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標題: [西式食譜] 各式各样的面食料理食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:48 AM 標題: 各式各样的面食料理食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-14 09:28 AM 編輯

意大利色.香.味意粉食譜大全
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各式各樣的面食料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

tvb now,tvbnow,bttvb% J) V: ^5 O. N7 O B
www3.tvboxnow.com2 [4 H+ \* L- l( S% `4 ?$ b

熱騰騰獻上!!!

Pasta

公仔箱論壇4 Z" {- V" ~; @/ Z% L0 L3 K- A

番茄涼麵
【材　料】0 z2 u, K2 L) l* b5 G4 `
義大利長麵       100公克www3.tvboxnow.com8 [  _+ H( y/ B
番茄涼拌醬       適量www3.tvboxnow.com6 D1 @+ Q! k; |: ^8 y
小豆苗       20公克www3.tvboxnow.com# g+ ]. y- x# @, ?! A- S7 p7 `

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g5 Z9 T  e9 P+ o; Y3 V
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，放涼備用。
2.小豆苗洗淨瀝乾，備用。
3.將作法1的義大利長麵與番茄涼拌醬拌勻，再盛入盤中，最後放上小豆苗即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:49 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-10-29 02:01 AM 編輯

蒜味甜椒義大利麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l8 h3 ~; O+ {8 Z* Y) U1 q' o
義大利麵圓直麵 150公克
紅甜椒絲 50公克
黃甜椒絲 30公克公仔箱論壇, D3 f, z' `! x
蒜片 4瓣( p0 w; P; r, g
橄欖油 40cctvb now,tvbnow,bttvb5 X& b" C! O. z6 Z, M' V
【調味料】
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 ~# k& \! R: B8 e. M9 _
高湯 200cc
起司粉 20公克
公仔箱論壇& ]! E+ u+ E* s
【做　法】
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T H: F" g4 _( S+ ^- X
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入紅黃甜椒絲拌炒約1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f* m# z6 b. s- h: t |
3在作法2中續放入鹽和高湯略煮，再放入煮熟圓直義大利麵拌勻，起鍋時撒上起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:55 AM

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焗烤海鮮管麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I* S* h8 j0 ?
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J$ Z' B6 \7 B% w; ^
義大利斜管麵 80公克
蛤蜊 20公克tvb now,tvbnow,bttvb4 T" I# ~/ y) ?) u# H
花枝 15公克
蝦仁 15公克公仔箱論壇3 `4 e* Q$ Z( W( h4 L
水 100㏄  u0 Z9 `' a" G/ l- j4 ~! j
洋蔥末 10公克
起司絲 20公克( [  ~1 N  y$ v

【調味料】公仔箱論壇" ~2 {& \0 q3 @- }5 l2 b! j
鮮奶 200㏄
麵粉 1/2大匙www3.tvboxnow.com0 R7 h" D. `6 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I8 o! Z) V8 w6 H4 R+ I  H0 s1 B
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o8 q$ o; i* [% I3 `
1.斜管麵放入滾水中煮熟至八分熟，撈起瀝乾，備用。
2.鮮奶與麵粉用小火拌勻，備用。: _" w1 Z3 l0 X0 K
3.熱鍋，倒入適量沙拉油，炒香洋蔥末，再加入蛤蜊與100㏄的水，續加入作法2的湯汁，再加入花枝圈、蝦仁、作法1的斜管麵，以小火炒勻至蛤蜊開口後熄火，盛入烤盤中，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y/ K. {. ^/ Z6 v# u
4.於作法3的表面撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃烤約2分鐘，至表面金黃色後取出即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:57 AM

$ L2 ~" e: g E. s
奶油培根義大利麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f# C3 j( c: F: v& p; M0 K
【材　料】
義大利麵 120公克www3.tvboxnow.com5 Z; Q+ h" z* Z3 {0 @- |
蒜片 2顆3 H0 Z" C" m1 [: n; }$ y
培根片 50公克
橄欖油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 N4 e3 U' @6 O8 K% S6 ?

【調味料】www3.tvboxnow.com0 C3 h }) j, A. ^
奶油白醬 250公克9 |0 o' x/ D' u. t
公仔箱論壇) E1 W) {4 A$ k, c
【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。
2.熱鍋，加入橄欖油，放入蒜片炒香，再加入培根炒香，續加入奶油白醬以小火煮約1分鐘，再放入作法1煮熟義大利麵略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:58 AM

www3.tvboxnow.com5 y+ W! t* h* l) T
茄汁雞肉義大利麵2 w6 W% L( U5 _1 {% i4 m4 [! h: F) {
【材　料】: |3 {% G5 U" W
義大利麵 120公克
蒜頭末 2公克
洋蔥末 5公克
雞胸肉片 50公克公仔箱論壇% w- z# j$ ?9 d) P" L/ J s
九層塔葉少許www3.tvboxnow.com$ M$ L2 k) C- I/ o
奶油 1大匙

【調味料】
茄汁醬 400公克tvb now,tvbnow,bttvb( L+ Z2 b- V5 f7 g- H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z9 S L- i7 {" {8 B
【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。8 e: T" H) |. P
2.熱鍋，加入奶油融化後，炒香蒜末、洋蔥末、雞胸肉片，再加入茄汁醬拌煮均勻，續加入九層塔葉及作法1煮熟的義大利麵，略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:59 AM

蛤蜊山芹菜義大利麵tvb now,tvbnow,bttvb' f9 T! `' I0 s7 D0 Q9 w
【材　料】
義大利麵圓直麵 150公克
蛤蜊 6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c/ R" E- g) L# n
山芹菜葉 10公克
聖女小蕃茄片 3顆tvb now,tvbnow,bttvb  V3 x" k% }' r7 `
蒜片 2瓣  j% h& ?& s0 s3 ~
橄欖油 2大匙

【調味料】
鹽 1/4茶匙
高湯 400cctvb now,tvbnow,bttvb4 V1 t& a# ]! b
tvb now,tvbnow,bttvb* p" D. y6 Y; G, u$ ]
【做　法】www3.tvboxnow.com' v/ C  _+ @8 R5 `) W- A3 h  q
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，再放入聖女小蕃茄片續炒，加入蛤蜊和所有調味料，煮至蛤蠣打開後撈起，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 v) U9 [5 M4 E) M. F
3在作法2的鍋中，放入煮熟圓直義大利麵，以小火炒約1分鐘後，放入作法1的蛤蜊和山芹菜葉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:02 AM

蛤蜊青醬寬麵# Z5 I% ~6 s: ]3 s
【材　料】' q, ?" H8 O/ ~' x
扁寬麵 150公克& M8 q0 W' M! H( d' I
蛤蜊 6粒" r8 X) b9 ~* V% |0 G! ^" h
橄欖油 2大匙
青醬 100公克

【調味料】公仔箱論壇7 r( W, g5 `8 X+ e
鹽 1/4茶匙, B3 F* E! R8 f
高湯 400cc公仔箱論壇0 V* v2 I* [6 F. k1 e
白酒 30cc

【做　法】
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。www3.tvboxnow.com- W( }" m9 n6 E: h2 g( r; ^4 H% O
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。% F& g( C( |9 V) i# o
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:04 AM

蒜味吻魚天使麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N8 i3 j+ x H$ F- P
【材　料】公仔箱論壇 ~% g6 t a* t/ t# P1 Y
天使麵 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a+ e8 x9 T- z8 Q8 ^) h3 I
吻仔魚 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @) k5 F8 ?/ B5 F5 R+ I4 {2 a
蒜片 2瓣
橄欖油 2大匙
青醬 100公克
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【調味料】
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc
白酒 30cc
www3.tvboxnow.com, j$ d5 o6 w* P* p
【做　法】
1.天使麵在水煮沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2.吻仔魚泡水數分鐘後，撈起瀝乾備用。
3.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入作法1的吻仔魚拌炒，再淋上白酒。. R, w/ G* X% B6 S( L- g; u
4.在作法2中加入鹽和高湯略煮，再放入煮熟天使麵，最後倒入青醬拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:08 AM

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奶油野菇寬麵
【材　料】
扁寬麵 150公克
生香菇片 50公克公仔箱論壇! I+ p9 H" v4 {7 r* s
秀珍菇 20公克
蘑菇片 50公克
橄欖油 2大匙/ u& B2 V; l7 S9 ?; ^3 @ O
蒜片 2瓣
高湯 200cc
) J& S( i: i& h2 c1 C' p: n. R
【調味料】" c6 T3 k" q5 Z. V1 w5 |4 H( \
奶油白醬 150公克tvb now,tvbnow,bttvb: r9 z$ U+ Y( y' K( |
白酒 10cc
鹽 1/4茶匙
www3.tvboxnow.com8 v! {. @- l j, I' f1 t
【做　法】7 B1 {8 x4 o. h) x; ?9 H
1扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入生香菇片、秀珍菇、蘑菇片拌炒，再淋上白酒。
2.在作法2中加入奶油白醬和高湯拌勻，再加入鹽調味，以小火煮約2分鐘，最後放入煮熟扁寬麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:09 AM

tvb now,tvbnow,bttvb2 |1 n( l( j1 A: w* s3 f
雞肉慕斯水管麵
【材　料】www3.tvboxnow.com* B6 O: B& u3 D4 P3 ]* J6 j2 D
煮熟水管麵 100公克
雞肉泥 50公克
高湯 300ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o. Z0 k/ K: R8 P
洋香菜末少許

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb, w/ Z+ n* h8 X' A2 c; v2 Q
A.洋蔥末 10公克
白酒 10cc
鹽 1/4茶匙www3.tvboxnow.com, I- r* \3 x- y7 L
B.奶油白醬 100公克www3.tvboxnow.com) p. B4 |6 |% p5 ]+ X- E1 E& S
紅醬 50公克

【做　法】" \9 r# _) C( t' A# T2 H
1.水管麵在水煮沸後放入煮約8~10分鐘即撈起備用。www3.tvboxnow.com P- [! a+ D( @/ Q6 i0 |
2.將雞肉泥加入調味料A拌勻後，一一填入已煮熟水管麵內。
3.在平底鍋中放入奶油白醬、高湯和作法1的水管麵，以小火煮約2分鐘，備用。公仔箱論壇" g) `- U; O, Y0 U7 J, P
4.將紅醬置於盤中央，再擺上作法2的水管麵，最後再撒上洋香菜末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:11 AM

海鮮橄欖茄汁義大利麵 ' |% K+ X. y ?9 t8 W6 Z) X a
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ v0 \; m4 E. ~
義大利圓直麵 150公克www3.tvboxnow.com4 @& W- @0 g2 g# v% n% p) M' `
鮮蝦 2隻& D9 O+ s' V& y* N' o9 P, p6 E1 ^
蛤蜊 3粒
蟹腿肉 6支
黑橄欖片 3粒
蒜末 2顆
洋蔥末 20公克
九層塔葉絲 10片公仔箱論壇# ?8 `+ B" @* p. ?' L) B' U2 \% |
高湯 200ccwww3.tvboxnow.com8 W4 Q9 W4 ~9 O& r& P
橄欖油 2大匙www3.tvboxnow.com- m: Q- B! ?- j3 P4 {7 l
8 k, F# \1 Y% f0 j! i
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]+ Z' C5 D# A8 G3 ~# E
鹽 1/4茶匙
紅醬 150公克tvb now,tvbnow,bttvb; C' [5 g) X7 N; l" Z: Q% q& u% ^
白酒 30ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B4 f3 _4 a) c4 m3 s* i
www3.tvboxnow.com5 D) i( b/ _8 Z' ?& @# U1 Y
【做　法】
1.義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l3 n8 j$ y; Z) K- B0 C
3.在作法2中續加入作法1的鮮蝦、蛤蜊、蟹腿肉，炒香後淋上白酒，再倒入高湯、鹽和紅醬，以小火炒約2分鐘。
4.將煮熟義大利直圓麵及黑橄欖片加入作法3中，最後再放入黑橄欖片、九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:12 AM

茄汁蘆筍鮮蝦干貝義大利麵
【材　料】
義大利直圓麵 150公克
鮮蝦 2隻公仔箱論壇 O4 O5 E2 A, [ B7 C
干貝 2粒tvb now,tvbnow,bttvb7 L5 V, ^" ]: ~# y- M# G' [% V- Y1 d
蘆筍 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v+ b+ [' {. J5 R! j( g
九層塔葉絲 10片www3.tvboxnow.com2 d" m. k" k- ~) S
橄欖油 2大匙
高湯 200cc
蒜末 2瓣
洋蔥末 20公克

【調味料】
鹽 1/4茶匙www3.tvboxnow.com" Z5 T( v" [# \0 @5 ?* c1 w
紅醬 150公克
公仔箱論壇 ~) y8 x0 E; g( d/ e+ @0 d" z
【做　法】! J6 ^$ x# u/ T3 D5 a# Z, {( ~
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末，炒軟後加入作法1的鮮蝦、干貝、蘆筍及高湯，再放入調味料以小火炒2分鐘。
3將煮熟義大利直圓麵加入作法2中，最後再放入九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:14 AM

1 `" i  ^- n/ |' h4 C9 V6 k
鮭魚千層麵
【材　料】
A.千層麵皮 4片tvb now,tvbnow,bttvb# z- t% ]& D, ?6 i* y: w0 j* T4 B; X
煙燻鮭魚 150g, ?3 |) [- ~3 i# \- o. E
奶油醬 150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O9 H. B; v' F1 j  ?
披薩起司絲 50g
B.奶油 3湯匙4 R" v! E7 a/ x& H
麵粉 6湯匙3 o* L+ j+ h, i. ]# e
雞高湯 150cc% x  Z" F( A5 l' G, x. d
鮮奶油 150cc" h( Z* M( z# e
披薩起司絲少許' S# j2 Z2 |: A3 E. L9 k& b' z3 \
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O# [: Y2 r. h9 Q8 }5 o  t1 q$ s
胡椒少許
5 W& [) Q$ N2 y/ c7 K6 e( n" l
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: E$ p) R+ c/ k* D/ _* p2 S$ T9 q& U
1.熱鍋，將奶油溶化後，與麵粉拌炒均勻，加入雞高湯、鮮奶油拌炒至呈糊狀時，再加入披薩起司絲，最後加入鹽、胡椒調味，即為奶油醬。
2.取一深鍋煮水至滾沸時，放入千層麵皮煮至熟後，撈起放涼備用。www3.tvboxnow.com; c$ B$ t4 X/ [
3.取一烤盤，以一層麵皮、一層鮭魚，再塗上一層作法1的奶油醬及放上少許披薩起司絲的方式，重複步驟共3次疊成千層麵。公仔箱論壇" q9 M1 }/ K, T7 v# d7 O  W
4.於作法3的千層麵上再鋪上一層麵皮，灑上起司絲，放入烤箱以中火烤約5～8分鐘取出即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:15 AM

鮮蝦干貝墨魚麵www3.tvboxnow.com/ Z9 G/ A2 y' u+ F0 a% @
【材　料】www3.tvboxnow.com2 Z( g. J* Y; K! @2 Y6 M" f# u) q0 e) P
墨魚義大利麵 150g2 M) e& X; z0 o) R# y, |
大草蝦 3隻2 C2 X! D' L' l6 i0 P$ X5 D ] Q, L
新鮮干貝 3粒
蒜末 20g公仔箱論壇9 J# i. o& h, Z0 T, Z' k' p
洋蔥碎 20g- }" t$ O1 d. P4 |8 I
魚高湯 100㏄
白酒 80㏄
新鮮蕃茄醬 100㏄
鹽少許
胡椒少許
橄欖油適量

【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸時，放入墨魚義大利麵煮至八分熟後撈起，拌入橄欖油後備用。
2.將草蝦去殼，但保留頭尾，挑去腸泥再洗淨備用。www3.tvboxnow.com* G) g* b0 `% z5 }
3.取一平底鍋倒入適量的橄欖油，放入作法2的草蝦及新鮮干貝以中火煎至草蝦熟，干貝上色時即起鍋備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C- F3 n! Q$ ]# x# W
4.熱鍋，放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥，加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收乾時，加入蕃茄醬拌勻。
5.將作法1的墨魚義大利麵放入作法4的鍋中拌炒，再加入鹽、胡椒調味後盛盤。
6.將作法3的草蝦及干貝擺至作法5的義大利麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:16 AM

