" w. C- {9 H
2.將馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥均洗淨，去皮後切小丁粒。公仔箱論壇. g0 `% R0 G% v  T! r
3.奶油放入鍋中燒融，加入一半的洋蔥與作法1的鮭魚骨，以大火炒出香味，加入魚湯、月桂葉、百里香和胡椒粒，改中火續煮約20分鐘，過濾出湯汁。6 k1 e5 [& L7 `- O' _- {0 e* ^
4.將作法3倒入鍋中中火煮開，加入鮭魚粒、馬鈴薯、紅蘿蔔、另一半洋蔥、鮮奶和鹽續煮至滾，徐徐加入麵糊以小火煮至濃稠，撒上火腿粒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:17 AM

馬鈴薯菠菜湯 tvb now,tvbnow,bttvb, {3 a& t4 B$ }# ~
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f6 F3 o1 q* a+ Q: M6 A# m$ G7 E
馬鈴薯 100公克tvb now,tvbnow,bttvb/ \5 f2 a+ w) m. K
菠菜 100公克1 ~' _/ N; ^' S& I% O7 ]7 I1 f; K
熟雞肉 50公克
奶油 30公克
鮮奶 100㏄

【調味料】
匈牙利紅椒粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o1 D4 f. `1 R1 u/ h; Z
雞湯 500㏄
麵糊 1茶匙
鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' X% k' m0 Q6 c* a/ j2 I
; g$ p. W) V/ S3 r) ^
【做　法】
1.將馬鈴薯洗淨，去皮後切小丁粒；菠菜整棵洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb5 E- n3 F4 l3 M* x2 \$ l
2.將雞湯倒入鍋中以大火煮開，加入作法1續煮約5分鐘，撈出菠菜沖涼，切碎備用。
3.將其餘材料放入作法2鍋中小火煮約15分鐘，取出雞肉切成絲。
4.將麵糊徐徐加入作法3鍋中以小火煮至濃稠，盛碗撒上切好的菠菜及雞肉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:18 AM

牛尾湯 8 D$ j* J; E" ?& [2 a# b
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y+ W; e1 K9 \. Q+ H( B! ?
牛尾 500公克
西芹粒 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]  Q; ?" n7 k7 Z
紅蘿蔔 150公克
馬鈴薯 150公克: ~0 M' p3 {9 O  g  c" X
洋蔥 100公克/ I" i, O$ D7 G6 H$ w
奶油 80公克
牛骨湯 5000㏄www3.tvboxnow.com7 t- e% V( T( u6 U6 T0 x

【調味料】
蕃茄糊 4茶匙公仔箱論壇$ Q  D4 d1 ?7 q5 ?
紅酒 100㏄
綜合香料 1/2茶匙
鹽 2茶匙
麵糊 3茶匙www3.tvboxnow.com) W: Q. k- \% W; C& a) C
; f" _. @, P9 ^) r
【做　法】
1.將牛尾洗淨，切塊。
2.將馬鈴薯、紅蘿蔔去皮，與西芹均洗淨後切小丁粒；洋蔥洗淨，去皮後切大片。
3.奶油放入鍋中燒融，加入作法1以大火炒至變色，加入作法2改中火續炒約3分鐘。
4.將蕃茄糊放入作法3鍋中小火炒約3分鐘，再加入牛骨湯、紅酒、綜合香料拌勻，移入快鍋以煮約90分鐘至熟透。
5.將作法4中的牛尾取出去骨、切粒，放回湯鍋後以鹽調味，徐徐加入麵糊以小火煮至濃稠即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:20 AM

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酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯公仔箱論壇! y, P1 |4 O1 e# b
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# W. E8 l: j1 Q* p5 b
熟雞肉 50公克公仔箱論壇1 P6 S5 }: P3 P/ C8 ~
紅蘿蔔 150公克! [& V& q. o9 A) `
西芹 1根8 v0 O' L- W& ^0 o' F2 K. t
磨菇 4粒
鮮奶 150㏄tvb now,tvbnow,bttvb' j; ]$ Z3 W4 L) G9 i
奶油 60公克www3.tvboxnow.com9 y6 O, M; {2 b" Q3 _
酥皮 1張
白湯 1000㏄
蛋黃液少許tvb now,tvbnow,bttvb6 P* x+ |2 R# K3 C |/ H. A* k) R

