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標題: [西式食譜] 各式各样的面食料理食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:48 AM 標題: 各式各样的面食料理食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-14 09:28 AM 編輯

意大利色.香.味意粉食譜大全公仔箱論壇+ e" X" s; Z9 J ~% @. d

各式各樣的面食料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

熱騰騰獻上!!!

Pasta

1 q( d2 M* D8 o! B+ X% \

番茄涼麵
【材　料】# {/ T# f2 K% [- t% V
義大利長麵       100公克
番茄涼拌醬       適量tvb now,tvbnow,bttvb9 D& ]! B1 o: G. s
小豆苗       20公克公仔箱論壇4 ]# P2 V( D5 f1 a0 Q

【做　法】
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，放涼備用。
2.小豆苗洗淨瀝乾，備用。
3.將作法1的義大利長麵與番茄涼拌醬拌勻，再盛入盤中，最後放上小豆苗即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:49 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-10-29 02:01 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb& Y4 h S% L3 n1 M) I7 z7 X

tvb now,tvbnow,bttvb- X9 k; z& B7 E; l8 S
蒜味甜椒義大利麵
【材　料】/ r$ P9 Y$ f% E
義大利麵圓直麵 150公克$ f& B# N* S1 K, Y
紅甜椒絲 50公克
黃甜椒絲 30公克公仔箱論壇5 O3 ]! k, S* C, Q3 g
蒜片 4瓣
橄欖油 40cc
【調味料】
鹽 1/4茶匙
高湯 200cctvb now,tvbnow,bttvb: p, `, V& @- f H/ }
起司粉 20公克

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M( S2 o" x/ D' E9 F0 a+ D7 G' l
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入紅黃甜椒絲拌炒約1分鐘。( f/ P( {5 D0 \
3在作法2中續放入鹽和高湯略煮，再放入煮熟圓直義大利麵拌勻，起鍋時撒上起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:55 AM

焗烤海鮮管麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l& n' X: N7 R# ~' _0 l
【材　料】
義大利斜管麵 80公克
蛤蜊 20公克
花枝 15公克7 G5 ^7 ?5 G2 O9 u, t
蝦仁 15公克
水 100㏄
洋蔥末 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O$ g# r3 y0 l; b1 s; e/ W
起司絲 20公克

【調味料】公仔箱論壇4 u( N2 j( H9 b! Q- u- i  \
鮮奶 200㏄
麵粉 1/2大匙

【做　法】4 V# K# F, J# k4 P2 ^2 ]) A
1.斜管麵放入滾水中煮熟至八分熟，撈起瀝乾，備用。公仔箱論壇7 n  G. k+ |" R( ^  X+ }* Y
2.鮮奶與麵粉用小火拌勻，備用。) \% i- O" \+ L6 W  B$ O3 x# }
3.熱鍋，倒入適量沙拉油，炒香洋蔥末，再加入蛤蜊與100㏄的水，續加入作法2的湯汁，再加入花枝圈、蝦仁、作法1的斜管麵，以小火炒勻至蛤蜊開口後熄火，盛入烤盤中，備用。
4.於作法3的表面撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃烤約2分鐘，至表面金黃色後取出即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:57 AM

奶油培根義大利麵
【材　料】
義大利麵 120公克
蒜片 2顆
培根片 50公克
橄欖油 1大匙

【調味料】
奶油白醬 250公克

【做　法】公仔箱論壇) M% h' \& D- R) h' j P
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。$ \9 w7 e: L( V; \ k7 q
2.熱鍋，加入橄欖油，放入蒜片炒香，再加入培根炒香，續加入奶油白醬以小火煮約1分鐘，再放入作法1煮熟義大利麵略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:58 AM

! \3 i, T, H( W/ j
茄汁雞肉義大利麵
【材　料】
義大利麵 120公克公仔箱論壇8 b. l8 p" H5 q
蒜頭末 2公克公仔箱論壇- t% \- X  m0 l3 b1 [  c2 u6 k
洋蔥末 5公克公仔箱論壇. G  B1 @# z2 i, Q: W' b, q% `
雞胸肉片 50公克公仔箱論壇+ ?' X9 \& q$ d$ Y
九層塔葉少許公仔箱論壇  V$ Y1 u7 o) ~+ y" e
奶油 1大匙

【調味料】
茄汁醬 400公克
8 i# y9 \7 z" r- q# a3 N8 e  F
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J. K- Q1 [1 Q9 \
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。1 \- b; ]% P$ L* }, X) }+ \
2.熱鍋，加入奶油融化後，炒香蒜末、洋蔥末、雞胸肉片，再加入茄汁醬拌煮均勻，續加入九層塔葉及作法1煮熟的義大利麵，略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:59 AM

蛤蜊山芹菜義大利麵tvb now,tvbnow,bttvb. u/ S9 V8 [: s# }! q! g
【材　料】
義大利麵圓直麵 150公克公仔箱論壇0 z- P' S9 J! K
蛤蜊 6粒
山芹菜葉 10公克www3.tvboxnow.com- e8 x. c7 G8 h0 j# j! }3 e2 c$ T
聖女小蕃茄片 3顆
蒜片 2瓣tvb now,tvbnow,bttvb% P9 u: G  H, K1 t; n7 H
橄欖油 2大匙

【調味料】
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc
公仔箱論壇) }* ?. Q& d) c  b% a$ o6 ]2 E
【做　法】公仔箱論壇" d" J# R, a8 ]3 p; E/ e
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。# R& D* w( H  n
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，再放入聖女小蕃茄片續炒，加入蛤蜊和所有調味料，煮至蛤蠣打開後撈起，備用。
3在作法2的鍋中，放入煮熟圓直義大利麵，以小火炒約1分鐘後，放入作法1的蛤蜊和山芹菜葉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:02 AM

蛤蜊青醬寬麵
【材　料】www3.tvboxnow.com4 V; D, @* n1 }% J$ q
扁寬麵 150公克
蛤蜊 6粒
橄欖油 2大匙' U8 q1 i" q% O! q
青醬 100公克5 g; q$ y0 S) D% F" V( b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s8 P; D* {+ F, h) P
【調味料】0 k& b3 ]0 d3 q" g' m
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc
白酒 30ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A3 d( a7 L; s2 @: K# [: w
' n6 s: Y- B" ]* Q; S, Y0 A6 D
【做　法】www3.tvboxnow.com, \* ]+ I% ~% n& P' i, n
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:04 AM

蒜味吻魚天使麵
【材　料】
天使麵 150公克
吻仔魚 100公克www3.tvboxnow.com% x) k2 J1 | F
蒜片 2瓣
橄欖油 2大匙# D3 J6 o. d9 n ^' q# @3 p
青醬 100公克www3.tvboxnow.com1 e6 v" f1 Y% l+ B4 Q
tvb now,tvbnow,bttvb3 [& b. d% m6 J
【調味料】
鹽 1/4茶匙# f2 A0 \$ _8 F' e, J) ^
高湯 400cc
白酒 30cctvb now,tvbnow,bttvb/ M: R7 O: J% w; @! e" }
4 O- K& v7 v9 Q% n
【做　法】
1.天使麵在水煮沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {& C& w! H4 C+ x9 e) R
2.吻仔魚泡水數分鐘後，撈起瀝乾備用。
3.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入作法1的吻仔魚拌炒，再淋上白酒。公仔箱論壇, R0 t- ?' F& y/ s2 E* e# o* \# }. F
4.在作法2中加入鹽和高湯略煮，再放入煮熟天使麵，最後倒入青醬拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:08 AM

www3.tvboxnow.com+ Z- H2 c6 r' K9 t* i
奶油野菇寬麵www3.tvboxnow.com- l. c1 Q0 |2 a+ I4 e- i
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb ^7 F' n0 q/ m z& Y% a
扁寬麵 150公克
生香菇片 50公克3 y3 K8 L. M; ~$ a' C
秀珍菇 20公克公仔箱論壇! T- O& a! I' j# n/ j
蘑菇片 50公克
橄欖油 2大匙
蒜片 2瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D; I* n' j: ~3 y+ }, b% g
高湯 200cc& c+ {! A3 b! e- i; D: N J3 ~! m: [

【調味料】
奶油白醬 150公克
白酒 10cc+ B, [4 ^2 g& n' U# L
鹽 1/4茶匙

【做　法】
1扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。: Z! U) p+ E4 d6 n% I* Q* q
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入生香菇片、秀珍菇、蘑菇片拌炒，再淋上白酒。公仔箱論壇6 P" c$ {; l; }! \. s
2.在作法2中加入奶油白醬和高湯拌勻，再加入鹽調味，以小火煮約2分鐘，最後放入煮熟扁寬麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:09 AM

雞肉慕斯水管麵公仔箱論壇0 T2 h! W% \" ^
【材　料】
煮熟水管麵 100公克
雞肉泥 50公克
高湯 300ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r$ c7 h D" S4 A6 N9 c+ u
洋香菜末少許www3.tvboxnow.com" ~# z+ z9 s" J. s& _$ E k( G' L. l1 h

【調味料】
A.洋蔥末 10公克
白酒 10cc公仔箱論壇6 d; F' C0 E' K
鹽 1/4茶匙
B.奶油白醬 100公克
紅醬 50公克

【做　法】公仔箱論壇. p. \8 D" c; C( S3 ~
1.水管麵在水煮沸後放入煮約8~10分鐘即撈起備用。www3.tvboxnow.com4 }& v1 b) P$ ~% P; ^0 J' Y
2.將雞肉泥加入調味料A拌勻後，一一填入已煮熟水管麵內。
3.在平底鍋中放入奶油白醬、高湯和作法1的水管麵，以小火煮約2分鐘，備用。
4.將紅醬置於盤中央，再擺上作法2的水管麵，最後再撒上洋香菜末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:11 AM

海鮮橄欖茄汁義大利麵
【材　料】
義大利圓直麵 150公克
鮮蝦 2隻
蛤蜊 3粒www3.tvboxnow.com3 x5 T% E) j% ^7 i
蟹腿肉 6支
黑橄欖片 3粒
蒜末 2顆
洋蔥末 20公克
九層塔葉絲 10片公仔箱論壇- v% x: c) t4 Y4 m# Z) E2 [- J
高湯 200cc公仔箱論壇% L/ R: y% f' a! g# _" a2 z
橄欖油 2大匙$ f- t0 f# {$ I2 P& o
tvb now,tvbnow,bttvb& [3 q/ j- `6 N% [# c% y3 f" w
【調味料】
鹽 1/4茶匙
紅醬 150公克www3.tvboxnow.com$ B* E" M# P N8 F* i$ N
白酒 30cc" b: d5 i: b: ?* e" O: d" h# e
公仔箱論壇6 E& b6 V' x4 T0 Z$ ^: B0 p
【做　法】
1.義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n$ r6 L: Q1 z3 R
3.在作法2中續加入作法1的鮮蝦、蛤蜊、蟹腿肉，炒香後淋上白酒，再倒入高湯、鹽和紅醬，以小火炒約2分鐘。
4.將煮熟義大利直圓麵及黑橄欖片加入作法3中，最後再放入黑橄欖片、九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:12 AM

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茄汁蘆筍鮮蝦干貝義大利麵
【材　料】
義大利直圓麵 150公克
鮮蝦 2隻
干貝 2粒: O6 y! W6 y( l0 s; }) {
蘆筍 1支
九層塔葉絲 10片
橄欖油 2大匙
高湯 200ccwww3.tvboxnow.com6 i- L, @! h& T$ N
蒜末 2瓣tvb now,tvbnow,bttvb" _0 a/ s' z. m( o& m
洋蔥末 20公克
& z& O) f' h2 V' }5 T/ r
【調味料】
鹽 1/4茶匙
紅醬 150公克2 ?* w/ |$ f) m' Y8 b

【做　法】
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* K% k/ Y3 C' `, Q6 E6 X! c( Z" s
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末，炒軟後加入作法1的鮮蝦、干貝、蘆筍及高湯，再放入調味料以小火炒2分鐘。
3將煮熟義大利直圓麵加入作法2中，最後再放入九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:14 AM

3 V; b9 r! T- z5 K  F" ~7 O
鮭魚千層麵公仔箱論壇9 ~5 k' N$ \( L
【材　料】% [3 A. h" ]( K3 T. l- h- @
A.千層麵皮 4片www3.tvboxnow.com5 ^; ?$ R- E' p1 s- S' }
煙燻鮭魚 150g
奶油醬 150g公仔箱論壇. G. J& o+ J" j/ e* v# d1 K
披薩起司絲 50g
B.奶油 3湯匙
麵粉 6湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% Y( N6 w1 J2 v7 T% A  h
雞高湯 150cc
鮮奶油 150ccwww3.tvboxnow.com) t. w' t1 ~7 ~9 I0 `
披薩起司絲少許0 O$ l7 |3 g, y4 i! B  Z
鹽少許+ T$ y2 @1 z0 M( C
胡椒少許www3.tvboxnow.com+ k8 g; p8 i! S" P
tvb now,tvbnow,bttvb- q" g1 j0 g, Q
【做　法】
1.熱鍋，將奶油溶化後，與麵粉拌炒均勻，加入雞高湯、鮮奶油拌炒至呈糊狀時，再加入披薩起司絲，最後加入鹽、胡椒調味，即為奶油醬。
2.取一深鍋煮水至滾沸時，放入千層麵皮煮至熟後，撈起放涼備用。
3.取一烤盤，以一層麵皮、一層鮭魚，再塗上一層作法1的奶油醬及放上少許披薩起司絲的方式，重複步驟共3次疊成千層麵。3 j4 t( s& G# _
4.於作法3的千層麵上再鋪上一層麵皮，灑上起司絲，放入烤箱以中火烤約5～8分鐘取出即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:15 AM

www3.tvboxnow.com6 K. \7 N; _; a! ]: u3 `
鮮蝦干貝墨魚麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @7 [- f. X* X+ l  m6 x, v
墨魚義大利麵 150g公仔箱論壇1 G& G, K5 Q$ F
大草蝦 3隻公仔箱論壇, ]2 p5 n) ?: I) h" q, \9 {, ~" M% e
新鮮干貝 3粒
蒜末 20g
洋蔥碎 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T3 B: S7 X5 X: P2 S
魚高湯 100㏄
白酒 80㏄tvb now,tvbnow,bttvb) Y) a+ D( z% U4 J( }0 E  H1 c
新鮮蕃茄醬 100㏄
鹽少許
胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @7 I2 n9 o* ^" Q/ T
橄欖油適量
3 F& e& [) {4 _) Q- a, D; T7 }% ?
【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸時，放入墨魚義大利麵煮至八分熟後撈起，拌入橄欖油後備用。
2.將草蝦去殼，但保留頭尾，挑去腸泥再洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb. ?. ?$ N! i7 A, @% `! ]
3.取一平底鍋倒入適量的橄欖油，放入作法2的草蝦及新鮮干貝以中火煎至草蝦熟，干貝上色時即起鍋備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A9 W3 y" @  u) E/ [" K. P
4.熱鍋，放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥，加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收乾時，加入蕃茄醬拌勻。公仔箱論壇" P: |4 F: A0 R3 j. e. G/ M
5.將作法1的墨魚義大利麵放入作法4的鍋中拌炒，再加入鹽、胡椒調味後盛盤。# ?) A, K2 {  m$ R( V" ?+ F( D3 Z7 u
6.將作法3的草蝦及干貝擺至作法5的義大利麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:16 AM