碳烤雞胸青醬寬麵
【材　料】
A.雞胸肉 2片% M* C' g7 l0 W( Q
義大利寬麵 150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B& T; ~$ k; b1 ^* \3 o4 N
大蒜碎 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y) U) ^% T% t( R0 \4 Z" t
雞高湯 100ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v+ r+ U5 w0 A: I4 C6 @9 P7 d( G) O
烤松子 20g
義式綜合香料少許' a# r2 w! j8 `! Y5 W; Z4 n
鹽少許
胡椒少許公仔箱論壇8 F" V  w; g* x3 A7 X' ^& h
B.青醬：
烤松子 200g
九層塔 100g( p% S3 @3 Q* |( }
蒜頭 100g
橄欖油 3大匙. q6 }, H: Q% D, r" E. |  h
tvb now,tvbnow,bttvb8 G) s9 Y8 q0 X. \3 \
【做　法】
1.將材料B的材料全放入果汁機打至細糊狀，即成青醬備用。
2.用一深鍋煮開滾水，將麵加入煮至8分熟撈起，拌橄欖油後備用。www3.tvboxnow.com* X  s' r1 O7 g0 {, v! M- J, Q" a
3.雞胸肉拌點鹽、灑入義式香料後，放於火爐上碳烤至熟備用。; x5 h, q# E# n9 S5 \7 N  D- d
4.熱鍋倒入適量的橄欖油爆香大蒜碎，再加入作法1.、2.的青醬及麵條番炒均勻，再倒入雞高湯，待湯汁收乾後加入鹽、胡椒調味即可起鍋盛盤。
5.在盛盤的麵上擺上法3.的雞胸肉、灑上松子即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

www3.tvboxnow.com9 T0 E3 ?. X; `7 W+ P
紅花起司蝴蝶麵 www3.tvboxnow.com) [  I1 q" ~  Q
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `( {% f+ p$ u+ C1 N/ r6 w
蝴蝶麵 150g
番紅花 0.05g公仔箱論壇7 A  q6 ^8 F$ P5 \, D) N' ~+ b
帕馬森起司粉少量tvb now,tvbnow,bttvb) [& Q6 t* v: ^0 Q( H1 x
義大利風乾生火腿 10g
鮮奶油 100㏄www3.tvboxnow.com5 ~" U2 C- c4 o) g$ Z& U
雞高湯 100㏄
橄欖油 50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a: w( X1 V" T8 ]3 S* J, Q
胡椒少許
鹽少許
tvb now,tvbnow,bttvb7 n, v% }1 j  V/ L* j  {4 n" e
【做　法】公仔箱論壇( [  R' V0 I1 E; d/ J& U, |6 q
1.取一深鍋煮開滾水，將蝴蝶麵加入煮至八分熟後撈起，拌橄欖油放涼備用。. K# C; h- L* w& f
2.取一平底鍋，倒入雞高湯煮番紅花至出色，再加入鮮奶油煮開。公仔箱論壇# _1 D2 K: T% R( E& c9 q5 w  `/ N
3.將作法1.的麵倒入作法2.的鍋中，等麵收乾湯汁後，加入帕馬森起司粉、鹽、胡椒調味，拌炒一下起鍋。公仔箱論壇, F+ P3 N' h/ W
4.裝盤後擺上義大利風乾生火腿絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

公仔箱論壇9 o, |1 X) j1 [0 G! n
義大利麵餃www3.tvboxnow.com. r4 j. |; q9 D! j
【材　料】
義大利麵餃 25個
鮮奶 100cc
帕馬善起司 30g
鹽少許
胡椒少許6 k( k# {/ c& R+ a+ I/ i/ l
www3.tvboxnow.com$ Q3 M1 u: v- b1 t+ V. }/ L
【做　法】+ Q! S/ d/ C0 W, K- f; c: u p
1.先用一平底鍋倒入鮮奶及帕馬善起司，用小火煮至濃稠狀，加入鹽、胡椒調味即可熄火倒出作成奶油醬汁。www3.tvboxnow.com! B5 D# ]. s# `2 j0 U
2.取一深鍋煮開滾水加入1小匙鹽，放入麵餃，當麵餃浮在水面上時即可撈起放入盤中，再加入作法1的奶油醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

5 w" i7 C1 Q) [4 t3 |$ C' x
茄汁龍蝦義大利麵公仔箱論壇# l8 Y, p4 |$ ~
【材　料】
義大利麵 100g
龍蝦 1/2隻
大蒜碎 1/2大匙
新鮮辣椒碎少許  ?" D3 z3 f, a7 j8 I4 I
白酒 5大匙# E  r) n" {! ?' t9 A9 n
橄欖油 3大匙
蕃茄碎 4大匙
鹽少許
水少許

【做　法】+ b( S: E/ U- X  M6 ?) X; N
1.取一深鍋煮開滾水，加入一小匙鹽，放入義大利麵煮7分鐘後撈起，拌入1大匙橄欖油放涼備用。
2.龍蝦放入滾水中燙熟備用。公仔箱論壇0 u% f/ H5 n$ B- A
3.熱鍋，放入2大匙橄欖油，爆香大蒜碎及辣椒碎，加入蕃茄碎、白酒、水及作法1的義大利麵條及作法2的龍蝦拌炒均勻，等湯汁收至一半時，加入鹽調味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

香辣海鮮麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v# O% Q$ _/ E: X! Y& U
【材　料】
義大利麵 120g
新鮮干貝 40g公仔箱論壇# Y" @* E: l0 `9 B' E
烏賊 100g
明蝦 30gwww3.tvboxnow.com) T4 w) \( g7 y0 {' u% u" i( W
大蒜末 20g
辣椒切小段 10g, ~8 P* \9 S+ h8 Z: x0 p0 B
巴西里末 10g
橄欖油適量1 A4 s0 Q0 a1 L' S
鹽少許, Z0 T# v% Q6 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N$ d' O2 J+ M4 G% w# Y
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! ^% o; X- F3 \! B. e% r ]
1.明蝦去頭留尾剝殼、挑去腸泥後洗淨；烏賊將其內臟管囊取出，清洗乾淨後切段；干貝洗淨備用。. _6 ?8 L/ a5 h! U( k% [9 i
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至軟硬適中，撈起備用。
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。
4.可續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、辣椒炒香，再放入作法1的材料及作法2的麵條，放入巴西里末(留下少許做裝飾)拌炒後盛盤，灑上炸好的大蒜末和少許巴西里末裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:22 AM

鵝肝雞肉麵www3.tvboxnow.com) z0 h3 n; b. j( }" Q; v0 b
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* e/ T+ G6 z# d. {' F9 y
義大利麵    120g
雞胸肉    100gtvb now,tvbnow,bttvb/ Q& D& Y: l/ V/ d! r4 g
法國進口鵝肝醬片    20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F+ J' E0 u. A
洋蔥丁    20g
黑胡椒醬    2400g公仔箱論壇- O! t' x& k, T0 N: r# T
鮮奶油    40g
大蒜末    40g
九層塔葉    約3~5片% S1 A7 s* |+ j! w5 y
巴西里末    少許
太白粉    適量
鹽    少許tvb now,tvbnow,bttvb# Q( o& z7 t6 C' Q" `7 \
橄欖油    適量) O8 N  o3 d, E  j& J
' s8 l# }. M/ }& Q. d4 ^
【做　法】
1.雞胸肉切成四方形小肉塊，灑上少許的鹽略醃2分鐘，再與太白粉拌勻備用。
2.取一平底鍋，放入適量的橄欖油，加入作法１的雞肉塊炒熟後，盛起放入大碗中，與黑胡椒醬拌勻即為雞肉醬備用。; \( m# t! Z6 j: v, }$ o9 S
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至七、八分熟後撈起備用。
4.另起一油鍋，倒入適量的橄欖油，放入大蒜末、洋蔥丁熱炒香，再加入雞肉醬和作法3的義大利麵拌炒均勻至入味後盛盤，放麵上放九層塔葉、鵝肝醬片及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:23 AM

公仔箱論壇  X& h7 P7 N2 ?6 b5 K" v# l
義式香蒜蛤蜊麵www3.tvboxnow.com+ a+ a% H# c8 b# k
【材　料】
菠菜麵 150g
蛤蜊 300g
大蒜末 20gwww3.tvboxnow.com$ T- T2 A# Q1 k. }" U) L4 }
洋蔥末 10g
帕馬善起司絲 20g: Z- F# h# @' p  X1 Y1 n' ^3 j+ Z
鮮奶油 20㏄
白酒 30㏄
橄欖油適量www3.tvboxnow.com# p  w% @* V; U- {1 i
巴西里末少許tvb now,tvbnow,bttvb6 o; k6 C2 n3 I$ Q
起司粉少許公仔箱論壇) B  N, z4 B* h9 {! d$ Y2 S! v/ E2 b
鹽少許
" [( c. v0 E7 m  q% @* K+ A
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P( z9 w! z; n  R8 j. G
1.先將蛤蜊用冷水加入粗鹽浸泡約2小時，待其吐沙後將水倒掉，再重複一次吐沙程序後取出備用。www3.tvboxnow.com+ a- Y4 \# ~: G( Z  r5 x
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入菠菜麵煮至七、八分熟後撈起備用。
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。公仔箱論壇2 b  X% N1 c9 L
4.續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、洋蔥末炒香，再放入作法1的蛤蜊及白酒煮至滾開後，再加入鮮奶油，蓋上鍋蓋燜煮至蛤蜊全部打開。www3.tvboxnow.com7 L: A9 j. ~; z9 [/ {1 z
5.將作法2的麵放入作法4的鍋中，加上帕馬善起司絲拌炒均勻後，起鍋盛盤，灑上炸好的大蒜末、起司粉及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:31 AM

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牛肝菌蝦菇香料寬麵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N. `% x* ^- v; i& Q$ M
【材　料】
乾牛肝菌少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _" x, I, @/ h, Q6 t, c
蝦菇 2隻
香料寬麵 100g
橄欖油 2大匙
蒜末少許
雞粉少許tvb now,tvbnow,bttvb) h5 Z7 r$ Z7 V% H& M6 b& b9 H
黑胡椒少許
白酒 1/2匙www3.tvboxnow.com! B* v/ d) j8 ^! v% K; n
麵粉少許

【做　法】
1.牛肝菌先用熱水泡軟，約10分鐘後取出切薄片備用，泡的水不可倒掉亦要備用。公仔箱論壇: N- w+ x6 O8 L% N7 G0 u5 o
2.取一深鍋煮水至滾沸後，放入自製香料寬麵煮至7分熟後撈起拌入1大匙橄欖油備用。
3.蝦菇去殼切小塊，灑入麵粉抓一下備用。www3.tvboxnow.com* O; r# S$ i( _% N* n
4.用平底鍋，倒入1大匙橄欖油及蒜末先炒香，再加入作法1切片的牛肝菌及作法3的蝦菇炒至八分熟時，同時倒入作法1泡牛肝菌的水及作法2的麵，等待湯汁收乾，起鍋前灑上雞粉及白酒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:34 AM

尼斯明蝦黑寬麵# J0 r2 b( h% @9 N0 Z8 D# G8 n& ^
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }8 h) I/ d0 |" ^
手工墨魚麵 100gtvb now,tvbnow,bttvb( H; d- v( J" {5 k8 n) }' d) x
橄欖油 3大匙
明蝦 7尾& `$ D1 c) l8 y9 F- Y
西芹菜 2根1 I/ j, F! O- n% o
紅蘿蔔 1根
巴西里 1小把公仔箱論壇# N/ m. M% ~7 p6 K1 C6 J* ]
義大利綜合香料少許
蕃茄糊 1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |/ M( f# \) I; E
雞粉少許7 m( g) a; D7 [9 s2 R, N1 |
白酒 5cc公仔箱論壇1 d2 W! d* O D7 G" r( J+ E6 d
麵粉適量
蛋汁 1顆公仔箱論壇- U4 u- \8 d2 w: N9 G
麵包粉少許
5 [& x" ^7 ?- H" w9 w2 U7 k7 E9 k, h
【做　法】
1.取6隻明蝦頭部及蝦殼的部分；西芹切段、紅蘿蔔切成塊備用。
2.取一平底鍋，加入2大匙橄欖油燒熱，先拌炒西芹段、紅蘿蔔塊，再加入巴西里、義大利綜合香料及作法1的明蝦拌炒約3分鐘後，起鍋倒入一中型深鍋備用。
3.將蕃茄糊倒入作法2的中型深鍋中，放入300℃的烤爐上烤約25分鐘後取出，再加入清水（需淹過鍋內材料）以小火熬煮約1小時即倒出過濾，再放入果汁機中攪打即為明蝦醬汁。
4.取1隻明蝦將其頭、身分離，身體部分去殼切5塊後，連同頭的部分灑上雞粉、白酒抓拌一下，再依序沾上麵粉、蛋汁、麵包粉後，放入油鍋以中火炸熟呈金黃色，撈起瀝乾油脂備用。* k0 w# F. m5 q& i
5.取一深鍋煮水至滾沸後，放入墨魚麵煮熟後撈起，拌入1大匙橄欖油，再放進盤中，於麵旁淋上作法3的明蝦醬汁，再擺上作法4炸好的明蝦即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:08 AM

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青豆培根車輪麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z- m0 l& {" D
【材　料】公仔箱論壇% c0 t" `9 h6 ]$ s
車輪麵 180g4 y% L6 e5 R# N7 n# m% `
青豆仁 100g
雞高湯 50cc公仔箱論壇% k2 }2 |6 c1 S( Q* V7 G2 x
奶油 30g
洋蔥碎 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]$ v* o, l2 {2 n3 P
大蒜碎 30g. }: P2 D. l5 }. g' X" e
培根碎 30gwww3.tvboxnow.com  ~: A6 f! `2 C% x# b
培根片 20g公仔箱論壇# b7 t3 q% q- d. W' G1 n" g. z
橄欖油適量
起司粉適量
鹽適量
胡椒適量tvb now,tvbnow,bttvb' D5 Z' d2 y4 U6 a

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z" k6 f# x+ a2 k
1.取一深鍋煮水至滾沸，加少許鹽，放入青豆仁汆燙至熟，撈出過一下冰水後備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ ^: I, x$ {$ }0 o3 ?5 e5 U
2.熱鍋，加入10g的奶油溶化後，放入洋蔥碎20g拌炒(不用炒至上色)後，加入作法1的青豆仁及雞湯煨至材料變軟後，連帶湯汁一起放入果汁機中打至呈泥狀即為青豆泥備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入車輪麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~7 `7 s. n' [  J  s
4.熱鍋，放入溶化奶油20g，先炒香蒜碎、培根碎，加入洋蔥碎30g炒軟至上色後，再加入培根片、作法2.的青豆泥及作法3的車輪麵拌炒勻，最後以鹽、胡椒、起司粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:09 AM

檸香蝴蝶麵
【材　料】; E" p/ J8 A0 I
蝴蝶麵 180g
洋蔥碎 30gwww3.tvboxnow.com5 y/ P+ N* @" W# v6 [( \
橄欖油 30㏄
檸檬 2顆
黑胡椒粉 5g
起司粉 20g
鹽少許/ `9 ]5 K* b- G) Z) |: D
tvb now,tvbnow,bttvb1 T8 q9 d; P) h6 P9 s% s
【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入蝴蝶麵，煮至八分熟時撈起，拌橄欖油後備用。
2.檸檬切開，榨汁備用。
3.熱一平底鍋，倒入適量橄欖油，炒香洋蔥碎至軟並上色後，加入作法1的蝴蝶麵拌炒，再以黑胡椒粉、鹽調味，最後倒入作法2的檸檬汁及起司粉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:10 AM