【調味料】公仔箱論壇7 v' T% ~# _, m2 @
麵粉 1茶匙
鹽 1/2茶匙
公仔箱論壇9 k+ q0 a6 _# n+ {2 I& a
【做　法】. h& Q9 w, n5 Y4 q0 A7 k
1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。
2.蘑菇洗淨後切片備用。
3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。
5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb" F4 S! d+ Q# S+ Y8 j( s
【備　註】公仔箱論壇8 ^6 u0 c, B' m' j; F5 y
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e8 g6 v( p2 |7 F! x
公仔箱論壇8 Z. m4 ]2 R; m0 n5 k, O* G

白湯 tvb now,tvbnow,bttvb8 {  k! b# i8 M6 V" y* h
【材　料】公仔箱論壇. N# S+ V% {# ^2 m& B
豬骨 5公斤
洋蔥 1顆www3.tvboxnow.com- x3 R! R. J$ Y! [7 Z( b$ l/ L
紅蘿蔔 1條
西芹 150公克# \* T7 R3 Q/ w$ j3 d0 O2 g4 D
水 10公斤

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]! ~* f4 g/ P8 |& {, r' g" T' z8 t
新鮮百里香 1支www3.tvboxnow.com, T3 R4 v  i  _4 x
月桂葉 2片

【做　法】
1.將豬大骨放入滾水中汆燙後洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb3 t* Y8 P6 Q; B$ i: K0 a
2.洋蔥、紅蘿蔔均去皮，洗淨後切塊；西芹洗淨後切段。www3.tvboxnow.com' N6 ]8 G; `" w+ F# t7 ]  K
3.將作法1、2和百里香、月桂葉均放入大鍋中，加入水以大火煮開，改小火再熬煮約4小時，最後濾出湯汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:24 AM

北海道蟹肉濃湯 $ X1 H. o4 G6 G# O6 z& y' z8 V
【材　料】
蟹腿肉 20公克
洋蔥丁 1大匙
西芹丁 1/2大匙
紅蘿蔔丁 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W# ~' ]1 ~3 q/ Z- _3 o
馬鈴薯丁 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U2 `, a! e, K' w7 B4 z& y
奶油 1大匙1 I4 M2 T& ~; h5 G$ R# E
) q2 Y7 Y" W' _0 R# d/ i- G4 Y) J
【調味料】. p; w, b. i: q- i \7 a
北海道起司塊 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |( Q! F( m( R4 g* F% h
麵粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. j, r8 I. |0 V# `
動物性鮮奶油 50㏄
雞高湯 300㏄

【做　法】
1.熱鍋內放入奶油融化後，加入洋蔥丁、西芹丁、紅蘿蔔丁、馬鈴薯丁炒香。7 O, S* k J, U* f1 \3 e( T1 k
2.於作法1中加入麵粉略炒至糊狀。www3.tvboxnow.com% S% U+ F0 Q3 k
3.加入高湯、動物性鮮奶油拌勻。
4.再加入蟹腿肉拌勻，待煮沸後以北海道起司塊調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:25 AM

9 S& ^! e+ l! z. {
南瓜濃湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @' U# I2 m+ M& T; `
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 ?' o" X4 {# u; w" S4 a
南瓜 300公克公仔箱論壇1 T3 i; J2 y1 `0 `% g. {
紅蘿蔔塊 50公克www3.tvboxnow.com6 C/ h0 P' q0 F- M/ [
西芹塊 10公克
洋蔥塊 20公克
奶油 1大匙www3.tvboxnow.com" D# s L! n7 t9 S

【調味料】
雞粉 1/4小匙
雞高湯 500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n7 N, u* b+ N; L7 v8 V" ?+ e$ I- Q5 u
動物性鮮奶油 50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]* ]; j% ~- C) k0 N* p

【做　法】
1.南瓜去皮、去籽切小塊；紅羅蔔去皮切小塊；西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。公仔箱論壇. g. M5 o2 w8 P; O! ?
2.熱鍋，放入奶油融化後炒香作法1的南瓜塊、洋蔥塊、西芹塊。
3.再加入紅蘿蔔塊，雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。
4.將作法3的濃湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油拌勻，食用再加熱即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:25 AM

