標題: [中式食譜] 紹興醉雞 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-10-31 11:58 AM     標題: 紹興醉雞


5 g3 s2 @2 h# V* H公仔箱論壇【材　 料】
( Q) x* a) B7 ]; d3 N3 q! {. u4 Utvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com0 z3 k0 n6 ]  z% C. i+ \; O
去骨仿土雞腿2隻tvb now,tvbnow,bttvb; v4 w* K: P+ V9 c' a
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薑片2片
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蔥段1支
! Y' ?. K: @- c: Ewww3.tvboxnow.com6 k" V& z1 Z& o! Z$ W5 u& D( b! F
人參鬚1小把, h& w0 e3 k+ ?7 T3 ]0 D

; g$ k) K: O* Y+ @: \) j枸杞10公克公仔箱論壇  _# w4 q; l$ D

0 J! i# b% p/ s8 P【調 味 料】公仔箱論壇" G. _% R. }3 D& i* U
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鹽1小匙
) J5 ~+ m% D3 m. j- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com' c% Q  J3 _7 r0 U- G- w) b- l
紹興酒2杯
4 z$ E6 G% M* d% ewww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l" Y8 T0 I# |) r! R/ A
【做　 法】
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5 A8 A' x! q5 f) k" Uwww3.tvboxnow.com1.去骨仿土雞腿放入沸水中汆燙去血水，取出洗淨備用。
9 |3 r" y% [9 T3 M& e6 j公仔箱論壇2.取鍋，加八分滿水煮至沸騰，放入作法1的雞腿，待水再滾開後，轉小火續煮約15分鐘。
: A8 J6 \/ d( T( _公仔箱論壇3.熄火蓋上鍋蓋，燜約10分鐘後取出雞腿，放涼切片備用。
3 d4 B+ H  \. \' D9 N& atvb now,tvbnow,bttvb4.待作法3煮雞腿的湯汁冷卻，取出4杯湯汁加入紹興酒及人參鬚、枸杞、鹽調勻。
5 i/ a2 V! }# e+ m, M2 Z3 M* Q/ |公仔箱論壇5.將作法2的雞腿浸泡作法3的湯汁，放置冰箱冷藏浸泡2天即可。www3.tvboxnow.com' l2 |+ J8 `9 p4 ~6 I$ A% q* c' J

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作者: joeybibi    時間: 2011-11-12 11:45 AM

Good for winter time, thanks for share !

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