青豆蘑菇螺旋麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @% {" J$ z, G% w. s: O
【材　料】www3.tvboxnow.com% P+ h- l: ]8 \
螺旋麵 180g公仔箱論壇( ^5 s8 `% L+ ~5 X! t) X, ?
青豆仁 30g
白蘑菇 100gtvb now,tvbnow,bttvb6 M9 ?# s% R& H6 |) @; b
香菇 10g
大蒜碎 10g公仔箱論壇5 @& J% d" H7 U+ Z# O( e7 |3 b) M
迷迭香 5g
橄欖油 25㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 ~" X* T7 |4 E# h0 I
鹽少許
胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb) B% M E% P& w( [9 U+ s n/ d

【做　法】* }" H7 i$ D0 N$ c, I+ \" u! Z
1.白蘑菇、香菇洗淨，切片備用。0 U7 n* E! ~: `, e0 A8 f
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入螺旋麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
3.青豆以熱水稍微汆燙一下，取出備用。公仔箱論壇1 N1 q' G8 K9 I
4.熱鍋，加入適量橄欖油，先爆香大蒜碎，再放入作法1的菇炒至香味溢出時，以迷迭香、鹽、胡椒調味，再加入作法3的青豆略微拌炒，最後加入作法2的螺旋麵拌炒入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:11 AM

青醬羊肉義大利寬麵
【材　料】www3.tvboxnow.com7 V7 x: `) v9 h
A.手工義大利寬麵 100g( t3 b$ [, G) \$ p$ w
羊肉 100g
橄欖油 1大匙公仔箱論壇; T' `6 R& u9 j' s
B.橄欖油 1大匙
洋蔥絲 20gtvb now,tvbnow,bttvb! q! j- j% b& a" P; Q8 j
西芹末 10g
黑胡椒少許
雞粉少許
義大利綜合香少許公仔箱論壇/ o3 W: y3 M/ N+ d6 P% G: k
C.蒜頭 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f' E0 b1 G% f6 s" g5 B
巴西里 1小把公仔箱論壇$ Z+ M: B( x( d
九層塔 1/2小把
松子少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b/ W/ j, x7 \9 r/ L
西芹菜 1/2支
莫札雷拉起司少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N( P+ P2 E6 u7 \4 l* n) I* Z7 t
橄欖油 1大匙1 `+ ]9 _& T5 w; e! r
0 u, @/ O, J2 ~2 k3 u4 x ^
【做　法】
1.羊肉以材料B醃5～10分鐘至入味後取出備用。www3.tvboxnow.com1 [" U! O3 l! f1 D7 v" `. P( z
2.將烤箱預熱至300℃，放入材料C的松子烤15分鐘後取出，再和其餘材料C一起放入果汁機中打至呈細密濃稠狀即為青醬。
3.取一深鍋煮水至滾沸後，放入義大利寬麵煮至八分熟後撈起，拌入1大匙橄欖油後備用。
4.熱一平底鍋，放入作法1的羊肉翻炒至半熟時，倒入作法2的青醬約2/3的量，以小火煨至羊肉熟透時起鍋備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c& a6 p4 e3 [
5.將作法4之煮料淋在作法3的義大利寬麵上，可只淋半邊，再將剩下的1/3青醬沿著麵周圍繞著擺放即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:12 AM

煙燻鮭魚奶油細扁麵
【材　料】# E; O1 C0 O- R' t
A.水 350cc
糖 1大匙6 X3 N% l+ |+ B6 ^" \- O
雞粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% p- I% |- H( v5 l' K5 \3 |1 `3 i
鹽 2/3大匙7 _$ k" D% W" C9 M6 N9 o
鮮奶 170cctvb now,tvbnow,bttvb) N; @0 |& e: n: B- O  L9 Y9 H
奶油 1/12磅
麵粉水 1碗
B.煙燻鮭魚片 80gwww3.tvboxnow.com7 o1 r# m2 ]# z4 g3 Q3 S9 a
細扁麵 180gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r1 e; ^2 G* ?. d
洋蔥丁 1/6顆
紅甜椒 1/4顆; D& D0 I  a' L1 I; ?' h
黃甜椒 1/4顆
花椰菜 2小朵公仔箱論壇8 M* |" O1 j* S
鮮奶油 180cc公仔箱論壇2 z. J  s7 Q  c
糖 1/3小匙www3.tvboxnow.com8 T% m- f! E2 j
雞粉 1/3小匙
白酒少許
魚高湯 60cc
橄欖油適量- A. _$ {5 Z4 W( L! a. D  F3 \8 v
奶油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L" h3 Q. C+ Z* Z3 `: N. {# D; h
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【做　法】: O6 I+ X6 j1 _" p. V: B
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I3 u+ P& J8 S6 g
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:14 AM

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香蒜橄欖油麵
【材　料】& O3 M) i& _; D# y, P7 {4 |# ?
義大利麵 180g
橄欖油適量
帶皮大蒜 2顆公仔箱論壇' d% z- E. u- d- s$ X& h' ?, r: c
大蒜片 20g7 w3 ` p0 f1 l- r3 N q
黑胡椒粉 5g
義式扁平巴西里 5g
公仔箱論壇 f+ a. g0 {# d4 b3 o) p
【做　法】
1.將帶皮大蒜以低溫油脂浸泡使其熟成，再擠出蒜頭搗成泥狀備用。0 |; Q9 J0 |3 R1 p- [# V
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。www3.tvboxnow.com2 R+ o9 |9 _5 a" B
3.熱鍋，加適量橄欖油，爆香大蒜片，加入作法2的義大利麵略微拌炒，再拌入作法1的蒜泥，最後以黑胡椒粉、鹽調味，起鍋後灑上義式扁平巴西里即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:16 AM

公仔箱論壇+ }- z& [$ `5 k4 m6 v
鮪魚番茄麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o3 d/ p& _0 ^$ H/ j
【材　料】
義大利麵 180g
罐頭鮪魚 70g
蕃茄 1顆
蕃茄醬汁 3大匙
大蒜碎 10g- O: ]$ k: v) @" D: ^. D/ p
巴西里碎 10g& Q. ~5 V1 `/ u
橄欖油 20㏄1 y* E6 f$ m3 H3 _! i5 o* N" G( Q
鹽少許
胡椒少許& P1 o7 G( G6 ~

【做　法】
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後去皮去籽，切大丁備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。www3.tvboxnow.com$ T3 T8 b) |- l% g
3.熱鍋，加入適量橄欖油，放入作法1的蕃茄丁略微拌炒，再放入大蒜碎、巴西里碎炒香後，與鮪魚肉、蕃茄醬汁拌炒均勻，最後加入作法2的義大利麵拌勻入味，最後以鹽、胡椒調味，盛盤上桌前灑上巴西里碎即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:17 AM

茄香辣味貝殼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]& L7 X8 i& p1 c8 ]0 B
【材　料】
A.貝殼麵 180g公仔箱論壇% U5 @. t1 G) A! J2 P2 C
乾辣椒 5g
大蒜 15g7 d) E+ W7 Y/ \! C7 ^* t" g
黑橄欖 6～8顆公仔箱論壇( R5 f% o1 \* d) z% v: w
橄欖油 30㏄www3.tvboxnow.com+ U* L, ?0 g( l
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O0 g$ m- }1 H8 V, l, F4 M
胡椒適量
B.蕃茄 6顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s: B* ^. }4 y4 J5 K0 d5 h
橄欖油 3大匙
洋蔥丁 80gtvb now,tvbnow,bttvb$ G6 r" ^( U9 L) H) P' A$ `
大蒜末 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E) f2 }2 l. s6 N! Y* t
九層塔少許
西芹 1/2根www3.tvboxnow.com0 X. l6 l2 a9 z& {! _* M6 A, k1 W

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: r" [1 H+ L- j+ C
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 n& b ?+ ^! \" b% H, U
2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:18 AM

8 I1 @; l  u; A# f: e' H
海鮮蕃茄細扁麵
【材　料】' ]" p5 P. ?: k: J! b3 I; k! G9 V% F% B
A.大蕃茄 6顆tvb now,tvbnow,bttvb: X: [( I% i) Z: u( h' J
黑胡椒粉 8g
濃縮蕃茄罐 1罐7 V, t( |8 G0 x
糖 100g
雞粉 65gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R0 j$ d" Y; x# j2 s5 T- ]
義大利綜合香料 15g公仔箱論壇% P7 Q! f- _# \& @) h) p
肉桂葉 3葉公仔箱論壇( A8 S8 q5 R/ w4 N/ Q6 R% ~
B.細扁麵 180g
蛤蜊 4粒5 h. P6 |7 O% S3 @* \" @
草蝦 3尾公仔箱論壇9 b% w9 ~" u: L* ~
透抽 60gtvb now,tvbnow,bttvb* n) W- Q* w/ k
小墨魚 2隻www3.tvboxnow.com5 W8 W6 G" W9 @/ n" e
淡菜 1個
洋蔥丁 1/6顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U3 z  j/ H' ~* F
橄欖油適量9 s8 m$ A; ?4 x5 C: ?' W
白酒 1小匙公仔箱論壇6 P1 [; n/ z) S8 ^7 z" J5 t" H
魚高湯 120㏄www3.tvboxnow.com6 P) B# r2 b) {. }! x% p6 F
鹽 1小匙0 {4 M9 T# t# i* W

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U! w- }$ ^( X4 C) C0 Y1 t" Q
1.蕃茄以滾水汆燙一下後，撈起去皮去籽切成丁備用。
2.取一中型鍋，放入作法1的蕃茄丁及其他材料A一起熬煮至醬汁冒泡時即熄火，此為蕃茄醬汁（10人份）備用。4 d8 G* F* D  w( i; g" b" }
3.取一深鍋煮水至滾沸，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油備用。# ]+ e- p; s# P
4.熱鍋，加入適量的橄欖油放入洋蔥丁爆香，加入材料B的所有海鮮料拌炒，滴入白酒，再加入作法2的蕃茄醬汁100㏄及魚高湯，續放入作法3的麵，待湯汁收至一半時，放入九層塔拌炒，起鍋前加入少許橄欖油繞一下即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:20 AM

鄉村肉醬千層麵
【材　料】
A.千層麵皮 5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q: r1 L* d. l
新鮮蕃茄 1公斤
洋蔥碎 30g
大蒜碎 30g
九層塔末 30g
莫札雷拉起司絲適量www3.tvboxnow.com  F) n0 l- z( f2 A% h
帕馬善起司絲適量
B.牛絞肉半公斤
紅蘿蔔半條tvb now,tvbnow,bttvb+ ^' O* b, }' ^8 G
洋蔥半顆公仔箱論壇; q" y/ A; V. Z: [+ M
美國芹 1支
迷迭香少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v) N5 ?9 x) _) f
百里香少許4 @4 X' f2 }7 N; O
月桂葉少許
荳蔻粉適量
紅酒 1杯
C.鮮奶 1公升公仔箱論壇. M9 P; I0 j7 L8 d, l: ]5 ~7 l
奶油 200g& m$ n% s4 n  }& @$ N7 e
麵粉 120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g: r4 K& [1 B/ k  ^
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb* ?4 w1 Q. P; ]4 V+ f$ D& k5 _
公仔箱論壇) L5 \! f  b* _- o6 s1 B+ r+ b
【做　法】www3.tvboxnow.com# \$ R' w% q2 G- Q6 a
1.蕃茄用熱水汆燙後去皮，切小塊；起一油鍋炒香洋蔥碎、大蒜碎、九層塔末，再加入蕃茄丁，用小火熬煮30分鐘，做成蕃茄醬汁備用。公仔箱論壇+ X2 B- ]" X& V8 D
2.將紅蘿蔔去皮，切碎；洋蔥切絲；美國芹切碎；起一油鍋炒香前三種蔬菜盛起備用。
3.取一中型鍋倒入適量的橄欖油，放入牛絞肉拌炒約3分鐘，倒入作法2的蔬菜炒一下，再加入3大匙作法1的蕃茄醬及紅酒和適量的水，用小火熬煮1小時，作成肉醬備用。tvb now,tvbnow,bttvb. d  j* @: K: d5 b( j  I' u
4.另取一深鍋，放入奶油熱鍋溶化後，加入麵粉、鹽、荳蔻粉拌炒至化開後，再倒入用微波加熱至八分熱的鮮奶，一起攪拌至呈糊狀，作成白奶油醬備用。公仔箱論壇) f4 l; a, X: B+ j
5.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，將麵皮放入煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
6.取一烤盤刷上一層薄薄的奶油後，依序放上一層麵皮、一層作法3的肉醬、一層作法1的蕃茄醬、一層作法4的白奶油醬及灑上少許的帕馬善起司絲和莫札雷拉起司絲，重複前述作法共5次，再放入上火200℃、下火220℃的烤箱中烤約20～25分鐘，表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:21 AM

青醬義大利麵www3.tvboxnow.com- U3 p* o' u9 g0 `% }2 G2 L
【材　料】
A.九層塔 100g1 o/ B$ s) Q( D" C
去皮的大蒜 1顆
醃漬鯷魚 2尾www3.tvboxnow.com; m* x! q: z5 t/ t( ?# D9 c
橄欖油 100～120cc
鹽少許公仔箱論壇. f3 Y2 N4 s* H7 I5 ]; q* p
胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb& w9 I2 b9 H5 K
B.義大利麵 100g公仔箱論壇" t# L3 R" }# D' R0 \8 ?
蕃茄丁適量# e, @6 E, `: h' _+ E/ i# l" O8 ~
松子 50g
帕馬善起司粉 50g

【做　法】
1.取一果汁機放入30g的松子及材料A打至細密的濃稠狀，倒入碗盆中，再加入40g的帕馬善起司粉拌勻，作成青醬備用。www3.tvboxnow.com+ L# h% D' F3 M
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮熟後撈起盛盤，馬上加入作法1的青醬（用量依個人喜好）和麵一起拌勻。1 u" l' j5 @( {+ G5 T
3.最後麵上灑蕃茄丁、20g烤過的松子、帕馬善起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:23 AM

青醬海鮮麵
【材　料】
A.大蒜 50g
九層塔葉 100g
松子 100gtvb now,tvbnow,bttvb- ^3 @* ^0 I2 K
橄欖油 2杯公仔箱論壇' G8 h7 d; D. V) A% \0 c5 C/ V
B.義大利麵 200g
蛤蜊 6個
鮮蝦 1尾
淡菜 1個公仔箱論壇# O3 e; R4 _/ b' h0 H, F
花枝片 30g
石斑魚肉 30gwww3.tvboxnow.com& Q: _" z* r( E, T$ z9 c
白酒少許9 W# C/ s+ A) i9 ]% ^ Y* Y! U
橄欖油適量
鹽少許
胡椒少許

【做　法】
1.將材料A全部一起放入果汁機攪打均勻，倒出即為青醬備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。
3.熱鍋，放入橄欖油,加入作法1的青醬3大匙爆香，再放入所有材料B的海鮮料拌炒，滴入白酒,再以鹽、胡椒調味，最後放入作法2的義大利麵拌炒均勻入味後即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:24 AM

tvb now,tvbnow,bttvb7 A: L2 n& {' G' g
鮪魚蔬菜蝴蝶麵
【材　料】
義大利蝴蝶麵 100gtvb now,tvbnow,bttvb/ G8 x- C3 `2 t D8 r$ l
粗蘆筍 1條
蕃茄 1/3顆
黃色結瓜 50gwww3.tvboxnow.com3 m" T# j e( O& p: e
鮪魚 80g
洋蔥碎少許公仔箱論壇; V! r! l% X4 r) @
大蒜碎少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e0 o3 F' m5 U$ a& {- a
橄欖油適量
白酒少許
鹽少許! w% T3 G4 Q* \% s" T" f& {( F
胡椒少許

