標題: [中式食譜] 紹興醉雞 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-10-31 11:58 AM     標題: 紹興醉雞

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【材　 料】3 G7 e- X2 Z4 u
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去骨仿土雞腿2隻www3.tvboxnow.com' Y9 I# S$ d$ N, a4 D( j

8 Q0 p9 Z5 M- c! htvb now,tvbnow,bttvb薑片2片公仔箱論壇. t# Q/ R0 `6 H5 Z2 k
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蔥段1支
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人參鬚1小把
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: _2 F3 K( I  e8 B) ~* |" m公仔箱論壇枸杞10公克
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【調 味 料】* z5 J7 l6 x) e  X
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鹽1小匙
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( ]1 B" N* k1 P紹興酒2杯tvb now,tvbnow,bttvb5 n# j7 b- j, `6 _1 e

' E: a: o( q# P4 k【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n( W: k; I5 E4 k2 j

  d) w2 F. j( J6 S9 p# p$ g3 S5 p- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.去骨仿土雞腿放入沸水中汆燙去血水，取出洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^& M; u' }% k
2.取鍋，加八分滿水煮至沸騰，放入作法1的雞腿，待水再滾開後，轉小火續煮約15分鐘。+ ~) k2 P4 w9 G
3.熄火蓋上鍋蓋，燜約10分鐘後取出雞腿，放涼切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 `+ `9 T! J' x1 v  x9 G9 B' D
4.待作法3煮雞腿的湯汁冷卻，取出4杯湯汁加入紹興酒及人參鬚、枸杞、鹽調勻。; H+ G5 p% v4 _: T
5.將作法2的雞腿浸泡作法3的湯汁，放置冰箱冷藏浸泡2天即可。tvb now,tvbnow,bttvb( V* y% P& J9 g. L

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作者: joeybibi    時間: 2011-11-12 11:45 AM

Good for winter time, thanks for share !

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