標題:
[甜品]
紅酒雪梨乳酪蛋糕
[打印本頁]
作者:
net432
時間:
2007-10-16 04:14 PM
標題:
紅酒雪梨乳酪蛋糕
【材 料】
/ p4 |; Q. i7 _* E" s. ~- m- w' D! X
餅乾底：
tvb now,tvbnow,bttvb; n$ i' _1 j1 T2 c( i L% _
奶油 30公克
1 k+ \. `) n$ }. dwww3.tvboxnow.com
消化餅乾 146公克
* K0 O5 q, n+ D. P公仔箱論壇
牛奶 14公克
公仔箱論壇3 ^8 m: j) K9 d! p5 Z
糖粉 10公克
tvb now,tvbnow,bttvb! _) M5 @. Z& @- `3 V0 O
杏仁角 30公克
& V s1 I% ]0 b2 N: [" z* F- p* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
起司餡：
7 I6 u* U- ^3 m
細砂糖 110公克
公仔箱論壇) {* t* W- h+ k0 u
奶油乳酪 479公克
公仔箱論壇4 t2 U$ U: A/ l
全蛋液 239公克
7 |! W: B& v* K0 I/ A% E; y N
奶油 24公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A3 |7 D! o% {7 b' t
玉米粉 19公克
( Z# n) I! M; _2 w' F3 D) Y
柳橙汁 10公克
公仔箱論壇- b: ]3 B. x* u& |
裝飾：
- n1 e- ^0 `/ Z7 E1 c( G) Ewww3.tvboxnow.com
洋梨 適量
1 }" P5 P, f" n+ }# R2 ?
紅酒 1/2瓶
P r8 a) ^4 g( i4 r' X) \8 M2 Awww3.tvboxnow.com
【做 法】
www3.tvboxnow.com N% v# O) c3 h: x) Y' U, s
1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。
2 ~5 x1 Z! n0 }8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www3.tvboxnow.com, o7 p* C9 q6 _+ W7 c, [% H4 ~$ M
2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j+ _! x( K3 i7 v! n5 G9 |
7 p6 |, D# o! U b9 _www3.tvboxnow.com
3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
6 n3 t2 s: Q. }+ k$ C公仔箱論壇
2 D v# [5 q% C, p2 t( y' ~公仔箱論壇
4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
1 p; Y+ c0 E) g# g4 T9 b% [公仔箱論壇
# u. w: z9 h% {/ f4 \ A7 ewww3.tvboxnow.com
5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。
公仔箱論壇8 i5 C- r A6 R8 _& N
5 L" Y- N- b8 E
6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。
" l, Z/ y- C; k3 V% G
【備 註】
7 v2 v; w8 N) W6 i
份量： 2個（6吋）
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