【做　法】
1.蘆筍洗淨，切絲；黃色結瓜削去外皮，洗淨，切絲；鮪魚切成小方塊備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，再放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
3.熱鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入作法1的材料拌炒，加少許白酒，再放入作法2的麵一起拌炒，最後加鹽、胡椒調味即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:25 AM

www3.tvboxnow.com! K  g5 W5 y( u2 z4 R9 K
奶油培根羅勒尖管麵  h9 ]1 m+ |# P$ v7 g
【材　料】
尖管麵 200g
培根 30g
洋蔥 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B! Z) g( t& W, \9 [& U
羅勒碎 10g  d: [$ T; `$ ~! `0 H; E
芥末子醬 1小匙
鮮奶油 1/2杯
橄欖油適量
鹽少許
胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb5 Q6 o, `' m+ o+ x, }% _

【做　法】7 C7 C, K8 P7 c5 s5 A9 K1 O
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入尖管麵煮至八分熟後，撈起拌橄欖油放涼備用。
2.熱鍋，直接爆香洋蔥、培根後，待培根呈金黃色時倒入鮮奶油略微攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb0 R0 F  q2 j) y* T2 t; E
3.再將羅勒、芥茉子醬、鹽、胡椒放入作法2的鍋中拌均調味，最後加入作法1的尖管麵拌炒入味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:26 AM

鯷魚橄欖蕃茄麵
【材　料】www3.tvboxnow.com" u, P( G1 H+ }
A.義大利麵 200gwww3.tvboxnow.com0 z! S% [' W! t9 a L$ J7 {3 ?
醃漬鯷魚 2尾
洋蔥末 20g
茄子片 20g
九層塔少許公仔箱論壇: S5 Y/ X" P' o- w; L7 ~; t
橄欖油適量公仔箱論壇1 T3 n$ X' p9 a- D' [1 y9 w& k6 v
B.大蕃茄 2公斤www3.tvboxnow.com) X3 u* l5 @( Y1 w# ?( c6 i
洋蔥碎 200g公仔箱論壇9 \0 v& P1 t, {8 h8 S' R5 Z
蒜碎 50g
橄欖油 1/2杯
義大利綜合香料少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x. ~3 O, t' j. n; I
鹽適量
糖適量; C1 V: ]3 Y- M
胡椒適量

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& l; d! r( `2 a- P6 v8 ~
1.大蕃茄放入滾水中汆燙約10秒鐘，撈起去皮去籽，再切成碎粒狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb: C% y4 L, R8 {. A/ `- i
2.取一湯鍋，熱鍋，倒入作法B的橄欖油、洋蔥和大蒜碎爆香後，倒入作法1的蕃茄碎，再加入義大利綜合香料以小火煮滾後，以鹽、糖、胡椒調味，續煮5分鐘後熄火即為蕃茄醬汁備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵條煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。8 n/ M: F& S/ K8 v3 q
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油爆香洋蔥碎，放入茄子片拌炒一下，加入鯷魚及作法1的蕃茄醬汁2大匙拌炒均勻，再放入九層塔、鹽、胡椒調味，最後加入作法3的義大利麵拌炒均勻入味即可起鍋。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:28 AM

+ V) g/ N2 H+ D, U) k
拌義大利長麵公仔箱論壇6 \" b. ~3 _$ a) p' m2 A, m' E/ Z
【材　料】
義大利長麵 100公克' F: q% d5 w3 |) y8 m) t6 ~9 Y! N" {
碧綠麻醬 80公克9 c; w: ]6 y6 S/ s& H4 [1 e

【做　法】
1.取一鍋水，煮滾後放入少許鹽，再將義大利長麵下鍋煮約12分鐘後撈出裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb% S+ h! S# _, u: \+ f, ?1 B
2.於作法1煮好的麵上拌入碧綠麻醬即完成。www3.tvboxnow.com; O, S L t7 z
( q0 [! P. z2 ~2 q0 K

公仔箱論壇0 N" o5 L& U+ o) @
碧綠麻醬
【材　料】公仔箱論壇! r6 g( ^. C- ^0 [- F/ X
西芹 1根公仔箱論壇' d" r4 h* W( M2 ~' i( f
芝麻醬 50公克
美乃滋 50公克
涼開水 100㏄" ~- x1 N, s6 r j( N
【調味料】( E2 n% L+ X; u( g- ?
蘋果醋 30㏄公仔箱論壇. P, `" d+ ~& v9 W" @ G, R
糖 1大匙# F! H+ G* J# @
鹽 1/2茶匙

【做　法】! ~' v2 C0 C0 T7 e$ a* m9 H9 r8 E
1.把西芹洗淨後削去外皮並切成細末狀備用。; c2 E' r8 m2 v0 ~4 b
2.將芝麻醬加入涼開水、鹽、糖、蘋果醋一起攪拌均勻，再加入美乃滋一起調勻，最後加入作法1的西芹末略為拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

蒜片辣味蛤蠣義大利麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; I5 D2 t% n* f4 ^) W$ F
蛤蠣 8顆tvb now,tvbnow,bttvb9 I% r8 E1 l# l2 G8 A" s6 M U, q
義大利麵 80公克) y" t5 j( V( {7 j- C
九層塔葉絲 2片
蒜片 2粒
辣椒片 2根- O+ C1 ?% U7 d) U) t+ y
$ z0 p9 o0 P% o! G1 A# L
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb1 P, [9 O2 c- }
白酒 20㏄. ]/ k1 b4 j, g7 v
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" o6 x5 |' L% p4 f
巴西里碎 1/4茶匙公仔箱論壇$ A+ F# |) Q5 ?7 M7 v
胡椒 1/4茶匙
公仔箱論壇2 I- M: {8 a/ }8 ]: K
【做　法】- b' H2 e2 M! r* q6 }
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。www3.tvboxnow.com- r1 p) a z- u9 ~& ^# W; R, y
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

鯷魚芥籽醬斜管麵tvb now,tvbnow,bttvb; F( s7 E) S: G+ O! E
【材　料】
小鯷魚 1/2罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o7 P6 s5 K# s* ?; h
芥茉籽醬 1茶匙# B# I7 X, K: f" v" M8 q
斜管麵 80公克
蒜末 2粒

【調味料】www3.tvboxnow.com% B8 }+ N( I4 e
白酒 1大匙
起士粉 1大匙
公仔箱論壇1 T5 \ S6 r% e3 Y4 \. Y L
【做　法】
1.斜管麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。 Q2 _9 `0 r$ Q' [; s7 I$ N" @
2.熱油鍋，蒜末炒香，加入鯷魚罐頭、芥茉籽醬、所有調味料及作法1的斜管麵拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:34 AM

www3.tvboxnow.com$ W6 W& h& e2 S" D, F/ Q
培根蛋奶麵
【材　料】
培根 30公克
洋蔥絲 10公克* s! ~  k+ h, W' s8 p) O  c. D
動物性鮮奶油 30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r9 `3 \/ p' `# z
蛋黃 1顆www3.tvboxnow.com9 s: d4 _0 `5 t
扁寬麵 80公克( Q) ~, z/ p  v& V6 o
巴西里碎 1/4茶匙& _% R- X9 O6 J# f& N

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb4 |$ l- J6 L0 g% @$ o$ o
白酒 20㏄tvb now,tvbnow,bttvb/ s) p6 m3 |; [, d. L
起士粉 1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y8 G% f( k  Y; `+ `  i
【做　法】www3.tvboxnow.com% q* y7 n8 B9 H% ?# f# r5 L
1.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻；培根切條狀備用。: `  A! P8 ^" s1 e9 c9 U
2.熱油鍋，放入洋蔥絲、培根炒香，加入動物性鮮奶油及作法1的扁寬麵以小火拌煮約1分鐘至麵入味。tvb now,tvbnow,bttvb! q- V5 l+ z. i' l4 X( s' t
3.起鍋前加入蛋黃與調味料拌勻，最後撒上巴西里碎即可。(亦可將蛋黃最後放至於麵中央)

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:37 AM

& C  j' r* y  x0 x
雙色蕃茄義大利麵
【材　料】" ]1 A" l. S2 k  U9 V$ `6 b4 U$ E% |) j
綠蕃茄 1顆
紅蕃茄 1顆# @2 N  ^& i* ^8 F
蒜末 2粒
洋蔥末 20公克
九層塔絲 3片1 K' T4 a; ?4 B3 R% m0 p
百里香 1支
迷迭香 1支/ }2 Q+ n! J+ X6 u& P( p1 R
高湯 100CC
義大利麵 80公克公仔箱論壇) _( @7 e. D" b7 g$ R

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb3 }$ L+ ]: \* r2 p4 P$ ^% U
鹽 1/4茶匙
橄欖油 30CC

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U( b% g+ H$ O' q2 d, N" n
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。www3.tvboxnow.com6 z" G0 M$ m; d% b/ ?! H3 t
2.百里香及迷迭香切碎備用。
3.紅蕃茄加入蒜末、洋蔥末、九層塔絲、百里香、迷迭香及高湯(前述材料皆為份量中的一半)，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為紅蕃茄醬。
4.綠蕃茄加入另一半的蒜末、洋蔥末、九層塔絲、香料及高湯，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料拌勻即起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為綠蕃茄醬。
5.將作法1的義大利麵置盤中，分別淋上紅蕃茄醬與綠蕃茄醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:38 AM

公仔箱論壇+ k; e% x! Q! m0 ?3 J0 I
茄汁海鮮墨魚麵# `/ Q7 ~1 _" g! `1 c7 Q! U
【材　料】
蝦仁 30公克
蟹肉 10公克
中卷 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q) v' C8 j' U: Y# ^+ w
蛤蜊 5公克
九層塔葉絲 3片
蒜末 3粒
洋蔥末 10公克
香濃蕃茄醬 1/2茶匙
墨魚麵 80公克+ h) Q! k& `1 x' G
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【調味料】: { {. |6 Z- q0 q8 l# J, t3 {' B
鹽 1/4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O4 ?% N+ s4 P$ l# N3 [
橄欖油 20cc
白酒 30cc公仔箱論壇" P/ I B5 [3 o* u, F! y

【做　法】
1.墨魚麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。6 r/ b/ R0 {6 l4 u4 K
2.中卷切圈狀；蛤蜊放入加了少許鹽的冷水中吐砂備用。公仔箱論壇" O/ ^' y6 P( E2 j4 y
3.蝦仁、蟹肉及作法2的中捲放入滾水中汆燙至熟，撈起瀝乾水份；蛤蜊放入滾水中汆燙至略微開口即撈起瀝乾水份，備用。
4.熱油鍋，以小火炒香蒜末、洋蔥末，加入香濃蕃茄醬、作法1的墨魚麵及作法3的海鮮拌勻，最後加入所有調味料調、九層塔葉絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:39 AM

www3.tvboxnow.com5 Q) z2 \* J3 O5 E7 A
肉醬義大利麵
【材　料】7 Z6 S G9 ]4 N% l
A.義大利麵 80公克
B.絞肉 20公克
洋蔥末 10公克/ B v h( u+ Z' I* L
蒜末 2粒
C.紅蘿蔔末 5公克
西芹末 5公克
香濃蕃茄醬 1/2匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O7 m- j1 Q, t! o0 ?% z
蕃茄汁 30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K- n, K' W+ E" |; i% K

【調味料】4 K) G, F) y% F2 E+ [
A.義大利綜合香料 1/4茶匙3 N3 b5 X+ g% F! q, b- D
月桂葉片 1片
九層塔葉絲 3片
B.糖 1/2匙
起士粉 5公克# H& C9 l" O9 O+ u9 J8 W# F

【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。% n7 Z8 N7 t5 [) E6 x% K, o- G& c" o
2.熱油鍋，放入絞肉、洋蔥末、蒜末炒香後，加入紅蘿蔔末、西芹末、香濃蕃茄醬、蕃茄汁拌炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb! V5 U# c2 ]1 G2 g3 |/ q
3.於作法2的鍋中加入調味料A，轉小火煮至湯汁變濃稠。
4.於作法3的鍋中加入作法1的義大利麵及調味料B拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:41 AM

tvb now,tvbnow,bttvb2 e: n# J! H: o/ n* k
義大利肉醬麵
【材　料】
義大利麵 150公克
絞肉 120公克www3.tvboxnow.com: I$ C% |# M, q3 ]$ e
蒜末 5公克tvb now,tvbnow,bttvb8 W/ G4 R% T% ?- T3 c
洋蔥末 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {% G5 n- k0 a+ x
洋菇末 20公克
公仔箱論壇6 ~9 G! }2 Z  C) G! V0 F
【調味料】
義大利醬 2大匙
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb/ i+ _: ]( m% W. A7 P
胡椒粉少許www3.tvboxnow.com0 F9 @/ }2 U/ w6 L  }
奧力剛少許
白酒 1小匙www3.tvboxnow.com7 U, ^; x* w" u6 D2 V' Q4 {# B

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U, z- Q1 i4 V4 z8 Y. Y4 T! |
1.取鍋，加入適量的水煮至滾沸後，放入義大利麵，再加入少許油、鹽煮至義大利麵熟，撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C. a) S# ~0 F6 `
2.取鍋，放入2大匙油燒熱，加入蒜末、洋蔥末、洋菇末爆香。公仔箱論壇- x! u9 Z' w( c( g7 o7 q  n
3.續加入絞肉炒散至顏色變白，加入調味料炒香至入味後，再加入作法1的義大利麵略拌一下即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:45 AM

www3.tvboxnow.com4 Y) U( O5 q. _$ R1 I( q
起司蘑菇培根蝴蝶麵
【材　料】
蝴蝶麵 100g4 T! X% W- j- V( m+ g( k; s/ p
蘑菇 30gwww3.tvboxnow.com2 |' n& q6 ?5 Y0 @; Q# Q' V; A
培根 20g公仔箱論壇! n1 p) _  p3 ]
洋蔥 10g7 K2 s4 p) r5 u3 j/ ^4 `" `5 F; ]9 A  F
奶油 10g/ C* G# B0 x! ]/ v7 h
鮮奶油 30ccwww3.tvboxnow.com$ Q# g6 Y0 W) {: x  Y) [
帕瑪森起司 15g, m( Y# _4 u, H" B7 A4 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v, m! ^7 d2 [& [
【做　法】
1.蝴蝶麵用滾水燙約8分鐘泡冷水備用。0 {7 S2 k0 {3 p8 t# j" l
2.蘑菇、培根、洋蔥以奶油爆香，放一點鮮奶油、帕瑪森起司再炒至醬汁稍收乾後，放入蝴蝶麵拌一下，上桌前再撒上現磨起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:47 AM

馬自卡彭義大利麵
【材　料】
義大利麵 80g
橄欖油 20㏄
奶油適量
洋蔥碎 20g公仔箱論壇+ v4 a, w$ `' Z/ \# s6 C0 n
黑胡椒粗粉適量
百里香粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t- L% k( Z7 u' \) D- T7 G% b4 {
火腿絲 15g1 w: t8 w- f6 \2 ?
牛奶 50㏄
高達起士 30g
馬自卡彭起士 40g
帕瑪森起士粉 10gwww3.tvboxnow.com# i8 s& t- N* Y; `
蛋 1個
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b$ R. M( f* E; ?* w
【做　法】
1.取一鍋將義大利麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用。' n7 r4 K% O) W/ T5 u
2.取一平底鍋放入奶油，以中小火將洋蔥碎、黑胡椒粉、百里香粉、火腿絲炒香1分鐘，加入牛奶、高達起士、馬自卡彭起士，再放入作法1的義大利麵煮2分鐘後熄火。
3.將雞蛋打入作法2的麵中拌勻，起鍋裝盤，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:48 AM