- r* M: ]9 @. P& A: I' r3 U
碳烤雞胸青醬寬麵
【材　料】
A.雞胸肉 2片
義大利寬麵 150g
大蒜碎 20g公仔箱論壇+ C9 E: c4 N3 k4 e7 R
雞高湯 100cc公仔箱論壇) v% P( b' V4 W4 g5 U# a, H
烤松子 20g
義式綜合香料少許
鹽少許
胡椒少許公仔箱論壇- W/ E% e4 l: N6 A: o2 e
B.青醬：
烤松子 200gtvb now,tvbnow,bttvb2 `* s2 F1 H) E2 P, C1 P- F: o: t B
九層塔 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z6 A* _1 K$ P4 P ?+ W8 D" i
蒜頭 100g公仔箱論壇" K2 I% g$ W( y, k8 _8 i
橄欖油 3大匙

【做　法】
1.將材料B的材料全放入果汁機打至細糊狀，即成青醬備用。
2.用一深鍋煮開滾水，將麵加入煮至8分熟撈起，拌橄欖油後備用。9 K; F7 c' W, }/ x: R% \
3.雞胸肉拌點鹽、灑入義式香料後，放於火爐上碳烤至熟備用。
4.熱鍋倒入適量的橄欖油爆香大蒜碎，再加入作法1.、2.的青醬及麵條番炒均勻，再倒入雞高湯，待湯汁收乾後加入鹽、胡椒調味即可起鍋盛盤。
5.在盛盤的麵上擺上法3.的雞胸肉、灑上松子即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

紅花起司蝴蝶麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb A/ W% E% R( N4 |' f. m' Y
蝴蝶麵 150g
番紅花 0.05g
帕馬森起司粉少量
義大利風乾生火腿 10g6 w: u$ A( c* D* D/ c
鮮奶油 100㏄公仔箱論壇8 l, _9 W- R0 q# |% I$ A: P
雞高湯 100㏄
橄欖油 50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F8 n' W/ r/ H- m) p# R
胡椒少許
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb, P4 U8 M. `+ U3 H( }2 u0 G
9 i7 J' A" } s! [/ s: L2 F
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d( c* P" `" A3 v* j7 h9 H
1.取一深鍋煮開滾水，將蝴蝶麵加入煮至八分熟後撈起，拌橄欖油放涼備用。
2.取一平底鍋，倒入雞高湯煮番紅花至出色，再加入鮮奶油煮開。
3.將作法1.的麵倒入作法2.的鍋中，等麵收乾湯汁後，加入帕馬森起司粉、鹽、胡椒調味，拌炒一下起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb- k/ V; k+ G" r' N7 q& a2 v
4.裝盤後擺上義大利風乾生火腿絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

6 g- j* a  O0 B  |
義大利麵餃tvb now,tvbnow,bttvb, U2 D. w4 G" X
【材　料】6 w0 b+ |' e* s/ j
義大利麵餃 25個% a- s7 T$ k  F8 G3 ?
鮮奶 100cc: ~' I; @* Y' Z* K9 Y
帕馬善起司 30g# m* w7 q. V$ Q$ `" Q7 N8 n
鹽少許
胡椒少許
tvb now,tvbnow,bttvb2 F- X$ G  z8 z! S" G1 f
【做　法】0 C5 v; v, j7 n" I
1.先用一平底鍋倒入鮮奶及帕馬善起司，用小火煮至濃稠狀，加入鹽、胡椒調味即可熄火倒出作成奶油醬汁。) D) p2 a+ N6 G
2.取一深鍋煮開滾水加入1小匙鹽，放入麵餃，當麵餃浮在水面上時即可撈起放入盤中，再加入作法1的奶油醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

4 D1 v0 u3 V1 n3 e$ B
茄汁龍蝦義大利麵tvb now,tvbnow,bttvb" J; [% r9 T. S
【材　料】
義大利麵 100g" e. F3 b2 b8 @/ N
龍蝦 1/2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M# @, n; b1 i2 r* R7 d8 l- h
大蒜碎 1/2大匙www3.tvboxnow.com; N! x% ~1 k6 M0 t' n* A
新鮮辣椒碎少許www3.tvboxnow.com& E; m7 Q+ A% L- H
白酒 5大匙公仔箱論壇( v0 z7 J3 I$ E+ @% l' R
橄欖油 3大匙
蕃茄碎 4大匙公仔箱論壇" g4 c1 F- |1 X3 N; c! Z5 f
鹽少許
水少許公仔箱論壇- t& Y4 u. R$ T3 W/ j
公仔箱論壇8 n1 e) O# @" H7 v
【做　法】
1.取一深鍋煮開滾水，加入一小匙鹽，放入義大利麵煮7分鐘後撈起，拌入1大匙橄欖油放涼備用。
2.龍蝦放入滾水中燙熟備用。www3.tvboxnow.com( X; S0 @7 D8 A o. I) z- p; r
3.熱鍋，放入2大匙橄欖油，爆香大蒜碎及辣椒碎，加入蕃茄碎、白酒、水及作法1的義大利麵條及作法2的龍蝦拌炒均勻，等湯汁收至一半時，加入鹽調味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

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香辣海鮮麵
【材　料】
義大利麵 120g
新鮮干貝 40gwww3.tvboxnow.com& M4 D5 h. f) |; O7 Z% W
烏賊 100g公仔箱論壇; H- r/ i8 T. y7 W. M
明蝦 30g* g+ y2 l% I) m3 H
大蒜末 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c8 h' k8 @( d. p" F
辣椒切小段 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [4 J- j' Y* p* C& t# ~" h: J
巴西里末 10g
橄欖油適量
鹽少許

【做　法】www3.tvboxnow.com, F- t) b, I! t3 v
1.明蝦去頭留尾剝殼、挑去腸泥後洗淨；烏賊將其內臟管囊取出，清洗乾淨後切段；干貝洗淨備用。公仔箱論壇: Q% o3 I- ]1 X, C
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至軟硬適中，撈起備用。
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。
4.可續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、辣椒炒香，再放入作法1的材料及作法2的麵條，放入巴西里末(留下少許做裝飾)拌炒後盛盤，灑上炸好的大蒜末和少許巴西里末裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:22 AM

鵝肝雞肉麵0 j0 a% K4 ~% D. ~) b
【材　料】, Q; O+ h' g1 r! O1 H$ u. D
義大利麵    120g
雞胸肉    100g$ \  ]. ]+ H7 Y, W+ K# L+ O
法國進口鵝肝醬片    20gtvb now,tvbnow,bttvb% E! k" S) b3 U; C. m, [
洋蔥丁    20g
黑胡椒醬    2400g
鮮奶油    40g
大蒜末    40g
九層塔葉    約3~5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V  X2 U; X$ v( M" K' \" s
巴西里末    少許8 W9 L  y, M( S8 @
太白粉    適量www3.tvboxnow.com, a2 x- ~  q, _! Z3 ~
鹽    少許
橄欖油    適量

【做　法】
1.雞胸肉切成四方形小肉塊，灑上少許的鹽略醃2分鐘，再與太白粉拌勻備用。
2.取一平底鍋，放入適量的橄欖油，加入作法１的雞肉塊炒熟後，盛起放入大碗中，與黑胡椒醬拌勻即為雞肉醬備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至七、八分熟後撈起備用。公仔箱論壇1 |6 I8 ^- Q9 z. l# O; D
4.另起一油鍋，倒入適量的橄欖油，放入大蒜末、洋蔥丁熱炒香，再加入雞肉醬和作法3的義大利麵拌炒均勻至入味後盛盤，放麵上放九層塔葉、鵝肝醬片及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:23 AM

義式香蒜蛤蜊麵
【材　料】
菠菜麵 150g
蛤蜊 300gtvb now,tvbnow,bttvb. O L! J z) R5 }" G2 L
大蒜末 20g
洋蔥末 10g
帕馬善起司絲 20gwww3.tvboxnow.com- q, I4 S$ s0 ^' B1 {8 S
鮮奶油 20㏄tvb now,tvbnow,bttvb$ d% y7 {/ Q& }3 K, k; l) R# O
白酒 30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i% O) t. F1 d5 V0 l8 `
橄欖油適量
巴西里末少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g! t& U- ^- ~6 i* b; o
起司粉少許
鹽少許

【做　法】
1.先將蛤蜊用冷水加入粗鹽浸泡約2小時，待其吐沙後將水倒掉，再重複一次吐沙程序後取出備用。公仔箱論壇5 _, q2 B! n+ J7 Q/ f
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入菠菜麵煮至七、八分熟後撈起備用。
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。公仔箱論壇+ O' j( C: v; Q2 U/ q& K, q
4.續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、洋蔥末炒香，再放入作法1的蛤蜊及白酒煮至滾開後，再加入鮮奶油，蓋上鍋蓋燜煮至蛤蜊全部打開。
5.將作法2的麵放入作法4的鍋中，加上帕馬善起司絲拌炒均勻後，起鍋盛盤，灑上炸好的大蒜末、起司粉及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:31 AM

牛肝菌蝦菇香料寬麵
【材　料】
乾牛肝菌少許
蝦菇 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H D# @) d6 J+ ]. \
香料寬麵 100gtvb now,tvbnow,bttvb3 D* I: x+ d% R, j1 V
橄欖油 2大匙
蒜末少許www3.tvboxnow.com) E$ k/ b6 _( R. l! [7 u5 p
雞粉少許
黑胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \* `' ~% V8 Z' h r, j
白酒 1/2匙5 o% b: n5 f. f& v( M0 Q) O
麵粉少許

【做　法】
1.牛肝菌先用熱水泡軟，約10分鐘後取出切薄片備用，泡的水不可倒掉亦要備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸後，放入自製香料寬麵煮至7分熟後撈起拌入1大匙橄欖油備用。
3.蝦菇去殼切小塊，灑入麵粉抓一下備用。tvb now,tvbnow,bttvb) d2 [. A$ W6 ~: |! X6 X# Z* F
4.用平底鍋，倒入1大匙橄欖油及蒜末先炒香，再加入作法1切片的牛肝菌及作法3的蝦菇炒至八分熟時，同時倒入作法1泡牛肝菌的水及作法2的麵，等待湯汁收乾，起鍋前灑上雞粉及白酒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:34 AM

尼斯明蝦黑寬麵
【材　料】
手工墨魚麵 100g( Z+ ^. E! b3 l$ V+ Z( q! e
橄欖油 3大匙
明蝦 7尾
西芹菜 2根公仔箱論壇4 ?2 c5 N$ c; b$ \: K! Y
紅蘿蔔 1根
巴西里 1小把
義大利綜合香料少許
蕃茄糊 1罐公仔箱論壇# M1 T% A: i3 Z1 T
雞粉少許
白酒 5cc
麵粉適量* p2 b8 W& ^. L5 _0 ^
蛋汁 1顆2 I" W5 a2 e' S4 @
麵包粉少許
www3.tvboxnow.com0 q) e) U% X$ u0 m" X7 B
【做　法】0 E- A; z" V" E/ C( u% k( n$ }
1.取6隻明蝦頭部及蝦殼的部分；西芹切段、紅蘿蔔切成塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V" x: Y! t4 v6 K3 `. k8 ?0 Y/ E0 T
2.取一平底鍋，加入2大匙橄欖油燒熱，先拌炒西芹段、紅蘿蔔塊，再加入巴西里、義大利綜合香料及作法1的明蝦拌炒約3分鐘後，起鍋倒入一中型深鍋備用。
3.將蕃茄糊倒入作法2的中型深鍋中，放入300℃的烤爐上烤約25分鐘後取出，再加入清水（需淹過鍋內材料）以小火熬煮約1小時即倒出過濾，再放入果汁機中攪打即為明蝦醬汁。www3.tvboxnow.com. i; P2 O/ s p! ^; d+ e+ [9 M2 l
4.取1隻明蝦將其頭、身分離，身體部分去殼切5塊後，連同頭的部分灑上雞粉、白酒抓拌一下，再依序沾上麵粉、蛋汁、麵包粉後，放入油鍋以中火炸熟呈金黃色，撈起瀝乾油脂備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 U3 ^" D9 `5 F5 s
5.取一深鍋煮水至滾沸後，放入墨魚麵煮熟後撈起，拌入1大匙橄欖油，再放進盤中，於麵旁淋上作法3的明蝦醬汁，再擺上作法4炸好的明蝦即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:08 AM

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青豆培根車輪麵www3.tvboxnow.com0 X* U$ Z: g! |( k, ^4 k' C
【材　料】
車輪麵 180g: k" T0 G1 ^- n( I/ g- k
青豆仁 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r" _/ Q, A1 h, F9 I! V% A
雞高湯 50cc公仔箱論壇* [* T) v+ q' n% A5 {8 T
奶油 30g
洋蔥碎 50g
大蒜碎 30gtvb now,tvbnow,bttvb6 C' ~* E& }' o$ _7 ~
培根碎 30g, \" W, z0 K8 f3 Q- K2 Y6 a7 ]
培根片 20gtvb now,tvbnow,bttvb1 n" N' c! a- Z. a
橄欖油適量+ J5 x4 s3 n! J$ k
起司粉適量
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P/ Z7 S! I" ~! C& O; V
胡椒適量! U" F# P. t4 N: P( t- P! X

【做　法】www3.tvboxnow.com, @) M" f P4 q& n
1.取一深鍋煮水至滾沸，加少許鹽，放入青豆仁汆燙至熟，撈出過一下冰水後備用。
2.熱鍋，加入10g的奶油溶化後，放入洋蔥碎20g拌炒(不用炒至上色)後，加入作法1的青豆仁及雞湯煨至材料變軟後，連帶湯汁一起放入果汁機中打至呈泥狀即為青豆泥備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p% D7 r* k4 I8 {$ X# n
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入車輪麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
4.熱鍋，放入溶化奶油20g，先炒香蒜碎、培根碎，加入洋蔥碎30g炒軟至上色後，再加入培根片、作法2.的青豆泥及作法3的車輪麵拌炒勻，最後以鹽、胡椒、起司粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:09 AM

www3.tvboxnow.com$ M1 X0 J8 E0 A" K$ t0 }5 P
檸香蝴蝶麵tvb now,tvbnow,bttvb% y# g1 K. C( w2 R. T1 j
【材　料】
蝴蝶麵 180g
洋蔥碎 30g7 N0 V: D5 ^. R6 R: |
橄欖油 30㏄
檸檬 2顆
黑胡椒粉 5g公仔箱論壇) M2 _6 N$ z) g' Y) v
起司粉 20g
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D& U0 R& M1 n% A8 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o2 e0 F7 Q. d. S! e5 U+ R. F
【做　法】 Y) m, {, z- o3 B' l
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入蝴蝶麵，煮至八分熟時撈起，拌橄欖油後備用。
2.檸檬切開，榨汁備用。
3.熱一平底鍋，倒入適量橄欖油，炒香洋蔥碎至軟並上色後，加入作法1的蝴蝶麵拌炒，再以黑胡椒粉、鹽調味，最後倒入作法2的檸檬汁及起司粉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:10 AM

/ \5 y1 f3 }0 u' @8 L1 j" ^' a
青豆蘑菇螺旋麵tvb now,tvbnow,bttvb, k  K+ y; `+ I9 l1 N  x- A' r
【材　料】
螺旋麵 180gwww3.tvboxnow.com: ]7 H% E# n: O) p
青豆仁 30g. a8 P( Z9 C8 E9 f- i' J
白蘑菇 100g2 v/ d8 k4 f& y  v1 I# [/ J
香菇 10g公仔箱論壇; ^8 x7 E' B1 ^# V
大蒜碎 10g
迷迭香 5g* U' @# F' J5 @0 b; c5 t
橄欖油 25㏄tvb now,tvbnow,bttvb% n) v4 v; m$ I3 ?
鹽少許公仔箱論壇  \& n5 y( N/ N9 ~
胡椒少許

