標題: [烹飪技巧] 清蒸大闸蟹的做法 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-10-17 08:35 PM     標題: 清蒸大闸蟹的做法

准备材料：河蟹4只、姜一块、小葱一束、醋
' u: T# R' d2 O9 }1 s9 F' awww3.tvboxnow.com制作过程： tvb now,tvbnow,bttvb4 t' G; q5 V* Q$ d# V
1、刷净河蟹，姜切细末，另再切几片姜片，葱打成结；
: a* {2 n; H0 \4 ztvb now,tvbnow,bttvb2、蒸锅添水，将姜片、葱结放入水中，（也可再倒少许黄酒）放上箅子，将活蟹放上，盖盖，大火蒸15——18分钟（视蟹的大小而定）；
: o1 [; y. @& Vwww3.tvboxnow.com3、小碗内放姜末，加少许白糖，倒入醋，即成蘸碟，和蒸好的蟹一起上桌。

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