火腿玉米濃湯
【材　料】1 o% ~8 s5 `2 o3 c' |, ?) k
火腿 15公克
玉米醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb. V, Q( N( I0 ~; H* B$ d7 ?
玉米粒 1大匙
奶油 1大匙公仔箱論壇' d% e" A# J0 r& A3 @& {* m! d
麵粉 1大匙
www3.tvboxnow.com9 ?% g! T! A: X. R" N
【調味料】
雞粉 1/4小匙
動物性鮮奶油 50㏄www3.tvboxnow.com' S4 W5 a# b) I4 h" f' n
雞高湯 300㏄

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; S- ~3 K9 Y1 I2 ^$ w& K
1.火腿切丁備用。
2.熱鍋放入奶油，待奶油融化後加入麵粉炒至糊狀。5 H' p! j3 Y2 w, a. y6 @4 M
3.於作法2中加入雞高湯，並將麵糊拌勻成濃湯狀。公仔箱論壇( V8 i& Y! v+ u. e) I/ T* O
4.於作法3中加入動物性鮮奶油拌勻後。
5.再加入火腿丁、玉米醬、玉米粒煮沸後，加入雞粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:26 AM

tvb now,tvbnow,bttvb3 r1 ?- H" b! [9 O9 N
南瓜濃湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `3 j4 v) k, p: h/ j8 L
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! Q5 |4 `& k  k+ e6 P
南瓜 300公克
炒過的松子 20公克
蒜末 10公克www3.tvboxnow.com7 g- G- R& S% `* ?4 l1 D5 a
蔬菜高湯 400㏄
牛奶 250㏄公仔箱論壇3 w' K+ g$ @  F7 A* Q
奶油 30公克0 u9 w; S0 _5 j* }2 k# }
沙拉油 1大匙0 z3 h5 a5 @  c4 r6 |# K

【調味料】www3.tvboxnow.com# v1 D9 M0 o# ]; H% {$ U0 K# q
鹽少許
黑胡椒粉少許
巴西利末少許公仔箱論壇* M# r9 x; ?. D& w, B
) ~8 X6 q1 {) v) S
【做　法】公仔箱論壇1 P( K  f  z8 K8 z* b* A
1.將南瓜洗淨，去籽後切小片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M/ W1 @/ D: z/ t% N: j) y
2.熱鍋放入奶油和沙拉油燒熱，加入蒜末小火炒出香味，再加入作法1的南瓜片充分拌炒，倒入蔬菜高湯大火煮開，改中小火續煮至南瓜熟軟，熄火備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g2 h7 {; U  e; v
3.待作法2降溫至微溫放入果汁機中，加入炒過的松子攪打至呈泥狀，倒回鍋中加入牛奶以中火煮至接近滾開，以鹽調味後盛出，最後撒上胡椒粉與巴西利末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:27 AM

www3.tvboxnow.com/ ~7 E3 u2 ?9 b: z2 q
奶油蘑菇湯 www3.tvboxnow.com% t  q4 p. Z! O$ [
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; h& M- c8 v; O  a3 I+ ?' t* U
白蘑菇 800g9 x8 S% Z+ U; v/ L( j% J4 i" x
香菇 400gtvb now,tvbnow,bttvb* L5 b' {  e  l. a6 Z
洋蔥碎 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g+ n" g* w$ K  |( ?
橄欖油適量
鮮奶 600㏄
鮮奶油 200㏄
水 1000㏄
義大利綜合香料 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w. ?) f3 n" h. Y- b
鹽少許
胡椒少許
tvb now,tvbnow,bttvb$ A: O. p* c5 g3 J9 I1 {8 F0 H, M
【做　法】www3.tvboxnow.com8 n5 A8 n8 C8 @4 K. s
1.白蘑菇洗淨，切片；香菇先以冷水略微浸泡，去蒂後洗淨，切片備用。公仔箱論壇3 g- P6 j* [0 Q5 {; h  N; o1 ?4 y
2.熱鍋，倒入適量橄欖油，爆香洋蔥碎、義大利綜合香料，再加入作法1的白蘑菇片、香菇片拌炒至香味溢出時，再加入水及鮮奶煮至滾沸。
3.將鮮奶油加入作法2的鍋中攪拌均勻，最後以鹽、胡椒調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:28 AM