起士海鮮千層麵
【材　料】
A.千層麵 3片
B.鯛魚肉 60gwww3.tvboxnow.com6 e2 B1 a0 h; V0 b0 e
透抽 40g
蝦仁 4隻! s  E: @3 C3 k( U, J6 B. G
淡菜 1個# ~% n: t7 s; \4 J! V5 R
煙燻鮭魚 2片3 Y7 @+ K1 x: _& \8 c! e4 y, E
橄欖油 1大匙www3.tvboxnow.com* g. J$ C% y" Q  |
大蒜碎 10g公仔箱論壇4 p, j9 I1 A. r$ ^$ X
洋蔥碎 15g
白酒 15㏄
C.白醬 500㏄* g' H! J* c7 y/ r* A: j
D.菠菜 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D8 i7 k7 Y$ L! b7 F
披薩用起士絲 100g
莫札瑞拉起士 50gtvb now,tvbnow,bttvb+ Q+ o, Q1 g* ^  @* A
奶油 10g公仔箱論壇5 `% V6 A, Q+ ]) P) S/ Y
巴西里碎 1茶匙
帕瑪森起士粉適量www3.tvboxnow.com$ f5 b4 u  O8 \

【做　法】公仔箱論壇/ i/ e+ N3 p) @
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。
2.鯛魚肉、透抽切片備用。
3.以橄欖油炒香大蒜碎、洋蔥碎，放入鯛魚肉片、透抽片、蝦仁、淡菜略炒，淋上白酒，放入少許白醬略煮備用。
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬、鋪一片麵皮，撒上披薩用起士絲，放上作法3的海鮮料，再依序重複上述動作一次。www3.tvboxnow.com2 V; r  V4 a- Q3 H1 d& [
5.接著鋪上菠菜，倒入一層白醬抹勻，擺上煙燻鮭魚，再倒入一層白醬，撒些披薩用起士絲，鋪上第三層麵皮，最後淋上剩餘的白醬，撒上莫札瑞拉起士，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:49 AM

蔬菜起士千層麵
【材　料】
A.千層麵 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \; R6 n! c' W9 o) W+ b
B.蕃茄 1/2個
蘑菇 2朵
紅甜椒 1/4個
黃甜椒 1/4個
青椒 1/4個
茄子 1/2個
橄欖油 2大匙
洋蔥碎 15g
白酒 15㏄tvb now,tvbnow,bttvb0 h( U4 q6 t, t: S8 I% K# z/ ^
黑胡椒粉(粗) 適量
鹽適量
C.奶油 10g/ a5 J4 n' k }/ F9 T/ m
白醬 500㏄
披薩用起士絲 150g
馬自卡彭起士 50g
巴西里碎 1茶匙
帕瑪森起士粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u) P9 y8 x7 J4 S# p& u
- ?, w# a) k7 B3 J5 i' j5 Q' T1 L
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `( K6 H# j$ A9 d, [4 F0 ]5 @+ i- P
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。
2.蕃茄切丁；蘑菇及紅、黃、青椒切小塊；茄子炸軟備用。% N. w7 l; O( k- e
3.以橄欖油炒香洋蔥碎、蘑菇及甜椒塊，再加入蕃茄丁與茄子，以黑胡椒粉、鹽調味，用中小火煮2分鐘備用。
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬，鋪一片麵皮，撒上1/3的披薩用起士絲，放上1/2的作法3材料，再依序重複上述動作一次，最後鋪上一片麵皮，淋上白醬，撒上馬自卡彭起士和剩餘的披薩用起士絲，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:27 PM

南瓜鮮蝦麵
【材　料】www3.tvboxnow.com: o+ x1 `5 b8 ]6 {4 p
綠藻麵 150公克公仔箱論壇2 m$ r% b) U+ X" K% Y' t
南瓜醬 100公克
草蝦 3隻
橄欖油適量

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb7 O( ~8 h' P% l6 j
鹽 1/4茶匙www3.tvboxnow.com$ E* [* g0 T; m/ Y* Y) u
高湯 400cc
白酒 30cc

【做　法】www3.tvboxnow.com* g0 u0 H$ b) x1 A: A; j% w& r6 F5 F
1.綠藻麵待水煮沸時，放入煮約8分鐘即撈起備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入草蝦炒香，再淋上白酒。
3.在作法1中加入鹽和高湯略煮，再放入南瓜醬炒約1分鐘，最後再放入煮熟綠藻麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:29 PM

蛤蜊青醬寬麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g3 ]0 H: a8 T1 T- ~, P! l8 C
【材　料】公仔箱論壇- H% [: C+ ~; P8 [. \7 f7 R, K# s/ h
扁寬麵 150公克
蛤蜊 6粒
橄欖油 2大匙
青醬 100公克www3.tvboxnow.com8 Z: x# O0 J5 k6 C% h r
www3.tvboxnow.com5 q- I, }: R2 j% J1 L
【調味料】0 n$ B( l/ d- [& g
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc& a3 r% a& G3 a: T+ q' e+ T
白酒 30cc

【做　法】
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。4 |0 D9 Y U' J# o( C& @; ^
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:34 AM

鮪魚青豆蝴蝶麵tvb now,tvbnow,bttvb L6 T1 c$ \5 A5 v) C. X
【材　料】
蝴蝶麵 80克3 k4 R+ c; J/ E7 F( L" b$ d
鮪魚罐頭 20克
青豆仁 30克
蒜片 3片tvb now,tvbnow,bttvb: l$ D0 W+ u5 U8 y7 A9 ^
5 g% X; ~$ @" ?
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {! m. u3 {8 S+ Y
鹽 1/4茶匙
白酒 30cctvb now,tvbnow,bttvb* a4 j: A: P4 j9 H/ J( z2 E
公仔箱論壇) ^: e7 Y! c" i" e1 `% q& w2 Y
【做　法】
1.將蝴蝶麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 n- i+ U' J! a$ M, t
2.青豆仁與白酒放入果汁機中攪打成汁。
3.熱油鍋，炒香蒜片後，加入作法1的蝴蝶麵、鮪魚罐頭、作法2的青豆白酒汁拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:35 AM

蒜片辣味蛤蠣義大利麵
【材　料】
蛤蠣 8顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `; H* W; A, i6 W
義大利麵 80公克
九層塔葉絲 2片公仔箱論壇, T9 ] F8 n9 F! A* N$ y$ b; _
蒜片 2粒
辣椒片 2根
% n) m* s8 K% A3 O
【調味料】
白酒 20㏄
鹽 1/4茶匙( G& @# s3 Q( v3 p9 X
巴西里碎 1/4茶匙
胡椒 1/4茶匙

【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。5 X% u2 m4 [' S- U% i7 @
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。www3.tvboxnow.com# X E) @8 V/ \' ?; g& }
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:36 AM

3 J+ b* Q. I& @5 y0 j
奶油蛤蜊義大利麵
【材　料】/ `/ s* D: ~+ Y& z* c9 Q9 {
蛤蜊 12顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L/ M, ]% B+ ~
義大麵 80克
洋蔥碎 10克* {' A% L; i" u& r' d5 G1 X6 K8 b' w
巴西里碎 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u4 W! y* W5 a6 ]. Y% @
動物性鮮奶油 40CC9 M4 N! b' s! c& ~

【調味料】
鹽 1/4茶匙
白酒 1大匙
胡椒粉 1/4茶匙www3.tvboxnow.com/ d* I9 P: W9 g
公仔箱論壇+ Q/ y* U# c7 m" b6 b% D
公仔箱論壇1 D" Q R! B: ~! e; i. w1 P% ]
【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.蛤蜊放在加入少許鹽的水中吐砂備用。www3.tvboxnow.com K' u0 _% N4 \! j0 ~
3.熱油鍋，炒香洋蔥碎加入動物性鮮奶油、調味料及作法2的蛤蜊，在蛤蜊都開口後，加入作法1的義大麵拌勻，最後撒上巴西里碎拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:40 AM

8 H' ~9 k1 v' J+ Q3 Q# X' k
莫札瑞拉起士義大利麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S9 j' s2 F+ F+ v3 T5 Y$ e
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 w' o7 V- ~; h! J  Z( [
A.通心麵 80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D. R: a4 Y8 q/ S/ l. U' ]- Q7 `6 Y9 H
橄欖油 20㏄tvb now,tvbnow,bttvb, \8 {( E# y8 B  }2 H, _  F
B.奶油適量公仔箱論壇& G5 H, c* g1 Q+ m( t: b9 S
洋蔥碎 20g公仔箱論壇, t7 g8 G: c+ G$ b4 \/ v
大蒜碎 8g公仔箱論壇/ \8 @" |0 V- h0 @" h, r% Q
培根絲 10gwww3.tvboxnow.com& [( Z# J# e( N
蕃茄 1/4個
C.蝦仁 6隻公仔箱論壇8 y( b; ]# y2 m: b6 A* o
紅蘿蔔絲 10g
義大利香料 1/8茶匙www3.tvboxnow.com: z4 U! i: ~5 y) i# Z# U
荳蔻少許tvb now,tvbnow,bttvb( ^3 ?0 ]2 S9 L& v
D.牛奶 50㏄
莫札瑞拉起士 20gwww3.tvboxnow.com" L4 ~/ c0 c. b" K9 G4 k* }# z  B* Q: Q
高達起士 8g
鹽少許
奶油 15g6 b; V  D- p; @3 i- J

【做　法】
1.取一鍋將通心麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用；蕃茄切小丁備用。
2.取一平底鍋，以中小火放入奶油、洋蔥碎、大蒜碎、培根絲、蕃茄丁拌炒1分鐘。
3.加入蝦仁、紅蘿蔔絲、義大利香料、豆蔻以及作法1煮好的通心麵，再加入牛奶、兩種起士略煮2分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:41 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z: M6 x9 }# t2 l0 V3 c9 o
起士豬排蕃茄麵
【材　料】
A.義大利麵 80g
B.豬里肌肉 1片
鹽適量
黑胡椒粉適量
麵粉 40g
蛋 1個公仔箱論壇4 O% S* G: J% f4 h
橄欖油 4大匙
C.蕃茄 1/2個
莫札瑞拉起士 50g
D.紅醬 100㏄
牛奶 50㏄+ u. y! @; a2 O' M: S6 p
高湯 30㏄www3.tvboxnow.com3 U6 |2 L2 s1 x/ ^" Z0 E5 T
帕瑪森起士粉 10gwww3.tvboxnow.com% M2 ]: {+ s4 k0 q( F! I
# s+ ?5 A& I+ d9 J+ w9 o
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }. Q2 [& T* L0 P c: K( a# o
1.取一鍋將義大利麵煮至7分熟撈起，拌入橄欖油備用；蛋打散、蕃茄切片備用。
2.將里肌肉拍成薄片，以鹽、黑胡椒粉調味，再依序沾裹麵粉、蛋，用橄欖油煎至上色。* U! E% X. @5 s% G. p
3.將作法2的豬排鋪上蕃茄1片及莫札瑞拉起士，放入烤箱以180℃烤約5分鐘至起士融化。公仔箱論壇# ^$ A/ M. m/ Q8 W1 m6 a" c
4.紅醬加熱，放入高湯和義大利麵拌勻煮2分鐘即可裝盤，再將作法3烤好的豬排擺在麵上，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:46 AM

蛤蠣絲瓜墨魚細麵
【材　料】
膳魔師煮麵道 1只
膳魔師達人原味平底鍋 1只
墨魚細麵 150公克公仔箱論壇+ T; u7 y& G, e  Q+ H
蛤蠣 250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N& @; o' v5 N
絲瓜 400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q) B4 s8 q* @2 T
蔥花 10公克* f1 g! K6 r4 E5 R; @: M
薑末 5公克% h  G! O! J" |; }6 Q5 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |2 P0 j( v! p  l* q
【調味料】
沙拉油 1大匙
鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q2 V9 ]! @$ u6 J+ P6 l2 i; |& ~
細砂糖 1茶匙
高湯 200cctvb now,tvbnow,bttvb/ |6 t4 a' I2 R% N. [5 v$ ^
太白粉水 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% q$ ~' \- {1 I0 z$ s. W
3 d# \1 P  V* g2 W8 P8 V
【做　法】; c8 {% }" l. a4 v) N
1.絲瓜去皮去籽後切小塊狀；蛤蠣放入滾沸水中汆燙約20秒後沖，以刀子切去半邊無肉的蛤蠣殼。tvb now,tvbnow,bttvb* G5 l9 u- [3 f6 B
2.取『膳魔師煮麵道』，將墨魚細麵放入後，倒入滾沸熱水、放少許鹽（份量外）並蓋上蓋子。待5分鐘後，先將『膳魔師煮麵道』內的水倒出，再取出麵條盛盤。www3.tvboxnow.com8 o8 {  Z, a  _: S
3.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油熱鍋，放入蔥花及薑末以小火爆香，再放入作法1的絲瓜及蛤蠣略炒。tvb now,tvbnow,bttvb4 c' K; @" f, X  p
4.續加入高湯、鹽和細砂糖，以中火煮至滾沸，再以太白粉水勾芡淋至作法2的麵條上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:48 AM

tvb now,tvbnow,bttvb6 t+ ]+ G: o9 G) i& e
肉醬烤茄片
【材　料】
水管麵 150公克0 h2 v  B- w% s/ O6 e/ i/ F7 A
水茄 1個www3.tvboxnow.com$ E2 h& D% n/ Z* u. y
橄欖油 1大匙$ P- a% I) _' W! C1 K% ~
麵粉 1大匙
茄汁肉醬 4大匙
起司絲 100公克tvb now,tvbnow,bttvb' ^  D5 p& x6 {4 c  j" w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^5 @9 ?/ N2 `5 S! Z! ^
【做　法】! y$ O8 w7 R6 g
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入水管麵續以大火煮12分鐘(煮麵的過程要不時攪動麵)，撈起煮好水管麵淋上茄汁肉醬拌均勻備用
2.水茄洗淨切片，並沾裹一層麵粉備用。8 P) k  c% j3 ~, O! T! ?  Q
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，放入作法2的水茄片煎成兩面呈金黃色備用。
4.取一烤盤用刷子抹上橄欖油後，依序鋪上作法3煎好的水茄片、作法1的水管麵，最後再撒上一層起司絲，即為半成品的肉醬烤茄片。
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的肉醬烤茄片放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:49 AM

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焗烤培根蘆筍蛤蜊通心麵
【材　料】
通心麵 200公克
鹽 1小匙
培根 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t; G# D  @+ P" N' G4 H
蘆筍 50公克
蛤蜊 200公克www3.tvboxnow.com) b7 }3 D2 S$ m+ e5 @( @
橄欖油 1大匙
蒜頭 1辦, }) t0 H$ W' a5 y6 W5 C# ~
洋蔥碎 50公克tvb now,tvbnow,bttvb. r" x( E: L; Y2 j" b
蕃茄紅醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ o# o+ C! a0 {
高湯 100cc
起司絲 100公克公仔箱論壇: J9 m4 j0 e  B

【做　法】公仔箱論壇8 \# {, [+ E  `8 {% G( m7 k$ N. o
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入通心麵以大火煮12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出通心麵，瀝乾後淋上少許橄欖油（材料外）再拌均勻備用。, x4 }" I& ?& N
2.培根切絲；蘆筍洗淨切小段，放入滾水中汆燙至熟，備用。0 {5 A" f: V. E% w0 L
3.取一平底鍋，放入橄欖油燒熱後，先加入蒜頭末以小火炒香，再加入洋蔥碎炒至軟後，加入作法2的培根絲炒香。
4.將作法1的通心麵、蕃茄紅醬、高湯分別放入作法3的鍋中略微拌炒，再熄火加入作法2的蘆筍段拌勻，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤培根蘆筍通心麵。
5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤培根蘆筍通心麵放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:09 PM

咖哩鮮蝦焗通心麵
【材　料】
白蝦 80公克tvb now,tvbnow,bttvb% T, `3 E) w0 z  c
洋蔥 30公克- `: ~2 ]  G4 A0 n1 \7 m' D6 Y8 O
熟通心麵 150公克
起司絲 50公克tvb now,tvbnow,bttvb* _4 a) o5 Z# x0 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K& I* e0 w2 q1 H4 Q# `9 z  G
【調味料】( h+ f6 n" E* F5 ?% v
咖哩塊 1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O0 F0 }6 W8 i" K" D
高湯 100㏄
鹽 1/4茶匙

【做　法】1 u5 C8 W% s. A' x
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥炒香後，加入白蝦、通心麵和全部調味料炒勻。
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。www3.tvboxnow.com/ ?& i  c$ d+ E
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:10 PM

