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[健康資訊]
《看起來不油熱量偏高食物》小零食熱量不少 淺嘗即可
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作者:
hamtu5168
時間:
2011-10-29 01:04 PM
標題:
《看起來不油熱量偏高食物》小零食熱量不少 淺嘗即可
想減肥的民眾得留意,看似不油、體積很小的食材,可能熱量也不低。北市聯醫忠孝院區營養科主任洪若樸指出,例如體積小的糕餅、花生、瓜子等,點心等都要節制。
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有些食物如堅果看起來不油,體積很小,但一次吃太多,熱量也相當驚人,營養師建議花生、瓜子等淺嘗即可,否則可能攝取太多熱量。洪若樸指出,一般人肥胖成因不外就是運動量不足,以及飲食吃得不正確,飲食控制是維持健康體重的重要法門,但在許多人觀念裡,「減重」總與吃不飽劃上等號,讓人覺得痛苦不堪。
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洪若樸說,其實只要把握健康均衡飲食原則,既能享受美食也能健康減重。例如減少豬、牛、羊肉畜類,增加魚,豆、禽類食品。多吃蔬菜,食用當季新鮮水果。選擇適當的烹調方式,多蒸煮、適度煎熬、少油炸。善用電鍋、不沾鍋、烤箱等設備。利用相似的低脂食物取代高脂食物。例如牛小排改牛腿肉。可見脂肪不要吃,額外油脂不要加、糕餅、花生、瓜子等,點心要節制。
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此外建議適量均衡飲食,少吃絞肉類半成品,減少裹粉用量,並記錄每日飲食日記,隨時監測食物攝取量、運動量,並計算熱量。平常不以食物當犒賞。健康零嘴如愛玉、白木耳、蒟篛、大番茄等食物不妨多考慮。另外親手準備便當,篩選食材也是好主意。
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