【做　法】
1.白蘑菇、香菇洗淨，切片備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入螺旋麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。% I# V0 e" ]0 t1 k/ [
3.青豆以熱水稍微汆燙一下，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u2 e2 e3 L1 U( R1 t. `" E4 Z
4.熱鍋，加入適量橄欖油，先爆香大蒜碎，再放入作法1的菇炒至香味溢出時，以迷迭香、鹽、胡椒調味，再加入作法3的青豆略微拌炒，最後加入作法2的螺旋麵拌炒入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:11 AM

青醬羊肉義大利寬麵
【材　料】
A.手工義大利寬麵 100g
羊肉 100g
橄欖油 1大匙$ d8 r( E! {9 l
B.橄欖油 1大匙
洋蔥絲 20g: E9 i4 v1 ]$ c4 J& b& a
西芹末 10g
黑胡椒少許
雞粉少許
義大利綜合香少許www3.tvboxnow.com0 i$ e) j% c+ T$ }
C.蒜頭 2顆5 d- ~) C: F& l4 K1 Q& ] Q+ H
巴西里 1小把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f$ g$ X/ L* S/ N
九層塔 1/2小把
松子少許1 s' m* o7 f, v) a6 f/ M7 u; Y9 S
西芹菜 1/2支
莫札雷拉起司少許
橄欖油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ }9 \) J, |3 F, ~* @/ T

【做　法】
1.羊肉以材料B醃5～10分鐘至入味後取出備用。3 s' m( v# r4 \, w' j5 g% t: C
2.將烤箱預熱至300℃，放入材料C的松子烤15分鐘後取出，再和其餘材料C一起放入果汁機中打至呈細密濃稠狀即為青醬。
3.取一深鍋煮水至滾沸後，放入義大利寬麵煮至八分熟後撈起，拌入1大匙橄欖油後備用。0 T" z5 p6 j4 [9 j) P" N
4.熱一平底鍋，放入作法1的羊肉翻炒至半熟時，倒入作法2的青醬約2/3的量，以小火煨至羊肉熟透時起鍋備用。www3.tvboxnow.com& j) O+ g9 V. d" B; K
5.將作法4之煮料淋在作法3的義大利寬麵上，可只淋半邊，再將剩下的1/3青醬沿著麵周圍繞著擺放即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:12 AM

煙燻鮭魚奶油細扁麵
【材　料】* h1 K. f& w1 j% i
A.水 350cc1 J$ h3 \7 B+ h2 E0 x
糖 1大匙公仔箱論壇" y6 Q" G; p% Y, L' X5 `
雞粉 1大匙, Y% q8 h! T& d' x7 K+ l/ ?8 t
鹽 2/3大匙www3.tvboxnow.com7 R2 u1 h; s0 \1 o, O+ G, T7 r6 u
鮮奶 170cc公仔箱論壇& w0 \/ `# _$ G7 P' N( Z
奶油 1/12磅
麵粉水 1碗
B.煙燻鮭魚片 80g公仔箱論壇  X/ q- H  o( y
細扁麵 180g- ~3 N( Q. O5 A
洋蔥丁 1/6顆www3.tvboxnow.com: ~, H. l+ p4 O
紅甜椒 1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb* k1 Q7 ~' H6 |' W
黃甜椒 1/4顆
花椰菜 2小朵
鮮奶油 180cc
糖 1/3小匙
雞粉 1/3小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \+ J9 C$ H! j4 `$ ]6 D
白酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U! V; I% S" a) G2 O/ Z
魚高湯 60cctvb now,tvbnow,bttvb  \$ z/ n' t; ?1 u4 t
橄欖油適量
奶油少許
9 X  A1 `% ~  v, J4 _8 v- [
【做　法】
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。www3.tvboxnow.com# a* \: R' e& |1 W! ^
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。( F5 C) s$ U5 K# F5 d
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb* F" L$ v& u( c0 k$ t5 [' i
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:14 AM

公仔箱論壇5 L9 ]5 d" L; D6 h
香蒜橄欖油麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s5 N& T1 @+ }* C; |, I
義大利麵 180g
橄欖油適量公仔箱論壇& ?2 o9 ^# O) f" @
帶皮大蒜 2顆
大蒜片 20g
黑胡椒粉 5g
義式扁平巴西里 5gwww3.tvboxnow.com1 D9 S5 @* X- E9 R! T& s0 z. W
公仔箱論壇$ T2 q% h4 \ N
【做　法】
1.將帶皮大蒜以低溫油脂浸泡使其熟成，再擠出蒜頭搗成泥狀備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
3.熱鍋，加適量橄欖油，爆香大蒜片，加入作法2的義大利麵略微拌炒，再拌入作法1的蒜泥，最後以黑胡椒粉、鹽調味，起鍋後灑上義式扁平巴西里即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:16 AM

鮪魚番茄麵公仔箱論壇0 F+ Q7 W9 h n/ i; Z+ {4 ?( ^
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) s& F' |% z" C! ^$ J
義大利麵 180g
罐頭鮪魚 70g公仔箱論壇9 n) L% z& E: H3 G$ q
蕃茄 1顆
蕃茄醬汁 3大匙公仔箱論壇/ Q: x$ F$ D3 s
大蒜碎 10g
巴西里碎 10g公仔箱論壇" N3 ^3 @7 w# O# j4 b6 X1 j
橄欖油 20㏄公仔箱論壇 ]6 m5 q, B4 t# E
鹽少許
胡椒少許www3.tvboxnow.com+ n9 W3 m* p1 Y0 a- k& g
( d$ M+ O+ V7 w0 F+ r6 M5 f
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p" r, ~- R0 B( @
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後去皮去籽，切大丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 U& y9 \- a4 |; i
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
3.熱鍋，加入適量橄欖油，放入作法1的蕃茄丁略微拌炒，再放入大蒜碎、巴西里碎炒香後，與鮪魚肉、蕃茄醬汁拌炒均勻，最後加入作法2的義大利麵拌勻入味，最後以鹽、胡椒調味，盛盤上桌前灑上巴西里碎即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:17 AM

茄香辣味貝殼麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 j2 j& R- l! H* q% I
A.貝殼麵 180g
乾辣椒 5gtvb now,tvbnow,bttvb$ u6 g( l" m/ q% `8 z9 a
大蒜 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D. Y. ]' u: X( g& Y8 o6 k( ]* G
黑橄欖 6～8顆
橄欖油 30㏄
鹽適量www3.tvboxnow.com0 @# M3 f8 q \$ D
胡椒適量
B.蕃茄 6顆
橄欖油 3大匙- Q, ?% T; L9 I/ e, v5 }
洋蔥丁 80gwww3.tvboxnow.com6 V3 G$ D$ n' q1 B
大蒜末 20g4 K |1 @1 |6 P
九層塔少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^4 F2 \, F1 ^% u. Q# e
西芹 1/2根

【做　法】
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {" O/ ^5 y% m4 G+ r
2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [: n. E3 i5 _& [
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:18 AM

海鮮蕃茄細扁麵
【材　料】
A.大蕃茄 6顆
黑胡椒粉 8g: z  m7 W/ r; i! Q
濃縮蕃茄罐 1罐. s; P- X5 O  x' F. P! R" \: H4 A0 e
糖 100g
雞粉 65g/ C1 H! I9 Q* x$ S4 \  f9 O
義大利綜合香料 15g
肉桂葉 3葉
B.細扁麵 180gwww3.tvboxnow.com9 u+ t- B. w; N$ }" W8 L1 g
蛤蜊 4粒www3.tvboxnow.com& c9 w/ Q! I$ o& T# R, P/ s
草蝦 3尾
透抽 60g
小墨魚 2隻
淡菜 1個7 w, K9 j9 f  s1 b6 R
洋蔥丁 1/6顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z' ?' h% M7 C! X
橄欖油適量* e8 b% U7 Q6 |* R$ K! B( U
白酒 1小匙www3.tvboxnow.com, A/ `9 J% \7 ]/ ^  _, e
魚高湯 120㏄
鹽 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb  ~- i9 `. s: W& \% F3 C; P

【做　法】www3.tvboxnow.com! K- G7 ?, {" A; h
1.蕃茄以滾水汆燙一下後，撈起去皮去籽切成丁備用。  r3 |% D: l: s" V5 I  Y/ Z/ V, F
2.取一中型鍋，放入作法1的蕃茄丁及其他材料A一起熬煮至醬汁冒泡時即熄火，此為蕃茄醬汁（10人份）備用。' b1 ^0 H4 G2 ^! z, B4 w
3.取一深鍋煮水至滾沸，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油備用。公仔箱論壇0 H# x# _# ?4 @. }
4.熱鍋，加入適量的橄欖油放入洋蔥丁爆香，加入材料B的所有海鮮料拌炒，滴入白酒，再加入作法2的蕃茄醬汁100㏄及魚高湯，續放入作法3的麵，待湯汁收至一半時，放入九層塔拌炒，起鍋前加入少許橄欖油繞一下即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:20 AM

tvb now,tvbnow,bttvb+ w2 T& h  }/ B2 |/ |, ^1 ~+ ], s+ E- t+ L
鄉村肉醬千層麵4 u+ G' X, _* l
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t, f( `' a" q) d' O7 H. t( u
A.千層麵皮 5片# c- K: V# I! W; x. v  F5 x! q+ P
新鮮蕃茄 1公斤8 v9 _8 |6 }0 M" y# o* ]* x$ W! f
洋蔥碎 30g8 ^7 b5 b7 D; V0 ^+ S
大蒜碎 30g公仔箱論壇9 s7 ^& l+ _; J5 Y
九層塔末 30g
莫札雷拉起司絲適量! d  m% m% q6 n- e. O' K
帕馬善起司絲適量
B.牛絞肉半公斤& J6 {# A7 Y8 @5 _. |  b1 q- A
紅蘿蔔半條5 h7 Y  S; _# W, c) \$ u9 X" J
洋蔥半顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k8 q2 G) M) t- G6 b/ \7 H
美國芹 1支
迷迭香少許
百里香少許
月桂葉少許
荳蔻粉適量/ e# u. P; Q8 }9 N5 C+ N
紅酒 1杯tvb now,tvbnow,bttvb- c  D: D1 k( S
C.鮮奶 1公升
奶油 200g
麵粉 120g& ?- p3 z! n: V  R$ I$ i- b9 S) x
鹽適量www3.tvboxnow.com: a" \. s& S' J5 N9 H( {7 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c6 h. x8 m9 B
【做　法】
1.蕃茄用熱水汆燙後去皮，切小塊；起一油鍋炒香洋蔥碎、大蒜碎、九層塔末，再加入蕃茄丁，用小火熬煮30分鐘，做成蕃茄醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb& u) T* o, a: Y: D, ]' N
2.將紅蘿蔔去皮，切碎；洋蔥切絲；美國芹切碎；起一油鍋炒香前三種蔬菜盛起備用。
3.取一中型鍋倒入適量的橄欖油，放入牛絞肉拌炒約3分鐘，倒入作法2的蔬菜炒一下，再加入3大匙作法1的蕃茄醬及紅酒和適量的水，用小火熬煮1小時，作成肉醬備用。
4.另取一深鍋，放入奶油熱鍋溶化後，加入麵粉、鹽、荳蔻粉拌炒至化開後，再倒入用微波加熱至八分熱的鮮奶，一起攪拌至呈糊狀，作成白奶油醬備用。
5.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，將麵皮放入煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。www3.tvboxnow.com# ]/ L' I4 S+ w2 B) I
6.取一烤盤刷上一層薄薄的奶油後，依序放上一層麵皮、一層作法3的肉醬、一層作法1的蕃茄醬、一層作法4的白奶油醬及灑上少許的帕馬善起司絲和莫札雷拉起司絲，重複前述作法共5次，再放入上火200℃、下火220℃的烤箱中烤約20～25分鐘，表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:21 AM

公仔箱論壇. L* V6 T8 F9 A3 H+ p
青醬義大利麵
【材　料】
A.九層塔 100g4 o% L7 w# A% n' L& _' [. D; D, K
去皮的大蒜 1顆
醃漬鯷魚 2尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H  }% s9 Y/ l& W% r. y7 d# s
橄欖油 100～120cc% F9 P5 E. q* h/ g5 `  {
鹽少許www3.tvboxnow.com  F! G6 q7 q1 S
胡椒少許公仔箱論壇3 P2 N! `9 u4 C/ u
B.義大利麵 100gtvb now,tvbnow,bttvb( J/ ], j7 l( S* Y
蕃茄丁適量
松子 50g
帕馬善起司粉 50g: d! @) ^: A& W8 r/ c4 C

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 e/ Q; b: Y+ v: U$ k
1.取一果汁機放入30g的松子及材料A打至細密的濃稠狀，倒入碗盆中，再加入40g的帕馬善起司粉拌勻，作成青醬備用。, j1 q- A! ^: P9 Y8 |
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮熟後撈起盛盤，馬上加入作法1的青醬（用量依個人喜好）和麵一起拌勻。
3.最後麵上灑蕃茄丁、20g烤過的松子、帕馬善起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:23 AM

www3.tvboxnow.com" u0 X. D5 B t5 R
青醬海鮮麵公仔箱論壇3 c- s* }! J5 `) z% `3 a
【材　料】
A.大蒜 50g公仔箱論壇7 |0 ^$ q6 {! j2 I6 n# d
九層塔葉 100g
松子 100g
橄欖油 2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J+ v- a+ h; K* J
B.義大利麵 200g
蛤蜊 6個
鮮蝦 1尾/ @/ Z, r$ h/ e2 }* c
淡菜 1個( X& U6 q" N3 |5 H5 t8 x. T
花枝片 30gtvb now,tvbnow,bttvb P2 u4 r, o# y& M7 Z
石斑魚肉 30g
白酒少許) f. k3 n9 v2 O) g" Q! I, Z, @1 V
橄欖油適量
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb/ D9 w: Z9 N! A
胡椒少許

【做　法】
1.將材料A全部一起放入果汁機攪打均勻，倒出即為青醬備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。
3.熱鍋，放入橄欖油,加入作法1的青醬3大匙爆香，再放入所有材料B的海鮮料拌炒，滴入白酒,再以鹽、胡椒調味，最後放入作法2的義大利麵拌炒均勻入味後即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:24 AM

, K1 R$ }1 R  h
鮪魚蔬菜蝴蝶麵www3.tvboxnow.com/ u" Q; o9 y8 {7 p; A; w
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I% b" ]# F! v7 J' h0 i
義大利蝴蝶麵 100g
粗蘆筍 1條
蕃茄 1/3顆
黃色結瓜 50g0 S) Y" V' a6 N- a# S
鮪魚 80gtvb now,tvbnow,bttvb2 R- N( J( k$ O
洋蔥碎少許
大蒜碎少許
橄欖油適量www3.tvboxnow.com+ S, I/ n( s" _) U/ ~7 a7 x
白酒少許
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb5 a7 w' e# r0 a3 n
胡椒少許www3.tvboxnow.com+ I* Q& W: ~: a  `1 a
www3.tvboxnow.com+ Z3 G2 x) e  K% A; X
【做　法】
1.蘆筍洗淨，切絲；黃色結瓜削去外皮，洗淨，切絲；鮪魚切成小方塊備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，再放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。公仔箱論壇! y6 i0 f; P6 c6 b
3.熱鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入作法1的材料拌炒，加少許白酒，再放入作法2的麵一起拌炒，最後加鹽、胡椒調味即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:25 AM

