標題: [中式食譜] 麻辣牛腱 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-10-31 12:00 PM     標題: 麻辣牛腱

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【材　 料】
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( T5 e5 F1 ^& n8 A( M) Z! p+ Dwww3.tvboxnow.com香菜2支: x% J  o' P- A5 _1 H

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花椒粉1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! n" i! x4 b* K, K3 u' M
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紅辣椒1支
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% x+ ~* L! [! d滷汁：
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0 q& B+ U+ a" }; ]  ?2 G$ [4 g薑2片
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桂皮20公克
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' H8 C2 h/ I. Q% `9 M9 Y八角2顆
4 A; J+ S) Y* O2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% U5 x$ u- p. j4 `: l醬油1杯
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糖1/4杯www3.tvboxnow.com; ~7 `' ]% L% a! z$ i/ F

& N  Y3 B4 D7 W+ h8 E公仔箱論壇水5杯
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) Q5 M. E$ E9 a5 s/ G" Qwww3.tvboxnow.com【調 味 料】
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: Q: U$ n; |  {) ?  ^( ktvb now,tvbnow,bttvb紅油2大匙
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  D' G/ K7 h' a4 l3 {+ Jtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
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1.牛腱洗淨，放入沸水中汆燙去除血水後，放入滷汁中以小火滷約90分鐘。& F) K6 g8 d) J2 I7 w
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2.將作法1的牛腱取出放涼後，切片排入盤中。www3.tvboxnow.com9 ?1 |0 E4 P! V( S
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3.將蔥切末，與香菜一起撒在作法2中。
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4.將所有調味料調勻，淋上作法3的牛肉片，再撒上花椒粉即可。
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