標題: [西式食譜] 香煎雞腿排 [打印本頁]

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作者: vshippos    時間: 2011-10-30 07:09 AM     標題: 香煎雞腿排

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1片
" r2 P9 F/ n, E0 u, a% ztvb now,tvbnow,bttvb奶油
- @# O* Q* F( t+ ~; X7 Gtvb now,tvbnow,bttvb適量
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豆芽菜4 ?6 \3 O  P5 t. g
5公克www3.tvboxnow.com( R5 _# ?# I% b& r
紅蘿蔔絲* g- w. y$ Q% b) c( x2 K, a
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5 R  L2 L3 Y: r5 E韭菜! w0 I, n, e  q& N+ b, M! L. o3 N8 x1 O& y
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【醃　 料】
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1/4茶匙
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1 ~9 c- {$ ~0 U0 T5 f: C【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb; {4 H' I; i, f9 y+ O" N: Q6 a0 h* E% W
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1.青花菜汆燙熟；豆芽菜、紅蘿蔔絲、韭菜一起入鍋炒熟，備用tvb now,tvbnow,bttvb) R, H& t9 A. U3 p
2.將去骨雞腿排加入所有醃料，一起拌勻醃漬約5分鐘，備用。
* p; \$ k5 _; d3.熱鍋，加入適量奶油融化，放入作法1的雞腿排用中小火煎至金黃色且外酥內熟後熄火。+ S$ l8 Y0 U# ?/ w
4.取一盤，擺放入作法3的雞腿排，淋上適量黑胡椒醬，再加入作法1的配菜擺排搭配即可（醬料依個人喜好亦可換成蘑菇醬）。

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