, _4 L$ i4 F; o. j
奶油培根羅勒尖管麵
【材　料】
尖管麵 200g
培根 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l8 d5 R# ^' j! M
洋蔥 20g4 ?2 g% c1 J9 e7 W
羅勒碎 10g
芥末子醬 1小匙
鮮奶油 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z/ |& l8 C( ~% i: W* j0 R8 m" e0 D
橄欖油適量tvb now,tvbnow,bttvb, w# h6 W l2 x+ {, b
鹽少許公仔箱論壇3 J9 ], F& c1 Y9 \# k. \. k; P6 g
胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb4 N. l4 u% P) p5 d9 P

【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入尖管麵煮至八分熟後，撈起拌橄欖油放涼備用。
2.熱鍋，直接爆香洋蔥、培根後，待培根呈金黃色時倒入鮮奶油略微攪拌。
3.再將羅勒、芥茉子醬、鹽、胡椒放入作法2的鍋中拌均調味，最後加入作法1的尖管麵拌炒入味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:26 AM

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鯷魚橄欖蕃茄麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K* q* f7 v* }/ I9 P$ T
【材　料】7 }# Q' K: M+ g
A.義大利麵 200g
醃漬鯷魚 2尾
洋蔥末 20g$ S3 r: g9 l, A, i1 e
茄子片 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A4 n- t$ u7 J' S
九層塔少許
橄欖油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i. M6 p& [0 Z6 c$ L% R* `
B.大蕃茄 2公斤
洋蔥碎 200g
蒜碎 50g
橄欖油 1/2杯www3.tvboxnow.com6 T& t& J6 e6 Z0 K% }- r/ a
義大利綜合香料少許- z8 J* m2 L( H
鹽適量www3.tvboxnow.com7 r; j$ y/ X6 \2 n) V# f% R
糖適量公仔箱論壇, Z [% s# R% l/ y
胡椒適量

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X9 Z. c4 g3 }% A
1.大蕃茄放入滾水中汆燙約10秒鐘，撈起去皮去籽，再切成碎粒狀備用。www3.tvboxnow.com9 r& h0 v- o4 k2 P/ y
2.取一湯鍋，熱鍋，倒入作法B的橄欖油、洋蔥和大蒜碎爆香後，倒入作法1的蕃茄碎，再加入義大利綜合香料以小火煮滾後，以鹽、糖、胡椒調味，續煮5分鐘後熄火即為蕃茄醬汁備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵條煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。' a( _+ M2 Z8 z- E, ?8 N
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油爆香洋蔥碎，放入茄子片拌炒一下，加入鯷魚及作法1的蕃茄醬汁2大匙拌炒均勻，再放入九層塔、鹽、胡椒調味，最後加入作法3的義大利麵拌炒均勻入味即可起鍋。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:28 AM

拌義大利長麵
【材　料】公仔箱論壇/ y3 E7 K5 B R
義大利長麵 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w' ?& Z8 I# R# u Y; u- O4 e
碧綠麻醬 80公克

【做　法】9 d- \) J: r+ C0 P
1.取一鍋水，煮滾後放入少許鹽，再將義大利長麵下鍋煮約12分鐘後撈出裝盤。
2.於作法1煮好的麵上拌入碧綠麻醬即完成。公仔箱論壇* D# ~) x+ J* @" ]6 }* B& F
+ M; I9 P- h) h( \" R+ L

tvb now,tvbnow,bttvb, {. a5 R3 ]; w7 v9 X
碧綠麻醬  e) ]7 ~7 f! U- I) v/ y$ q
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% b" y1 X' Q& u' s/ ]9 e& ?  r7 ?8 ]
西芹 1根tvb now,tvbnow,bttvb; I: K, r/ ~. Q- T! ^
芝麻醬 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f) s$ t. v" ]
美乃滋 50公克. k) u; o' V- [& Z$ A. h3 a
涼開水 100㏄
【調味料】
蘋果醋 30㏄
糖 1大匙
鹽 1/2茶匙" V, E, S- ]/ c, Y$ q

【做　法】, H7 c  P" @; `% y0 o
1.把西芹洗淨後削去外皮並切成細末狀備用。: H' Z$ ?/ n% R! X
2.將芝麻醬加入涼開水、鹽、糖、蘋果醋一起攪拌均勻，再加入美乃滋一起調勻，最後加入作法1的西芹末略為拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

6 j- ^' R1 W5 Y* b
蒜片辣味蛤蠣義大利麵公仔箱論壇 w4 b4 y9 B3 ~* {! Y1 q: n
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- `* {. w. |/ T$ `$ L+ K
蛤蠣 8顆tvb now,tvbnow,bttvb2 l- x" W0 m3 i. \6 ^
義大利麵 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j3 c/ ?/ I0 f' e& l
九層塔葉絲 2片
蒜片 2粒
辣椒片 2根公仔箱論壇4 g: L* [, q: ~" Z. b4 G

【調味料】公仔箱論壇' w; S! P. x& R9 ?6 E. H, F9 g
白酒 20㏄www3.tvboxnow.com* f2 n" A6 j3 s" P
鹽 1/4茶匙
巴西里碎 1/4茶匙
胡椒 1/4茶匙7 o6 ]. K+ r% Z# p: h

【做　法】公仔箱論壇 S, O: _- \8 ?
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

鯷魚芥籽醬斜管麵tvb now,tvbnow,bttvb. d* d5 g- B! ~7 b( y/ X
【材　料】www3.tvboxnow.com( ~& `3 O$ t$ h4 I' c7 s
小鯷魚 1/2罐
芥茉籽醬 1茶匙
斜管麵 80公克
蒜末 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p8 _7 U3 {5 f3 C8 y5 O0 J \

【調味料】
白酒 1大匙
起士粉 1大匙& d8 R3 B0 `0 G) C( y! x% D6 E9 i
6 H* `, k% A/ k/ D: [* r- O
【做　法】公仔箱論壇0 A& B) M. k& I% }. T! k
1.斜管麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb* W5 ?3 [' c9 a# L) c
2.熱油鍋，蒜末炒香，加入鯷魚罐頭、芥茉籽醬、所有調味料及作法1的斜管麵拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:34 AM

公仔箱論壇8 @4 B' ~1 B- @# v" c
培根蛋奶麵
【材　料】
培根 30公克
洋蔥絲 10公克
動物性鮮奶油 30㏄
蛋黃 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c: }4 T1 z$ E9 E- ^
扁寬麵 80公克
巴西里碎 1/4茶匙
公仔箱論壇# V* V, I+ X5 s$ t7 W
【調味料】
白酒 20㏄
起士粉 1大匙' d+ r3 }3 }* W

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R3 {$ a' {" g' S& \
1.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻；培根切條狀備用。
2.熱油鍋，放入洋蔥絲、培根炒香，加入動物性鮮奶油及作法1的扁寬麵以小火拌煮約1分鐘至麵入味。tvb now,tvbnow,bttvb1 }2 E6 M* f* Z
3.起鍋前加入蛋黃與調味料拌勻，最後撒上巴西里碎即可。(亦可將蛋黃最後放至於麵中央)

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:37 AM

6 p5 y) a1 R7 F0 f7 M
雙色蕃茄義大利麵
【材　料】
綠蕃茄 1顆公仔箱論壇1 c2 s% b4 v$ _4 s
紅蕃茄 1顆公仔箱論壇% \5 f6 _7 a* g" U' T+ g
蒜末 2粒
洋蔥末 20公克5 T* K3 G* l, @& ]8 I
九層塔絲 3片
百里香 1支公仔箱論壇3 N4 q. _0 b( I- t& g' q; x
迷迭香 1支www3.tvboxnow.com* I# H0 N# M8 Q! Q
高湯 100CC5 j$ F u5 G+ [# G1 k1 n% P5 J; h6 n
義大利麵 80公克
0 s0 g' t2 Z4 M) K1 V, W1 B
【調味料】
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇2 g5 v7 g; w* H$ L) B. [4 |
橄欖油 30CC

【做　法】www3.tvboxnow.com/ ?. n7 f, l% v& X. ^% E
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T0 _+ q& E; y
2.百里香及迷迭香切碎備用。7 ~5 }$ I, N! s: ~5 C; I, F3 }
3.紅蕃茄加入蒜末、洋蔥末、九層塔絲、百里香、迷迭香及高湯(前述材料皆為份量中的一半)，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為紅蕃茄醬。7 Y( \% y, R! g1 ?# t
4.綠蕃茄加入另一半的蒜末、洋蔥末、九層塔絲、香料及高湯，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料拌勻即起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為綠蕃茄醬。
5.將作法1的義大利麵置盤中，分別淋上紅蕃茄醬與綠蕃茄醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:38 AM

茄汁海鮮墨魚麵
【材　料】
蝦仁 30公克
蟹肉 10公克
中卷 10公克
蛤蜊 5公克
九層塔葉絲 3片
蒜末 3粒公仔箱論壇! I% R! [% l1 h+ |& r1 \5 Z
洋蔥末 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o8 ~% b! R9 c2 u$ C
香濃蕃茄醬 1/2茶匙
墨魚麵 80公克% c' v8 Z# o2 y* z' j
公仔箱論壇" S9 m/ _- N7 }8 v z# G
【調味料】) Y( L' t& \2 ~+ ~" E) N
鹽 1/4
橄欖油 20ccwww3.tvboxnow.com4 u" E- K8 z% M3 f
白酒 30cc公仔箱論壇/ F+ f: j! T( Z

【做　法】www3.tvboxnow.com" M+ J( q9 z" [$ |9 v
1.墨魚麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' X; J: L' Q: K- q- C
2.中卷切圈狀；蛤蜊放入加了少許鹽的冷水中吐砂備用。公仔箱論壇. R: t, Q, t2 v* q$ E
3.蝦仁、蟹肉及作法2的中捲放入滾水中汆燙至熟，撈起瀝乾水份；蛤蜊放入滾水中汆燙至略微開口即撈起瀝乾水份，備用。
4.熱油鍋，以小火炒香蒜末、洋蔥末，加入香濃蕃茄醬、作法1的墨魚麵及作法3的海鮮拌勻，最後加入所有調味料調、九層塔葉絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:39 AM

公仔箱論壇5 J8 I. F% ]1 u, E' F. H
肉醬義大利麵
【材　料】
A.義大利麵 80公克
B.絞肉 20公克
洋蔥末 10公克tvb now,tvbnow,bttvb+ v' C" N; L* H, d+ g. y$ b) v
蒜末 2粒www3.tvboxnow.com8 s& l3 A1 y* G
C.紅蘿蔔末 5公克
西芹末 5公克
香濃蕃茄醬 1/2匙
蕃茄汁 30㏄
/ V4 W# x. w- x7 b9 B
【調味料】
A.義大利綜合香料 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; V% V: ]6 ]4 c8 a
月桂葉片 1片
九層塔葉絲 3片
B.糖 1/2匙
起士粉 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u. Y, [8 J3 E5 t7 @: H- w6 P

【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 ?3 i5 w2 u' w: m
2.熱油鍋，放入絞肉、洋蔥末、蒜末炒香後，加入紅蘿蔔末、西芹末、香濃蕃茄醬、蕃茄汁拌炒均勻。www3.tvboxnow.com" y3 z" i: c3 x7 {- O
3.於作法2的鍋中加入調味料A，轉小火煮至湯汁變濃稠。
4.於作法3的鍋中加入作法1的義大利麵及調味料B拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:41 AM

tvb now,tvbnow,bttvb/ F- W. Q) f5 w* [8 W9 i6 }
義大利肉醬麵
【材　料】
義大利麵 150公克
絞肉 120公克
蒜末 5公克tvb now,tvbnow,bttvb" O. k$ \% G& u: L& ~; k) _
洋蔥末 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p, T) t1 m4 ]& m
洋菇末 20公克

【調味料】/ w7 L% r* B5 |# \. z
義大利醬 2大匙
鹽少許
胡椒粉少許) L- S* c' X4 ~3 h
奧力剛少許
白酒 1小匙公仔箱論壇5 m" P8 R& y- N. W
2 ~. V! Y/ s) v! }; A' C
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L5 N- Z- i; e1 t7 ?! r; L$ Z
1.取鍋，加入適量的水煮至滾沸後，放入義大利麵，再加入少許油、鹽煮至義大利麵熟，撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 ^5 @5 Z, Z! T2 N1 `0 W5 g1 X
2.取鍋，放入2大匙油燒熱，加入蒜末、洋蔥末、洋菇末爆香。! x, g: i, J& U$ e
3.續加入絞肉炒散至顏色變白，加入調味料炒香至入味後，再加入作法1的義大利麵略拌一下即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:45 AM

: H. }0 r1 Y! t7 v6 F7 q, S
起司蘑菇培根蝴蝶麵公仔箱論壇/ E* g3 W+ \9 [+ l
【材　料】
蝴蝶麵 100g
蘑菇 30g( q/ \7 i7 d3 `8 k+ {4 {
培根 20g
洋蔥 10g公仔箱論壇/ g$ m$ f' T  z
奶油 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p( I, p9 P  L' r: F* E& O
鮮奶油 30cctvb now,tvbnow,bttvb, r3 W+ c4 J6 N" @" ^1 |
帕瑪森起司 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |- z- c$ M; z8 b

【做　法】! @9 v& F* Z' B. y8 x" H- W7 t
1.蝴蝶麵用滾水燙約8分鐘泡冷水備用。tvb now,tvbnow,bttvb; s$ R  t/ x* U, M
2.蘑菇、培根、洋蔥以奶油爆香，放一點鮮奶油、帕瑪森起司再炒至醬汁稍收乾後，放入蝴蝶麵拌一下，上桌前再撒上現磨起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:47 AM

- I) u- p8 X* v" V7 b2 f: e& W
馬自卡彭義大利麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p6 T0 ~0 q$ j4 Q. U' s
義大利麵 80g
橄欖油 20㏄1 \7 Q6 s4 S ]6 N2 R
奶油適量www3.tvboxnow.com4 C% o! a9 M$ X( [! N+ A% Q- s
洋蔥碎 20g
黑胡椒粗粉適量公仔箱論壇9 o# j' w- `2 J4 Y0 n$ ~& O
百里香粉適量7 I% B% a$ R+ l' m/ Y" Y) V
火腿絲 15g
牛奶 50㏄
高達起士 30g
馬自卡彭起士 40g
帕瑪森起士粉 10gwww3.tvboxnow.com8 k0 Z' q; m# E; N3 R9 v
蛋 1個/ N7 s" v9 q% {% _+ O
公仔箱論壇8 E m9 o- f% f$ d6 S% C
【做　法】
1.取一鍋將義大利麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P+ l' X0 W5 }; r* Z
2.取一平底鍋放入奶油，以中小火將洋蔥碎、黑胡椒粉、百里香粉、火腿絲炒香1分鐘，加入牛奶、高達起士、馬自卡彭起士，再放入作法1的義大利麵煮2分鐘後熄火。
3.將雞蛋打入作法2的麵中拌勻，起鍋裝盤，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:48 AM