0 I- \* g& |2 t. [' ?8 h  |% \0 v+ b- n
焗烤鮮茄丸子螺旋麵
【材　料】www3.tvboxnow.com$ q% x  u2 U* i4 t- h$ K! s
豬絞肉 300公克0 a" J# ]6 e& y9 h
蕃茄片 20公克* m) l) g# V. \# L
洋蔥片 10公克
螺熟旋麵 120公克
起司絲 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W0 ]1 H7 M5 x, G4 H3 C; u
洋蔥末 20公克7 v) h- }3 ^3 v9 e7 S$ U
蒜末 1小匙
3 N- q( Y4 l0 M( U! V
【調味料】
綜合香料 1/2大匙公仔箱論壇: @" G7 N: S$ _
義式蕃茄醬汁 200公克www3.tvboxnow.com; ~' {2 w7 j5 l7 `* v! `
高湯 200㏄tvb now,tvbnow,bttvb) z7 l6 D- k/ q( \& S. T6 M  u
+ u  u7 D( \  `# }0 ^1 r
【醃　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q9 o- h# h) H3 i- q1 C
鹽 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb- b- h' Q4 Y4 |4 [: r% e
胡椒 1/4小匙
蛋 1顆tvb now,tvbnow,bttvb  l( w/ ^4 q' _( m, R" X, J6 o: V. {
太白粉 2大匙www3.tvboxnow.com# _$ o  Q: w. e/ Q8 ~
, ^6 d+ @& j" ~  ?7 e: |
【做　法】
1.將豬絞肉加入洋蔥末和醃料拌勻，擠成約六球小丸子備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k- \2 y7 _) I
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的肉丸子，煎至金黃色，再加入蒜末、洋蔥片和蕃茄炒香後，最後加入全部調味料，以小火燉煮約5分鐘。
3.將螺旋麵加入作法2，以小火炒勻，盛入烤盅，撒上起司絲。www3.tvboxnow.com: [: ?/ i! K! H  T0 i0 ?: o
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:11 PM

南瓜雞肉焗螺旋麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {3 J# p; }4 ^: @- x
【材　料】
雞腿肉塊 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D9 p& b; y: h5 f3 O' K* `$ S5 Y- C
洋蔥丁 20公克
熟螺旋麵 150公克
起司絲 30公克
www3.tvboxnow.com& d e0 B3 i# l3 W0 a4 D @
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W# k/ K3 G( u9 u. n0 d
南瓜泥 2大匙
高湯 100㏄5 Y# I" ?( i! E! z3 ~* B# u
7 O2 p9 n7 w- t* |1 i* T/ o6 o5 W
【做　法】. Q$ P, I2 v. U4 e8 T8 K
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和雞腿肉塊炒熟後，加入螺旋2.將作法1的螺旋麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。3 y3 Q3 k1 K* ^# Z; c
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:12 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {& X6 a* r4 y& N& E
焗烤鮪魚蝴蝶麵公仔箱論壇/ E. C$ `+ D" F7 w4 @; M; @
【材　料】
罐裝鮪魚 50公克
洋蔥丁 20公克www3.tvboxnow.com& R& }4 J! N" b: y% O
蝴熟蝶麵 150公克
起司絲 50公克

【調味料】公仔箱論壇! h4 h+ E. Q3 d
奶油白醬 2大匙
4 d- {3 d0 t0 J# d# S1 @7 n# T9 }5 @
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入鮪魚、蝴蝶麵和全部調味料以小火炒勻。
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。' ^1 M1 |2 D: i
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:13 PM

焗烤墨魚通心麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G3 Z+ _/ W. ]1 x0 f
墨魚 80公克
洋蔥丁 20公克公仔箱論壇. _7 H+ l8 o3 H" v. l# i
熟甜豆 20公克. K' n0 \0 c; a
熟通心麵 120公克
起司絲 30公克

【調味料】
墨魚汁 2大匙www3.tvboxnow.com \, F8 E3 V$ I {8 i
高湯 100㏄
www3.tvboxnow.com) N- M W! f/ e* M
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入墨魚、通心麵和全部調味料炒勻後，再放入甜豆炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb( ]1 s2 z: P" r0 K4 J
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb! @3 x2 s$ r: `! \+ ~, ?6 ~1 ?) z
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:14 PM

焗烤奶油鮭魚蝴蝶麵
【材　料】
鮭魚丁 200公克
蝴蝶麵 120公克
起司絲 30公克
洋蔥丁 10公克
玉米粒 20公克公仔箱論壇5 Y' p; n' B7 P) c8 r9 ]$ e

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb |2 t9 \' [% |; l; `3 n# t# Q
奶油白醬 3大匙公仔箱論壇8 V: B- [. V/ y7 q7 A, }
公仔箱論壇$ t# J6 K) a6 f8 H" B+ T5 L$ Z
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和鮭魚丁，以小火炒香後，加入蝴蝶麵、玉米粒和奶油白醬，炒勻即可關火。www3.tvboxnow.com/ M/ L$ x+ g/ X) K" L
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。# z# q3 E- y$ P! V
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:15 PM

義大利肉醬千層麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! t0 c- q" r$ g$ H) D9 Y4 b
義大利千層麵 4片
絞肉 80公克
蒜末 1大匙
洋蔥末 1大匙
西芹末 1/2大匙  y: Y) I2 a( G5 m) r: ~9 N8 d
紅蘿蔔末 1/2大匙www3.tvboxnow.com; x* [5 a% G: H' ?: }# Y
蕃茄糊 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F  J* a/ J' S1 B  E7 y5 F
整粒蕃茄 2大匙
月桂葉 1片
義大利綜合香料 1小匙
$ a# e8 r0 [% j' k5 |& T# V) {
【調味料】
雞高湯 300㏄
雞粉 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B( J+ B" g- E, M$ }
麵粉 1大匙
橄欖油 1大匙
% A2 o# i0 R" y; ?. v' L
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ E8 \5 R6 F% y1 j
1.將義大利千層麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，瀝乾水分備用。; P0 L  H* X# W$ ?4 z
2.將絞肉放入已預熱的烤箱，以150℃，烤約20分鐘，至金黃色後取出備用。
3.熱鍋，用橄欖油炒香蒜末、洋蔥末、西芹末和紅蘿蔔末，再加入蕃茄糊、整粒蕃茄、義大利綜合香料、月桂葉、麵粉、作法1的絞肉和雞高湯，以小火熬煮約10分鐘至濃稠狀。www3.tvboxnow.com" z" S+ H' P: e* t( d! h
4.取一深烤盤，先鋪一張千層麵，再將作法2的肉醬舖至千層麵上，撒上起司絲，再鋪上一張千層麵，重複以上動作三次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [. j# Z) x2 s& O) I" e2 l
5.將作法4放入已預熱的烤箱，以上火200℃下火150℃，烤8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:16 PM

* L+ P. s' c* T
希臘田園涼麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: z6 C" }' t' z. Q
貝殼麵 100公克www3.tvboxnow.com# I- `! x8 {' L+ s/ |" P
小黃瓜 1條
綠橄欖 10顆
巴西里末 1茶匙
www3.tvboxnow.com6 Q( s2 {, h- t8 n
【調味料】
新鮮檸檬汁 3大匙
鹽 1/2茶匙2 \3 b; `' F: x5 i* M' ]
黑椒粉 1/2茶匙
糖 1茶匙. C3 l0 Q6 t+ l" v4 K7 S
薄荷 1茶匙+ G7 l2 g* W( S3 X6 g
奧勒剛 1/2茶匙公仔箱論壇! ^0 U& K2 x, Y* v: K+ I
迷迭香 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 s j' s7 [& {
橄欖油 2大匙
www3.tvboxnow.com+ M& {; c- [9 R7 V8 @4 k
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z& j# D+ a; E) u
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.小黃瓜洗淨瀝乾後切丁；綠橄欖切半，備用。www3.tvboxnow.com; }% M! s, P8 D& @( ?
3.取一容器，將所有的調味料加入，再混合拌勻即為醬汁。
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁，再放上作法2的材料和其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:18 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {( p# @6 \- c$ ~# X0 E4 A+ l
墨西哥辣涼麵
【材　料】www3.tvboxnow.com4 S4 X7 L! @" i, |( A; G
筆尖麵 120公克
玉米粒 50公克
蔥末 1茶匙
彩椒碎 1大匙公仔箱論壇& \6 v4 X1 q- V# w1 `
蓮子豆 4大匙
番茄丁 1大匙
0 ?1 h5 [- F  f3 I/ j5 u
【調味料】www3.tvboxnow.com4 y  S2 d$ X# B: s3 c
橄欖油 1大匙公仔箱論壇& m6 z& w! R& P
檸檬汁 3大匙公仔箱論壇2 e! K. `% D+ E! _5 @
Tabasco 1大匙
番茄醬 3大匙www3.tvboxnow.com, C( A  X: o+ @. L5 v
鹽 1/2茶匙6 h+ Z5 Y5 S3 R1 q
糖 1茶匙
5 M2 Z- b% z! m8 }- j8 f0 }
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h8 y; H$ R, m7 i# @
1.將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。
3.於作法1的筆尖麵上淋上作法3的醬汁後，再放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:19 PM

豆泥天使麵
【材　料】
天使麵 150公克公仔箱論壇6 O! d: K/ \& f0 U1 O& w
黑橄欖 5顆
冷凍青豆仁 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [, U& g& F0 u: c( |$ A( D& j
小蕃茄 5顆
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O$ C( Q" g" s% k0 h& [3 m2 B
【調味料】0 h9 e9 i* E% r+ }3 b6 Q9 \
黑胡椒粉 1/2茶匙
鹽 1茶匙
鮮奶油 3大匙
蒜酥末 1茶匙

【做　法】
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.黑橄欖切成圓片狀備用。
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb; i+ y8 Q% d/ S E
4.將作法1的天使麵與作法3的醬汁拌勻，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:20 PM

檸檬汁天使麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W, m9 L% w: v! }( g6 W# W
【材　料】$ p  N: R  j( I! x0 Z7 [$ x
天使麵 150公克
小豆苗 20公克公仔箱論壇- _$ b7 L9 M/ Y( @" X
小蕃茄 8顆6 _/ L% r2 y# ~% B; b
2 F0 ]; Y* ~$ x+ f) g
【調味料】公仔箱論壇) {! I: h3 z. ^* z, N- X/ v/ S9 j& H0 j
花生醬 2大匙8 I1 V& q1 J7 \) z$ |0 `
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb" p4 f" f- K- Z, A& J+ K
蒜泥 1大匙公仔箱論壇; U8 a2 n7 L. n' V# k/ B; Q8 |
檸檬皮末 1/2茶匙8 ?. a+ ~: f( \6 H9 C1 `! w0 M
檸檬汁 5大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a  ^- x8 j/ W" S
鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w9 Z2 a+ }# @/ H* a* V
薄荷碎 1/2茶匙公仔箱論壇3 n" \% M: A2 o2 Q! ?& ]
黑胡椒粉 1/4茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb* ~1 {8 D/ L% T. y4 M% r
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. O  g- M1 L$ E; r/ a3 K, \, e" X( L
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.小豆苗洗淨瀝乾；小蕃茄洗淨瀝乾切片。
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻及為醬汁備用。
4.將作法3的醬汁淋在作法1的天使麵上，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:21 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F5 ^; K& i' T4 x3 o
法蘭克福貝殼麵www3.tvboxnow.com% l% x7 R$ p/ I6 R6 D
【材　料】www3.tvboxnow.com6 q3 U1 E  q# V3 R1 B; x2 F  ]; O
貝殼麵 120公克
火腿 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I- d8 X8 Z  P9 w2 A  O
蒜花生碎 1大匙
蔬菜沙拉數種
2 D4 a& b& f0 w+ ^' t6 w, k4 E
【調味料】; [0 e0 T) l1 g" |
蒜碎 1/2茶匙" o8 j6 a: ?4 y2 J
美乃滋 2大匙* J. Y8 J6 A0 F7 O/ F5 o* U5 U
芥末醬 1又1/2茶匙
蘋果醋 1又1/2大匙4 D& f; _" {/ V# Y9 ^/ X
檸檬汁 1又1/2大匙
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb" T8 ]" v! g& m" k, q# I: b) N
鹽 1/2茶匙www3.tvboxnow.com  I& t- E# x, s/ W8 ~  [% q
黑胡椒粉 1/2茶匙
2 s7 c3 v) \% x, Q3 l" M0 n
【做　法】
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。2 l# U6 S  `1 R( A) V3 s/ h
2.火腿切丁備用。( p( ^( w$ u3 t
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁後，再放上作法2的火腿丁與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:24 PM

% ~7 K+ b% N& q: j
羅勒醬涼麵tvb now,tvbnow,bttvb6 n; x5 ]0 t/ G9 f+ ]! ~
【材　料】公仔箱論壇3 Z) U- g* k: \1 e  Z; S' n
義大利長麵 100公克
羅勒醬適量
紅蘿蔔 20公克www3.tvboxnow.com3 ?$ W0 W$ B0 J# q% J7 V% i- Z* J
紅甜椒 20公克& @7 |6 f' a" j7 G) V. Y. V
番茄 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [/ n! z  ~4 K
青豆仁 1大匙
青蔥末 1大匙www3.tvboxnow.com" [- b" Q* z2 W
羅勒少許
) Q8 r1 L2 O% d+ L1 l% b
【做　法】" a8 _4 f5 Y- ~) x/ ^
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。公仔箱論壇: K: k1 W  D! s/ f- s- a9 P
2.紅蘿蔔、紅甜椒洗淨瀝乾後切絲；蕃茄洗淨瀝乾後去籽切條，備用。公仔箱論壇  e, D5 a9 w. P; _% x! e
3.於作法1的義大利長麵上淋上羅勒醬，再放上作法2的材料、青豆仁、蔥末、羅勒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:25 PM

菠菜涼麵, |$ i/ s- B( ~& F6 Y: }
【材　料】www3.tvboxnow.com' M5 H# _4 s7 s0 l& c% t4 Q8 q  {
筆尖麵 100公克( [5 I8 N% e+ `9 B: ~
菠菜 100公克
紅甜椒 50公克公仔箱論壇# \6 }' z5 [$ D" e8 }
小番茄 8顆
起司塊 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb& K- c: M7 |) Q$ l
青蔥末 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb) f* L5 R6 [; O0 {0 P' d
羅勒 20公克
* }  W& H& Y* d7 N
【調味料】
橄欖油 3大匙! w  b' |1 c2 l8 ~/ _) S
白醋 1大匙
芥末醬 1茶匙
鹽 1/2茶匙8 H0 G! b: l" g. p- d  Y
胡椒粉 1/4茶匙8 F, _6 v5 a$ n5 i6 j
蒜泥 1茶匙

【做　法】6 y# ~/ k" W. w1 r' G# b
1.先將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j- s3 c$ x/ [, p
2.菠菜洗淨後，放入滾水中汆燙，再撈起瀝乾水份，切成碎末狀。www3.tvboxnow.com4 v% V, S% e  v3 P! ?
3.紅甜椒洗淨瀝乾後切成丁。
4.將作法1、2的材料和所有的調味料拌勻。
5.最後於作法3上放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:27 PM

鮪魚醬涼麵 V3 i+ W4 L+ ~' K4 y, A4 e
【材　料】
螺旋麵 100公克
鮪魚罐頭 2大匙
番茄 1個公仔箱論壇7 O( Z6 Y- m0 X
紅洋蔥碎 1大匙
三色蔬菜 2大匙

