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標題: [中式食譜] 雞汁燜筍尖[12P] [打印本頁]

作者: marcus0828 時間: 2007-10-17 07:42 AM 標題: 雞汁燜筍尖[12P]

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　　材料，另還有濃雞湯一碗
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　　筍類洗淨用少許油稍稍炒一下 # p/ {+ \# {7 D0 S' C/ J

　　

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　　摻入雞湯，薑片公仔箱論壇+ ~: C0 r2 M0 ~( q' B. K) A

　　

　　另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇 ( l2 b" q' j7 |, V9 ]

　　

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　　再這個樣子放

　　

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　　再這個樣子
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　　中小火將筍燜至湯汁要干未干時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右
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　　將筍裡剩下的湯汁勾芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK了 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y2 g1 H( n5 m. A" j
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　　如果中間換成鮑魚片勾點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少哈~ www3.tvboxnow.com( c; H6 C& p) p- d A

　　

　　雞汁的味道完全滲到筍尖裡去了非常鮮美
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