起士海鮮千層麵公仔箱論壇+ B/ D8 R. \# c/ P1 i2 D
【材　料】
A.千層麵 3片
B.鯛魚肉 60g
透抽 40g1 j, w! l& c/ h1 {8 z- \
蝦仁 4隻公仔箱論壇9 {$ b4 a1 ]: N' m
淡菜 1個
煙燻鮭魚 2片
橄欖油 1大匙公仔箱論壇1 [6 a# w& z, R  M/ V
大蒜碎 10g
洋蔥碎 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c1 q6 d8 @8 Z/ }+ o# w3 \/ \
白酒 15㏄
C.白醬 500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x& n4 o$ w) S3 j* q4 w+ r) [. R
D.菠菜 10g, @" E" K: Q% S8 J! Y! E7 A4 j
披薩用起士絲 100g
莫札瑞拉起士 50g
奶油 10g( j. I8 k! E1 I$ Q! y$ p* }3 V
巴西里碎 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U$ T5 l1 W9 o( O  K' Y8 }
帕瑪森起士粉適量公仔箱論壇" L5 y- w8 R& i! ?4 c  p% m3 N
www3.tvboxnow.com( B1 t7 W' P6 j/ ?- f% Y# [& l
【做　法】www3.tvboxnow.com6 ?% t: \5 K7 [2 p' x' a
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。
2.鯛魚肉、透抽切片備用。
3.以橄欖油炒香大蒜碎、洋蔥碎，放入鯛魚肉片、透抽片、蝦仁、淡菜略炒，淋上白酒，放入少許白醬略煮備用。/ g( x& \: O7 d
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬、鋪一片麵皮，撒上披薩用起士絲，放上作法3的海鮮料，再依序重複上述動作一次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j) Q5 ?. c' y6 K1 l7 y# f
5.接著鋪上菠菜，倒入一層白醬抹勻，擺上煙燻鮭魚，再倒入一層白醬，撒些披薩用起士絲，鋪上第三層麵皮，最後淋上剩餘的白醬，撒上莫札瑞拉起士，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:49 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R1 f! E/ p# Y& ?
蔬菜起士千層麵tvb now,tvbnow,bttvb2 N) j* p/ @; p% @" `
【材　料】
A.千層麵 3片
B.蕃茄 1/2個# t' M# @1 p! w# n" E, I& @; M
蘑菇 2朵
紅甜椒 1/4個www3.tvboxnow.com* ^0 u, [: |- L+ T- I5 w- p
黃甜椒 1/4個tvb now,tvbnow,bttvb8 \3 r2 c9 q+ }& L# l8 @
青椒 1/4個
茄子 1/2個) m/ ^) O  k% k/ W
橄欖油 2大匙
洋蔥碎 15gwww3.tvboxnow.com5 M7 h( e4 a8 e6 |  k) ]/ N/ F
白酒 15㏄
黑胡椒粉(粗) 適量
鹽適量
C.奶油 10g
白醬 500㏄
披薩用起士絲 150g
馬自卡彭起士 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y. E" G) q$ s. S
巴西里碎 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. W. I4 K$ ]: y) B- j% a0 B! m! B
帕瑪森起士粉適量. [  T7 w4 Z5 r; @

【做　法】
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。
2.蕃茄切丁；蘑菇及紅、黃、青椒切小塊；茄子炸軟備用。
3.以橄欖油炒香洋蔥碎、蘑菇及甜椒塊，再加入蕃茄丁與茄子，以黑胡椒粉、鹽調味，用中小火煮2分鐘備用。8 P9 d: r+ t9 t7 i% J
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬，鋪一片麵皮，撒上1/3的披薩用起士絲，放上1/2的作法3材料，再依序重複上述動作一次，最後鋪上一片麵皮，淋上白醬，撒上馬自卡彭起士和剩餘的披薩用起士絲，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:27 PM

南瓜鮮蝦麵
【材　料】公仔箱論壇, C; q/ x% L1 O& l0 Z1 A1 Y1 n
綠藻麵 150公克
南瓜醬 100公克公仔箱論壇6 o; l0 \" g. Z0 T5 a
草蝦 3隻
橄欖油適量www3.tvboxnow.com L( {7 v+ ]; Z" j( A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S3 W; [5 V& a4 |6 \
【調味料】
鹽 1/4茶匙
高湯 400ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L* {: o- o5 x$ P9 V
白酒 30cc

【做　法】
1.綠藻麵待水煮沸時，放入煮約8分鐘即撈起備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入草蝦炒香，再淋上白酒。, B" w3 w9 ~3 j" A, n
3.在作法1中加入鹽和高湯略煮，再放入南瓜醬炒約1分鐘，最後再放入煮熟綠藻麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:29 PM

蛤蜊青醬寬麵, \; x1 |; s0 ?! [& D$ n
【材　料】
扁寬麵 150公克
蛤蜊 6粒5 `0 [/ T4 D$ x7 I+ _, U
橄欖油 2大匙公仔箱論壇( r$ [8 [7 O, k9 A+ L$ W! p$ N& ?) F
青醬 100公克www3.tvboxnow.com9 J2 B) f) _& J4 A/ q. o) N3 a7 [

【調味料】
鹽 1/4茶匙5 c D) n' U5 }. w" j- J
高湯 400cc
白酒 30cc
公仔箱論壇# w. B% V. C7 H6 p
【做　法】5 K5 q8 x. Y P- E8 j
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb. a2 @/ c# i! T* `' J, b. L: N
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:34 AM

公仔箱論壇, V0 C* o% T: Q+ M( |
鮪魚青豆蝴蝶麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ _' z! ~( l5 X' J
蝴蝶麵 80克
鮪魚罐頭 20克tvb now,tvbnow,bttvb1 u" P' c' [! }
青豆仁 30克
蒜片 3片

【調味料】www3.tvboxnow.com+ Q, v1 g! l, F1 Z% M% F$ W
鹽 1/4茶匙
白酒 30cc公仔箱論壇, a( @& t: p3 A o% Y7 n
' q6 ^. j3 B. }
【做　法】! ~! S# s; Y% A
1.將蝴蝶麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q8 W$ {6 r1 R
2.青豆仁與白酒放入果汁機中攪打成汁。
3.熱油鍋，炒香蒜片後，加入作法1的蝴蝶麵、鮪魚罐頭、作法2的青豆白酒汁拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:35 AM

蒜片辣味蛤蠣義大利麵
【材　料】
蛤蠣 8顆
義大利麵 80公克
九層塔葉絲 2片
蒜片 2粒
辣椒片 2根

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb. q- P8 V- @, Y$ ]1 F- K6 y
白酒 20㏄
鹽 1/4茶匙
巴西里碎 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D3 `' e- r8 n) `/ u
胡椒 1/4茶匙

【做　法】www3.tvboxnow.com: S4 `- j! |2 c$ Z+ g; a
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。3 F B& ?) ]. h* S! e; X, G
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。公仔箱論壇) y$ _. S/ D' l2 _) x* P% d
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:36 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e3 b, R  K# a9 d; O
奶油蛤蜊義大利麵
【材　料】0 c: D6 ~# m0 ]6 ]: f
蛤蜊 12顆www3.tvboxnow.com4 r% P3 p) c% [# K  I- n: E
義大麵 80克www3.tvboxnow.com# z  |  s( g3 v+ I& ^
洋蔥碎 10克
巴西里碎 1/4茶匙
動物性鮮奶油 40CC
tvb now,tvbnow,bttvb- G) T$ ^) S$ k% G
【調味料】www3.tvboxnow.com* s1 m& J1 z0 l0 b
鹽 1/4茶匙
白酒 1大匙www3.tvboxnow.com/ ?, T; F. d( H, d
胡椒粉 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 j6 Z% B5 y7 ^. |& F. w# Z2 v

【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.蛤蜊放在加入少許鹽的水中吐砂備用。
3.熱油鍋，炒香洋蔥碎加入動物性鮮奶油、調味料及作法2的蛤蜊，在蛤蜊都開口後，加入作法1的義大麵拌勻，最後撒上巴西里碎拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:40 AM

. C; y+ _) D# @9 g) c3 u# S Y5 f( ~
莫札瑞拉起士義大利麵
【材　料】
A.通心麵 80g公仔箱論壇4 V' K- C3 C% g" S
橄欖油 20㏄
B.奶油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c/ k' B7 y8 E6 [& x% G
洋蔥碎 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h6 M* i% R2 g- w5 ~" C, p& l8 `
大蒜碎 8g2 J) I6 c2 K( s: [( f
培根絲 10g
蕃茄 1/4個公仔箱論壇- b9 Q5 ?+ k$ `' l+ J7 f
C.蝦仁 6隻
紅蘿蔔絲 10g
義大利香料 1/8茶匙公仔箱論壇( k' m! S$ p8 }
荳蔻少許
D.牛奶 50㏄
莫札瑞拉起士 20gwww3.tvboxnow.com! a: |" m3 ^/ i8 [
高達起士 8gtvb now,tvbnow,bttvb+ E; U) o: O2 B+ w1 r/ h( d
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb* V! m: ?/ g. y( {1 ]( p
奶油 15gtvb now,tvbnow,bttvb4 d& e! T5 a- L0 e

【做　法】
1.取一鍋將通心麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用；蕃茄切小丁備用。4 V$ P3 {8 u3 w9 r
2.取一平底鍋，以中小火放入奶油、洋蔥碎、大蒜碎、培根絲、蕃茄丁拌炒1分鐘。4 z+ a! M% F& H# i
3.加入蝦仁、紅蘿蔔絲、義大利香料、豆蔻以及作法1煮好的通心麵，再加入牛奶、兩種起士略煮2分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:41 AM

起士豬排蕃茄麵
【材　料】
A.義大利麵 80g4 a( z5 D; ^; x! K- A$ {& y* a6 G
B.豬里肌肉 1片
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb; u. q3 a/ X1 C) `4 }
黑胡椒粉適量
麵粉 40g* `: }* j. s X, @% x/ E
蛋 1個
橄欖油 4大匙
C.蕃茄 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [8 C0 u6 E G- U- ?
莫札瑞拉起士 50g! }- S/ H. V$ d
D.紅醬 100㏄2 o+ b) _, @5 C$ T& S6 S
牛奶 50㏄公仔箱論壇$ F* }% D3 O) P2 }
高湯 30㏄公仔箱論壇; ?( Z$ _/ W+ S3 B! W
帕瑪森起士粉 10g

【做　法】
1.取一鍋將義大利麵煮至7分熟撈起，拌入橄欖油備用；蛋打散、蕃茄切片備用。公仔箱論壇% ?' ^; i9 Y' ?) B6 y5 X6 d2 {
2.將里肌肉拍成薄片，以鹽、黑胡椒粉調味，再依序沾裹麵粉、蛋，用橄欖油煎至上色。
3.將作法2的豬排鋪上蕃茄1片及莫札瑞拉起士，放入烤箱以180℃烤約5分鐘至起士融化。0 i" r& K+ F: P4 X
4.紅醬加熱，放入高湯和義大利麵拌勻煮2分鐘即可裝盤，再將作法3烤好的豬排擺在麵上，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:46 AM

蛤蠣絲瓜墨魚細麵
【材　料】
膳魔師煮麵道 1只
膳魔師達人原味平底鍋 1只
墨魚細麵 150公克公仔箱論壇6 U) \. L# J0 x" p4 c. d
蛤蠣 250公克
絲瓜 400公克
蔥花 10公克
薑末 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E5 M( y: ^: ~0 K" e

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d; e! O* a8 O4 U3 n2 j0 n9 M# A
沙拉油 1大匙, j6 I8 B3 a1 e
鹽 1/2茶匙
細砂糖 1茶匙
高湯 200cc
太白粉水 1茶匙0 x+ V# Y( @( ]) {! W- t3 r
& u) O( `2 a$ ?; L# G8 E
【做　法】0 T+ `+ q* n7 A: c0 ?
1.絲瓜去皮去籽後切小塊狀；蛤蠣放入滾沸水中汆燙約20秒後沖，以刀子切去半邊無肉的蛤蠣殼。公仔箱論壇1 l4 Y* Y/ x' A$ Z
2.取『膳魔師煮麵道』，將墨魚細麵放入後，倒入滾沸熱水、放少許鹽（份量外）並蓋上蓋子。待5分鐘後，先將『膳魔師煮麵道』內的水倒出，再取出麵條盛盤。
3.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油熱鍋，放入蔥花及薑末以小火爆香，再放入作法1的絲瓜及蛤蠣略炒。
4.續加入高湯、鹽和細砂糖，以中火煮至滾沸，再以太白粉水勾芡淋至作法2的麵條上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:48 AM

肉醬烤茄片8 h# B9 ^! Q' x; F. A6 T
【材　料】
水管麵 150公克+ H/ P) L8 ]' [: n* j% N
水茄 1個
橄欖油 1大匙1 ?2 V' P% P8 P/ |& W/ o
麵粉 1大匙0 d. T; O, k' ~$ ~8 I e& V: r
茄汁肉醬 4大匙
起司絲 100公克

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 U* K2 A4 o& U
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入水管麵續以大火煮12分鐘(煮麵的過程要不時攪動麵)，撈起煮好水管麵淋上茄汁肉醬拌均勻備用tvb now,tvbnow,bttvb3 \' u. C J; Y9 U% c5 v
2.水茄洗淨切片，並沾裹一層麵粉備用。
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，放入作法2的水茄片煎成兩面呈金黃色備用。# \7 p" D! [* y
4.取一烤盤用刷子抹上橄欖油後，依序鋪上作法3煎好的水茄片、作法1的水管麵，最後再撒上一層起司絲，即為半成品的肉醬烤茄片。
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的肉醬烤茄片放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:49 AM

焗烤培根蘆筍蛤蜊通心麵
【材　料】8 V; L+ Y" S# {' c( Q3 n
通心麵 200公克
鹽 1小匙
培根 50公克
蘆筍 50公克
蛤蜊 200公克- h( I( w- G& n- }
橄欖油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `7 t6 ~) _4 D0 P
蒜頭 1辦
洋蔥碎 50公克
蕃茄紅醬 2大匙  \; b: b' h7 Y: m) N- h1 z
高湯 100cc
起司絲 100公克& \6 A5 z6 B, `! A& c9 H

【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入通心麵以大火煮12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出通心麵，瀝乾後淋上少許橄欖油（材料外）再拌均勻備用。
2.培根切絲；蘆筍洗淨切小段，放入滾水中汆燙至熟，備用。  }9 w  }( Y, x# Z6 b2 ?
3.取一平底鍋，放入橄欖油燒熱後，先加入蒜頭末以小火炒香，再加入洋蔥碎炒至軟後，加入作法2的培根絲炒香。0 j( B8 ?( ^+ C1 M- d
4.將作法1的通心麵、蕃茄紅醬、高湯分別放入作法3的鍋中略微拌炒，再熄火加入作法2的蘆筍段拌勻，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤培根蘆筍通心麵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g  X* {4 H# P9 T! }5 y
5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤培根蘆筍通心麵放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:09 PM

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咖哩鮮蝦焗通心麵
【材　料】
白蝦 80公克
洋蔥 30公克7 [/ n4 p) b8 x* R# L
熟通心麵 150公克
起司絲 50公克