公仔箱論壇9 N8 }8 c7 H4 u1 N5 y- p
胡蘿蔔濃湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o: x- q! |3 Z6 P8 T
【材　料】
紅蘿蔔 300公克tvb now,tvbnow,bttvb( H6 v2 c% [9 v
洋蔥 100公克
蕃茄 100公克
白飯 100公克% V% x( X( y6 N& e/ U
蒜末 6公克tvb now,tvbnow,bttvb4 \' R- y" e* i
牛奶 150㏄
鮮奶油 50㏄
水 600㏄
橄欖油 2大匙

【調味料】www3.tvboxnow.com" ]) ]3 }+ C0 j- b' h8 l$ g
雞高湯塊 1小塊
味好美匈牙利紅椒粉 3公克+ `* q) a. O8 ^6 N, q7 H6 A8 {. T8 Z4 _
鹽適量
公仔箱論壇' o" X( h9 E. x _9 }
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 m0 e, m) i6 l. l* j/ c8 p7 h4 U
1.紅蘿蔔洗淨，去皮後切片；洋蔥洗淨，去皮後切絲；蕃茄洗淨，去蒂後切粗丁；備用。
2.熱鍋倒入橄欖油燒熱，放入蒜末小火炒香，放入作法1處理好的蔬菜與匈牙利紅椒粉，中火拌炒均勻後再加入雞湯塊、白飯和一半的水，續煮至材料熟軟後熄火。www3.tvboxnow.com; N+ ]- b( ]9 T' W' f& N4 ]& F* r ^0 M
3.待作法2降溫至微溫時放入果汁機中攪打至成糊狀，重新倒回鍋中加入另一半的水和牛奶以中火煮勻，最後加入鮮奶油拌勻，再以鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:29 AM

* g( I& d% u4 \/ d
蒜苗馬鈴薯冷湯
【材　料】: V( c* n# I# b
青蒜白 30公克
馬鈴薯 80公克
培根 30公克
奶油 30公克
土司 1/2片
鮮奶油 50公克
高湯 350㏄tvb now,tvbnow,bttvb0 Y( e9 {* Q1 k# d/ w
香芹葉少許tvb now,tvbnow,bttvb1 ^5 L% P9 C+ _/ G: L# O

【調味料】
鹽少許
胡椒粉少許公仔箱論壇8 s9 P3 Z1 g/ J1 L# g/ U
荳蔻粉適量www3.tvboxnow.com6 c+ W3 B. Y( ^/ M$ F$ q& d) ?2 I0 V
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【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ P; ?' A3 M+ p
1.青蒜白洗淨瀝乾水份，切圓片狀；馬鈴薯洗淨瀝乾水份去皮後，切片狀；培根切片狀；香芹葉切碎末狀備用。3 ^5 f& w6 W Y" Z
2.取鍋燒熱放入15公克的奶油至融化，續放入作法1的培根片煎至出油後，加入作法1的青蒜白片爆香，再加入作法1的馬鈴薯片略拌炒，續倒入高湯煮至滾沸後，改以小火煮約10分鐘。
3.將作法2倒入果汁機中打成泥狀，再倒回鍋中加入調味料、鮮奶油以小火煮至滾沸後放涼。
4.土司切小丁狀備用。www3.tvboxnow.com* K1 Y6 T9 K1 T0 D& Q
5.另取鍋燒熱放入15公克的奶油至融化，放入作法4的土司丁以小火煎至金黃色後，放至作法3的冷湯上，再撒上作法1的香芹菜末。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:30 AM

南瓜豆漿濃湯
【材　料】8 G8 M/ m5 b1 W, U# M6 y
原味豆漿 120㏄
南瓜 200公克
蝦仁 50公克
青豆仁 20公克, d2 ]5 t6 z) C3 r4 f3 o
胡蘿蔔 30公克8 t5 s% v/ q$ W; c- A( C8 g
蒜末 5公克公仔箱論壇# f! U; T3 `! M
洋蔥末 15公克www3.tvboxnow.com" }7 z$ f3 g6 l! w
高湯 500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V; S, k1 U4 }; m) M5 S3 r
橄欖油 1大匙" u7 d+ \2 S; k, ?: F9 Y+ Y

【調味料】www3.tvboxnow.com: o I6 C' T% X
鹽 1/4小匙
胡椒粉少許公仔箱論壇+ {, f6 o& S" |# N2 K1 ]* p0 ?% D5 U* |