【調味料】
蒜碎 1/2茶匙
美乃滋 2大匙公仔箱論壇9 @" n; ?+ Q% Q Q5 S
芥末醬 1茶匙' X2 R7 h4 b+ _7 J6 g3 u
蘋果醋 1又1/2大匙
檸檬汁 1又1/2大匙
橄欖油 2大匙
鹽 1/2茶匙9 J/ j0 y( }: O1 D, C
黑胡椒粉 1/2茶匙
www3.tvboxnow.com8 x$ \' l* [4 y; Q% t
【做　法】
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }& J7 s$ y5 x4 W4 C
2.蕃茄洗淨瀝乾後切成碎。9 ]! D6 U( {$ x8 g- y/ j' [
3.取一容器，將所有的調味料加入，混合拌勻即為醬汁。
4.將與作法1的螺旋麵與作法3的醬汁混合拌勻。
5.續將作法2的蕃茄碎和其餘材料撒在作法4的螺旋麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:28 PM

香草涼麵
【材　料】
義大利長麵 150公克
香草涼麵醬適量
紅甜椒 20公克tvb now,tvbnow,bttvb9 r$ K1 M7 \" U. z7 Y/ |2 g1 |) d
黃甜椒 20公克
巴西里 1隻
羅勒 8片tvb now,tvbnow,bttvb8 Y) z6 K# j0 |9 d- z! @1 N
薄荷 5片
$ p8 ~. ~" P. q$ y5 N/ D
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \8 z3 e1 q9 U& {& l I/ {# B9 h- o
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。/ v; A1 Z: h9 W& {/ F
2.紅、黃甜椒洗淨瀝乾後切丁。
3.巴西里、羅勒、薄荷洗淨瀝乾切碎。tvb now,tvbnow,bttvb# r9 [1 B% m. S4 |9 z/ c
4.將作法3的材料與蘋果美乃滋醬混合均勻。
5.於作法1的義大利長麵上淋上作法3的醬料，再擺上作法2的材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:29 PM

義式風味涼麵公仔箱論壇% V, p L8 p) S: m: F5 F( ]1 _
【材　料】4 z9 I# p1 }% R0 g/ P" N5 k
螺旋麵 100公克! Z& H2 c; i/ f( o' _
義式風味醬汁適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l. y& R1 Q# i2 D' K
黑橄欖 20公克
紅洋蔥碎 1大匙
芹菜碎 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ m# X) N, o" S& d. C( [
綜合胡椒碎 1茶匙www3.tvboxnow.com+ `! G$ T% t! k: l0 K, {

【做　法】
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。9 {5 a% ]( P' p- ?* ~$ h
2.黑橄欖切成片狀備用。
3.於作法1的螺旋麵上淋上義式風味醬汁，再放上作法2的黑橄欖和其餘材料，食用前拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:33 PM

" k9 u# n# d5 y. P" c" S
玉米牛肉焗麵 K! X( T& ^9 d& A$ v
【材　料】www3.tvboxnow.com4 |4 Q3 o- |% r: V! h
通心麵 120公克
玉米粒 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V# G- f; @1 G& Q9 a) j
牛絞肉 30公克www3.tvboxnow.com% h1 N3 t9 m, f+ O! `/ \1 v
起司粉或絲 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb* Q" o6 C, P; h

【調味料】* I7 I& n& j9 @/ [1 n% C& a
美奶滋 2大匙
公仔箱論壇2 A7 K- }; \! g% X9 }9 Y$ |
【做　法】
1.通心麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
2.將作法1放入大碗中，加入玉米粒、牛絞肉和美乃滋拌勻，倒入烤碗撒上起司粉或絲
3.將作法2移入預熱好的烤箱以180℃烘烤約2分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:34 PM

tvb now,tvbnow,bttvb. y1 a: k7 n! Y" ~! F. ^
鮪魚通心麵www3.tvboxnow.com3 J, I" Q- w; j. P5 Y8 i
【材　料】www3.tvboxnow.com: B( K  G# U: z+ [; Q' t
通心麵 120公克
罐裝鮪魚 50公克tvb now,tvbnow,bttvb/ c( s1 J2 }  J6 v% T7 D$ A5 Q6 Q
洋蔥末 5公克3 P" \- _. s3 V, H
公仔箱論壇0 s  e5 t2 K( o. n- J
【調味料】公仔箱論壇: q5 T! V+ Q9 e& l, c7 T- ?
高湯 100㏄
義大利綜合香料 1/8茶匙
鹽 1/8茶匙
動物性鮮奶油 30㏄

【做　法】
1.通心麵放入煮沸的水中煮約４分鐘後撈起，瀝乾水分備用。www3.tvboxnow.com8 ?9 `9 H/ H8 K; ?% Z# G
2.熱鍋連湯汁倒入罐裝鮪魚，以鍋鏟弄散魚肉，再與洋蔥末、義大利綜合香料一起以中火炒香。
3.於作法2的鍋中加入高湯和動物性鮮奶油、作法1通心麵拌勻改小火煮約1分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:36 PM

辣味蒜香義大利麵www3.tvboxnow.com8 d u8 e. e$ E
【材　料】公仔箱論壇( ]; e$ X/ Q* E1 p9 F5 O) Z
快煮義大利麵 120公克
辣椒片 1/4小匙
蒜片 1/4小匙
辣椒末 1/8小匙公仔箱論壇$ e0 ]1 L! x2 g: T0 w3 c
蒜末 1/8小匙
九層塔絲 1/4小匙公仔箱論壇+ ^1 n9 N" H( t4 m
# _. |4 e% j! V, y8 y: P3 O
【調味料】
高湯 100㏄
義大利綜合香料 1/8小匙
鹽 1/8小匙

【做　法】
1.快煮義大利麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。' r: p& `6 v7 q4 \- H/ q A
2.熱鍋倒入少量油燒熱，放入辣椒片、蒜片和義大利綜合香料中火炒出香味，加入作法1義大利麵、辣椒末和蒜末炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A2 G/ T( r' M4 f( B4 q1 D
3.最後加入高湯和九層塔絲拌勻小火續煮約1分鐘，最後加入鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:38 PM

什錦海鮮水管麵
【材　料】
鮮蝦 6隻
蛤蜊 4顆
中卷 20公克
義大利水管麵 120公克www3.tvboxnow.com' h* p0 S* E* r
蒜片 2顆www3.tvboxnow.com& j( M( p/ K% i+ _- Y
九層塔葉少許
蕃茄丁 20公克/ R% ]) o$ r' i5 |+ S
黑橄欖片 2公克
九層塔葉少許公仔箱論壇1 e7 K0 }, ^" w; g( ]3 w9 b
www3.tvboxnow.com3 O9 w$ P, v% p; K, d1 M9 o9 j# d
【調味料】- `+ B6 B+ r& I- Y I7 O7 q, X
鹽 1/4小匙
白酒 1大匙
橄欖油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k: C) j U/ I4 _" \! M0 M" ]$ @
tvb now,tvbnow,bttvb5 h2 i. R( P+ b' R2 q

作者: simc28 時間: 2011-11-4 03:58 AM

多謝晒! 加油!

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:29 PM

樵夫式義大利麵公仔箱論壇. @& M! A# |2 L: v% d! ~
【材　料】
義大利麵 200公克% B9 c1 x  g) @
洋蔥末 1/4個公仔箱論壇( p4 u" T* I- V/ L: i
絞肉 200公克
西式香腸丁 100公克
洋菇片 80公克
蕃茄Source 250公克
茴香子少許2 `7 Z- A- s4 K0 b/ d9 M+ l" {
紅椒粉少許
辣椒片 2條
巴西里末少許www3.tvboxnow.com- }. s7 n6 s: M7 h/ s
沙拉油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 e: l, {! L0 q  I
橄欖油 2大匙
www3.tvboxnow.com0 T# b/ s+ K( Q' Q; ~! S
【調味料】
鹽 1/2小匙
鮮奶油 1大匙% y$ k. r4 u4 e1 Y; Q
tvb now,tvbnow,bttvb0 r  r* J1 Q9 u# T( Z5 i
【做　法】
1.取一湯鍋，加入適量的水並在水中加一大匙沙拉油，煮至滾沸，將義大利麵放入以中火煮9～10分鐘，撈出瀝乾備用。
2.平底鍋燒熱，加入橄欖油，以小火爆香洋蔥末、絞肉、西式香腸丁、洋菇丁至香味散出，放入蕃茄Source、茴香子、紅椒粉、辣椒片與鹽拌煮至醬汁滾沸時，放入作法1的義大利麵條煮至入味，再加入鮮奶油即盛盤，最後撒上巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:17 AM

9 @% K5 v( U; v# q
鯷魚洋蔥麵www3.tvboxnow.com+ d2 P9 L# v. z
【材　料】" P; B( A* n# A. P
番紅花麵    180g
鯷魚罐頭    30g
洋蔥    100g公仔箱論壇. U: D# {! o1 M& P7 V1 j- z1 f! O7 E
橄欖油    30㏄
巴西里碎    10g公仔箱論壇* y2 _0 I5 [2 I# f0 b
鹽    少許
胡椒    少許" x7 V6 Q" E, E- M
1 H  A% l& o! h3 x( Z0 |( T
【做　法】公仔箱論壇3 P- O7 b/ {/ V- i
1.洋蔥剝去外層皮，洗淨，切絲備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入番紅花麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
3.熱鍋，加入適量橄欖油，炒香鯷魚與作法1的洋蔥絲後，加入作法2的番紅花麵條拌炒，最後以鹽、胡椒、巴西里碎調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:19 AM

鮮奶油羅勒涼麵! i  N6 }6 b7 z0 C5 m$ n
【材　料】
紅甜椒 10公克tvb now,tvbnow,bttvb' @7 ~. S- M* a/ G. @; J
黃甜椒 10公克www3.tvboxnow.com+ I/ b0 ~% E& E' k: @
西芹條 15公克www3.tvboxnow.com, `& i7 s& k0 [9 Y5 a; T) U0 o& u' A
熟義大利長麵 150公克
甜羅勒 10公克
鮮奶油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb" I0 y; `. p8 Z  O/ L  Z' p
美奶滋 1大匙公仔箱論壇+ l: A+ ?% n* q+ [9 ?, R" Z3 g

【調味料】
鹽 1/2茶匙

【做　法】
1.甜羅勒切碎；紅甜椒、黃甜椒切絲，備用。www3.tvboxnow.com' |' _+ D8 b! ?' }  U+ W0 A
2.將鮮奶油、美奶滋、鹽拌勻，加入作法1的甜羅勒碎。www3.tvboxnow.com9 W% \3 [% q* }' t) ?
3.將熟義大利長麵盛盤和作法2的醬汁一起拌勻，再放上西芹條與作法1的紅甜椒絲、黃甜椒絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:20 AM

www3.tvboxnow.com4 E3 w" s  {& X
茄汁羅勒涼麵
【材　料】
熟義大利長麵 180公克
罐裝原粒蕃茄 4顆( L9 K, C" L0 o9 H/ l* X6 l( K
甜羅勒葉 8葉7 v0 [6 O( f6 j/ |5 b( O) v( ]1 R3 L. b
蒜仁 1顆公仔箱論壇0 t0 [6 q6 D: D( L" y

【調味料】
蕃茄醬 1茶匙9 _5 O8 t* V) |( d/ T
鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, ~1 F0 y  R0 x8 g& I
糖 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r4 f( G5 N) u6 W* ^+ q7 y
帕瑪森芝士粉 1茶匙
# D- r1 O' Y, g# E  t* A" }% K' O
【做　法】公仔箱論壇+ q6 D! |: p- F  L
1.將甜羅勒葉切碎；原粒蕃茄用手抓爛；蒜仁切成細末，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" I! W8 N- R& p  \' [( q! l
2.將作法1的所有材料與和其餘調味料拌勻。
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:21 AM

% |; r+ {* e0 s* d" a' o7 n8 q
松子醬涼麵tvb now,tvbnow,bttvb' z, Y" N$ F) x9 ~1 ^" w
【材　料】www3.tvboxnow.com2 X0 ^1 z; Q$ k: I# c9 o9 y" H
熟義大利長麵 200公克
熟雞絲 30公克0 `3 W6 B; ~! I* E+ S6 L
小蕃茄 4顆
松子 2大匙
蒜仁 1顆
九層塔 15公克

【調味料】www3.tvboxnow.com( D4 |" b- c' T+ ^+ s+ g4 f
橄欖油 2大匙
鹽 1/2茶匙% @( A# e& q. L
" p+ A) `( n! L4 F
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t' x- Z( H3 Q9 J9 k. R4 G
1.將松子、蒜仁加入橄欖油，放入食物攪拌機中打成泥狀，再放入九層塔和鹽打至成碎末狀，倒出備用。
2.小蕃茄切半備用。
3.將熟義大利長麵和作法1的醬汁拌勻盛盤，放上其他配料與作法2的小蕃茄即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:23 AM

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豆漿義大利麵公仔箱論壇; {: @* k6 o( m8 ^* R( @, a/ x
【材　料】www3.tvboxnow.com; X4 M& A3 q1 d
原味豆漿 200㏄tvb now,tvbnow,bttvb. r$ b1 @1 I9 Z) u# ]( r9 v6 J$ q
義大利麵 300公克
培根片 100公克+ {6 U2 e5 t  x  m
蘑菇片 50公克www3.tvboxnow.com- p% k! |7 V# G- T! o, m" \/ r
蒜末 10公克
洋蔥末 50公克) w/ j* e% @4 R5 j: x  G) R
蛋黃 1顆公仔箱論壇7 ~. K1 l0 [4 x3 f8 r
奶油 20公克
www3.tvboxnow.com" B/ k! |  C% [1 s' u
【調味料】
鹽 1/2小匙' w# ?5 ]. ]9 K0 x
胡椒粉少許1 D5 C3 o& n, z5 K- ^! m: J8 l7 C
" G8 P* U# o7 U) m
【做　法】1 ?, ^, M: d9 m# `8 w9 b  m
1.煮一鍋滾水，放入義大利麵，加入少許鹽與橄欖油（份量外），煮約12分鐘至軟後撈出備用。公仔箱論壇9 z8 \! r: ?: v& y0 G5 D3 M
2.熱鍋，加入奶油至融化後，爆香蒜末與洋蔥末，再放入培根片、蘑菇片炒香。4 [- R: z; [8 I5 N5 i" C
3.原味豆漿加熱與蛋黃拌勻，倒入作法2的鍋中續煮，再加入作法1的義大利麵與所有調味料，一起混合拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:25 AM

紅酒醋涼麵3 u6 u2 v6 g4 b3 u
【材　料】公仔箱論壇0 x: [- A5 J& D# V
紫萵苣 3葉: o" {' ~' }7 y" A5 B
紅甜椒 10公克
小蕃茄 2個9 f! q& D5 ^0 \3 b8 D; g
吐司火腿 2片
熟義大利長麵 150公克公仔箱論壇( W% O2 A! h( J

【調味料】
紅酒醋 3大匙
橄欖油 1大匙
公仔箱論壇& z7 d0 M: K5 K: i
【做　法】
1.將紫萵苣、火腿片、紅甜椒切絲；蕃茄切片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L, U9 d) z3 d( i" ?+ q
2.紅酒醋加入橄欖油、糖、鹽一起拌勻。
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻，再放上作法1的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:26 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X( W6 B1 H6 \
咖哩酪梨醬涼麵www3.tvboxnow.com' n7 ?: m9 A0 O0 a% F& |8 @4 V) q
【材　料】
熟義大利長麵 180克
紫萵苣 3葉公仔箱論壇! Z9 c  Z- C7 W$ @
吐司火腿 2片tvb now,tvbnow,bttvb) |, j$ s* @% h6 v
成熟酪梨 1顆
鮮奶 100cc

【調味料】
油咖哩 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i" b: q6 Y; P+ k& x6 A1 c
糖 1.5大匙tvb now,tvbnow,bttvb' A& |2 I5 p  x! r; p" [6 a
鹽 1/2茶匙www3.tvboxnow.com- j# \# K+ i: n8 Y
檸檬汁 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 }5 ]  k. i; e! v$ A9 _
tvb now,tvbnow,bttvb" X& C- Y3 N8 {, M
【做　法】公仔箱論壇7 a% J* g/ U# A& E$ C3 }
1.酪梨去皮、去核，加入油咖哩、檸檬汁、鮮奶與所有調味料，一起用果汁機打成泥。2 v' \- G9 \5 f8 A
2.紫萵苣、火腿切絲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) l( e; X# x7 }. P( ]8 r+ I
3.將熟義大利長麵拌上作法1的醬汁，放上作法2的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:27 AM

