標題:
[甜品]
情迷玫瑰曲奇
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-11-2 06:06 AM
標題:
情迷玫瑰曲奇
材料
U2 ?7 f6 z E* [tvb now,tvbnow,bttvb
無鹽牛油（放軟） 100克、糖粉 50克、鹽/梳打粉各 1/4茶匙、低筋麪粉 180克、乾玫瑰花 10粒、玫瑰醬 1茶匙
' ~) l% o# q( z+ J0 E4 G
' U8 F/ A" v8 [9 r) t# j
公仔箱論壇2 G5 O$ ^) f. R4 N% {$ k
做法
K* {, w( ?7 }/ L* N3 y3 d公仔箱論壇
1.撕碎玫瑰花瓣，取走花芯，花瓣備用。
0 M1 L: q6 J) ]$ L6 U
tvb now,tvbnow,bttvb* ]$ c8 @; s2 d# G! E
2.牛油、糖粉、鹽以膠刮拌勻，用電動打蛋器快速打勻，加入玫瑰醬再打。
3 h6 y- S' E D9 F' R+ Ywww3.tvboxnow.com
www3.tvboxnow.com& ~' x! Z4 n9 u) Y1 [ L
3.分數次篩入低筋麪粉及梳打粉，每次輕輕攪拌成為麪糰。
5 A7 }1 x6 l* V' C1 l. [www3.tvboxnow.com
! [3 j+ {8 |" e3 x$ d: G公仔箱論壇
4.下花瓣略搓壓，包上保鮮紙，用酥棍搓成約 5毫米厚，置雪櫃冷藏約 30分鐘至麪糰硬身，取出麪糰後撕開保鮮紙。
) F* r0 A. @7 o* A' z }9 C
公仔箱論壇7 I2 L0 L6 t( c% D$ G% J
5.玫瑰形模具沾上低筋麪粉，在麪糰上印出圖案，放上鋪有焗爐紙的焗盤上，放入預熱 160℃焗爐，焗 10分鐘，再調細至 150℃，焗 15分鐘，取出放凉即可。
$ p5 F; \/ }3 l公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb& ^; c, `+ }+ s# X' e2 H- v3 l: f7 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O0 H7 I$ _# O
貼士
9 l T4 [* h$ U. x2 B( r! X D itvb now,tvbnow,bttvb
爐溫切勿太高，否則難以保持玫瑰花的色澤及香味。
3 q' G% C2 X& ]: ^8 s$ g& h. Z/ v
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