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X- x( i5 h  t( t, u
咖哩塊 1塊! f) d# K; _- }6 r3 T
高湯 100㏄' T- O7 U1 w6 v- W9 i5 L
鹽 1/4茶匙www3.tvboxnow.com. X1 A2 y/ V4 W0 f1 _( _  m0 E
" p& P1 O+ Z* U" B' `. L' @  V$ L
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥炒香後，加入白蝦、通心麵和全部調味料炒勻。7 F: k5 d% M& D/ `8 Y2 F6 S7 R
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。www3.tvboxnow.com2 z1 s- m1 L7 }2 {9 G0 a5 h
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:10 PM

6 R7 X9 ~. C' P; t! U
焗烤鮮茄丸子螺旋麵
【材　料】www3.tvboxnow.com& v2 _  n  f2 S2 j9 J1 f
豬絞肉 300公克
蕃茄片 20公克
洋蔥片 10公克
螺熟旋麵 120公克
起司絲 30公克; f8 U( q" J- v, T3 q; Z
洋蔥末 20公克
蒜末 1小匙

【調味料】) t1 a" V5 \$ t# X7 P
綜合香料 1/2大匙
義式蕃茄醬汁 200公克
高湯 200㏄
& H/ K7 X7 E7 u" u8 B' r
【醃　料】
鹽 1/4小匙
胡椒 1/4小匙2 U( k8 |  h! t+ E
蛋 1顆公仔箱論壇" X) V# \- I! Z* B0 _- J
太白粉 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D/ c& }- k6 x5 m+ f
公仔箱論壇5 F  d2 _( I; _5 p
【做　法】
1.將豬絞肉加入洋蔥末和醃料拌勻，擠成約六球小丸子備用。; L& k2 I. Y0 f4 ~
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的肉丸子，煎至金黃色，再加入蒜末、洋蔥片和蕃茄炒香後，最後加入全部調味料，以小火燉煮約5分鐘。% W: Y3 |0 A& X$ r
3.將螺旋麵加入作法2，以小火炒勻，盛入烤盅，撒上起司絲。www3.tvboxnow.com! p  A, H( q5 d! \
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:11 PM

南瓜雞肉焗螺旋麵www3.tvboxnow.com) u2 J4 s1 r6 P2 A3 Z
【材　料】www3.tvboxnow.com$ a$ m' m+ q: ~) `+ |. Q6 x
雞腿肉塊 80公克
洋蔥丁 20公克tvb now,tvbnow,bttvb7 f4 L8 m- b0 w* W2 n% C7 A  ^
熟螺旋麵 150公克
起司絲 30公克
tvb now,tvbnow,bttvb  V5 z. I3 d+ t  C" T, {: [0 x  L" H
【調味料】www3.tvboxnow.com2 x- k' Y* ~& z5 ~  Y
南瓜泥 2大匙  k! F3 g" L/ K
高湯 100㏄
www3.tvboxnow.com* C6 Y% t# m8 f+ ]& |7 u
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和雞腿肉塊炒熟後，加入螺旋2.將作法1的螺旋麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。( e" N4 U1 y; Q1 e
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:12 PM

焗烤鮪魚蝴蝶麵
【材　料】
罐裝鮪魚 50公克tvb now,tvbnow,bttvb6 }' H9 o' t# r. M+ k8 k4 ?, L3 h
洋蔥丁 20公克tvb now,tvbnow,bttvb6 [: E- X( e1 o
蝴熟蝶麵 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u0 \; Q% t! w
起司絲 50公克6 O. T/ h/ ]6 v' v! p6 u' g9 i
) W5 T( K! R' t) {
【調味料】
奶油白醬 2大匙( G$ Y+ g7 p1 r2 G

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入鮪魚、蝴蝶麵和全部調味料以小火炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W/ J& J5 R2 B9 I; f! K
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb' z3 ^; T8 J x! ^. r& ~) a
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:13 PM

焗烤墨魚通心麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _6 S+ ?" P$ {: Z$ f/ L# ^- @, S9 Z. V
【材　料】
墨魚 80公克
洋蔥丁 20公克tvb now,tvbnow,bttvb' `4 D/ G2 s! G4 I
熟甜豆 20公克
熟通心麵 120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _) \1 i+ C E+ _. W4 g' i2 d) K# E
起司絲 30公克

【調味料】
墨魚汁 2大匙公仔箱論壇7 P! A2 ^( X* P. Y& o7 d ?( c9 ~8 T
高湯 100㏄

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入墨魚、通心麵和全部調味料炒勻後，再放入甜豆炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A: v2 u4 P6 F9 o
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。+ B2 }. D. |5 e$ B/ }
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:14 PM

焗烤奶油鮭魚蝴蝶麵
【材　料】: h6 X) ~* _. [# _; x: w$ f& m
鮭魚丁 200公克9 y8 d$ R% n' g
蝴蝶麵 120公克公仔箱論壇+ m% n6 m2 h2 O7 i/ A
起司絲 30公克
洋蔥丁 10公克www3.tvboxnow.com) n/ t m- B7 A/ v
玉米粒 20公克
/ g5 Z( q5 k8 Z& V9 W+ V4 l$ Y( {
【調味料】
奶油白醬 3大匙 P+ k$ n: B5 |0 w

【做　法】5 l3 o" N: G& o) I) J
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和鮭魚丁，以小火炒香後，加入蝴蝶麵、玉米粒和奶油白醬，炒勻即可關火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F( L: [& R! a/ _
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:15 PM

義大利肉醬千層麵6 y% x* e8 n8 l! Y3 |" e1 F9 \
【材　料】
義大利千層麵 4片3 s  E9 c& C: k1 E7 M
絞肉 80公克
蒜末 1大匙
洋蔥末 1大匙/ d: J" v  c6 E" y, s
西芹末 1/2大匙
紅蘿蔔末 1/2大匙www3.tvboxnow.com, s8 y8 Q( i; I) w1 z9 i
蕃茄糊 1/2大匙
整粒蕃茄 2大匙. B- G, [9 N1 ^4 v, Q( X2 m; F
月桂葉 1片
義大利綜合香料 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {) e3 |7 M+ u

【調味料】/ @& K* m8 B! `" y" W1 Z: p% {1 }" k- R
雞高湯 300㏄
雞粉 1/2大匙
麵粉 1大匙
橄欖油 1大匙* d/ n2 N/ S4 q7 G

【做　法】
1.將義大利千層麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，瀝乾水分備用。
2.將絞肉放入已預熱的烤箱，以150℃，烤約20分鐘，至金黃色後取出備用。
3.熱鍋，用橄欖油炒香蒜末、洋蔥末、西芹末和紅蘿蔔末，再加入蕃茄糊、整粒蕃茄、義大利綜合香料、月桂葉、麵粉、作法1的絞肉和雞高湯，以小火熬煮約10分鐘至濃稠狀。0 w& F  t2 u9 u! c
4.取一深烤盤，先鋪一張千層麵，再將作法2的肉醬舖至千層麵上，撒上起司絲，再鋪上一張千層麵，重複以上動作三次。
5.將作法4放入已預熱的烤箱，以上火200℃下火150℃，烤8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:16 PM

* D7 d6 {5 Y" [% `+ F6 g, |: N
希臘田園涼麵
【材　料】
貝殼麵 100公克
小黃瓜 1條
綠橄欖 10顆
巴西里末 1茶匙公仔箱論壇3 [/ A# U0 y1 f, z4 z( P

【調味料】
新鮮檸檬汁 3大匙
鹽 1/2茶匙
黑椒粉 1/2茶匙! B! b# `5 o2 [ Q5 ]" T+ C
糖 1茶匙www3.tvboxnow.com9 c2 N: I( S: n' \( _( }
薄荷 1茶匙
奧勒剛 1/2茶匙
迷迭香 1/2茶匙
橄欖油 2大匙www3.tvboxnow.com0 L! n7 g- U& Y9 p4 g
www3.tvboxnow.com7 r4 e P+ Y4 F3 h( W& T
【做　法】
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.小黃瓜洗淨瀝乾後切丁；綠橄欖切半，備用。公仔箱論壇: I5 P; c8 u8 B% J5 t5 |" T$ I$ Q2 ^9 C
3.取一容器，將所有的調味料加入，再混合拌勻即為醬汁。
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁，再放上作法2的材料和其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:18 PM

* e5 v6 r& `2 K; D1 a+ N
墨西哥辣涼麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ ]5 F1 ]5 v* U1 j$ E0 ^: m
筆尖麵 120公克tvb now,tvbnow,bttvb. A7 } I9 H0 t- e" U
玉米粒 50公克
蔥末 1茶匙
彩椒碎 1大匙
蓮子豆 4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o1 V% }% q& c1 ^
番茄丁 1大匙www3.tvboxnow.com$ V8 Q) k7 W3 p2 T* f# W

【調味料】% u* e& R- s: p# G8 ^2 f
橄欖油 1大匙
檸檬汁 3大匙
Tabasco 1大匙
番茄醬 3大匙www3.tvboxnow.com9 ]0 Q- Y4 p/ Y0 ~* I8 J8 x, y0 u
鹽 1/2茶匙
糖 1茶匙www3.tvboxnow.com- n0 `5 z. [: U" n
tvb now,tvbnow,bttvb; K* o+ B) d% e( y: ^
【做　法】www3.tvboxnow.com1 C' A9 A3 [0 U! O7 b1 [
1.將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。
3.於作法1的筆尖麵上淋上作法3的醬汁後，再放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:19 PM

- p( }) d0 Z% p! Z/ j# n6 y
豆泥天使麵
【材　料】公仔箱論壇( G6 B+ g( H- x( v
天使麵 150公克+ ~6 s0 Q3 i6 C
黑橄欖 5顆
冷凍青豆仁 100公克
小蕃茄 5顆1 h: F6 ?8 X. g# I' y: H! _5 t8 x
tvb now,tvbnow,bttvb5 M1 |3 O' u/ Q/ X# y
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^' g: ?" `5 Z1 V) }+ ]
黑胡椒粉 1/2茶匙
鹽 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |7 y& v9 z' h% b
鮮奶油 3大匙
蒜酥末 1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb& b! Q: H* r1 |' D- y$ x
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. G/ q5 i% {. ]) T5 l% Y
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.黑橄欖切成圓片狀備用。) f( M. J) ^ g6 w
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。
4.將作法1的天使麵與作法3的醬汁拌勻，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:20 PM

檸檬汁天使麵
【材　料】www3.tvboxnow.com/ u5 [# r( X8 Z, X# \: Y
天使麵 150公克
小豆苗 20公克" ~# R7 B; s9 J/ d
小蕃茄 8顆tvb now,tvbnow,bttvb* @  G/ [- q. h
www3.tvboxnow.com- H' E* C" |0 s! W
【調味料】0 |( e+ x" n: a
花生醬 2大匙
橄欖油 2大匙
蒜泥 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q$ r# l- d6 i$ T
檸檬皮末 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- v) e0 A  @/ |. Z& k
檸檬汁 5大匙
鹽 1/2茶匙
薄荷碎 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/4茶匙
www3.tvboxnow.com$ ~! p$ t- {* w9 S1 d- {
【做　法】" h/ s  A  f& n8 N
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.小豆苗洗淨瀝乾；小蕃茄洗淨瀝乾切片。8 u* J4 X; j4 k/ c$ O$ b
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻及為醬汁備用。
4.將作法3的醬汁淋在作法1的天使麵上，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:21 PM

法蘭克福貝殼麵
【材　料】
貝殼麵 120公克
火腿 50公克
蒜花生碎 1大匙
蔬菜沙拉數種
" E( D& M* }+ {* {3 B
【調味料】* G9 T4 }; @) z
蒜碎 1/2茶匙公仔箱論壇' J% }" W& k! |
美乃滋 2大匙www3.tvboxnow.com* R2 d* r; a! q# d
芥末醬 1又1/2茶匙) T; p7 |2 q5 P! \ S
蘋果醋 1又1/2大匙
檸檬汁 1又1/2大匙公仔箱論壇8 V" b* v/ i+ N2 F; u7 s
橄欖油 2大匙$ v: S1 O& a0 R
鹽 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/2茶匙
www3.tvboxnow.com$ ` i) c" Q: T; [( o9 ?* w
【做　法】
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~8 M1 i" Z" K1 T% y; m
2.火腿切丁備用。
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁後，再放上作法2的火腿丁與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:24 PM

tvb now,tvbnow,bttvb: R- D/ w8 C. n* J0 j$ v1 y* j5 i$ P
羅勒醬涼麵www3.tvboxnow.com4 k2 ?! y  P. {7 w
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) F' A- a; [" A5 ?0 G
義大利長麵 100公克" z0 a9 c: z8 y$ J" F# ?* Y
羅勒醬適量; t9 [( _- K$ H$ G5 ~; @' _7 f" g
紅蘿蔔 20公克. I( U  c4 l6 |8 }' X/ u& |
紅甜椒 20公克& @: j* [8 Z4 P5 ]5 H/ m1 f
番茄 1顆; I( z2 G7 s# H, k5 m
青豆仁 1大匙
青蔥末 1大匙公仔箱論壇( Y$ s8 W0 n, j7 r& N& z
羅勒少許# P% j3 i# t9 o5 S* \9 c6 ]1 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {* @: A  O, P" C+ }1 i
【做　法】8 a9 m+ }% A# F# y6 J; L
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。8 P& s: t& v+ K0 W
2.紅蘿蔔、紅甜椒洗淨瀝乾後切絲；蕃茄洗淨瀝乾後去籽切條，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L' Q9 d6 m) w) c, c( [6 P' }5 u
3.於作法1的義大利長麵上淋上羅勒醬，再放上作法2的材料、青豆仁、蔥末、羅勒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:25 PM

菠菜涼麵公仔箱論壇# P/ n8 i6 {; e
【材　料】8 }. s7 L" p5 H! Z
筆尖麵 100公克公仔箱論壇. w5 b3 b  D$ }
菠菜 100公克
紅甜椒 50公克9 ^$ M; O5 ^5 L3 [- a; e" W0 j
小番茄 8顆
起司塊 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V" [7 _. c  P4 Z& Y5 s/ C
青蔥末 3大匙
羅勒 20公克
公仔箱論壇# k; S4 ^# r; \1 ]  U. \! a8 O1 M- b
【調味料】
橄欖油 3大匙& b8 G5 ~. N- [& R: g9 q
白醋 1大匙- A2 \* T7 J8 \! P' g0 x
芥末醬 1茶匙8 w- J: l" N- V6 D
鹽 1/2茶匙公仔箱論壇7 M& c3 q( p2 u. q5 J
胡椒粉 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~3 b9 c; w3 P0 m$ E' Z4 B
蒜泥 1茶匙
公仔箱論壇- |/ m+ l& J4 |: G( }1 P" T5 a
【做　法】
1.先將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。公仔箱論壇0 ?3 S7 o# z+ F9 m6 R% d) x- i
2.菠菜洗淨後，放入滾水中汆燙，再撈起瀝乾水份，切成碎末狀。www3.tvboxnow.com$ p' Q" r5 |2 A, o  O7 x- g- t
3.紅甜椒洗淨瀝乾後切成丁。www3.tvboxnow.com2 Y9 j' l6 M* e: V( ^# ^1 Y
4.將作法1、2的材料和所有的調味料拌勻。
5.最後於作法3上放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:27 PM

