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標題: [西式食譜] 芝士焗蟹蓋 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-10-16 12:30 PM 標題: 芝士焗蟹蓋

材料:
花蟹 2隻tvb now,tvbnow,bttvb6 t0 q) S: p! X# c* T' j" g: {
洋荵半個
蝦肉 150 克公仔箱論壇; R, d+ N" Q6 T; d% R' a# w" ?
蒜茸 1茶匙
火腿粒 1湯匙
白忌廉汁半杯          公仔箱論壇' G+ _! O3 g5 h# I
番莞茜碎半茶匙    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v" n2 j- _- g1 _% ]- G
鹽及胡椒粉各少許
橄欖油及芝士碎各適量    tvb now,tvbnow,bttvb, d- K; ]  I( ^

做法: 公仔箱論壇; }7 h8 O( B! }2 V- S/ f& x6 K6 D
1. 洋荵去皮洗淨，切粒留用。tvb now,tvbnow,bttvb+ |% A$ b- C" K: o
2. 蝦肉去腸，洗淨抹乾切粒，加入鹽及胡椒粉拌勻備用。公仔箱論壇+ W) u9 ?! g. m* B7 ^0 m
3. 蟹洗淨加入薑、荵、約蒸15分鐘至熟，待冷後拆肉留用。公仔箱論壇) O$ s, z: Q' z1 J4 Q$ _3 x' N" j
4. 燒熱1湯匙橄欖油，炒香洋荵粒及蒜茸，再加入蝦粒，火腿粒兜勻，注入忌廉汁，芝士碎煮滾後，用少許鹽及胡椒粉調味，混合蟹肉釀進蟹蓋內，撒上芝士碎及芫茜碎，放入預熱焗爐內用180度火焗數分鐘至表面呈金黃色即可供食。

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