檸檬酸奶涼麵
【材　料】
義大利熟麵 150公克公仔箱論壇9 N# J; G3 w5 [+ K$ [
玉米粒 2大匙
鮮奶油 1大匙
優格 2大匙( z, j# D" o- K+ u* n! B
檸檬原汁 1大匙
檸檬皮適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O. h4 G/ [, r5 |% h
【調味料】
糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 l5 `, X% |8 P' j$ y1 k
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, D6 k4 ^* ?, j6 j+ B. Y {

【做　法】
1.將擠出汁的檸檬皮用刮刀輕輕刮出些許表皮留用。tvb now,tvbnow,bttvb2 J" q! C1 v) B
2.將鮮奶油、優格、糖、鹽一起拌勻。
3.將義大利熟麵和作法2的醬汁拌勻，再加入作法1的檸檬皮屑，最後撒上玉米粒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:29 AM

海鮮義大利麵/ _  u  H1 n  y" d" a
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& c8 I3 ?% Q! o) V" r4 J0 B
義大利直麵 180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s# p1 K* {& t3 Z
中卷 1尾
蝦仁 120公克www3.tvboxnow.com/ D% s8 @( H, c6 J9 a
蛤蜊 150公克
青椒 1/2個
紅椒 1/2個公仔箱論壇/ I( W: b  O, U8 F
洋葱 1/2個
蕃茄 1個公仔箱論壇8 S3 s' O4 d7 P0 A6 A* Z
紅蘿蔔少許
月桂葉 1片. B) j5 M& u4 r+ ~
九層塔少許! y" Z3 p" N1 f8 d
高湯 300c.c
橄欖油少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i- H" R' c; T9 D
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S6 p1 r  ^) q8 V; e% ~
蕃茄醬 4大匙+ ]  p) i' B# I8 v; y4 [0 ]
蕃茄糊 2大匙
俄力岡少許: S) _# I( n; k! W0 N% s( ]
義大利香料少許
鹽 1小匙
白砂糖 1大匙
白酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 w7 v4 y6 ]6 N
奶油適量tvb now,tvbnow,bttvb+ m7 a2 N6 n# }) X5 Z! W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E. @- n  o$ Y" j- w2 A
【做　法】
1.義大利直麵入滾水中煮約8分鐘撈起。www3.tvboxnow.com4 C2 J8 p# x1 T2 m$ r
2.中卷洗淨切圈；蝦仁切泥腸；青紅椒、紅蘿蔔、洋葱切絲；蕃茄切小丁。
3.取鍋放入橄欖油，放入作法2的中卷、蝦仁和蛤蜊，炒至蛤蜊開口再淋入白酒，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ {0 I8 t" n+ S. B7 ~3 R
4.取鍋放入奶油加熱至溶化，加入蒜末和作法2的洋葱絲炒香，再放入作法2的蕃茄丁和月桂葉略炒，放入蕃茄醬、蕃茄糊炒勻，續加入作法2的青紅椒絲、紅蘿蔔絲拌炒，再放入高湯煮開，加入作法1的義大利麵、俄力岡、義大利香料，最後放入作法3的所有材料，並加入剩餘調味料炒勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:30 AM

蕃茄乳酪寬板麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z2 L* A! n' x9 ~: e' ~
寬板麵 80gtvb now,tvbnow,bttvb- u( C: G! R& H8 z- s. Y( L" P8 G% g
小蕃茄 8顆www3.tvboxnow.com( C: N& Y; n3 Q2 j3 W: ?& X# N
莫札雷拉起司 50g
大蒜碎少許
洋蔥碎少許
橄欖油適量
俄力岡少許tvb now,tvbnow,bttvb' Q! d+ L: k; }5 d z4 D
鹽少許
胡椒少許8 `* q' ]( j" Y/ E3 I. C
' w0 w- `8 `- I2 M
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# P& R0 \" b' i& p2 g/ a
1.莫札雷拉起司切小丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 [# b/ l" x* y- L- n
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。www3.tvboxnow.com( T. u: @8 c# L0 _& A
3.取一平底鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入小蕃茄後轉小火熬煮4～5分鐘。/ ~: d7 ?% `$ |: F8 ~+ I+ {+ o
4.續加入作法2的麵於鍋中拌炒，等麵收乾湯汁後，放入鹽、胡椒調味，再馬上放入作法1的起司丁起鍋盛盤，最後灑上俄力岡即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:31 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-11 03:39 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m2 R% m. M: M6 X4 l+ T3 n" G

煙燻鮭魚奶油細扁麵
【材　料】
A.水       350cc4 ~) C4 [' H0 Z& o
糖       1大匙, D% C$ F5 d4 a- y6 k
雞粉       1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z8 r/ W  I+ G9 c- V
鹽       2/3大匙
鮮奶       170cc公仔箱論壇: u: f5 [' T9 B$ M1 c# ~& d
奶油       1/12磅www3.tvboxnow.com" A6 S* H: G/ h. v+ l. N- q, {
麵粉水       1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O5 f" V2 j4 T9 \5 l8 V
B.煙燻鮭魚片       80g
細扁麵       180g# |4 a; `: f9 ]2 W' t9 q3 q7 W
洋蔥丁       1/6顆
紅甜椒       1/4顆
黃甜椒       1/4顆
花椰菜       2小朵公仔箱論壇6 }" L1 ^4 f6 Z
鮮奶油       180cc
糖       1/3小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q, z* K9 `2 F$ a+ h2 N
雞粉       1/3小匙www3.tvboxnow.com% v( A% h3 U6 Q# H5 `& p* Y
白酒       少許
魚高湯       60cctvb now,tvbnow,bttvb+ N" w& t2 c; Z5 d% r" |
橄欖油       適量
奶油       少許( F; [: w8 ^, V) _

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& G; j8 L5 X  k& ]8 u
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb( Y3 I6 G0 b3 m! r9 I4 A
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

海鮮焗麵
【材　料】公仔箱論壇$ G1 H' `, j+ D) y5 E( `
義大利長條麵 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A; p2 A$ `% r3 w
鹽 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb" u& s+ T9 Z, w9 J1 ?
橄欖油 1大匙
透抽 1隻
蛤蜊 100公克公仔箱論壇$ A# P" d1 A. f- } u$ a
鯛魚肉 50公克公仔箱論壇+ ~! y; [1 y3 k' o
鮮蝦 10隻
蒜頭碎 1瓣
白酒 1大匙2 P5 c2 u8 \0 p6 f
番茄紅醬 4大匙" U* b% g; z0 t0 J3 j8 {) m
高湯 200cc" G/ V& s/ X# K! g
起司絲 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X5 h* s' |4 H

【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入義大利長條麵續以大火煮約12分鐘(煮麵的過程不時攪動麵條)，撈出麵條，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。
2.透抽洗淨切圈形；蛤蜊洗淨；鯛魚肉切小片；鮮蝦去殼、腸泥留頭尾備用。
3.取深鍋，倒入適量的水以大火煮至滾沸後，放入作法2的全部海鮮汆燙?分鐘，撈出備用。
4.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香，放入作法3的海鮮拌炒，再倒入白酒轉大火讓酒精揮發。www3.tvboxnow.com/ {1 ~* b/ r( F, n2 f
5.將作法4轉中火，加入蕃茄紅醬、高湯拌炒均勻後，倒入烤盤中，並在盤上鋪上一層起司絲，放入已預熱180℃的烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

焗奶油蛤蜊筆管麵tvb now,tvbnow,bttvb. y5 C- Z3 r# B1 ~6 W
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R  V, {; I2 L
筆管麵 200公克www3.tvboxnow.com9 j) H& b" _' @3 _3 N- K" Y
鹽 1小匙www3.tvboxnow.com7 \  V% _" b+ E& B0 S
橄欖油 1大匙
洋蔥碎 30公克
蒜頭碎 1瓣* h. a9 u$ i4 r7 B+ u& V) i
蛤蜊 150公克. p# V5 ~! W3 w$ y
白酒 1大匙公仔箱論壇- K+ \1 |9 [  a$ }$ d/ e, o' H
奶油白醬 2大匙
高湯 100cc
馬自拉起司絲 100公克) q. |) x) X! v( [! o' K

【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入筆管麵續以大火煮10～12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出筆管麵，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。
2.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香後，再放入洋蔥碎炒至軟，倒進蛤蜊略炒一下，再倒入白酒後轉大火炒至蛤蜊口開。
3.將作法2的筆管麵及奶油白醬、高湯倒入作法3的鍋中拌炒均勻。
4.將作法4炒好的食材放進烤盤，再鋪上一層起司絲即為半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵。
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵放入烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:44 PM

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焗烤南瓜鮮蝦寬麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^* ?! y# b" _0 S7 R# C  x7 H
【材　料】
寬麵 200公克
鹽 1小匙公仔箱論壇0 \3 H, [! `! m- [
南瓜 150公克
鮮蝦 10隻
橄欖油 1大匙
蒜頭碎 1辦
洋蔥碎 50公克
茄汁肉醬 4大匙
高湯 200cc
起司絲 100公克tvb now,tvbnow,bttvb/ d0 f" Z" r& q5 R  K
公仔箱論壇7 Y+ q5 s1 j8 N9 U, ~
【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入寬麵續以大火煮15分鐘，煮麵的過程要不時攪動麵，撈出煮好的寬麵，淋上？的橄欖油拌勻備用。
2.南瓜洗淨連皮切薄片；鮮蝦去殼、腸泥，留頭尾後，放入滾水中汆燙至？備用。公仔箱論壇$ z) E5 G. w2 H% _
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜末以小火炒香，加入洋蔥末炒軟，加入南瓜片略煎一下。
4.將作法1的寬麵及茄汁肉醬、高湯放入作法3的鍋中略微拌炒，倒入烤盤中，再鋪上作法2的鮮蝦，撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?$ q8 Y4 e* Z  q. F$ T
5.預熱烤箱至180℃，將作法6半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:47 PM

雞排茴香圓麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 t$ O' B( Y8 x4 ?& u& `
雞腿排 1隻
白酒適量
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t8 `7 u6 x; T' Z/ j! A/ J+ k
辣椒粉 1茶匙: @6 ]$ i8 z$ O$ q' E4 F8 F
低筋麵粉 2大匙www3.tvboxnow.com6 J  o+ }8 q; k1 O: N& a" ~
玉米粉 2大匙
水適量
雞蛋 2顆
沙拉油適量
奶油 40g公仔箱論壇0 M  e: x3 e5 F2 Y. `
洋蔥絲 40g
煮熟義大利麵 180gtvb now,tvbnow,bttvb7 Q2 i4 |& Q$ \+ a& F# L
茴香醬 6大匙
辣椒片 8gwww3.tvboxnow.com& L7 ]' O8 i8 H, X' r* H/ n4 [
紅蘿蔔碎 5gwww3.tvboxnow.com" l8 c, }6 u' ~) L
0 x* v% H& Z  _
【做　法】
1.將雞腿排去骨洗淨後瀝乾水分，淋上白酒並灑一點鹽、辣椒粉做調味，並將雞腿排切成大塊狀備用。
2.取一盆將低筋麵粉、玉米粉放入混合，以水調成糊狀。www3.tvboxnow.com! ]" l. @# O: G- [  `
3.麵糊中加入雞蛋、沙拉油攪拌均勻，將步驟一的雞腿排均勻沾裹麵糊後，再沾裹一層低筋麵粉。
4.熱鍋後放入沙拉油燒至180度，慢慢放入雞腿排炸至表面金黃，撈起瀝乾油脂。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q9 `( g$ ^3 r, G* d
5.另取平底鍋熱鍋後，用小火以奶油炒香洋蔥絲、辣椒片與紅蘿蔔碎，加入煮熟義大利麵拌炒1分鐘後倒入醬汁混合均勻
6.起鍋裝盤，並加上雞腿排即可食用。
【備　註】
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬, }( J7 b  G( K" y

茴香醬公仔箱論壇! {! b* J( ^0 i
【材　料】
奶油 40gtvb now,tvbnow,bttvb8 `. S: `3 W1 m6 V( i
洋蔥碎 50g公仔箱論壇/ c. ?1 ~  o6 j. F% ~
月桂葉 1片公仔箱論壇7 o; |$ i9 ~2 A
小茴香 1茶匙
蒜頭 2粒
馬鈴薯泥 70g公仔箱論壇+ E7 q8 v6 Y8 B' c& b2 ~/ s+ O' {, w
低筋麵粉 2大匙www3.tvboxnow.com  o( z9 F2 O2 W. s4 o/ D& s
鮮奶 300cctvb now,tvbnow,bttvb1 j2 a2 [. T& s  p
動物性鮮奶油 50cc1 W' }: N9 q$ B+ j4 P* l; \
巴西里碎 1/4茶匙
西洋芹碎 40gtvb now,tvbnow,bttvb) t" Y  `8 _& z$ q- H
高湯 300cc

【做　法】
1.熱鍋後，融化奶油炒香洋蔥碎、月桂葉、小茴香、蒜頭碎小火拌炒1分鐘。
2.加入馬鈴薯泥、麵粉繼續炒1分鐘。
3.再加入鮮奶、動物性鮮奶油、巴西里碎、西洋芹碎、白酒、高湯拌炒2分鐘即可。
白酒 30cc

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:48 PM

茴香豬柳菠菜麵tvb now,tvbnow,bttvb$ Q% q; I2 K: D& E
【材　料】/ o. w, G- N9 P) i
奶油 40g
洋蔥絲 40g
豬里肌條 60gwww3.tvboxnow.com; I8 m3 S! L& w1 N4 z6 N
煮熟義大利波菜寬麵 180g3 @* p2 _9 G0 g( w4 l
紅辣椒絲 30gtvb now,tvbnow,bttvb7 U8 ^& Y" _# k  P& }6 v% [. o
黃椒絲 30g
茴香醬 6大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O% p8 ^4 d- K7 U7 v
起司粉適量公仔箱論壇. U  d/ O8 F4 ^
公仔箱論壇7 o! @+ v4 g. Q5 V, ^! Z& N
【做　法】
1.以小火用奶油炒香洋蔥絲，放入豬里肌條煎約3分鐘至熟透，放置一旁備用。
2.另取一鍋煮熟義大利波菜寬麵、紅辣椒絲、黃椒絲拌炒1分鐘。www3.tvboxnow.com' w( y& Y+ H" {$ X
3.倒入醬汁拌炒均勻即可起鍋。3 G+ ]1 b) R1 V$ z" ]- R8 }: x
4.放上煎熟豬柳裝盤並灑上適量起司粉即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N2 M6 g1 G6 I3 ~
【備　註】( U4 {  ]& I6 T4 U, C! M1 ]$ h! j
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:50 PM

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香辣經典牛肉寬麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f. o2 d7 C9 g6 c* c7 H
奶油 40g
洋蔥絲 40g
火鍋牛肉片 70gwww3.tvboxnow.com0 y5 G3 o% A  Q! q9 n) n$ N
天香辣椒醬 3大匙' M) `. X8 \% @% W& a
煮熟義大利寬扁麵 180g
青椒絲 10g
紅蘿蔔絲 40gwww3.tvboxnow.com: K3 m( R5 T# {6 K7 y6 h  H
起司粉適量www3.tvboxnow.com. h. z% t: _1 g- Q
www3.tvboxnow.com$ G) U! r/ o! x/ m- j
【做　法】www3.tvboxnow.com  L9 y8 n2 w/ c9 |
1.熱鍋後以小火用奶油拌炒香洋蔥、牛肉片與天香辣椒醬。; A; J. b, W, ~/ b  c% [$ a
2.加入煮熟義大利寬扁麵拌炒1分鐘，再加入青椒絲與紅蘿蔔絲拌炒。
3.灑上適量起司粉即可食用。

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