公仔箱論壇# C; p0 y; s% o0 J- h: H, b- J
鮪魚醬涼麵3 o" ~9 \! k! l7 v5 W: k1 W, K2 m6 O
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" V% A: c  i' f, m5 |% z* [* a# K
螺旋麵 100公克
鮪魚罐頭 2大匙
番茄 1個
紅洋蔥碎 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q2 F0 u' A. \" W
三色蔬菜 2大匙
tvb now,tvbnow,bttvb( [4 u$ W1 x# a
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb1 I- \- o0 y- P/ p/ j8 D
蒜碎 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v3 I: I7 U5 z# o8 f
美乃滋 2大匙
芥末醬 1茶匙www3.tvboxnow.com* J1 k1 b0 y0 l# P' A- P3 E
蘋果醋 1又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb, J/ X$ H+ q$ v2 K  d' l
檸檬汁 1又1/2大匙
橄欖油 2大匙www3.tvboxnow.com' N! Q& R+ v6 Z; x; h
鹽 1/2茶匙公仔箱論壇9 C9 U$ _% g7 X: f
黑胡椒粉 1/2茶匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z7 W: q1 y1 n* F) P  j$ U
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。' `7 g3 e( T# i$ `6 Y
2.蕃茄洗淨瀝乾後切成碎。
3.取一容器，將所有的調味料加入，混合拌勻即為醬汁。/ C( {% s6 A5 _
4.將與作法1的螺旋麵與作法3的醬汁混合拌勻。
5.續將作法2的蕃茄碎和其餘材料撒在作法4的螺旋麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:28 PM

香草涼麵
【材　料】
義大利長麵 150公克
香草涼麵醬適量公仔箱論壇7 t$ v+ _3 A  s- K. [. r
紅甜椒 20公克
黃甜椒 20公克
巴西里 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h- l5 O/ a% z; S
羅勒 8片tvb now,tvbnow,bttvb5 L% z) M7 Q& m  ^6 s
薄荷 5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z9 A) R6 E: M/ q0 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a1 h, U" S. B% x1 L
【做　法】
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.紅、黃甜椒洗淨瀝乾後切丁。公仔箱論壇( E' y  S$ b! c
3.巴西里、羅勒、薄荷洗淨瀝乾切碎。
4.將作法3的材料與蘋果美乃滋醬混合均勻。7 h% j  r5 T) L2 K( y
5.於作法1的義大利長麵上淋上作法3的醬料，再擺上作法2的材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:29 PM

義式風味涼麵www3.tvboxnow.com: Z2 N! D5 |0 q
【材　料】
螺旋麵 100公克
義式風味醬汁適量
黑橄欖 20公克
紅洋蔥碎 1大匙/ ^0 @( c( U& U: N0 K
芹菜碎 1大匙
綜合胡椒碎 1茶匙
www3.tvboxnow.com' z3 }* g3 |& u$ j6 z
【做　法】
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb& c0 @3 } D! y: E3 p% I
2.黑橄欖切成片狀備用。! W. A6 \ ~, j# P7 p- z. V
3.於作法1的螺旋麵上淋上義式風味醬汁，再放上作法2的黑橄欖和其餘材料，食用前拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:33 PM

玉米牛肉焗麵2 l, F( Q1 c$ `* H
【材　料】
通心麵 120公克
玉米粒 20公克www3.tvboxnow.com0 H( M8 y. v2 ^/ |& f
牛絞肉 30公克tvb now,tvbnow,bttvb% O K$ J. Z$ ]8 l* N9 t
起司粉或絲 2大匙
1 }: p, n3 s' y
【調味料】
美奶滋 2大匙
www3.tvboxnow.com& T( G: ^" V+ u8 w* d- k
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ I8 n9 q) w' F! L3 ` q4 c
1.通心麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
2.將作法1放入大碗中，加入玉米粒、牛絞肉和美乃滋拌勻，倒入烤碗撒上起司粉或絲
3.將作法2移入預熱好的烤箱以180℃烘烤約2分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:34 PM

5 Z- Y/ i$ ~+ G5 i
鮪魚通心麵
【材　料】
通心麵 120公克
罐裝鮪魚 50公克
洋蔥末 5公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^- E) {' f, ~ \6 ?
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb! h3 t! |- n; \* y" m
高湯 100㏄
義大利綜合香料 1/8茶匙公仔箱論壇+ g5 ~. ~( s0 \- E% q4 t
鹽 1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f. E, O3 k/ C; X0 Y$ @
動物性鮮奶油 30㏄

【做　法】
1.通心麵放入煮沸的水中煮約４分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
2.熱鍋連湯汁倒入罐裝鮪魚，以鍋鏟弄散魚肉，再與洋蔥末、義大利綜合香料一起以中火炒香。
3.於作法2的鍋中加入高湯和動物性鮮奶油、作法1通心麵拌勻改小火煮約1分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:36 PM

公仔箱論壇6 B# l! d+ Y5 w) J
辣味蒜香義大利麵
【材　料】
快煮義大利麵 120公克
辣椒片 1/4小匙www3.tvboxnow.com2 {8 K! G% C/ \2 J: p$ D
蒜片 1/4小匙公仔箱論壇: X+ d; l" H- h5 R% Q8 ?
辣椒末 1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p9 i1 t4 F1 O1 ?0 _4 s! a
蒜末 1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb, U# ]* g+ D5 k \ e; }
九層塔絲 1/4小匙
www3.tvboxnow.com1 h! q P. P$ U7 M: m
【調味料】
高湯 100㏄
義大利綜合香料 1/8小匙
鹽 1/8小匙公仔箱論壇6 W* H( J; f- C

【做　法】
1.快煮義大利麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
2.熱鍋倒入少量油燒熱，放入辣椒片、蒜片和義大利綜合香料中火炒出香味，加入作法1義大利麵、辣椒末和蒜末炒勻。
3.最後加入高湯和九層塔絲拌勻小火續煮約1分鐘，最後加入鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:38 PM

3 d7 L4 D" b7 `, ?/ E% A
什錦海鮮水管麵
【材　料】www3.tvboxnow.com$ L1 N5 Q- x3 F
鮮蝦 6隻
蛤蜊 4顆
中卷 20公克
義大利水管麵 120公克
蒜片 2顆
九層塔葉少許
蕃茄丁 20公克
黑橄欖片 2公克
九層塔葉少許
tvb now,tvbnow,bttvb. Y7 x/ W4 H" s+ m
【調味料】公仔箱論壇4 ]+ Q" T- t0 D4 |) _3 t
鹽 1/4小匙# l6 D; y) B W% @9 w
白酒 1大匙" a* o# `6 L: T3 I
橄欖油 1大匙www3.tvboxnow.com7 ]2 w6 [" \' H# N7 z. Y" N6 A7 j
www3.tvboxnow.com1 K. d! m. s9 A

作者: simc28 時間: 2011-11-4 03:58 AM

多謝晒! 加油!

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:29 PM

樵夫式義大利麵+ L- f, n7 C( q5 a, o
【材　料】
義大利麵 200公克
洋蔥末 1/4個www3.tvboxnow.com! ?3 D' x# R- M# @* H4 e( p+ O
絞肉 200公克tvb now,tvbnow,bttvb4 C' K! ]8 k$ x0 V; a* V8 C5 \0 G- t
西式香腸丁 100公克
洋菇片 80公克
蕃茄Source 250公克
茴香子少許
紅椒粉少許
辣椒片 2條" U4 v3 {4 C( F, z. c
巴西里末少許
沙拉油 1大匙www3.tvboxnow.com/ b& k( o/ ?, ?3 H* D2 b
橄欖油 2大匙

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb2 E- i& ?4 X9 b2 E% u
鹽 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B; _; G* Z2 f( K5 W; {
鮮奶油 1大匙) k( G8 D) Y" U* a

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 c' o. V! X9 F( j
1.取一湯鍋，加入適量的水並在水中加一大匙沙拉油，煮至滾沸，將義大利麵放入以中火煮9～10分鐘，撈出瀝乾備用。
2.平底鍋燒熱，加入橄欖油，以小火爆香洋蔥末、絞肉、西式香腸丁、洋菇丁至香味散出，放入蕃茄Source、茴香子、紅椒粉、辣椒片與鹽拌煮至醬汁滾沸時，放入作法1的義大利麵條煮至入味，再加入鮮奶油即盛盤，最後撒上巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:17 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]% b$ J2 L& M' O4 j) o! m
鯷魚洋蔥麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. B/ C6 s1 G7 a6 v& M, M: ~
番紅花麵    180g& T* p9 e! r7 x% ^  d7 ?
鯷魚罐頭    30g公仔箱論壇* Z8 u5 w" _, w2 y9 D; o
洋蔥    100g5 R! F6 r4 o) C" }
橄欖油    30㏄
巴西里碎    10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n0 |, \2 h: m# b
鹽    少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n& e, ~1 F! b: y8 s  }
胡椒    少許

【做　法】
1.洋蔥剝去外層皮，洗淨，切絲備用。8 J5 a9 Q7 U; x' S% ]- f
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入番紅花麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。4 t7 E9 K' V4 \8 x6 `) @- v
3.熱鍋，加入適量橄欖油，炒香鯷魚與作法1的洋蔥絲後，加入作法2的番紅花麵條拌炒，最後以鹽、胡椒、巴西里碎調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:19 AM

鮮奶油羅勒涼麵6 C I% ~5 ?6 x( b6 t" T0 C
【材　料】8 D* G2 i6 Y+ H6 n: I
紅甜椒 10公克
黃甜椒 10公克
西芹條 15公克
熟義大利長麵 150公克
甜羅勒 10公克5 d, ^7 [) v, ?" u: K% C$ P& D* K
鮮奶油 2大匙
美奶滋 1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S( L) t0 b7 t. w, E$ g2 ]* n
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb; H; v0 O z* B# y
鹽 1/2茶匙

【做　法】公仔箱論壇0 s; q6 l9 V! E/ y9 L
1.甜羅勒切碎；紅甜椒、黃甜椒切絲，備用。
2.將鮮奶油、美奶滋、鹽拌勻，加入作法1的甜羅勒碎。: I- V: s9 y% Q, Y& ?/ M5 S
3.將熟義大利長麵盛盤和作法2的醬汁一起拌勻，再放上西芹條與作法1的紅甜椒絲、黃甜椒絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:20 AM

茄汁羅勒涼麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |8 r0 W9 ?1 w) n6 H
熟義大利長麵 180公克
罐裝原粒蕃茄 4顆
甜羅勒葉 8葉4 \% L9 ?! w. ^/ L5 v: b1 Z
蒜仁 1顆' M! t! B0 _; l1 g3 c$ Z% K- j7 y1 w
www3.tvboxnow.com, f) N2 w' y+ {) v3 e& x
【調味料】
蕃茄醬 1茶匙www3.tvboxnow.com& C- H  D9 g% \6 z( n* y* o, x
鹽 1/2茶匙
糖 1大匙# j8 c4 V5 c1 d4 z  f' ~
帕瑪森芝士粉 1茶匙公仔箱論壇" S" y4 Q/ S2 X; M  f
tvb now,tvbnow,bttvb0 i& ]; U2 J  n; Y
【做　法】www3.tvboxnow.com! }# u$ U2 s' T% J  v5 c' Q
1.將甜羅勒葉切碎；原粒蕃茄用手抓爛；蒜仁切成細末，備用。8 e. Z% W! ]/ R# v; n4 B
2.將作法1的所有材料與和其餘調味料拌勻。8 o: I; d& F  h  i; o& O6 _
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:21 AM

公仔箱論壇+ @: |+ R7 K# e+ C0 c" C4 a
松子醬涼麵" D3 u' {5 k/ J  ?
【材　料】
熟義大利長麵 200公克
熟雞絲 30公克
小蕃茄 4顆
松子 2大匙www3.tvboxnow.com3 \. X9 ]* [( @- O( |9 `9 Q* {
蒜仁 1顆tvb now,tvbnow,bttvb. k9 P6 w3 r0 e4 {' g8 U
九層塔 15公克
tvb now,tvbnow,bttvb% K! T1 h" I: Y  H- G) }" b# P$ D
【調味料】
橄欖油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E% U' D  M$ s& X" K# q
鹽 1/2茶匙1 }; \3 Q, m- s! K  r

【做　法】. t0 Y- q. Y7 K4 N4 C
1.將松子、蒜仁加入橄欖油，放入食物攪拌機中打成泥狀，再放入九層塔和鹽打至成碎末狀，倒出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O% {. a7 Y4 s7 B+ ~
2.小蕃茄切半備用。
3.將熟義大利長麵和作法1的醬汁拌勻盛盤，放上其他配料與作法2的小蕃茄即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:23 AM

豆漿義大利麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( P- z/ F S7 p7 u
原味豆漿 200㏄
義大利麵 300公克
培根片 100公克
蘑菇片 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v' C' X% q( i. b/ F, @* o
蒜末 10公克
洋蔥末 50公克
蛋黃 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C) l/ l' _- B+ [4 e/ v& b
奶油 20公克, R" C6 B$ k8 b! J
公仔箱論壇# p" `3 L. V: a$ Y" x, Q
【調味料】
鹽 1/2小匙
胡椒粉少許www3.tvboxnow.com% G( n! B5 H5 P4 m5 d% V

【做　法】
1.煮一鍋滾水，放入義大利麵，加入少許鹽與橄欖油（份量外），煮約12分鐘至軟後撈出備用。
2.熱鍋，加入奶油至融化後，爆香蒜末與洋蔥末，再放入培根片、蘑菇片炒香。4 d' b- m9 A* s
3.原味豆漿加熱與蛋黃拌勻，倒入作法2的鍋中續煮，再加入作法1的義大利麵與所有調味料，一起混合拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:25 AM

紅酒醋涼麵3 j6 A5 l4 E6 c3 t, S! s
【材　料】www3.tvboxnow.com3 x4 s- }' n5 _8 D
紫萵苣 3葉
紅甜椒 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u( A: z! `7 D3 U
小蕃茄 2個
吐司火腿 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c/ n8 l1 E8 V: a# o, \6 R. R) t9 M; _
熟義大利長麵 150公克公仔箱論壇; X0 B, w8 H: a1 E
: Z& K/ p9 _' x
【調味料】
紅酒醋 3大匙www3.tvboxnow.com! I4 l2 \- t0 h' P
橄欖油 1大匙

【做　法】
1.將紫萵苣、火腿片、紅甜椒切絲；蕃茄切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" ?, {- C+ {. a2 |& }
2.紅酒醋加入橄欖油、糖、鹽一起拌勻。
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻，再放上作法1的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:26 AM

咖哩酪梨醬涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z4 _" U! e0 D. M$ \
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q/ }9 V3 k! m' [& Z. T
熟義大利長麵 180克" k. D8 O, B* b, B: n
紫萵苣 3葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P# S0 K+ }2 U. E
吐司火腿 2片( Q& q0 v3 L3 x/ S( O
成熟酪梨 1顆- T! S9 a5 i/ d2 w2 q/ _
鮮奶 100cc公仔箱論壇$ g/ m$ p$ _5 Q `+ X2 M

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb0 m" T2 [. V- u
油咖哩 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb" ?* w8 u- {3 F, z5 R) J7 N" g0 ?
糖 1.5大匙
鹽 1/2茶匙
檸檬汁 1大匙
* B9 h) O" m8 y5 ~
【做　法】
1.酪梨去皮、去核，加入油咖哩、檸檬汁、鮮奶與所有調味料，一起用果汁機打成泥。' O7 u# n! O q3 q
2.紫萵苣、火腿切絲，備用。
3.將熟義大利長麵拌上作法1的醬汁，放上作法2的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:27 AM