【做　法】& K, A: a, S$ O" m F7 \
1.南瓜去籽、去皮，切片備用。
2.熱鍋，加入1大匙橄欖油，爆香蒜末、洋蔥末，放入作法1的南瓜片拌炒數下，再加入高湯煮至南瓜軟化，續加入所有調味料拌勻後熄火。
3.將作法2倒入果汁機中，打成泥狀備用。% \4 K8 V/ ~) c) D+ u
4.胡蘿蔔切丁，與青豆仁、蝦仁一起放入沸水中汆燙，再將蝦仁切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 [, a) K; V3 S/ @$ {% r
5.取一鍋，倒入作法3的南瓜泥、原味豆漿，以小火邊煮邊攪拌至滾，再加入作法4的材料續煮滾後，分裝盛入碗中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:33 AM

tvb now,tvbnow,bttvb. e# L, @' ~6 d
洋蔥湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D5 r" V+ w3 Z% c& |
【材　料】
洋蔥 2個
蒜仁 1個
奶油 50公克; z: O6 ~! Y  b3 n& M% Z( g7 a
白湯 800㏄1 \6 A( m$ L4 {, Y9 Y$ e
法國麵包 1片+ S- u. G# I+ X7 r0 a$ q
4 H8 P, z: s+ Y2 c' N
【調味料】2 o; X; y0 q3 x& P. Y# Z0 J
紅酒 50㏄+ n& t. @  q% ^! [% p& ]2 h5 s
帕瑪桑起士粉 20公克- A0 x) H5 c; @2 t" c; G0 S
麵糊 1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb0 z. c* b' u- H# ~6 V6 |6 V6 p
【做　法】
1.將洋蔥去皮後洗淨，切成細絲；蒜仁去皮後洗淨，切末備用。* l5 b, H+ Y# t& c4 O
2.鍋中放入奶油燒融，加入洋蔥以小火慢炒約15分鐘，加入蒜末續炒至洋蔥呈咖啡色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i1 w1 M3 S5 b) ^  D6 `; j8 t
3.將紅酒淋入作法2中，再加入白湯續以小火煮約15分鐘，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠，盛入厚湯碗中。tvb now,tvbnow,bttvb$ P( G1 `, R& w5 K! Q0 ?- ?; H
4.將麵包法國麵包抹上少許奶油，輕輕放入作法3中，並撒上帕瑪桑起士粉，移入預熱好的烤箱，以200℃烤至麵包表面略呈金黃色即可。公仔箱論壇. E( j3 i3 ]6 X# l: y( R; h) }
【備　註】, `4 ~- ]/ n" g$ o
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:34 AM

雞肉鮮奶湯   G5 y& _' @3 P3 y  d1 q% u
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j+ L% L) V1 w$ c9 g4 O* l4 }) x# L  N
雞肉 100公克
洋菇 50公克
雞蛋 2個
細蔥 1根
歐芹 1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \' ~( O6 y* t3 t, r& S! E
奶油 50公克tvb now,tvbnow,bttvb2 b' ?0 [# K2 H) G/ G+ u
麵粉 1茶匙4 L! P, _7 s, {
白湯 500㏄! W8 f1 i! Y1 \
鮮奶油 100㏄
公仔箱論壇# J& F/ D7 P/ v
【調味料】www3.tvboxnow.com" T/ C0 ^* N4 o+ X, l& O4 p
鹽 1茶匙

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 r+ I+ {" ^& c$ L+ D% e0 v1 E* f
1.將雞肉洗淨，放入鍋中煮熟，取出切粒；將洋菇洗淨、切末。公仔箱論壇( }1 [7 N+ m' m) Q- m1 n
2.將雞蛋洗淨，放入鍋中加入足量冷水，以小火煮約12分鐘，取出沖水冷卻，並去殼後將其切碎。; I  Z  ^, ^; v$ a7 _% Y6 _1 i
3.細蔥洗淨、切小段；歐芹洗淨、切末。tvb now,tvbnow,bttvb& W" S1 [$ S# F1 O: }4 J; d. o  |
4.將奶油放入鍋中燒融，加入細蔥慢火炒至香，加入麵粉續炒至微黃，倒入白湯邊攪拌邊煮至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q' g5 y2 J# B8 G
5.將作法1、2與鮮奶油、鹽加入作法4中，關小火保持微滾煮約15分鐘，盛出，撒上歐芹末即可。www3.tvboxnow.com2 m7 }3 F; [0 F3 I  l
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