公仔箱論壇/ w6 H" e4 y" s ?: v$ E
檸檬酸奶涼麵, U) R9 C0 p" H1 s8 l: t
【材　料】% {6 z. H$ o6 P: u) V9 W7 w* V
義大利熟麵 150公克3 V- h& o2 N1 i
玉米粒 2大匙6 ^7 Y% o( U+ I9 L, d+ R
鮮奶油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @: O- h- m3 y: C- S
優格 2大匙. q0 h# w5 G0 H, H: S% m
檸檬原汁 1大匙
檸檬皮適量

【調味料】
糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o/ T5 R: r# @1 Z2 @8 i+ h
鹽 1/4茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb+ [& d. |. d: B/ o; A& B
【做　法】
1.將擠出汁的檸檬皮用刮刀輕輕刮出些許表皮留用。
2.將鮮奶油、優格、糖、鹽一起拌勻。( g9 }& \5 m: p$ W6 X( c/ ~- V! g
3.將義大利熟麵和作法2的醬汁拌勻，再加入作法1的檸檬皮屑，最後撒上玉米粒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:29 AM

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海鮮義大利麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y$ u6 N0 i. A9 l; q
【材　料】www3.tvboxnow.com J4 ]) Q; b* g4 Y0 n
義大利直麵 180公克公仔箱論壇! T9 [4 r& ?8 v
中卷 1尾www3.tvboxnow.com; g8 v4 f/ o% k, C% W, M" z
蝦仁 120公克公仔箱論壇7 l" g! f: ~7 l6 K! Z
蛤蜊 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x+ ?0 J3 I+ I+ B
青椒 1/2個
紅椒 1/2個
洋葱 1/2個
蕃茄 1個www3.tvboxnow.com8 P, B3 g+ z, ]
紅蘿蔔少許
月桂葉 1片
九層塔少許# I$ E' C; E6 y5 a, W
高湯 300c.c
橄欖油少許
tvb now,tvbnow,bttvb# G5 R3 M# S, H" c- N
【調味料】公仔箱論壇( [- D- `- t5 ?. Q: @+ G* N
蕃茄醬 4大匙
蕃茄糊 2大匙
俄力岡少許
義大利香料少許
鹽 1小匙# e) F! K% j+ y; ]+ J# h
白砂糖 1大匙
白酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. x& P- k& I0 U
奶油適量) P- t5 }/ p, w0 f! s/ S
公仔箱論壇8 f# o+ l: ^+ N& B1 X1 i
【做　法】
1.義大利直麵入滾水中煮約8分鐘撈起。
2.中卷洗淨切圈；蝦仁切泥腸；青紅椒、紅蘿蔔、洋葱切絲；蕃茄切小丁。
3.取鍋放入橄欖油，放入作法2的中卷、蝦仁和蛤蜊，炒至蛤蜊開口再淋入白酒，撈起備用。
4.取鍋放入奶油加熱至溶化，加入蒜末和作法2的洋葱絲炒香，再放入作法2的蕃茄丁和月桂葉略炒，放入蕃茄醬、蕃茄糊炒勻，續加入作法2的青紅椒絲、紅蘿蔔絲拌炒，再放入高湯煮開，加入作法1的義大利麵、俄力岡、義大利香料，最後放入作法3的所有材料，並加入剩餘調味料炒勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:30 AM

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蕃茄乳酪寬板麵
【材　料】公仔箱論壇! J, D$ h1 o+ u
寬板麵 80g
小蕃茄 8顆
莫札雷拉起司 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c% y: x( [4 x4 i" n* s, g5 u
大蒜碎少許
洋蔥碎少許公仔箱論壇4 M% A( X7 b/ g* P( k& |
橄欖油適量
俄力岡少許
鹽少許公仔箱論壇1 F& d: \; {% w9 B4 x# Z' y
胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u- A2 ~. M" ?

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S+ E/ |1 s! F4 ~) |
1.莫札雷拉起司切小丁備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
3.取一平底鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入小蕃茄後轉小火熬煮4～5分鐘。. W6 f: ] r; Q% b9 {" X% m
4.續加入作法2的麵於鍋中拌炒，等麵收乾湯汁後，放入鹽、胡椒調味，再馬上放入作法1的起司丁起鍋盛盤，最後灑上俄力岡即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:31 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-11 03:39 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb- S; [2 O: P2 V$ a3 J2 x- _

煙燻鮭魚奶油細扁麵tvb now,tvbnow,bttvb7 Q/ M, Q. g4 k, R2 a& ]1 l
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: L* t, F; U  d9 Y
A.水       350ccwww3.tvboxnow.com/ z4 ^- v2 E. v+ k8 {. ~& T
糖       1大匙
雞粉       1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X7 x0 x# q9 N5 h- Z2 F5 D" g
鹽       2/3大匙
鮮奶       170cc
奶油       1/12磅www3.tvboxnow.com$ S; g, I4 i+ Z* f+ t, o$ V( c
麵粉水       1碗
B.煙燻鮭魚片       80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @' X7 \, y4 u  w( L2 J
細扁麵       180g4 y  A. K/ {: c8 t9 i( m5 l
洋蔥丁       1/6顆
紅甜椒       1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb7 M  a2 d3 }9 [6 [
黃甜椒       1/4顆
花椰菜       2小朵www3.tvboxnow.com- _- t# W( J: k6 f' {3 y+ N
鮮奶油       180cc公仔箱論壇4 M3 \/ E' ?2 w. w0 j; Z
糖       1/3小匙www3.tvboxnow.com: a& Q4 r: c) K2 m6 v
雞粉       1/3小匙
白酒       少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M2 ]& f. t% ^# f. _6 A9 \. K9 Q" x* Y
魚高湯       60cc. g# ^* o8 _  \) `. _+ c
橄欖油       適量$ H3 i  n  Y' O( s
奶油       少許
tvb now,tvbnow,bttvb  }0 w; q* f; ]$ I: {* n+ r' l
【做　法】/ G( |5 v9 `( B% [- Z
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o& H4 M  o7 y4 a8 G+ d( K, g
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。: R- b  o& k4 P
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

海鮮焗麵
【材　料】www3.tvboxnow.com5 K8 D I3 K$ H3 K! b* \- X
義大利長條麵 200公克
鹽 1小匙
橄欖油 1大匙
透抽 1隻2 t, [& c- r3 B
蛤蜊 100公克公仔箱論壇( M1 S9 A3 m: \ E( w' U/ ?5 r
鯛魚肉 50公克
鮮蝦 10隻tvb now,tvbnow,bttvb9 V# N8 h; p6 f" t
蒜頭碎 1瓣公仔箱論壇" C+ p: [( @8 W
白酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j% a$ [, j5 g, s# W5 Z3 {
番茄紅醬 4大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 d; L, g0 L( _8 c
高湯 200cc" k: C1 e9 P' e: c+ |5 y
起司絲 150公克
www3.tvboxnow.com2 c; A9 h' o* @1 w, _* N0 R
【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入義大利長條麵續以大火煮約12分鐘(煮麵的過程不時攪動麵條)，撈出麵條，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b( Q# I3 [: ^
2.透抽洗淨切圈形；蛤蜊洗淨；鯛魚肉切小片；鮮蝦去殼、腸泥留頭尾備用。www3.tvboxnow.com( \' i/ W* E6 E' w# D& u0 n# r/ A
3.取深鍋，倒入適量的水以大火煮至滾沸後，放入作法2的全部海鮮汆燙?分鐘，撈出備用。
4.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香，放入作法3的海鮮拌炒，再倒入白酒轉大火讓酒精揮發。
5.將作法4轉中火，加入蕃茄紅醬、高湯拌炒均勻後，倒入烤盤中，並在盤上鋪上一層起司絲，放入已預熱180℃的烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

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焗奶油蛤蜊筆管麵
【材　料】2 B' ]" l6 E# O( A# o* u. Q7 G
筆管麵 200公克
鹽 1小匙
橄欖油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 \( W$ j; P& _. _; P+ b* W% M
洋蔥碎 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k$ W3 |! Y w; L
蒜頭碎 1瓣
蛤蜊 150公克www3.tvboxnow.com8 `! c E# }9 A- }' z- B; A; Z( M8 J
白酒 1大匙; Z5 u9 u- X1 V* H
奶油白醬 2大匙
高湯 100cc公仔箱論壇3 K( S# U& M4 p: K) f; ?
馬自拉起司絲 100公克; Z8 X. }. l4 v, @+ ]" B

【做　法】2 F9 O2 g/ D, f: E0 u5 W1 I
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入筆管麵續以大火煮10～12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出筆管麵，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。公仔箱論壇: s. z, O$ J" O
2.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香後，再放入洋蔥碎炒至軟，倒進蛤蜊略炒一下，再倒入白酒後轉大火炒至蛤蜊口開。www3.tvboxnow.com8 a# ]) P' ?+ C! m1 m2 R
3.將作法2的筆管麵及奶油白醬、高湯倒入作法3的鍋中拌炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb' Z" h7 K. [1 \0 y9 a* Y5 C5 i: ?
4.將作法4炒好的食材放進烤盤，再鋪上一層起司絲即為半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵。
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵放入烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:44 PM

焗烤南瓜鮮蝦寬麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z) A9 W& f" {5 h
寬麵 200公克
鹽 1小匙www3.tvboxnow.com/ f; B: v }8 Q, ^+ @$ z
南瓜 150公克% t6 ~1 @+ z2 _2 g( z7 r0 K
鮮蝦 10隻www3.tvboxnow.com, N# {# l' |; T2 Q+ j
橄欖油 1大匙! p/ j9 h: b2 ~' Z! G
蒜頭碎 1辦
洋蔥碎 50公克& |# m* |; e: D2 g
茄汁肉醬 4大匙! e9 X, |0 Z+ S2 Y" ]) I4 O# P5 z2 ?
高湯 200cc
起司絲 100公克, S6 K) C! A6 f' |# T0 F, p

【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入寬麵續以大火煮15分鐘，煮麵的過程要不時攪動麵，撈出煮好的寬麵，淋上？的橄欖油拌勻備用。
2.南瓜洗淨連皮切薄片；鮮蝦去殼、腸泥，留頭尾後，放入滾水中汆燙至？備用。
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜末以小火炒香，加入洋蔥末炒軟，加入南瓜片略煎一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p; ?% k: k3 U" [
4.將作法1的寬麵及茄汁肉醬、高湯放入作法3的鍋中略微拌炒，倒入烤盤中，再鋪上作法2的鮮蝦，撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵。
5.預熱烤箱至180℃，將作法6半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:47 PM

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雞排茴香圓麵
【材　料】
雞腿排 1隻
白酒適量2 ~! ]+ K8 w9 [: R4 w: G3 Y9 l% V
鹽適量
辣椒粉 1茶匙
低筋麵粉 2大匙
玉米粉 2大匙
水適量公仔箱論壇' {; a3 U! ^# k* N" M$ d
雞蛋 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R' [; o) P% U, @/ Y# o6 j
沙拉油適量
奶油 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z- u `; R$ g- d
洋蔥絲 40g
煮熟義大利麵 180gwww3.tvboxnow.com" @+ ~- N* q) R1 s% j
茴香醬 6大匙公仔箱論壇4 Q9 ~9 X) ^. L+ _4 f6 ^7 T
辣椒片 8g
紅蘿蔔碎 5g

【做　法】
1.將雞腿排去骨洗淨後瀝乾水分，淋上白酒並灑一點鹽、辣椒粉做調味，並將雞腿排切成大塊狀備用。
2.取一盆將低筋麵粉、玉米粉放入混合，以水調成糊狀。
3.麵糊中加入雞蛋、沙拉油攪拌均勻，將步驟一的雞腿排均勻沾裹麵糊後，再沾裹一層低筋麵粉。
4.熱鍋後放入沙拉油燒至180度，慢慢放入雞腿排炸至表面金黃，撈起瀝乾油脂。
5.另取平底鍋熱鍋後，用小火以奶油炒香洋蔥絲、辣椒片與紅蘿蔔碎，加入煮熟義大利麵拌炒1分鐘後倒入醬汁混合均勻
6.起鍋裝盤，並加上雞腿排即可食用。, v, o, [* o! H% t
【備　註】
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬9 ?; x, U" P" ]! Q9 W1 F

茴香醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _. o6 c4 L7 u! g5 v& ~
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ r5 F" S# h- _) g, [
奶油 40g
洋蔥碎 50gtvb now,tvbnow,bttvb. p- b# J. _. X  l8 ^+ ~8 [
月桂葉 1片
小茴香 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  {4 l- z: p; V. D# a2 W
蒜頭 2粒
馬鈴薯泥 70g
低筋麵粉 2大匙
鮮奶 300cc公仔箱論壇4 d+ K( L) X) r: y# o  c
動物性鮮奶油 50cctvb now,tvbnow,bttvb) [% z; y: q8 \& e
巴西里碎 1/4茶匙公仔箱論壇! T) {' x) G& k
西洋芹碎 40g
高湯 300cc

【做　法】7 L; t5 G, H) p  ~
1.熱鍋後，融化奶油炒香洋蔥碎、月桂葉、小茴香、蒜頭碎小火拌炒1分鐘。
2.加入馬鈴薯泥、麵粉繼續炒1分鐘。www3.tvboxnow.com! Q5 }1 p4 z7 M+ I# X
3.再加入鮮奶、動物性鮮奶油、巴西里碎、西洋芹碎、白酒、高湯拌炒2分鐘即可。
白酒 30cc

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:48 PM

茴香豬柳菠菜麵
【材　料】
奶油 40g公仔箱論壇1 Q3 H$ ~) d4 P
洋蔥絲 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V: K! L5 q( U& m/ K( k
豬里肌條 60gtvb now,tvbnow,bttvb5 l+ q) M: W: l* R& D2 x
煮熟義大利波菜寬麵 180g
紅辣椒絲 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @& p) V) ~, c" K- R; ]+ U
黃椒絲 30g! {6 {+ F, ]8 c. x8 b
茴香醬 6大匙
起司粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P9 ?. Z6 E: I$ B0 r5 ?

【做　法】
1.以小火用奶油炒香洋蔥絲，放入豬里肌條煎約3分鐘至熟透，放置一旁備用。
2.另取一鍋煮熟義大利波菜寬麵、紅辣椒絲、黃椒絲拌炒1分鐘。
3.倒入醬汁拌炒均勻即可起鍋。www3.tvboxnow.com; N' `6 C% x: |, J2 X4 D
4.放上煎熟豬柳裝盤並灑上適量起司粉即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q3 L6 b, x. k) s7 k8 _9 V
【備　註】
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:50 PM

香辣經典牛肉寬麵
【材　料】
奶油 40g
洋蔥絲 40g
火鍋牛肉片 70g
天香辣椒醬 3大匙公仔箱論壇+ C% }7 {4 F& w+ j
煮熟義大利寬扁麵 180gwww3.tvboxnow.com, U9 W  W" N% J8 _) U; H
青椒絲 10g
紅蘿蔔絲 40gtvb now,tvbnow,bttvb( L7 @  b) M0 u) ?$ `
起司粉適量
www3.tvboxnow.com/ e4 O" ]6 W# X% l" z+ Z1 t2 p
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, \, d  {- M# }$ a
1.熱鍋後以小火用奶油拌炒香洋蔥、牛肉片與天香辣椒醬。www3.tvboxnow.com1 H# x% p4 o3 o  @! @% h
2.加入煮熟義大利寬扁麵拌炒1分鐘，再加入青椒絲與紅蘿蔔絲拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C7 z2 H  o# n, z3 }
3.灑上適量起司粉即可食用。

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